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Nos repas de tous les jours (2)

Page 32/138 · 3449 réponses · 112997 vues · Fermé

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COUCOU

Nous pas de coquilles St-Jacques, ni de sanglier mais des langoustes et gambas ! nananère !!! nananère !!!

Ce midi : chili cône carné.
ce soir : quiche sans pâte, ni fromage, aux poireaux.

@ pluche !
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
2
bonne journée avec un peu de neige pour nous
Bonnejournee
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pour midi magret de canard sauce morilles, compotée de topinambourgs et ses désagréments, riz, poire au coeur chocolat

ce soir coquilles st jacques toutes prêtes achetées chez picpic
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pour nous poulet rôti chou fleurette poireau sauce blanche momix
salade de fruits
bisous bon appétit
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cousou les thermomixiennes !

ce midi tagliatelles à la bolognaise+île flottante avec muffins pralinoise ! Héhéhé
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Bisou cpanpan non je ne ferais pas repas des maries ils choisiront et passerons a la caisse LOL ! on divisera la note les beaux parents et nous et ma mère veux participer (oh miracle) .on a annonce hier la nouvelle aux grands parents et tonton ca c'est fait .ce midi reste du pot au feu et pour ma fille hambergur de la mer ;au dessert fruits . Bisou
7 Recette

Mousse Sheridan aux deux saveurs

Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 150 g de Sheridan
  • 8 g d'agar agar
  • 50 g de sucre
  • 250 g de crème fraiche liquide
  • 100 g de lait
Recette certifiée 100% sans IA
c'est quoi mousse de sheridan?
docdom a écrit :


Sheridan c'est un cousin du Bailey's mais plus original car la bouteille est formée de 2 compartiments à liquides (1 blanc et 1 marron), le mélange est fait au versage.

Mousse au Shéridan (ou autre) : (adaptation d'une recette Demarle)
Mousse au sheridan sur fondant chocolatVoir l'album
Pour 10 petits ramequins
1 oeuf
150 g de Sheridan
8 g d'agar agar
50 g de sucre
250 g de crème fraiche liquide
100 g de lait

Dans une casserole faire chauffer le lait, y incorporer l'agar-agar et faire cuire 3 minutes (à peine à ébullition). Laisser tiédir un peu puis ajouter le Shéridan. Laisser ce mélange refroidir
Dans un cul de poule mélanger au fouet l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter la préparation au Sheridan refroidie et mélanger au fouet.
Monter la crème fraiche en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.
Mettre en ramequins individuels et faire prendre au réfrigérateur pendant au moins heures.
Pour un gros dessert, il vaut mieux le laisser toute une nuit.

Pour ce midi, mystère : sommes invités chez les beaux-parents.

Modifié (déc. 2009)

8
cousou les thermomixiennes !

ce midi tagliatelles à la bolognaise+île flottante avec muffins pralinoise ! Héhéhé
valerie49 a écrit :


Zhom adore la pralinoise quelle recette as-tu faite stp ? Celle de Miaou, de Coccinelle ou une autre.
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cousou les thermomixiennes !

ce midi tagliatelles à la bolognaise+île flottante avec muffins pralinoise ! Héhéhé
valerie49 a écrit :


Zhom adore la pralinoise quelle recette as-tu faite stp ? Celle de Miaou, de Coccinelle ou une autre.
Fred83 a écrit :


J'ai tenté celle de Coccinelle ! verdict au dessert !
Verdict : un peu trop sec,je ne retrouve pas le moelleux des muffins new yorkais Malheureux (triste) mais ils se sont mangés avec la crème anglaise, là je fais des rochers à la noix de coco avec les blancs !

Modifié (déc. 2009)

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Ce matin 4 pots Oups, attention ! de nutnut selon Séverine bouhouhouh
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levée tard mais on a mangé aussi tard pour cause de rallye...le rallye automobile passe juste su rle trajet entre la maison et la bergerie, ce qui force zhom a faire un détour pour arriver à la maison...il a du aussi regarder passer les voitures...depuis 10h ce matin vromvrooom on entend que ça...

alors salade verte, flan léger de brocolis
gigot d'agneau de lait avec pomme de terre ("pseudo frites au four" selon kousmine)
gâteau à la mandarine ( c'est pour le goûter)

les filles vont aller voir leur grand mère avec le gâteau...

je vais faire des craquants aux amandes et aussi le jus de pommes qui se conserve la semaine. si je suis assez tranquille je vous poste des recettes. ( de l'atelier kousmine de jeudi)
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Bonjour les filles

Ce midi c'est un bol de thé avec une pomme et une poire

j'ai pris le petit déjeuner a 10h30 et à 15h30 je suis d anniversaire
Vous savez le monsieur de 90 ans
j'ai fait le millefeuilles
je vous dirais s il était bon.

Ce soir
velouté de courgettes vache qui pleure
Gambas
Crème dessert momix
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Fred, il est magnifique ton gâteau, la classe !
Quand on a pas de Sheridan, on peut mettre quoi ?

Ce midi apéritif (vin blanc) avec tarama et pour voir dégustation des foies gras des 2 méthodes : 1) au Sel 2) au TM. Pour moi les 2 recettes sont parfaites et simplissimes
Je servirai donc une assiette avec un peu des 2 accompagnés d'un mesclun, échalotes ciselées, et quelques petits légumes croquants (selon approvisionnement haricots verts, asperges, champignons blancs.)

Le foie gras au sel j'avais un peu la trouille : je ne l'avais pas beaucoup salé et bien emballé. Je lui ajouterai donc quelques grains de fleur de sel dans l'assiette de présentation parce que il en manque un peu !

Le sanglier était bon. Pas de dessert pour raison de KO
Nous guettons tes écritures Docdom Clin d'oeil
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coucou

ce midi :moules au roquefort pour zhom et moi
pour les kids coeur de saumon riz et pois gourmands
bûche (test d une recette de schipsili a une réunion des moulesquirendezinzin verdict a 4 heures nananère !!! c'est bientôt là
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Coucou, bonjour,

A midi, roulés de poulet en robe de jambon, sauce chasseur ; très bon aussi mais les filets de poulet étaient un peu secs car trop cuits je pense qu'il faut les mettre moins longtemps.
bichonnette a écrit :


j'avais déjà fait et j'ai aussi trouvé un peu sec, et je n'ai pas aimé la crème dans une sauce au vin rouge, la prochaine j'en mettrai pas
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ce soir,velouté de brocolis au tartare, euh...j'ai mis du chèvre frais, on verra
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bonjour

hier midi: entrée foie gras au gros sel accompagné de pain maison cranberries pistaches, saumon varoma et tagliatelles de carottes avec risotto aux épices.dessert fruits.

Hier soir : potage de brunoise de légumes, puis terrine bressanne à ma façon accompagné d'une bonne salade verte et petits psp maison, pas de dessert

ce midi fondue bourguignone accompagnée de carotes râpées en vinaigrette d'épices, salade d'endives au curcuma, dessert poires au varoma et mousse au chocolat au tofu soyeux

ce soir velouté de fanes de radis ( elles étaient trop belles ça aurait été dommage de ne pas en profiter ) avec patates douceset 1 petit poireau.
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C'est quoi les psp maison Séverine ?
Nous, ce soir, saumon fumé salade verte
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psp Pains super parfaits! Plié de rire
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Fred, il est magnifique ton gâteau, la classe !
Quand on a pas de Sheridan, on peut mettre quoi ?
Clin d'oeil
cpanpan a écrit :

Et en plus il est bon ! du bailey's
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psp Pains super parfaits! Plié de rire
sorbetcitron a écrit :

Mort de rire !

Ce sont des pains sans pétrissage , en fait ils sont faits très simplements avec une pâte à pain très très molle presque liquide.
On ne les pétris pas et l'utilisation est très simple.
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Fred, il est magnifique ton gâteau, la classe !
Quand on a pas de Sheridan, on peut mettre quoi ?
Clin d'oeil
cpanpan a écrit :

Et en plus il est bon ! du bailey's
chichou83 a écrit :


Merci beaucoup Chichou. Bisou

On peut aussi utiliser un alcool crémeux, par exemple du "crema de ron miel" c'est espagnol ; peut-être aussi avec du Marsala ...

J'ai testé aussi les muffins pralinoises/chocolat, ça n'a pas plu du tout. On va être obligés de les manger au p'tit déj. Pleure ou vraiment très malheureux

psp Pains super parfaits! Plié de rire
sorbetcitron a écrit :

Mort de rire !

Ce sont des pains sans pétrissage , en fait ils sont faits très simplements avec une pâte à pain très très molle presque liquide.
On ne les pétris pas et l'utilisation est très simple.
SEVERINE34 a écrit :

Comment on fait Séverine please ?

Ce soir risotto champignons et thon par momix.
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Rosanala mousse de foie de veau, l'était bonne ????
cpanpan a écrit :


Embarassé personne n'a aimé: fort en goût...de foie! Ça m'a fait un gros pot et je crois qu'il va partir ...à la poubelle! Embarassé Embarassé Embarassé

Bonne soirée les filles! Heureux Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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spaghetti carbonara d'ottoki dans le recap
reste de velouté de fanes d'hier
reste de flan de brocolis de midi
reste d'agneau pour zhom
gâteau à la mandarine et craquants aux amandes ( pour les goûter)
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Aujourd'hui opération blinisLa recette Ottoki, toute simple, fait partie de nos classiques.
J'installe le Fest'y crêpes et c'est parti pour quelques fournées qui seront congelées en attendant les fêtes.
Chaleur à prévoir et repas froid en conséquence. Ce midi, viande froide, salade d'endives.

Bonne journée à tous Clin d'oeil