Escalope de dinde au vin blanc et oignon caramélisé au Thermomix

Velouté de champignons TM21

-2 boites ( 240 g par boite ) de champignons de Paris
-4 petites pommes de terre
- 1 gousse d’ail
-3 cubes de bouillon Kub

Dans le bol mettre le contenu des champignons avec le jus , ajouter 2 gobelets d’eau, la gousse d’ail et le bouillon cube.

Dans le panier, mettre les pommes de terre en cubes.

Programmer Varoma , 20 minutes vitesse 1
Verser les pommes de terre dans le bol.

Mixer 30 secondes turbo, ajouter de l’eau jusqu’au niveau voulu. Emulsionner 20s vitesse 5.

On peut ajouter une CS de crème épaisse (ou de yaourt, plus léger!)dans chaque assiette (délicieux !).

PUNCH NON ALCOOLISE

INGREDIENTS :

- 300 g de racine de gingembre (ou la moitié selon les goûts)
- 2 litres de jus d'ananas
- 200 g de sucre semoule selon goût
- 2 gobelets de jus de citron
- 10 sachets de sucre vanillé

- 4 bouchons de rhum (facultatif)

Laver la racine de gingembre et l'introduire dans le bol. Mixer à vitesse
maximale pendant 20 secondes.

Rajouter 2 gobelets d'eau et mixer 2 minutes vitesse maximum. Rajouter de l'
eau jusqu'au trait de 2 litres et mixer à vitesse maximum pendant 30
secondes. Filtrer avec le panier de cuisson.

Remettre la pulpe dans le bol, rajouter 2 gobelets d'eau et mixer à vitesse
maximale pendant 30 secondes et filtrer de nouveau avec le panier.

Refiltrer tout le contenu à l'aide d'une fine passoire. Ajouter l'ananas, le
jus de citron et le sucre vanillé ainsi que le sucre. Mélanger pour faire
dissoudre le sucre et servir frais.

A+

Salut vahiné, au cours de cuisine, on a fait une recette de potage à manger très frais.... le voici:

VELOUTÉ D'AVOCAT AU CITRON VERT

INGRÉDIENTS ( POUR 4 PERSONNES )
- 2 avocats bien mûrs
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon doux
- 2 CAS de coriandre fraîche
- 2 CAS de jus de citron vert
- 700 ml de bouillon de légumes ou eau + cubes de bouillon
- 1 CAS de vinaigre de riz
- 1 CAS de sauce soja claire
- sel et poivre
- 1 CAS de menthe fraîche

GARNITURE
- 2 CAS de crème fraîche
- 1 CAS de coriandre fraîche hachée
- 2 CAC de jus de citron vert
- fines lanières de citron vert

Mettre l'intérieur des avocats, l'oignon, l'ail, la coriandre, la menthe, le jus de citron vert et la moitié du bouillon dans le bol et mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le reste du bouillon, le vinaigre de riz, la sauce soja et mixer de nouveau.
Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron selon son goût.
Couvrir et réserver au frais.
Mixer les ingrédients de la garniture et verser un peu de la crème obtenue au centre de chaque assiette de potage.
Parsemer de zestes de citron et servir.

PS: la couleur du potage peu un peu noircir au frais, mais il suffit de mélanger avant de verser dans les assiettes.

voilà, bon appétit vahiné et toutes les autres aussi bien sûr

Boujour Labonne,

Volà une recette varoma:

Filets de truite saumonée à la sauce sublime ( TM 21 )

500 g de filets de truite saumonée ( sans peau )
150 g de feuilles de salade ( uniquement les feuilles vertes d’une laitue ou d’une scarole )
250 g de courgettes
200 g de crème fraîche
250 g de riz
1 branche de persil
10 feuilles de basilic
1 c. à soupe de jus de citron
1 c à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Mettre les filets de truite lavées et essuyées dans le varoma et verser l’huile d’olive dessus.

Couper les courgettes en rondelles et les placer sur le plateau vapeur. Disposer dessus les feuilles de salades coupées en deux.

Verser 900 ml. d’eau dans le bol. Mettre le riz dans le panier de cuisson et le placer dans le bol. Fermer le bol et poser le varoma. Régler 30 mn t° varoma, vit. 1.
A la fin de la cuisson, disposer les filets sur un plat chaud.
Rincer le bol et y mettre la salade cuite, ajouter la crème fraîche, le basilic, le persil, le jus de citron, sel poivre et régler 20 sec. vit. 6, puis 40 sec . vit. Turbo.

Verser la sauce sur les filets, placer le riz en couronne et les courgettes autour et servir chaud.

Et une autre : les recettes sont pour TM 21 mais cela ne doit pas poser problème avec le 31.

Escalopes à la crème d’oignon

4 escalopes de dinde
1 c à soupe de farine ou maïzéna
½ botte d’oignons nouveaux frais ou 1 gros oignons
200 g Champignons de paris
Jus d’un citron
40 g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
200 g crème fraîche
100 g de vin blanc
Sel, poivre.

Mettre dans le thermomix les oignons coupés en trois, le bouillon cube, le vin, 200 g d’eau, sel et poivre.

Couper les champignon sen lamelles, les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson.

Placer les escalopes dans le varoma. Programmer 20 mn à température varoma, vit. 2.

A l’arrêt de la minuterie mettre les escalopes de dinde et les champignons sur un plat.

Pour préparer la sauce ajouter le beurre et la farine ; programmer 3 mn. t° 80 vit. 3 ; rajouter la crème fraîche et régler 10 sec. vit . 3 ;
Napper les escalopes avec la sauce

, c'est MOAAAAAAAAAAAAAA...
Encore une recette de ma démonstratrice (en attendant que je l'essaye, je vous l'envoie) :

SUPREME DE VOLAILLE FARCI

- 4 filets de poulet
- 3 petits œufs frais
- 2 petites pommes de terre jeunes
- 4 petites carottes
- 1 navet long blanc (seulement un tronçon servira)
- 1 petite courgette
- 4 champignons de paris frais
- 1 lingot de bouillon de poule
- 1 demie cuillère à soupe de jus de citron jaune
- 1 clou de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier sauce, romarin, queues de persil)
- 6 brins de persil (feuilles et queues séparées)
- 1 branchette de céleri vert
- 5 feuilles larges de laitue bien vertes
- 1 gousse d’aïl
- 1 échalote
- 3 tranches de mie de pain rassis,(enlever la croûte) 20 g en tout
- 1 cuillère à soupe de farine
- ½ gobelet de crème fraiche
- 250 g de riz grain long ou 250 g de coquillettes
- 1 litre d’eau
- Sel, poivre

- Ouvrir les filets en portefeuille, enlever soigneusement les parures et les épaisseurs. Les placer bien à plat sur la planche à découper. Saler légèrement et poivrer. Les couvrir et les réserver.
- La farce : mettre dans le bol toutes les parures, 1 œuf entier, le pain, la crème fraîche, le cœur de l’échalote, la ½ gousse d’aïl, les feuilles de 3 brins de persil, sel, poivre. Mixer 15 secondes vit 6. Racler les parois. Mixer à nouveau quelques secondes. On obtient une farce molle mais pas coulante, sinon, épaissir au pain. Réserver la farce dans un bol.
- Rincer le bol et l’essuyer. Y mettre un peu plus d’1 litre d’eau et une cuillère à café de sel et un peu de poivre, le clou de girofle (à coincer dans une fente du panier pour pouvoir le récupérer), le bouquet garni, le cube de bouillon de volaille. Programmer 15 min à 100° fonction sens inverse vit 1.
- Pendant ce temps éplucher les légumes : rincer et éponger. Les détailler en tranches fines, en biseau. Conserver toutes les parures. Placer les légumes biseautés sur le plateau du Varoma ainsi que les champignons coupés en lamelles. Saler légèrement.
- A l’arrêt de la minuterie, ajouter dans le bol toutes les parures de légumes, la brindille de céleri ciselée, la demie échalote et l’aïl restant.
- Farcir les 4 filets en ajoutant la valeur d’une cuillère à soupe de farce sur chaque filet. Les rouler sur eux-mêmes et les piquer à l’aide de petites piques
en bois. Placer les roulés dans le Varoma (préalablement légèrement huilé).
- mettre le riz ou les coquillettes dans le panier de cuisson que vous placer dans le bol. Fermer, placer le Varoma au-dessus du bol.
- Régler 25 min température Varoma, fonction sens inverse, vit mijotage.
- Utiliser le reste de farce en garnissant 4 ou 5 feuilles de laitue et en les roulant comme des cigares. Les placer sur le plateau vapeur en faisant de la place au centre des légumes.
- Lorsqu’il reste 12 minutes de cuisson, retourner les roulés de poulet.
- Au bout de 20 minutes de cuisson, vérifier la cuisson du riz ou coquillettes ainsi que des roulés. Au besoin les retirer et réserver.
- A l’arrêt de la minuterie, enlever le Varoma, filtrer le bouillon dans un autre saladier. Réserver les légumes du bouillon dans un bol.
- Mettre 300 g de bouillon dans le bol et régler 5 minutes à 80° vit 6. Mettre aussitôt pendant le fonctionnement, la cuillère à soupe de farine (tassée mais pas bombée) et les deux jaunes d’œufs restants par l’orifice.
- Pendant ce temps, réunir le reste du bouillon et les légumes qui y ont cuit. Conserver en vue de le consommer en potage.
- A l’arrêt de la minuterie, dresser les 4 ou 5 assiettes. Y répartir les légumes en mélangeant les couleurs des légumes, puis le riz ou les coquillettes moulés puis les filets coupés en tranches minces délicatement en les faisant se chevaucher. Couper également les cigares de laitue farcis mais en deux seulement. Verser la sauce très chaude en filet mince
- Ciseler rapidement les trois derniers brins de persil (au ciseau dans un verre étroit). Saupoudrer en décor et servir aussitôt.

Et encore une

SOUPE DE POTIRON

INGREDIENTS :

- Entre 500 g et 900 g de potiron
- 1 oignon
- ½ poireau
- 25 g de beurre
- 1 pincée de sucre semoule
- sel, poivre
- 240 g de lait
- 250 g de bouillon de légumes
- 1 pomme de terre
- crème fraîche
- 25 g de beurre

Peler l’oignon, le couper en deux, ainsi que le ½ poireau. Les mettre dans le bol avec le beurre et mixer 6 sec à vit 5.
Eplucher le potiron, retirer les graines. Couper la pulpe en dés et l’ajouter dans le bol. Régler 4 min à 100°, vit 1.
Ajouter une pincée de sucre semoule, le sel, le poivre, le lait, le bouillon de légumes, la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Régler 24 min, à 80°, fonction sens inverse, vit mijotage.
A l’arrêt de la minuterie, programmer à nouveau 10 min à 100° fonction sens inverse, vit mijotage.
Oter la fonction sens inverse, ajouter la crème fraîche et mixer 1min à vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Et le dessert

GATEAU CHOCOLAT - COCO

INGREDIENTS

- 230 g de chocolat
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 90g de noix de coco râpée

Mixer le chocolat 15 sec vit 8.
Ajouter 100g de crème fraîche. Régler 2 min à 37° vit 2.
Ajouter 100 g de beurre et régler à nouveau 2 min à 37° vit 2.
Ajouter les œufs, le sucre, la farine, la noix de coco râpée. Mixer 20 sec vit 4.

Cuire 20’ à 180°

Madrianne, c'est ma démonstratrice qui est sympa de me donner ces recettes et autant vous en faire profiter

a+

Salut les filles, voilà, je me lance....
Le potage glacé aux concombre se trouve dans le livre TM21 page 16, je vous la donnerai si vous n'avez pas ce livre... mais après jeudi

CRÈME DE MELON GLACÉE

INGRÉDIENTS
- 1 kg de melon galia ou cantaloup
- 50 gr de mie de pain blanc
- 100 gr de crème fraîche
- 1 demi litre d'eau gazeuse
- 1 verre de liqueur de melon sans alcool ( facultatif )

GARNITURE
- copeaux de jambon serrano et amandes effilées légèrement toastées.

Peler le melon et bien enlever les pépins.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 2 à 3 minutes à vitesse maximale.
Mettre au réfrigérateur.
Le servir bien froid en ajoutant les copeaux de jambon et les amandes.

Voilà, c'est simple comme bonjour et délicieux

Le répertoire est pour ce soir si cela fonctionne

IA ORANA les filles,

Bienvenue à Bichonnetteet mk29

Frimousse06 superbes tes recettes, bon tu l'as quand ton chef cuisinier

Labonne, je vais te donner une recette au Varoma, en attendant bonne vacances et merci d'avance pour ton livre de recettes.

Madrianne, il y a quelqu'un Tu t'es perdue dans ta cuisine

Vu que chez vous les sont encore en hiver, je vous donne une recette qui va vous réchauffez et qui doit bien tenir au corps

ROULES DE POULET EN ROBE DE CHOU ET SA MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE

Préparation 10mm et Thermomix31 43 mm

ROULES DE BLANC DE POULET
4 grandes feuilles de chou frisé
4 blancs de poulet environ 400g
250 g de champignons de Paris
60g de beurre
70g de carottes
1 oignon
40g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'oeuf
4 branches de persil
Sel et poivre

Pour la mousseline de pommes de terre
800g de PDT
150g de crème fraîche liquide
1 c à c de sel
1/2 c à c de muscade râpéé

Mettre le persil dans le bol et mixer 5 sec/vit 8. Réserver de côté.
Mettre les champignons de Paris, l'oignon coupé en deux et la carotte en morceaux dans le bol et mixer 5sec/vit 6.
Ajouter le beurre et régler 6mm.80°/vit2.
Blanchir les feuiles de choux 3 mm à l'eau bouillante.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche, le jaune d'oeuf, le persil, le sel et le poivre dans le bol et mixer 10 sec/vit 2. Le mélange doit avoir une consistance assez crèmeuse, ajouter de la chapelure pour épaissir si besoin. Réserver le mélange et rincer le bol.
Répartir la farce sur les feuilles de chou blanchies, déposer un blanc de poulet sur chacune et rouler serré pour fermer.
Mettre 800g d'eau et 1 cuillerée à café de sel dans le bol et y insérer le panier de cuisson.
Déposer les roulés de poulet dans le Varoma, le poser sur le bol et régler 17mm/Varoma/Vit 1.
Pendant ce temps, éplucher les PDT et les couper en gros dès.
A l'arrêt de la minuterie, mettre les PDT dans le panier de cuisson et régler 18mm/Varoma/Vit 1.
A l'arrêt de la minuterie, garder les roulés au chaud dans le Varoma. Vider le bol, y verser les PDT, ajouter la crème fraîche liquide, le sel et la muscade et mixer 1 mm/Vit 2.
Présenter les roulés de poulet dans un plat accompagnés de la mousseline de PDT.

BON APPETIT

A plus les filles

IA ORANA,

Bichonnette, alors je vois que le TM il chauffe, il chauffe, c'est bien ça tu vas voir tu l'amortiras trés ,trés vite Le sorbet aux pommes déjà testé lors de la démo sauf que j'avais mis 500g de pommes et 100g de bananes et résultat on sentait plus le goût de la banane, donc j'hésite à faire ce sorbet tout à la banane.
La quiche sans pâte je l'ai fait il n'y a pas longtemps et j'ai bien aimé, sauf mon mari car il n'y avait pas de pâte un peu grasse quand même

mk29, c'est la 1ère fois que je rencontre une personne qui n'aime pas le chocolat, tu es sure d'être en bonne santé

Allez je confirme les boulangers sont dans le pétrin , c'est passé à la TV hier soir, en attendant hier j'ai fait le pain express TM et sans levée et bien un régal, allez préparer les feuilles et crayons :

PAIN EXPRESS
Thermomix : 3mm + cuisson au four entre 40 et 60 mm

500g de farine
1 sachet de levure de boulanger (déshydratée) j'en ai mis 2 car il mettait un sachet pour 250g de farine
1 c à s de sucre en poudre
1 c à s d'huile d'olive
2 c à c de sel

Préchauffer le four à 60°( th2)
Mettre dans le bol 80g d'eau et la levure et mixer 2mm, 37°, vit 2
Ajouter 200g d'eau et le reste des ingrédients et mixer 1mm, fonction épi
Sortir la pâte du bol, faire une boule et la déposer sur la plaque du four
Cuire au four 20mm à 60 (th2) puis de 20 à 40 mm, selon le four à 200 (th7)

je l'ai sorti du four directement et avons attendu 5 mm et nous l'avons dégusté , la bonne odeur du pain chaud, nous n'avons pas pu résister

A plus les filles et bonne soirée, bonne cuisine et bon film

Bonsoir à toutes,

Moi ce soir, j'ai fait le jambon au porto du livre tm31, super bon et la sauce un vrai délice, mais il faut mettre beaucoup moins de maîzena que dans la recette, 1 c à s c'est largement suffisant.

Madrianne, je suis toujours a faire des essais pour la crème danette au caramel, je me demande ce qu'ils peuvent bien mettre à l'intérieur pour qu'elle ai ce goût là!!!!!

Vahiné, il me semble que tu avais demandé la recette des yaourts au TM.
Je te donne la recette qui est sur le livre tm 21, mais je ne l'ai jamais faite,

Pour 10 à 12 yaourts

* 1 litre de lait
* 1 yaourt au lait entier
* 3 gobelets de lait en poudre entier
* 3 gouttes de présure

Introduire 1/2 l de lait froid dans le bol. Régler 3mn / 90° / vit 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le reste du lait, le yaourt, le lait en poudre. Mixer 10s / vit 4. Ajouter alors la présure et mixer 5s / vit 1. Si le mélange n'est pas homogène, mixer par quelques pressions, fonction turbo.
Verser dans des petits pots. Les déposer dans un récipient hermétique ( un autocuiseur, par exemple) sans mettre d'eau. Les laisser ainsi toute la nuit. Mettre au frigo avant de déguster.

la présure permet d'avoir des yaourts fermes. On la trouve très facilement en pharmacie.

@+++++

Bichonnette , je te mets la recette . On vient de déguster .... ahhhhh délicieux , juste il faut cuire les poireaux au Varoma plus longtemps que sur la recette . Moi j'ai mis 30 min et ils étaient parfaits .

Poireaux à la moutarde ( plaisir de la cuisine varoma )
Préparation 10 mn + thermomix 25mn

4 poireaux
250 g de lait
130 g de crème fraîche
30 g de beurre
30 g de moutarde
1 c à s de jus de citron
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
2 feuilles de laurier
2à grains de poivre
1 c à s de farine

Verser ½ litre d’eau dans le bol, ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre.
Laver soigneusement les poireaux, les couper en morceaux d’une longueur de 5 cm chacun et les déposer dans le varoma.
Poser le varoma, régler 20 mn, t° varoma, vit 1.
A la fin de la cuisson, réserver les poireaux au chaud, et vider le bol.
Mettre le beurre dans le bol et régler 30 sec. t° 100 vit. 2. Ajouter la farine et programmer à nouveau 30 sec. à t° 100 vit. 2. Rajouter le lait et la crème fraîche et régler 3 mn 30 à t° 100 vit. 2
A l’arrêt de la minuterie ajouter le sel, le jus de citron la moutarde et le sucre et mélanger 20 sec. vit 3
Verser la sauce sur les poireaux.

Pour un repas plus consistant on peut ajouter 600 g de pommes de terre coupées en morceaux dans le panier de cuisson pendant la cuisson des poireaux

J'étais partie et me revoilou !!!

Alors, voyons,

FLAN AU CARAMEL

Pour 6 personnes
300 g de lait
100 g de sucre
3 oeufs
1 s sucre vanillé
Environ 20 g de caramel liquide
6 petits ramequins en aluminium

Lait dans le bol 4 mn 30 à 100° VIT 1
Ajouter oeufs, sucres et mixer 10 sec VIT 4
Caraméliser les ramequins
Verser la préparation dans les ramequins,
les couvrir de papier aluminium et les poser dans le varoma (3 dans le fond et 3 à moitié superposés et à moitié tenu par les bords du varoma).
Mettre 500 g d'eau dans le bol, poser le Varoma dessus et régler 15 mn à température Varoma VIT 1

BONS MIAMS MIAMS

Puis,

LA PATE A CHOUX TM31

Pour 30 choux environ

80 g de beurre
120 g de farine
3 oeufs
1 cs sucre (pâte sucrée)
1/2 cc de sel

Dans le bol :

150 g d'eau + beurre + sel et éventuellement le sucre 5 mn à 100° VIT 1

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine mixer 1 mn 30 VIT 3 (la pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).

Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte. Ajouter les oeufs un par un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche VIT 5 puis mixer 30 sec VIT 5

Utiliser une cuillère à soupe et former des petits choux sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire environ 30 mn à 180° (th6) dans un four préchauffé.

Voilà mon p'tit chou !!! Quel plaisir de manger toutes ces bonnes pâtisseries et tant pis pour les kilos !!! Faut pas s'laisser abattre que diable !!!
BYE BYE

P.S. : Ce sont 3 recettes que je n'ai jamais faite étant donné que je n'ai pas le TM31 mais le TM21 mais je pense les adapter pour le TM21.

En voilà une , la suite après mon pain brioché ( là il lève ) et les courses
Cuisses de poulet aux petits légumes

4 cuisses de poulet
200 gr de champignons de Paris
350 gr de brocolis

Pour la marinade
400 gr de fond de volaille ( 2 c à c de fond de volaille + 400 gr d’eau )
200 gr d’eau
200 gr de vin blanc
40 gr d’huile d’olive
40 gr de vinaigre balsamique
1 c à c de poivre
1 c à c de sel
2 c à c de sauge

Pour la sauce
200 gr de jus de cuisson
150 gr de crème fraîche épaisse
100 gr de vin blanc

Enlever les feuilles de la sauge et les mettre avec tous les autres ingrédients de la marinade et le poulet dans un saladier . Laisser mariner une nuit .
Le lendemain , égoutter le poulet et poser 2 cuisses de poulet sur le plateau à vapeur et 2 dans le Varoma .
Verser la marinade dans le bol , installer le panier de cuisson vide dans le bol et poser le Varoma sur le couvercle du bol . Régler 18 min à Varoma vit 2 .
Pendant ce temps , laver les champignons et les brocolis . Couper les champignons en lamelles et les brocolis en petits bouquets .
A l’arrêt de la minuterie , ajouter les champignons sur le plateau à vapeur et mettre les brocolis dans le panier de cuisson . Régler 15 à 20 min à Varoma , vit 2 .
Disposer les légumes et le poulet sur un plat et réserver au chaud . Vider le bol et récupérer 200 gr de jus de cuisson .
Mettre tous les ingrédients de la sauce avec ce jus dans le bol et régler 3 min à 100° vit 2 .Verser la sauce sur les cuisses de poulet et servir avec les champignons et les brocolis , et accompagner éventuellement de riz .

Ah j'avais déjà tapé la recette des papillotes de poisson , je n'ai qu'à faire un copié-collé !
Papillotes de poisson et tagliatelles de carottes
4 filets de poisson ( env 800 gr )
800 gr de pommes de terre à chair ferme
500 gr de carottes
100 gr de poireau
1 tomate
50 gr de crème fraîche épaisse
4 c à c de moutarde
1 citron
Mettre dans le bol 200 gr de carottes et le poireau coupés en morceaux et mixer 6 sec vit 5 .
Ajouter la tomate coupée en 4 et 500 gr d'eau .
Couper les pommes de terre en rondelles et les mettre dans le panier de cuisson .
faire des tagliatelles avec les carottes restantes à l'aide d'un couteau économe et les déposer dans le varoma .
Déposer chaque filet de poisson sur une feuille d'alu avec un filet de jus de citron , 1 c à c de moutarde et 1 c à c de crème fraîche , du sel , du poivre .
fermer chaque papillote , les déposer sur le plateau vapeur du varoma et régler 30 min à Varoma vit 1 .
A l'arrêt de la minuterie aéjouter 30 gr de crème fraîche dans le bol et mixer 30 sec à vit 10 .
Servir comme sauce en accompagnement des papillotes et des légumes ou compléter d'eau à votre convenance pour obtenir un velouté de légumes