Nos repas de tous les jours (2)

Séverine: j'ai fait de la mousse au chocolat et ...c'est long d'incorporer les blancs (j'ai effectivement une cuillère plate en bois)!

Docdom: j'ai écrit que mon rouleau est fendu ...et donc il déchire la pâte. Bref, il faut que j'investise dans du bon matériel de pâtisserie. C'est ce que je voulais dire

moi je vais prendre la maryse de tup demain elle est tip top pour bien racler le fond du TM. et j'ai un rouleau en silicone donc je met peu de farine voir pas du tout suivant la pâte.

oui oui merci Docdom j'ai vu que tu l'avais postée et je me souvenais que tu en avais parlé il y a peu de temps, par contre comme je n'ai pas de glace je ferai l'impasse sur la chantilly et peut être que je ferai une crème anglaise à moins que je ne passe ma crème anglaise en sorbetière

Ah ah Rosana je vois tu prépare une liste de Noël spéciale cuisine en plus

rosana, j'ai eu pendant de nombreuses années un rouleau à pâtisserie en bois, lorsqu'il a rendu l'âme, j'ai acheté un en silicone; c'est génial car ça limite beaucoup les pâtes qui collent, et pour nettoyer c'est beaucoup plus propre car rien ne reste, ce qui n'est pas le cas pour le bois.... c'est un de chez mas**d, rose vif pour pouvoir le retrouver facilement!! je l'adooore!

zut alors j'aurai du prendre celui en silicone alors, parce que celui de tupp il accroche quand même un peu. par contre on peut mettre de l'eau dedans froid ou chaud mais j'ai pas encore compris l'utilité...

le mien non, on ne peut pas le plonger dans l'eau.... il se nettoie sous l'eau cournate.
Ils ont plein de couleurs différentes toutes aussi attirantes les unes que les autres et en plus, ils ont les mêmes en modèles plus petits pour les enfants.... trop mimi!

Sorbetcitron! Moderne et pratique! J'adoore!

rosana, il y en a un chez mat** mais il est en cours d'approvisionement, ce qui est pratique c'est de pouvoir replier les manches pour étaler la pâte direct dans les moules...
mais celui de sorbetcitron il est beau....
celui de tupp à coté il est gros et il prend de la place...

Merci les filles!
il y a 2 magasins qui vendent des ustensiles de cuisine sympa à Marques Avenues à Romans. J'irai voir.

rosana, je l'ai acheté à Troyes aussi dans un magasin d'usine d'ustensiles de cuisine....

rhooo trop beau le rouleau Sorbetcitron il flashe et j'adore.

Bon Docdom faut que je t'avoue que moi non plus je n'ai jamais compris l'utilité de le remplir mais bon ...
Tu vas faire une liste spéciale cuisine au père Nono toi aussi ?

Heureusement que Marque avenue n'est pas trop près de chez moi parce que sinon

je vais vous poser ma question ici aussi j'aurais peut être plus de chance que sur l'autre post
Merci d'avance pour vos réponses

non, je n'ai jamais essayé le tofu soyeux au siphon.... mais pourquoi pas? peut-être que des pros du siphon pourront mieux te répondre....

Je me disais que si je le détendais un peu au fouet avec le kitch ça devrait pouvoir le faire ce n'est pas plus épais que la crème frâche !
Par contre je me demande quelle tenue ça aurait

non le père noël est fauché...à part si l'épidémie finit par arriver...
quoique j'ai vu sur math** la plaque pour faire les génoises...c'est un peu comme la flexip*t des moules zinzins mais en moins cher...alors c'est pareil ou quoi?
j'ai pas de siphon je peux pas t'aider...

Ce midi pas de momix

Entrée : petits légumes en croûte ( c'est pas moi qui l'ai fait)
Plat principal : Filets de sardine aux citrons confits en papillote + courgettes aux citrons confits + gâteau de patates douces aux olives
Fromage
Dessert : mousse de Sheridan (cousin du Bailey's) sur fondant au chocolat
Le tout accompagné de excellents vins blancs

il est moins beau le mien mais c'est ca !

la plaque pour faire la génoise je l'ai acheté chez fort.nat .=u et j'en suis très contente, par contre est ce la même chose que chez zinzin je ne sais pas

les poires au coeur chocolat chez nous on adore, juste comme ça, sans chantilly, ni glace ni autre

pour ce soir crevettes roses à la mayo

Ouais même que c'était bien sympa !

Mais oui Cookin ou momix même combat : la bonne Bo**fe.

bises

ce soir guacamole momix
risotto aux champignons

Coucou J'ai fait des Dolmas au chou (arménien).
C'était bon.

que de beau rouleau a pâtisserie ,on ne peut attendre son homme avec cela ,malgré que cela ne me soit jamais arriver ,j'ai penser a cela tout de suite ,il est trop beau ce rouleau
et que de bonne chose a manger ,vous faites
bonne soirée a vosu toutes

pour midi boudin de poisson et patates/champignons dans l'actimachin

ce soir rillettes de maquereaux et langoustines achetées ce matin au marché

Sur le marché, des côtes de sanglier Je vais m'essayer à une daube de sanglier à la bière pour demain.
OU une autre recette si vous avez des idées magiques, pas trop lourdes et pas sucrées. Le sanglier, il me semble qu'en Corse et en Alsace, on connaît. S'pas les filles ?

J'ai rapporté des coquilles saint jacques pour les fêtes. Attention avec la demande les cours vont s'envoler !
Décortiquées sous mes yeux et qui bougent encore. Je vais les congeler. OK, OK, vous pouvez appeler la SPA

voilà, tout ça c'est pas TM je me rattraperai une prochaine fois !

Bon WE à tous

C'est quoi des dolmas ?