Végétarienne disons nous nos menus

Non, on était toutes en train de bronzer!

Ce soir, j'ai fait du tofu pané aux amandes. Pas mal mais pas présentable!

Bonne nuit à toutes!

Pas présentable pourquoi ? As-tu cerné le problème ? Comment fais-tu ?

J'ai suivi la recette de "tofu et soja" des éditions La Plage. Un truc que je reconnais, c'est que j'ai été radine sur l'huile donc mes tofu-sticks ne sont jamais devenus bien dorés!

Par contre, je trouvais l'ensemble un peu insipide (le sésame et l'amande ne donnaient pas assez de goût)..; L'auteur recommandait de mettre du tamari dans la poêle mais franchement, ce truc est tellement salé que ça en devenait immangeable! Finalement, j'ai arrosé avec un mélange sauce soja/miel, ce n'était pas mauvais du tout!

Enfin, moi j'aime bien le tofu sans rien, c'est surtout pour mon pauvre homme qui n'est pas trop fan au départ et qui fait des efforts!

Effectivement je viens de lire la recette sur le livre. Je vais essayer dans la semaine mais je pense que perso je mettrais plutôt la sauce tamari et je supprimerais le sel dans la préparation.
Combien as-tu mis d'huile ? je pense qu'il serait bon de maintenir au moins 2 cs sur la préparation non ?

Et si on mettait la sauce tamari dans la préparation à la place de 1 cs d'huile et par contre huiler légèrement la poêle qu'en penses-tu ?

Pour l'huile, j'en avait mis très peu, à peine une petite cuillèrée... Tes 2 CS me semblent plus raisonnables!

Je me disais, peutêtre mélanger le tamari et l'oeuf servant à paner?

Oui c'est aussi une idée En fait je n'ai jamais utilisé de tamari et ne sais pas trop ou je mets les pieds

Je vais tenter et je te tiens au courant

Je t'avoue que je ne suis pas séduite par le tamari. Je préfère ma bonne vieille suace soja!

Hier, pour la première fois, j'ai fabriqué mon propre seitan. Je suis très contente de la recette que j'ai utilisé, il était excellent! Par contre, la recette de seitan stroganoff n'était pas aussi bonne que celles que j'ai goûté précédemment... Mais on a bien aimé quand même et l'homme m'a demandé: "C'est quoi comme viande?".

Hier:

Matin: porridge avec purée d'amandes
Midi: Terrine de lentilles au noix de cajou, salsa et sorbet citron
Soir: Seitan stroganoff, risoni et cheesecake sans cuisson à la rhubarbe

tu avais raison finalement il ne sert à rien de manger quand on n'a pas faim

seul bémol si par contre tu as faim mais pas envie de manger et que cela dure dure et dure encore, là cela peut être un signe de "dépréssion" donc dans ce cas là uniquement il faut faire attention

Sympa cette discu, je vais vous mettre mes menus aussi tiens

petit déjeuner
flocons d'avoine, fromage blanc, banane

déjeuner
concombres et tomates avec sauce au fromage blanc
tofu aux herbes, riz blanc et carottes
pomme

Dîner
pâtes blanches et ratatouille
yaourt
Et plein de pain

J'ai quelques kilos à perdre mais j'arrive pas à suivre un quelconque régime : avec WW je crève de faim (je suis à 19 points), je trouve la chrono trop repetitive (et moi je ne mange jamais 2 jours de suite la même chose) et pour les autres régimes la viande est à la mode Zermati, quelqu'un connait, a testé ?

Bonsoir tout le monde!Tartofraiz,c'est quoi comme régime Zermatti?Il est basé sûr quel principe?
MERCI POUR TA REPONSE.

Bonjour Selkis, j'ai essayé en prenant un peu plus de points mais ça ne fonctionne pas pour moi. Je pense que le fait de compter fait que je me sens constamment sous surveillance et vaguement brimée

Ikebana, la méthode Zermati pour résumer c'est ne manger que quand on a faim, s'arrêter de manger à satiété. Ca implique de faire l'apprentissage des signaux de la faim et de savoir les dissocier de l'envie de manger, apprendre à reconnaître le rassasiement et la satiété. Pas d'interdits, pas de régime, juste se fier à ses sensations

Menus du jour
Matin : pain, beurre allégé, confiture au fructose et thé
Midi : avocat/coeurs de palmier/maïs en salade, tofu mariné, nouilles chinoises, poire
Soir : pôelée de légumes surgelée, semoule complète, salade verte, et mega dessert (1 boule de glace vanille avec des fraises fraîches, Chantilly )

Demain je vais tester une recette de tarte ricotta/crème de marrons. J'vous raconterais !
Ah et puis j'ai lu toute la discu et relevé toutes les recettes Je vais en tester certaines Quand je testerais des trucs sympas je vous en ferais profiter aussi

alors moi je me suis plongée dans la méthode zermati depuis deux semaineq après avoir aussi chercher ça et là le moyen de perdre des kilos, mais la vérité c'est que même l'idée de me restreindre me rend boulimique donc finalement je me suis arrêtée sur Zermati voici le lien le plus pertinent la-dessus, il s'agit d'un grand résumé du livre "maigrir sans régime" de Zermati
et je crois que c'est le meilleur moyen de se réconcilier avec la nourriture, donc j'essai de suivre mes sensations

méthode zermati

Pois cassé, je suis ok avec toi concernant Zermati néanmoins je pense que ça ne suffit pas et qu'il y a du bon aussi dans d'autres méthodes : l'équilibre de WW, la sensorialité de Zermati, les rythmes chrono de Delabos, les IG de Montignac,...

Mes menus d'hier
matin : pain complet, beurre allégé et confiture au fructose
midi : falafels et sauce feta, carottes râpées sauce cajou, riz basmati aux petits pois et épinards (notre dernière nous a dit : moi j'aime pas les épiranhars )au lait de coco, j'adore ces belles assiettes pleines de couleurs et de saveurs. En dessert : tarte ricotta/créme de marrons
Bon c'est dimanche hein
Dîner : melon, un reste de semoule complète associé à au reste de la ratatouille de la veille, 1 tranche de pain complet et 1 morceau de cantal, 1 boule de sorbet cassis

Ce matin : comme hier avec 1 tranche de leerdamer ligne en plus.
A midi : petite salade d'endive aux noix, courgette et fenouil cuits vapeur et revenus dans un peu d'huile avec 100g de tofu fumé, coquillettes complètes (4 cs), 1 sojasun café, 1 kiwi.

alors en fait, moi j'ai décidé de commencer par me reconcillier avec la nourriture en mangeant ce dont j'ai envie quand j'ai faim et d'arrêter dès que je n'ai plus faim
une fois que j'aurai réussit à manger uniquement quand j'ai faim je verrais bien ce que me dit mon pantallon et uniquement là je verrais si je m'impose des restrictions
mais c'est vrai que perso je ne peux vivre avec des restrictions, j'ai besoin que cela vienne de moi.
tu sais en fait c'est un peu comme tout dans la vie, exemple moi je faisais parti lorsque j'étais écolière de ceux qui ne travaillaient leur leçon que quand ils l'avaient eux même décidé et non parce qu'il fallait le faire, une fois adulte je me rends bien compte qu'au boulot c'est pareille je traite tel ou tel dossier quand j'en ai envie et au rythme que j'ai décidé,
finalement il n'y a rien de surprenant qu'au niveau alimentaire j'en sois au même point et que je ne supporte pas que tel ou tel nutritionniste décide pour moi ce que je dois manger
et je dois dire que depuis deux semaine je suis zermati et bien figure toi que je me sens bien mieux dans ma tête, je préfére ne pas me poser plus de question que ça pour le moment, la balance je m'en fiche à ce jour
Par contre je vais me repencher sur l'équilibre nutritionnelle du végétarien car là je sens que je pêche un peu depuis quelque temps

Mais je comprends que d'autres soient différent de moi et pensent autrement, c'est ça qui fait avancer le monde