Petit budget et plus d'idées!

"bouillabaisse" de fin de mois

- 6 pommes de terre
- 2 poireaux (ou des oignons)
- 1 cube de "bouillon poisson"
- une boîte de pulpe de tomates
- ail, curry, sel, poivre, huile d'olive, vin blanc
- 4 filets de poisson
- 500 g de moules

Mettre au fond d'une cocotte de l'huile d'olive, une couche de pommes de terre coupées en lamelles, une couche de poireau coupé en rondelles,une couche de tomates, recommencer, pommes de terre, poireau, tomates.

Couvrir aux trois quarts de moitié vin blanc, moitié bouillon; mettre les aromates; faire cuire 30 MINUTES; ajouter le poisson et les moules, et remettre 15 MINUTES en cuisson.

c'est délicieux..............

hachis de boeuf-riz-courgettes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

pour 4 personnes :

- 350 g de boeuf haché
- 100 g de riz long
- 4 oignons frais hachés
- 225 g de courgettes en rondelles avec la peau
- 100 g de champignons émincés
- 1 gousse d'ail pilée
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuil. à soupe d'huile + 1 pour le graissage du plat
- sel, poivre, piment en poudre

Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes environ: il doit être tendre mais ferme. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir oignons, boeuf, courgettes et champignons pendant 5 minutes en remuant souvent. Retirer du feu.

Ajouter sel, ail, piment, crème fraîche, la moitié du comté et le jus de citron. bien mélanger.

Egouttez le riz dans une passoire et l'ajouter aux autres ingrédients. Bien mélanger et mettre dans un plat à four huilé. Saupoudrer du reste du comté.

Cuire à four chaud 190° (th.6) pendant 30 minutes. Le fromage doit être fondu et le dessus doré.

cosmos

Bege a mis un lien extérieur à Toinette

en effet, le lien a disparu ! j'ai noté la recette dans mon cahier (heureusement) ! par contre pas le site !

recette de crème au chocolat
23g de maïzéna - 50 g de cacao non sucré - 85 g de sucre en poudre - 50 cl de lait (soit 500g) - perso le lait était sorti la veille donc température ambiante

dans une casserole mélange les ingrédients secs (maïzéna, sucre en poudre, cacaco non sucré) mets à feu moyen et verse le lait petit à petit en remuant avec un fouet (perso j'ai pris une cuillère en bois et c'est beaucoup plus facile) jusqu'à épaissement et qu'il y ai des petites bulles à la surface. Verse la préparation dans des petites jattes (perso dans des gobelets transparents) et recouvre de film alimentaire pour éviter la formation d'une peau. Laisse refroidir et ensuite au frigo 1h au moins

la crème reste brillante et super bonne

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nous l'avons fini hier soir. Je confirme ce que j'avais écris plus haut c'est pour 4 personnes à moins d'être très gourmands

bonne journée