Rata aux pdt/carottes/poireaux

Les saint Jacques, c'est certainement ce que je préfère, hélas samedi soir, nous sommes allés chez des amis, il avait fait un tajine de saint Jacques, horrible, mille fois trop cuite et une odeur de cannelle incompatible avec la saint Jacques.

hé oui malheureusement, moi j'ai déjà eu une cliente qui m'a sorti qu'elle avait fais des st jacques avec la sauce worchesteire et du tabasco xD

Pour moi c'est juste dans du beurre et une poêle très chaude...

Quelques instants chaque face...

ok angèle

je n'aime pas les st jacques,mais il m'arrive d'en faire pour les autres,ppoelées au beurre,comme toi,et servies sur un lit de fondue de poireau + un peu de crème, un soupçon de vin blanc ou noilly prat,il parait que c'est bon

quel dommage!

avec une purée à l'ail et une sauce maroilles et quelques des de carottes acidulées

une petite recette économique:

chaussons au chorizo et fromage blanc

faites des cercles dans une pâte feuilletée

Déposer au centre de chaque cercle une cuillère à soupe de fromage frais et des rondelles fines de chorizo

Refermer les chaussons en soudant bien les bords

Badigeonner de jaune d'oeufs battus

Enfourner environ 15 minutes à 200 °.

un repas économique

pour 8:

4 patates cuites coupées en deux

2 tranches de jambons coupées en 4.

8 tranches fines de raclette

8 noisettes de beurre

Couper les pommes de terre en 2

Faire une petite fente dans les patates pour mettre le beurre

Disposer les tranches de jambon sur les patates puis les tranches de fromage sur le jambon et les passer au four à 180° pendant 20 min,histoire de faire fondre le tout

servir avec de la salade croquante

Bonsoir,
Je trouve vos idées de recettes intéressantes. Je ne les ai pas toutes lues ... mais les deux dernières ne me semblent pas très économiques au point de vue électricité surtout si on utilise un four électrique car cela consomme beaucoup. Et l'économie réalisée avec les ingrédients est dépensée en énergie pour la cuisson.
J'ai connu de longues périodes problématiques au point de vue financier et ayant une famille nombreuse je crois être expérimentée en économies en tous genres, l'électricité est un poste où l'on peut s'habituer à être économe, ainsi que l'eau et cela permet de pouvoir dépenser plus en nourriture.
Je faisais souvent des boulettes de viande, rissolées à la poêle avec une boîte de tomates. Et avec de la semoule de couscous (que l'on peut cuire maintenant très vite au micro-ondes ce qui est très économique -même si ce n'est pas trop écologique.) Et j'ai longtemps remplacé les galettes industrielles par des tranches de gâteau au yaourt (congelées ainsi elles se décongèlent très vite à température ambiante)
Je dois avouer que même maintenant je garde mes habitudes (pour ne pas dire ... manies !) d'économie dans tous les domaines, je ne jette aucun vêtement tâché ou déchiré, récupérant boutons, fermetures-éclair, élastiques et même fil ... et utilisant les morceaux comme lavettes, lingettes. Je raccommode toujours. Surtout les vêtements de travail de mes fils.
Je pense que pour aider à passer les fins de mois difficiles il faut économiser dans tous les domaines, et je vous souhaite beaucoup de courage ...

bonjour,
il faut dire que j'ai un mini-four,
il préchauffe en 5 minutes à peine, du coup, mes recettes au four me coûtent moins cher qu'avec un four traditionnel...

bonjour,
un mini-four est une très bonne idée, quand nous n'avions plus d'enfants à la maison j'ai acheté un four mais j'ai encore pris bien trop grand, donc il est parti chez l'un de mes fils. Il y a 2 ans j'ai changé mon four et j'ai pris un qui n'est pas petit mais préchauffe en 5 minutes également (contrairement à mon ancien qui n'était pas encore chaud après 1/2 heure !)
Bonne journée, temps gris ici mais plus doux quand même.

de plus, j'ai un contrat tempo,
du coup, l'électricité ne me coûte pas cher en ce moment
temps nuageux
bonne journée

au niveau électricité j'ai aussi tempo et un four très performant, mais je ne fais jamais cuire un seul truc, en général c'est plutôt deux ou trois préparations, ça réduit bien la consommation.
Ce qui me fait souvent flipper dans les conseils éco ce sont les pâtes à tarte etc, celles achetée bas prix sont des catastrophes au niveau des ingrédients alors qu'un peu de farine de l'huile ou bien du beurre, c'est facile et rapide. Il suffit d'avoir la main.
Pour économiser, j'allège mes repas, pas besoin d'entrée ou de dessert à tous les repas, légume féculent et protéines, ou céréales légumes. Il y a toute sorte de légumes secs, légumineuses, flocons de pois chiche, de millet, sarrasin, quinoa, pois cassés, lentilles du puy ou corail, etc... du goût mais ça doit être bien cuisiné

il faut absolument que je mette à la pâte à tarte....
qui a une recette simple et rapide?

coucou Angèle

tu assures grave (comme disent les jeunes)
merci pour ta recette,
j'adore le principe
je teste ce WE sans faute
merci encore

Il me semble que c'est une recette tuperw*are mais pas sûre ?

la pâte peut être réalisée avec de l'huile d'olives pour des tartes salées c'est délicieux

petit oubli ne pas tirer l'eau "chaude du robinet" il faut la faire chauffer un peu elle est bien pratique quand on manque de temps

Gérard, tu ne connaissais pas ?

bonsoir,

je viens de voir ce post, il y a plein d'idées

la pâte rapide

je vais aller lire les autres idées

bonne lecture !

à tous

Bonjour
Angèle, je connais cette recette, mais, c’est vraiment du dépannage, c’est bien une recette « Tupp »
Amitiés
Gérard

Gérard

c'est vrai que c'est du dépannage. C'est pour ça que j'ai précisé "quand on manque de temps"

Gbe a écrit:
Bonjour
Angèle, je connais cette recette, mais, c'est vraiment du dépannage, c'est bien une recette « Tupp »
Amitiés
Gérard

:

c'est vrai que c'est du dépannage. C'est pour ça que j'ai précisé "quand on manque de temps"

angèle007 a écrit :

où qu'on manque d'ingrédients je viens d'en faire 2 (une pour tarte aux pommes l'autre tarte rhubarbe )

Merci Pépette pour ton Clafoutis au camembert.

Je l'ai fait et je l'ai servi avec une bonne salade verte.

Par contre, j'ai coupé le camembert en petits morceaux au fond de mon ramequin et cela a été beaucoup plus long à cuire ; mais il faut dire que mes ramequins sont très épais...

Excellente recette que j'ai pour un soir mais je trouve que cela pourrait être une entrée sympathique...

Bonne journée à toutes