Végétarienne disons nous nos menus

et sinon pour ce midi :
entrée : salade de lentilles vertes.
plat : protéines de soja sauce chianti échalotes (sauce toute prête mais vegan et très bonne)
accompagnées de spaghetti ou d'un reste de chou à choucroute.
et en dessert bah j'ai envie de clémentines donc je pense qu'on ne va pas chercher loin et que je vais sortir en acheter le souci est que je tombe souvent sur des pas bonnes grr

Coucou,

Merci pour la recette de houmous et les conseils.
Il m'en reste des pois chiches, je vais en refaire.

Je suis plutôt sucrée le matin!

Je sens que je vais me plaire par ici, vous êtes géniales!

Merci, je prends aussi!

Hihi, qu'est ce que je me suis marrée en allant faire mes courses.

À la pharmacie, il y a un rayon bio et j'ai demandé à la vendeuse pourquoi personne vendait du seitan.
Elle me dit :"c'est quoi?"

Elle était très intéressée et a regardé dans l'ordinateur chez son fournisseur.
Il y en avait, sauf qu'elle n'a jamais commandé parce qu'elle ne savait pas ce que c'était! LOL

Je lui ai dit de regarder s'il y avait du tempeh elle a dit oui...
J'en ai commandé et là elle me demande "vous utilisez ça comment?"

Mdr, elle me dit: "j'en apprend des choses aujourd'hui!"

oui c'est fou tout ce qu'on mange et les autres ne connaissent pas lol
pas d'idée pr ce soir pourtant j'ai trop faim...

Oui tu as raison!
Pourtant c'était la vendeuse de la pharmacie.

Pour ce soir, courgettes farcies aux pignons et tomates.

Je serai absente ces prochains jours, fêtes obligent!

Je vous dis, l'année 2014 sera un tournant dans ma façon de manger!

Bisous les filles!

je te souhaite d'excellentes fêtes et te félicite pour le meilleur choix que tu pouvais faire dans ta vie

ici ce soir finalement : reste de salade de lentilles, poelée de champignons de paris, un esquimau sorbet menthe (ouais c'est de saison)
là je suis en train de faire des rochers pralinés, je vous en dis + demain

trop top les rochers pralinés ! qui veut ma recette perso ?
pour ce midi et ce soir car on a fini les restes, un chou chinois au gratin, du simili "poulet" vegan avec mayo maison (sans oeuf) et une très bonne soupe aux carottes/pdt/navets boule d'or/oignon/patate douce et 4 bouillons cube

ah ça tu sais c'est pas une référence, déja que les médecins s'y connaissent très peu en nutrition
une fois une des nanas de la pharma près de chez moi m'a dit "non c'est pas de la gélatine, c'est du GAR-AGAR" ah déja on dit agar-agar Madame et en plus elle se gourait car si c'est marqué "gélatine" sur les enveloppes des capsules qu'elle voulait me vendre, c'est que c'est pas du végétal ! soit elle voulait m'arnaquer soit elle n'y connaissait vraiment rien... contrairement à moi !
elles s'y sont ensuite mises à 2 vendeuses "mais si Madame, maintenant c'est bcp marqué gélatine mais ils n'ont plus le droit d'en utiliser, c'est de la gélatine végétale, du GAR-AGAR donc"
mais bien sur ! et la marmotte elle met le chocolat dans le papier d'alu ?

bonsoir à tous
ce soir ici : salade verte avec un avocat (ça passe difficilement en ce moment du fait de ma grossesse) et un peu de mayo végane maison.
un morceau de pain avec une tranche de fromage vegan et des clémentines, ça ça passe très bien

bonjour à tous ceux qui passent sur ce post et excellente année 2014
pour en revenir aux menus, celui de nouvel an n'était pas mal mais je n'ai pas aimé mon rôti de seitan (que tout le monde a adoré, mais c'est une question de gout, j'avais déja trop mangé avant en plus)
en ce moment j'ai besoin de légumes et jus de fruits, de salades, j'ai envie d'aubergines, et aucun féculent (sauf des frites parfois)
ce soir salade de maïs avec un peu de mayo, un yaourt de soja nature, une compote de pommes et un carré de choco au lait (vegan) aux noisettes

à midi, pâtes à la sauce coulis de tomates + crème soja avec des petits bouts d'oignons et plein d'olives vertes (dont une avait encore un noyau et j'ai bien croqué en plein dedans, aieeee ! )
ce soir : soupe à l'ortie achetée en poudre au bio (je n'ai pas aimé du tout mais en la customisant de sel, crème soja, fromage végé, ça passe...)
et quelques toasts avec ma fille : fromage vegan aux légumes et simili saumon fumé.
clémentines en dessert

bonsoir tout le monde
en ce moment peu de variété dans nos menus ! ma fille a eu une gastro (bizarrement ça n'a duré qu'une seule journée et vraiment soft, c'est cool)
donc pour elle, par précaution, riz blanc pas égoutté, bananes, compotes de pommes bio, lait de riz au choco, smecta ! lol
pour moi qui n'ai pas envie de grand chose, tout en ayant TOUT LE TEMPS faim, salades vertes par saladiers entiers ! je les customise avec des olives, des croutons, du gomasio, des dés de pomme de terre, ou bien de l'avocat... vivement la saison des tomates pas du tout envie de soupe en ce moment et je boude aussi mes devenues habituelles clémentines !
je fais aussi pas mal de jus d'oranges pressées 3 pour un verre j'en ai 6 kg actuellement lol

Bonsoir,

Absente ces derniers temps, j'étais partie en vacances.

Moi aussi je n' ai pas envie de soupe ces derniers temps.

Je cherche des recettes de gâteaux salés, avec des légumes, j' ai goûté en vacances, c'est bien bon.

Bonne soirée.

Bonjour,

Quelqu'un aurait des recettes de cake aux légumes?
MIAM, j'en ai mangé pendant mes vacances dans un resto végé, c'était très bon.

C'est un gâteau, genre cake, avec divers légumes.
Il y avait de la betterave, ce qui lui donnait un goût légèrement sucré.

Merci d'avance!

Très bonne année à toutes et à tous !

Maryline, je suis contente de savoir que bb arrive !

Désolée de ne pas avoir participé plus que ça ces derniers mois.

J'ai repris le travail et la fatigue s'est accrue (fatigue oculaire corrigée par des séances d'orthoptie)

Du coup j'ai pas beaucoup cuisiné..j'ai fait dans la facilité en achetant des sachets de risotto, des steak de soja même mes soupes était en brique...

Rahelle*, j'ai des recettes de cake aux légumes mais sans betterave...

En été, j'aime courgette/feta (ou fromage de chèvre ça passe aussi)

mais aussi feta/graine de courge/tomates cerises.

Pour en revenir au cake aux légumes, j'ai déjà fait un cake avec de la macédoine, j'imagine très bien y ajouter un reste de betterave.
Par contre, il ne faut pas lésiner sur les épices sinon c'est fade.

La base de mon cake est classique. Les légumes sont le plus souvent des restes, je n'ai pas de proportions particulières à donner..mais je suis sûre que tu peux trouver d'autres idées sur le forum.

Merci, bonne année à toi aussi!



Hihi, je cherche différentes recettes, pas qu'à la betterave, lol, même ci celui-là était très bon.

Je vais chercher sur le net, je finirai par trouver!

regarde sur ces sites :

Recettes végétaliennes

•Recettes véganes
•Cuisinez végétalien
•Vegan's fields
•Absolutely Green
•Jardin Vegan
•Cooklicot
•VeganWiz
•100% végétal
•Lili's kitchen
•Petites Idées pour Grandes UTopies
•Recettes vegan de Christiane Bailey

tu trouveras certainement ton bonheur !

Mado, merci!

j'irai faire un tour!

Hello tout le monde

Contente de te retrouver Bidi Bidi
Si tu n'as pas le temps de cuisiner, fais comme moi: Cuisine une fois par semaine et congèle. Ca ne prend pas beaucoup plus de temps de cuisiner le double ou plus en quantité ni de faire 2-3 recettes simultanément et envisage d'accomoder les restes.

Ce soir pour moi:
Jus de mandarines (la pulpe sera mêlée à des muffins)
Salade de crudités au basilic et pesto,
Purée de carottes et céleri à la coriandre
(Qui deviendra des croquettes en y ajoutant noisettes et pomme de terre, accompagnées d'un sauce crémeuse aux champignons, la purée et la sauce deviendront soupe )

Rahelle*, tu cherches quel genre de ckes salés? Plutôt style pain, terrines ou cake moelleux?
Je dois avoir des recettes qui trainent quelque part...

hum, que de bonnes idées
pour nous ce midi cannelloni farcis au haché végétal + sauce tomate avec béchamel dessus

Cidoine, je cherche des cakes moelleux!
J'ai mangé ça dans un resto végé, c'était trop bon!

Dites les expertes, pour faire une sauce bolo, que préférez-vous, le seitan, ...

pour ma part, je prends des protéines de soja ...

je m'en sers aussi pour faire des tomates farcies ....

Merci Mado!