Escalope de dinde au vin blanc et oignon caramélisé au Thermomix

Petit message pour Ottoki,

Tout d'abord, avec mon thermomix j'ai eu le livre "à table avec Thermomix". Je trouve un peu dommage que l'on ne puisse pas les acheter.
On peut juste les gagner si on parraine une vente, pas facile vu le prix!!!

Pour ma recette de cake au chocolat

- 100gr de chocolat noir
- 4 oeufs
- 200gr farine
- 180gr sucre en poudre
- 100gr beurre
- 20cl crème épaisse
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
- 40gr cacao amer en poudre

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°).
casser les oeufs dans le bol, ajouter le sucre
faire blanchir 30s vit 4.
réserver dans un saladier. laver le bol.
mettre le chocolat, mixer 10 sec vit 7.
Ajouter le beurre et mixer 2 mn à 37° vit 2.
Ajouter la crème et mixer 30 sec vit 4.
Ajouter oeufs + sucre mixer 30 sec vit4.
Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel et le cacao amer
mixer 30 sec vit 4.
verser la pâte dans un moule à cake beurré
enfourner 45 à 50 mn thermostat 6 (180°)

A servir avec une bonne crème anglaise!!
N'oublie pas de me dire si le cake était bon

Nathali

IA ORANA, les filles

Et oui c'est VAHINE03 sous la pluie beurk !! Merci les filles pour votre débat sur l'aspartam, j'essaierais prochainement la tarte meringuée aux citrons avec!!

Pour les beaux jours qui doivent arrivés :
Recette du Roulé d'épinard au chèvre frais, les temps et vitesses inscrits entre parenthéses sont pour le TM21

Préparation : 15 mm
Thermomix : 3 mm
Cuisson au four : 10 mm
Attente au frais : 1 h

Pour le roulé d'épinard :
3oeufs
80g de crème fraîche
300g d'épinards surgelés bien dégelés et essorés
80g de farine
1 c à c de levure chimique
1/2 c à c de sel
Poivre
3 pincées de noix de muscade

Pour la farce au fromage
70g de crème fraîche
200g de fromage de chèvre frais
1/2 c à s de sel
Poivre

Préchauffer le four à 200° (th6/7). Préparer le biscuit roulé : insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel et régler 2mm30, 37°,vit 3,5 (2mm30,vit3). Verser dans un saladier et ôter le fouet. Mettre les épinards essorés dans le bol et mixer 5 sec, vit7. Ajouter les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer 10sec, vit3. Ajouter la farine, la levure et la noix de muscade et mixer 20 sec, vit 2.

Verser ce mélange dans le saladier et l'incorporer aux blancs en neige. Verser la préparation sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et cuire au four environ 10 mm à 200°. Rincer le bol.

A la sortie du four, étaler le biscuit aux épinards sur un torchon humide et le rouler sur lui-même. Laisser refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, mettre les ingrédients de la farce au fromage dans le bol et mixer 10 sec, vit2.

Dérouler le biscuit aux épinards du torchon et étaler la farce dessus à l'aide de la spatule. Rouler à nouveau et placer au réfrigérateur 1 heure minimum. Au moment de servir, couper des tranches d'environ 2 cm de large.

Bon appétit

Je reviens sur les lentilles et je vous redonne la recette proposée par Ottoki, merci encore à elle :

LENTILLES A L'INDIENNE

300 g de lentilles corail
1 tomate (env.150 g)
1 oignon moyen
10 g de gingembre frais (ou 2 pincées en poudre)
1 cc de graines de cumin
1 cs d'huile
2 pincées de gros sel

Mettre dans le bol tous les ingrédients (tomate, oignon, gingembre, cumin, huile, sel) sauf les lentilles et mixer 10 sec à VIT 8

Verser ensuite les lentilles dans le bol et ajouter 700 g d'eau.

Faites cuire doucement : 30 mn à 100°C à VIT 1

Goûter en fin de cuisson, et prolonger éventuellement de 10 mn pour avoir des lentilles encore plus fondantes.

Conseil : Ces lentilles se présentent de couleur orangée (corail) quand elles sont crues, et deviennent jaunes safran à la cuisson. En Inde, les lentilles ainsi cuisinées constituent la base du repas. Les lentilles sont alors cuites pendant des heures, dans un pot en terre sur la braise.

Faute de ce qui est demandé, j'ai arrangé de la façon suivante : j'ai pris des lentilles vertes du puy, pas de gingembre et quelques pincées de poudre de cumin. Le reste comme la recette, je vous l'ai déjà dit, c'était très bon. Je me permets d'insister sur les lentilles qui sont maintenant un peu oubliées et qui sont pleines de qualité pour la santé et pour le porte monnaie et ces 300 gr de lentilles vous donnent un plat de "légumes" pour au moins 6 personnes. A vous de juger !

voilà, c'est tout,
A+
Bichonne

MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE

Temps de préparation : 14 mn + TM 6 mn + 3 h de repos au frais.
POUR 4 PERSONNES

4 oeufs
140 g de chocolat noir (minimum 52 % de cacao)
1 pincée de sel
2 CS d'eau froide
1 CC de parfum (Amaretto, zeste d'orange...)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Installer le fouet TM sur les batteurs, puis les blancs d'oeufs avec une pincée de sel fin. Monter en neige les blancs pendant 3 mn VIT 3.

Pendant ce temps, casser les carrés de chocolat.

Une fois les blancs fermes, les ôter délicatement avec la spatule et les réserver dans un saladier.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol TM avec 2 CS d'eau froide. Faire fondre doucement 3 mn 40° VIT 1. Le chocolat doit être onctueux et brillant, et ne pas présenter de paillettes.

Verser le chocolat fondu dans le saladier avec les blancs en neige.

Incorporer délicatement, avec une spatule, les blancs en neige, progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir les blancs, sans faire "tomber" les blancs. Ne pas "touiller".

Verser dans 4 coupes individuelles et faire prendre 3 h minimum au réfrigérateur. Décorer et servir frais.

Avis du nutritionniste : Confectionnez ce dessert simple et savoureux grâce au thermomix.
Le chocolat est en outre une des principales sources en magnésium, minéral en lequel les femmes sont légèrement déficientes.

Velouté de concombres au cuminSource : "Le plaisir de la cuisine saine"

Temps de préparation : 5 min + 1 min TM + 2 h au frais

2 concombres
1 gousses d'ail
2 cc de graines de cumin
1 yaourt
3 ou 4 pincées de sel fin
poivre
1/2 citron
(4 fines tranches)

Mettre le cumin dans le bol et donner 3 ou 4 pressions de Turbo.

Peler l'ail et le jeter sur les couteaux à VIT 4.

Eplucher les concombres, les couper en gros tronçons.
Verser dans le bol (sur le cumin et l'ail) les concombres, sel, poivre et yaourt ;
mixer 30 sec VIT 6.

Répartir le velouté de concombres dans des bols individuels, décorer d'une lamelle de citron posée délicatement (elle semble flotter), et garder au frais jusqu'au service.

Avis du nutritionniste : Le concombre est un légume très léger car constitué d'eau à plus de 95%. Il est à ce titre le partenaire des menus minceur, et un désaltérant apprécié en été. Il favorise le drainage de l'organisme et une bonne élimination rénale.

Bon , les filles , voili voilou le résultat de ma brioche Thermomix .....
Pour éviter toute équivoque , je pensais partir de la recette de pain brioché d'Ottoki , qu'elle nous a donné il y a quelques jours et qui est super bonne .
En fait , en réfléchissant j'ai tout modifié ................ et on vient juste de goûter .....................miammmmmmmmmmmmm
donc voici ma recette ( et le /la pirate qui squatte ce site et d'autres et qui après ose vendre ça sur EB.. en prétendant que ce sont SES recettes , attends que je t'attrappe ! )

BRIOCHE
500 gr de farine
75 gr de sucre
2 oeufs entiers
280 gr de lait
1 pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger instantanée ( granulés )
2 c à soupe de jus de citron

Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients (attention , le sel ne DOIT pas être en contact avec la levure ) donc , la farine , le sel , le sucre , les oeufs , le lait , le jus de citron et finir par la levure .
Régler 15 minutes 37 ° , épi .
Verser le contenu du bol dans le moule de cuisson . ( Mettre une feuille de papier de cuisson auparavant dans le moule )
La Pâte est apparemment très liquide , normal .
Laisser lever la pâte environ 1 heure . ( moi je fais chauffer mon four à 50 ° pendant 5 minutes , j'éteins le four , je mets le moule qui contient la pâte dedans et je laisse lever au chaud . )
La pâte doit doubler de volume .
Ensuite puisque la pâte est déjà dans le four , ne même pas la déplacer , régler le four sur 180 ° pour 35 minutes ( on démarre donc à four froid ) .
Bon , commentaire de mon mari .................. c'est comme un gâteau .... ( chutttt avec de la confiture de figue en plus dessus ! )

J'attends vos essais pour savoir si je modifie ou pas .......... OK ????

Finalement, je suis retournée sur le site espagnol et j'apporte ma petite contribution aux recettes. En voici une petite que je vous traduis. C'est peut-être pas évident de congeler un litre de yahourt à la vanille mais bon ...

Glace au yahourt
Un litre de yahourt à la vanille ( congelé en petits cubes)
500 g de fraises congelées
Introduire le yahourt congelé dans le bol et mixer vitesse 4 pendant 20 secondes. Rajouter les fraises congelées et mixer 30 s vit. 8.
Servir
N.B On peut remplacer les fraises par des framboises, mûres, ... ou par des bananes.

P.S J'ai déjà mangé de la glace au yahourt : c'est bon. Et puis ça doit pas être très calorique.
Bonne soirée.
Neel

OTTOKI,

Comme promis les recettes :

PATE FEUILLETEE (Thermomix : 25 sec.)
- 150g farine
- 150g de beurre congelé en petits morceaux
- 1 pincée de sel

Congeler le beurre en morceaux à l'avance.
Mettre tous les ingrédients avec 75g d'eau froide dans le bol et mixer 15 sec. à vitesse 6
Mixer 10 sec., fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol, et la sortir.
Etaler la pâte en un rectangle et la replier en 3
Répéter l'opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque vois la pâte à l'aide du rouleau.
Etaler la garniture choisie et enfourner selon les indications de la recette.

Quand tu étales, utilise la farine nécessaire pour que ça ne colle pas au rouleau (n'utilise pas de matière grasse). Tu verras, la pâte est "douce" à manipuler.

Quand j'ai fait la pâte, je ne m'en suis pas servie de suite, mais le lendemain, et elle était impeccable (je l'avais emballée dans du film alimentaire et au frigo, mais tu peux aussi la congeler).

SORBET AUX FRUITS

- 500g de fruits surgelés (en morceaux de la grosseur d'un glaçon, surgelés à plat)
(moi, j'ai fait à la banane)
- 80g sucre en morceaux
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 blanc d'oeuf

Mettre les sucres dans le bol et mixer 10 sec. à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace.
Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf et mixer 1 mn à vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.

Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer 20 sec. à vitesse 3 (ça, on ne l'a pas fait et la glace était super).
Ce sorbet-minute est prêt à consommer.

Voilà et bonne

A bientôt

UNE RECETTE BIEN DU NORD !
Tarte au sucre
5mn réalisation – 3h pousse - 25mn cuisson – 6 personnes

Levain : 50gr lait + 10gr levure boulanger + 50gr farine
Pâte : 200gr farine + 20gr sucre + 2 œufs + 100gr beurre + pincée sel
Garniture : 100gr sucre glace + 1 jaune œuf + 2CS lait + 30gr beurre

* Dans le bol, verser lait et levure du levain, régler 45sec vit3 à 40°, ajouter 50gr farine et mixer 3sec.vit3 et laisser doubler de volume, 30mn, environ, dans le bol.
* Ajouter les ingrédients de la pâte et régler 45sec pétrin, puis mettre la pâte dans le moule à manqué (Æ2 en silicone, l’étaler avec la main de manière à foncer le moule, couvrir d’un torchon et laisser lever 3 à 4h.
* Préchauffer le four th150°.
* Dans une tasse, battre lait et jaune d’œuf de garniture, à la fourchette, étaler sur la pâte, saupoudrer du sucre roux et parsemer des petites noisettes de beurre.
* Enfourner 25mn environ et déguster tiède de préférence.

Rochers à la noix de coco (ou congolais) POUR TM21 ET 31

Préchauffer four 180°C

5 blancs d'oeuf
160 g de sucre + 1 pincée de sel

Mettre le fouet

Mélanger 4 mn 40° VIT 3 puis
+ 250 g de noix de coco râpée 5 sec VIT 3.

Cuire sur papier cuisson 20 mn.

GATEAU PEROUGIEN au CHOCOLAT Je le fais dans le TM21

Préchauffer four 200° C.

Dans le bol du TM :

400 g de farine
120 g de sucre
1 sachet de levure chimique
+ 1 pincée de sel
4 oeufs
Mélanger 1 mn VIT 3

Ajouter
500 g de crème fraîche ou de fromage blanc
50 g de chocolat râpé
Mélanger 1 mn VIT 3

Verser la pâte dans plaque pâtisserie. Egaliser la surface à l'aide d'une spatule.
Enfoncez dans la pâte, à intervalles réguliers, des carrés de chocolat (14 carrés environ = 270 g de chocolat pâtissier).

Faire cuire 20 mn.

Gâteaux au pavot
-Testés et approuvés par les Ottoki et leurs chums-

Recette relevée sur livre de recettes pour "moules silicone" et adaptée au TM.

Faire tremper 100 g de graines de pavot dans 10 cl de lait pendant 15mn.

Préchauffer four 210°C.

Dans un récipient : mélanger 220 g de farine + 1 sachet levure chimique.
Réserver.

Dans le bol du TM

150 g de sucre
150 g de beurre mou
1 oeuf entier
2 jaunes
+ mélange farine et levure ch.

Mélanger 30 sec VIT 3

et battre les blancs en neige à part - Réserver -

Egoutter les graines.
Ajouter un zest de citron (facultatif), les blancs en neige à la préparation et les graines. Mélanger délicatement.

Cuire 15 min 210°C.dans des petits moules en silicone (mini-cakes ou briochettes) ou dans moule à cake antiadhérent (cuisson + longue).

Tarte pommes-miel-noix
-Testée et approuvée par les Ottoki et leurs chums-

Recette donnée par une personne de ma famille qui m'est chère et que j'ai plaisir à faire depuis de nombreuses années. Facile et rapide.

Préchauffer four 200°C pendant 5 mn.

Faire fondre 130 g de beurre. A réserver.

Dans le bol du TM
1 oeuf
130 g de sucre
130 g de farine
et le beurre fondu
Mélanger 30 sec VIT 3

Dans un moule beurré, on étale avec la spatule la pâte obtenue.
On dispose des lamelles de pommes par-dessus (comme pour une tarte aux pommes)
On parsème de 60 g de noix hachées grossièrement.

Cuire 35 min 175°C ATTENTION :5 min avant la fin de la cuisson : on ajoute 2 CS de miel sur toute la surface de la tarte.

FLAN PARISIEN POUR TM21

Préchauffer le four 210°C-220°C.

Dans bol du TM

80 g de maïzena
70 g de sucre
20 g de sucre vanillé
3 oeufs entiers
1 litre de lait

Mélanger 8 mn 30 sec. Varoma VIT 3
puis
1 mn à 90° pour épaissir le flan.
Mélanger de nouveau sans cuisson quelques secondes.

Faire cuire 35 à 40 mn 210-220 dans un moule à tarte bien beurré.
Attendre 1 heure avant de le déguster afin que le flan refroidisse et s'épaississe.

bijour ! enfin plutot bonsoir !

Ottoki, voici les pains au lait (pas encore fait au TM, habituellement je les fais à la MAP) :

Preparation : 20 min + thermomix : 4 min 30 sec + attente : 1h15 + cuisson au four : 15 min

500 de farine T55
3 oeufs
10g de sel fin
50g de sucre
25g de levure boulangère fraiche
120g de beurre ramolli
200g de lait froid

Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol et régler 2 min 30 / 37° / vit. 1. A la sonnerie, ajouter la farine, 2 oeufs, le sucre et le sel. Régler 2 min / fonction pétrin. Au bout de 30 sec de pétrissage, ajouter le beurre mou par l'orifice du couvercle. Sortir la pâte du bol et la mettre dans un grand saladier dans un endroit tempéré. Recouvrir d'un linge et laisser pousser 45 min. Au bout de ce temps, fariner légèrement la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne colle, et la déposer sur un plan de travil légèrement fariné lui aussi. Rabattre la pâte pour en chasser les bulles d'air : l'aplatir fermement avec la paume de la main et la replier en deux. Répéter cette opération 3 fois. Couper la pâte en deux parts égales.

Prendre une moitié de pâte et l'étaler en un long rectangle avec les mains. Le rouler sur lui-même pour obtenir un cylindre, en pressant sur la "soudure" avec les paumes de la main.

A l'aide d'un couteau, couper le cylindre en dix tronçons égaux.

Rouler chaque tronçon sur lui-même, avec la paume de la main, pour lui donner une forme de boule.

Toujours avec les mains, allonger ces boules en long pour donner leur forme aux pains au lait. Répéter ces opérations avec la deuxième moitié de pâte. Poser les pains sur une plaque de cuisson, et enfourner à 50° pendant 1/2 heure pour la deuxième poussée. Sortir ensuite les pains du four et monter la température à 240°. Pendant ce préchauffage, battre un oeuf en omelette et passer cette dorure sur chaque petit pain au lait à l'aide d'un pinceau.

Faire ensuite des petites incisions sur chaque petit pain avec des ciseaux de cuisine (ce qui donnera les petits "piques". Cuire 15 min à 240° en surveillant la cuisson ; les petits pains au lait sont cuits quand ils prennent une belle couleur dorée. Laisser refroidir sur grille.

Voilou !!!

Mmmmmm.... ça m'a donné faim

bonne nuit !

Tarte aux pommes / cannelle / gingembre

Pâte feuilletée selon la recette du livre

3 grosses pommes ( 300 gr minimum )
3 c à s bombées de sucre en poudre ( cassonnade c'est mieux )
1 c à s de cannelle moulue
1 c à c de gingembre moulu

Préchauffer le four à 200 ° ( th 7 )

Bien laver les pommes et les essuyer . Ne pas les peler . Les couper en 4 , enlever les pépins et le trognon . Mettre les morceaux de pommes dans le bol du Thermomix , régler 10 secondes , vitesse 3 .

Etaler la pâte dans le moule , piquer à la fourchette , vider les pommes du bol au dessus . Répartir avec une fourchette , saupoudrer avec le sucre , puis la cannelle , et pour finir le gingembre .
Cuire 25 à 30 min à 200 ° .
Cela donne une tarte avec un petit goût piquant à cause du gingembre , très différent des recettes classiques .

et voilà,
Pour une douzaine de cookies

Mettre dans le TM
1 oeuf
80 g de cassonade brune
100 g de beurre mou
180 g de farine
1/2 cc de sucre vanillé
1/2 cc de canelle
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel

Mixer 15 sec Vitesse 5
Ajouter 80 g de chocolat dessert coupé en morceaux
Mixer 10 sec Vitesse 4

Former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé ou dans des moules
Cuire environ 15 mn à 180

MADRIANNE, je commence par toi car tu es la première, les autres suivront normalement cet après-midi

DORADE SAUCE AU CITRON

INGRÉDIENTS:
-4 filets de dorade avec la peau
-1 courgette
-1 poivron rouge
-100 gr d'asperges vertes
-100 gr de champignons
-1 cas d'huile d'olives
-sel, persil
MARINADE
-2 dents d'ail
-sel
-le jus d'1 citron
-2 cas d'huile d'olives
SAUCE
-1cas d'huile de tournesol
-2,5 gobelets de bouillon de poulet
-1 cas de sucre glace
-1 cas de jus de citron
-1 cas de farine de maïs
-1 cac de sel fin
-1 cac de zestes de citron

PRËPARATION
Hacher l'ail pelé avec le jus de citron et un peu de sel, 10 secondes vitesse3. Couvrir les filets de dorade avec cette préparation pendant quelques minutes.

Préparer la sauce en chauffant tous les ingrédients cités 10 minutes à 100 degrés vitesse1. Réserver.

Faire revenir tous les légumes à la poële jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire revenir les filets de dorade égoutés pendant quelques minutes de chaque côté.

Servir la dorade recouverte de la sauce au citron et garnie des légumes.
Décorer de persil haché.

MOUSSE DE YAOURT ET FRAISES

INGRÉDIENTS:
-500 gr de fraises
-1 litre de yaourt
-125 gr de sucre ou équivalent d'aspartam
-4 feuilles de gélatine
-1 gobelet d'eau

PRÉPARATION
Mixer les fraises nettoyéees 20 secondes vitesse6-7
Les passer dans un chinois fin.

Mettre les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.
Les essorer et les mettre dans le bol avec 1 gobelet d'eau 3 minutes à 90 degrés vitesse2.

Ajouter la purée de fraises, le sucre et le yaourt.
Mélanger 1 minute vitesse 5-6.

Verser dans des coupes et laisser prendre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

VALABLE POUR TM21 ET 31

Voilà déjà les 2 premières et les autres suivront cet après-midi

BON APPÉTIT À TOUTES

RECETTE ALSACIENNE provenant d'un livre de cuisine régionale

Les spritzbredle
-Recette testée et approuvée par les Ottoki et leurs chums-

375 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre ramolli
1 oeuf
125 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
Eau de fleur d'oranger (facultatif)

Dans le bol du TM :

Farine + levure + beurre ramolli + oeuf entier + sucre + sucre vanillé.
Mélanger 1 min VIT 4. jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Avec une douille à embout cannelé remplie de pâte, former des bâtonnets de la longueur d'un doigt. Si elle est trop dure, ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger.

Disposer les bâtonnets sur une plaque pâtisserie et
Cuire assez haut dans le four 5/6. 10 min environ.

Et voilà pour toi VAHINÉ:

MAGRETS DE CANARD SAUCE AUX FRAMBOISES

INGRÉDIENTS
-2 magrets de canard avec la peau
-sel, poivre noir du moulin

MARINADE
-2 dents d'ail
-1 cm de gingembre frais
-jus filtré d'1orange et d'1 citron
-1cas d'huile balsamique
-1cas de jerez sec
-1cac de cumin moulu

SAUCE
-1 oignon rouge
-2 dents d'ail
-1 cm de racine de gingembre frais
-1 piment
-jus d'1 orange
-jus d'1 citron
-1,5 gobelet de bouillon de poulet
-1,5 gobelet de vin rouge
-1cas d'huile balsamique
-100 gr de framboises

PRÉPARATION
Saler et poivrer les magrets.
Mélanger les ingrédients de la marinade dans le bol 10 secondes vitesse4-5.
Couvrir la viande avec, fermer et laisser macérer quelques heures au froid.

Préparer la sauce avec le gingembre, le piment, l'oignon et l'ail, le tout haché 10 secondes vitesse4.
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et cuire 20 minutes à 100 degrés vitesse2, avec le couvercle ôté pour réduire la sauce.
Réserver.

Égoutter les magrets et les cuire à la poële 3-4 minutes de chaque côté.
Baisser le feu et continuer à cuire 7 minutes en ajoutant un peu de la marinade et fermer avec un morceau d'aluminium pour retenir les vapeurs.

Couper le magret en fines tranches et servir avec la sauce aux framboises tiède ou froide.

Voilà vahiné, j'espère que cela te plaira autantqu'à moi quand je le ferai!

Et voilà, à toi Ottoki,

SOUPE DE LAITUE

INGRÉDIENTS
-1 laitue
-1 oignon
-1 cas de beurre
-750 gr de bouillon de poulet
-sel, poivre moulu
-1 pincée de sucre et noix de muscade
-2 gobelets de lait
-1 jaune d'oeuf
-2 cas de crème
-croutons de pain pour décorer

PRÉPARATION
Hacher l'oignon 10 secondes vitesse4.
Ajouter le beurre et cuire 5 minutes à 100 degrés vitesse1.

Laver et couper le laitue.
La mettre dans le bol avec la 1ère préparation, le bouillon, un peu de sel et de poivre, la noix de nuscade et le sucre.
Programmer 15 minutes à 90 degrés vitesse 1.
Laisser tiédir et mixer 1 minute vitesse 8.
Incorporer le lait et cuire 5 minutes à 90 degrés vitesse2.

Ajouter le jaune d'oeuf et la crème.
Cuire 3minutes à 90 degrés vitesse 2.
Rectifier la salaison.
Servir bien chaud avec les croutons de pains toastés ou fris.

Voilà, je pense que je vais la faire ce WE car cela me tente aussi
A+