Végétarienne disons nous nos menus

le tempeh s'achète en frais mais tu peux également commander sur des sites vegan (demande moi en mp si tuas besoin car je ne passe pas souvent ici )

Merci Maryline

Ce soir flemme donc soupe toute faite et houmous de pois chiche ou pâté végétal (j'en ai toujours dans le congélateur)avec salade d'endive aux noix et gomasio, pain et fruits.

Demain midi nouille chinoise goût légumes avec ajout de petits pois et le reste de houmous ou de pâté avec carottes râpées.

Et si j'ai le courage je ferai des marrons sautés aux champignons et flan de poireaux pour samedi soir (recette valérie Cupillard)

Merci pour ta recette *Maryline*

Pour moi, c'est encore une soirée flemme raviolis aux épinards et fromage de chèvre / carottes râpées.

Demain je me remets aux fourneaux pour refaire du pâté végétarien.

mercredi soir
Risotto "vide placard" proposé par niconico / salade

jeudi soir
Soupe / pain fromage/ compote de pommes.

de rien j'aime aussi ce qui est vide frigo, placards, on pense qu'on n'a rien mais en creusant et cherchant on trouve plein d'idées

je viens de faire un fondant au choco pour mon chéri, à base de plusieurs recettes et mon imagination, s'il est bon, verdict demain, je vous donne la recette

bon il n'est toujours pas comme je veux donc pas de recette pour le moment

*Maryline*

J'attends avec impatience !

Ce midi je n'ai pas envie de grand chose et tu m'as donné envie avec tes patates tièdes.

Ce midi pomme de terre tiède et filet d'huile d'olive/salade et cerneaux de noix/1 pomme/1 yaourt et germes de blé.

ce soir soupe de pois cassé/pâté végétal/carottes râpées/fromage

pour ce soir un simili carné genre faux poulet pané, très bon, et du riz sauce tomates délicieux ! je fais des fèves pour demain, surement avec sauce tomate et huile d'olive, et du riz au lait de soja vanille aux raisins moelleux

Les fèves en salade un régal meme s'il faut 4h de cuisson au moins
le riz au lait moyen en revanche, les raisins secs étaient trop gros, ç'a fait une texture bizarre en plus, bof quoi.
sinon pour ce midi : tofu mi ferme poelé au sésame, sauce soja, huile et oignons, un délice, meme les 2 petits (omnivores) que je gardais exceptionnellement ce jour et qui ne connaissent pas ont aimé le tout avec des frites maison cuites à l'actifry et sauce au yaourt de soja, ail, persil, citron pressé, sel. tout le monde a aimé
pour demain, épinards riz accompagné de seitan maison...

coucou !
hier soir entre amies vegan :
caviar d'aubergines
seitan frit pané mieux-que-dans-un-restaurant-de-poulet-frit (comme le dit la recette et elle a raison lol)
tarte aux pommes revisitée... càd que sans four ni plaques (juste la petite plaque induction de mon chéri qui ne nous a pas encore lâchés) nous ne pouvions pas faire grand chose... donc verrines de compote de pommes + pommes caramélisées + crumble à la poele
une amie avait apporté une tarte poireaux-tofu, miammmmmm ! et une autre amie d'origine polonaise avait fait des pirojkis à base de pommes de terre, tofu, oignons... miammmmmm !

à midi : spaghettis aux aubergines fondues et aux poivrons jaunes grillés, puis sorbets en pagaille ! ceux d'un certain magasin célèbre de surgelés qui est également le nom d'un habitant d'une région du Nord de la France sont végétaliens
et ce soir grosse salade pommes de terre, batavia, olives, croutons !

coucou !

J'ai beaucoup entendu parlé du seitan, mais je n'ose pas me lancer.
Pour ça il faudrait déjà que je me bouge pour faire un tour en boutique bio et acheter le gluten.
Je pourrais toujours partir d'un paquet de farine mais j'ai peur de galérer

Je connais les pirojkis , le tofu c'est pour remplacer la viande ? De mon côté je connais cette recette mais sans viande.
C'est une purée de pomme de terre et du fromage que l'on met dans de la pâte..comme un gros ravioli, un truc du genre car je connais pas avec précision.

J'oublie souvent qu'il y a beaucoup de plat végétariens et même végétaliens dans les cuisines du monde.

ce soir reste de mes lentilles aux légumes
demain midi risotto champignons cancoillotte
demain soir quiche aux légumes(pâte maison avec farine de pois chiches)/salade
jeudi midi reste de quiche/carottes râpées
jeudi soir, je te pique l'idée des spaghetti aux légumes.

le seitan c'est extra, la prochaine fois je vais tenter un seitan bourguignon
ds la recette de mon amie, oui le tofu donnait un peu de texture quoi
hier soir pizzas entre amis (pas toutes végétaliennes, mais la mienne si, aux légumes et un peu d'huile piquante)
ce midi, poelée de champignons de Paris à l'ail et échalotes, spaghetti (encore ^^ ) au coulis de tomates

Il faut que je teste le seitan un de ces jours !

J'ai fais deux trois courses toute à l'heure à défaut de sorbet (il ne fait pas assez chaud pour moi!), j'ai acheté des gariguettes.
La saison commence à peine, j'espère qu'elles seront bonnes.

Sinon je viens de trouver une recette pour améliorer mes carottes râpées.
Je vais ajouter de la pomme râpée, des noix et faire une vinaigrette avec du vinaigre de cidre, huile d'olive et colza.

vendredi soir ravioli au fromage et petits pois.
samedi midi petites nouilles chinoise saveur légumes avec ajout de champignons frais.

Une bonne fraise avec du gout ça vaut tous les desserts du monde
ici ce soir : poelée de courgettes et pommes de terre, un peu de champignons poelés, et une poire pour ma fille, pour moi sorbet fraise là tout de suite

Gourmande !
Moi aussi je le suis mais je sais rester raisonnable

Mes fraises étaient bonnes, bien sucrée

Je viens de télécharger un livret de recettes. C'est sur le site de pigut et c'est gratuit. Les auteurs nous invitent même à partager sans modération !

dimanche midi brunch
dimanche soir brick farcies aux légumes et salade.
lundi soir soupe de légumes/pâté végétal salade/compotes de pommes

Bon weekend !

j'aime bcp Pigut
ici brunch aussi ce matin/midi ^^
et ce soir "poisson" vegan avec échalotes et salade, puis diverses bricoles comme des dolmas au riz/feuilles de vigne

Poisson vegan ? C'est quoi ?
Pour cette après-midi petits samoussas sucrés bananes/sirop d'agave/noisettes concassées

des filets de faux poisson vegan (donc avec gout très proche grâce à des aromes et algues mais végétal) qu'on trouve sur un site vegan

A tester à l'occasion.
J'ai vu des resto vegan dans Paris et l'expérience me tente, j'aurais peut-être l'opportunité de goûter ce "poisson" qui sera sans doute mieux cuisiné.

mardi soir pâtes au blé complet au basilic
sauce basilic pour deux : 1 gousse d'ail hachée avec 1 CS de basilic séché ou équivalent en frais, 30 gr de fromage type gruyère (conté etc)et 2 CS d'huile d'olive. Mixer le tout et mélanger aux pâtes bien chaudes.

Avec assiette de crudité/fruit ou compote de pommes

mercredi soir steak soja tout fait ou mélange lentilles/riz avec salade / fraises

jeudi soir Soupe + baguette garnie (toast aillé avec tomate séchées, fromage, olive)

Mais oui de la soupe en voilà une bonne idée avec ce temps
ici : hier journée sandwiches car nous étions sur une convention de tatouage tte la journée, donc avec ma commande sur le site vegan j'avais du fromage et la charcuterie 100 % végé pr garnir de bonnes baguettes de pain
euh non ça c'était dimanche pardon ! hier midi spaghetti au haché végétal et oignons, sauce tomates aux cèpes, et le soir croque monsieurs vegan avec salade de concombres au yaourt de soja, citron et menthe !

Oh punaise ! ça fait des années que je souhaite faire un tatouage mais mon mari ne veux pas.
Autant il y a des choses auxquelles je pense mais que je fini par oublier autant me faire tatouer ne me sors pas de l'esprit.

Cette convention devait être sympa

J'avoue qu'il y a des trucs qui me tentent moyen, la charcuterie ne me fait pas envie

vendredi Muffins aux poireaux/ salade

Comment fais-tu ton haché végétal?

Nous pas de problème, on est beaucoup tatoués tous les deux, le frère de mon homme est tatoueur, et pour la petite histoire, je l'ai même connu avant mon homme, car il bosse au salon où je vais depuis 8 ans ! Et depuis quelques temps, il me tatoue également, en plus de mon tatoueur habituel, le patron des lieux bref une passion commune dont on ne peut se passer
le haché végétal je l'achète dans un hypermarché, il se trouve au rayon traiteur de la même marque qui fait les steaks de soja (Sojasu*), et les yaourts de soja citron, caramel, choco... tu trouveras facilement c'est en barquette écrit "haché végétal" dessus
par contre on ne le trouve plus partout, à Auxerre il n'y a plus qu'un hypermarché qui en vend, les autres n'en vendent plus.
c'est hyper pratique pour plein de choses et très bon chaud et accomodé (oui car froid ça n'a pas grand intérêt )
ce midi je vais aller me prendre une pizza (végétalienne bien sur)
bonne journée