Végétarienne disons nous nos menus

Ah mais je suis d'accord avec toi, et je suis comme toi, l'idée d'être au régime m'ouvre l'appétit, j'ai envie de tout ce qui est interdit alors qu'en temps normal je n'en mange pas. Exemple en chrono les yaourts sont interdits. Je n'en mange quasi jamais mais lorsque j'ai tenté la chrono j'en rêvais la nuit Pareil pour le chocolat, je n'en ai envie et je n'en mange que lorsque je suis au régime Mais j'ai fait tellement de régimes que je n'ai plus d'avis aussi tranché. Je pense qu'il y a du bon et du mauvais dans beaucoup de régimes et qu'il faut appliquer ce qui nous convient dans chacun sans forcément appliquer à la lettre.
Moi Zermati j'ai essayé mais ça me soule. Manger c'est un truc instinctif non ? Me demander chaque fois que je mange si j'ai faim ou pas ça me gonfle. J'ai 4 enfants et j'en garde 3 de plus à la journée, et honnêtement je peux difficilement manger dans le calme en me concentrant sur mes sensations Alors je suis quand même obligée de me donner des limites. Mon credo aujourd'hui : un peu de tout et de tout un peu

Selkis, tu n'as jamais faim ? Ben mince alors
'espère que ça va ta maman ?

Bon hier soir j'ai testé le gratin brocoli/quinoa salade aux pignons. En dessert 1 compote sans sucre.
Des biscuits roses et quelques pépites de chocolat

Ce matin (pas trop faim) pain, beurre allégé et confiture.
Dans la matinée 1 banane et quelques noix.
Midi : poêlée de lentilles avec des dès de poivrons et de courgettes (sans huile), du persil et 1 cs de crème soja, 1 cône au chocolat.
1 pomme dans l'après-midi.

J'ai fait du seitan hier alors ce soir ça sera seitan sauté avec des légumes.

Maman va mieux et rentre demain à la maison Même si çà me fait courir beaucoup, je préfère la savoir chez elle...

Jamais faim est peut-être un grand mot mas facilement j'oublirais le tit dèj et alors là tout est permis pour moi je peux attendre e repas du soir sans souci. En fait c'est comme si il me fallait un déclencheur d'appétit.

Petite maman me disait l'appétit vient en mangeant et je confirme

c'est vrai que ç'est gonflant, ça me fait pareille



je t'avoue volontier que je n'arrive à me concentrer sur mes sensations que quand je mange seule aussi, depuis qu'au boulot je remange un déjeuner que je m'emporte je peux mieux voir si j'ai faim et encore faim au fur et à mesure que je mange, car en mangeant avec les collègues et pour peu qu'elles parlent boulot et que ça me saoule alors là je n'entends plus rien de la part de mon ventre

et le WE même en mangeant à deux c'est difficile mais j'ai bon espoir de prendre des reflexes de concentration

sinon menu du jour :

ce matin : une orange, peu être plus tard d'autres fruits (banane, pomme)

à midi: riz complet + lentille jaune + julienne de légume passé à la poelle avec un peu d'huile, 1/8 de camambert, 1 compote

ce soir : salade verte, vinaigrette, kasha, gruyère râpé, yaourt

franchement la semaine je n'ai pas envie de cuisiner alors forcement mes repas sont moyen niveau gustatif

je viens de relire les 14 pages de ce post, et oui quel courage je voulais copier toutes les recettes ou idées de déjeuner qui pourraient m'inspirer

bref, une question m'interpèle : mangez vous beaucoup de tofu ? c'est à dire combien en poid par repas et combien de fois par semaine ?

Kikou
Alors moi du soja (tofu, tempeh,...) j'en mange environ 4 fois par semaine, +/-100g à chaque fois.
Voilou

Hier soir seitan comme prévu avec des légumes et puis une salade verte + 1 avocat qui s'abimait, 1 poire

Ce matin j'ai pris du cantal avec une petite tartine beurrée, 1 banane en fin de matinée.
A midi du riz complet avec coulis de tomate et levure, 1 yaourt au soja mélangé à quelques noisettes, 1 banane et des framboises

C'est variable selon les semaine mais maxi 90 à 120 g je dirais 3 à 6 fois dans la semaine environ.

Bonsoir!
Moi,je mange 200g tofu ou tempeh,au dejeuner...
Mais je fais du chrono...
Mais avec le dosage comme ça,je me sens trés bien...En plus j'ai le métier actif,j'ai besoin beaucoup des protéines le midi.

j'espère que vous avez passé un bon WE

alors moi j'en ai profité pour revoir un peu mon organisation, du coup j'ai prévu mes menus pour 15 jours, je crois que c'est comme ça que j'arriverai mieux à gérer mes menus et mes courses

donc voilà mes menus

sachant qu'au petit déjeuné, c'est selon ma faim, cela va donc de quelques fruits à 1 yaourt, du pain, du beurre, du thé, mais à vrai dire cela fait bien 15 jours (depuis que j'écoute mes sensations alimentaires) que je ne petit déjeune que de fruits

sinon mes menus du midi de la semaine sont complétés par du fromage et de la compote, ceux du WE par un déssert maison
et les diners de yaourts et autre friandise

si je n'ai pas faim, le repas saute, et je prépare toujours pour plusieurs repas comme je suis (sauf le WE) seule à table, et sinon il y a toujours une part de poisson le WE pas vg je sais

jeudi 17 mai :
- midi : concombre en daube, semoule avec amande, raisin sec, cumin
- soir : croque fromage, salade vinaigrette

vendredi :
- midi : tian de courgette mozzarella
- soir : restaurant marocain : couscous de légumes

samedi :
- midi : (poisson) épinard à la créme
- soir : puréé pois cassé, pomme de terre, gruyère rapé, salade verte vinaigrette

dimanche :
- midi : crépe aux brocolis et amandes
- soir : bol de lait + amandine + céréale type sp*ci*l K, fruits frais et oléagineux

lundi 21 mai :
- midi : pate compléte, ratatouille
- soir : croquette pois chiche, tomate ou salade vinaigrette

mardi :
- midi : reste de crépe aux brocolis et amandes
- soir : curry de haricot rouge et riz complet, carotte râpée

mercredi :
- midi : reste de ratatouille, reste de croquette pois chiche
- soir : gratin quinoa champignon gruyère

jeudi :
- midi : tofu aux herbe, petit pois carotte
- soir : reste de curry haricot rouge et riz

vendredi :
- midi : reste de tofu aux herbes, et reste de champignon, riz au lait
- soir : spaguetti compléte au citron, courgette vapeur

samedi 26 mai :
- midi : (poisson work) aubergine vapeur
- soir : tempura, salade fromage, reste de riz au lait

dimanche :
- midi : choux rouge aux pomme
- soir : quiche au fromage salade

lundi :
- midi : légume à couscous et semoule
- soir : reste de quiche et salade

mardi :
- midi : reste de choux rouge et pomme et tofu aux herbes
- soir : flageolets au paprika tomate vinaigrette ou salade

mercredi :
midi : crépe aux brocolis et amande (part qui a été congelée)
- soir : steack vg haricot vert poellé

jeudi 31 mai :
- midi : reste de flageolet au praprika et reste de haricot vert
- soir : kasha et reste de tofu aux herbes

voilà voilà

j'espère que vous allez me dire ce que vous en pensez et si cela vous semble équilibré ?

où etez vous passées ?

bon pour ce midi :
dans un plat à gratin : courgette cuite, mozzarella, reste de tofu aux herbes, chapelure -> un régal,
quelques pousses de graines germées,
du riz au lait
eventuellement une compote

Bonjour ma belle

Beaucoup de souci avec maman malade en ce moment. Le végétarisme est donc mis de côté. Je ne suis pas encore assez à l'aise pour le faire sans contrôle et pas trop le temps de faire mes essais culinaires.

De plus panne internet depuis lundi. çà marche enfin.......

Pour moi ce midi
Mr seitan au programme avec carotte et lentille....... Je file avant de partir à l'hôpital voir maman

j'espère que ça va aller

Maman allait mieux aujourd'hui mais elle a un traitement de cheval

J'espère qu'elle sera bientôt de retour et pour de bon cette fois.......

Pesée de la semaine - 400 g

Bonne soirée

ah ça fait plaisir



à son âge (cf ton âge auquel je suppose qu'il s'agit d'en ajouter 20 pour avoir le sien ) je crains que tous nos ainés soient soumis au même sort

Bonjour,

Cela fait 1 an et demi que je suis végétarienne et je ne regrette rien.
Pour ma part, je mange bien, mais je ne me préoccupe pas des menus.
Pourvu qu'il n'y ait pas de viande, je suis contente !

Voilà tout de même :

matin : 1 rôti tartinade au caramel + 1 café

collation : 1 barre céréale au bleuet

midi : cubes de tofu, sauce aux arachides sur lit de nouilles chinoises
2 biscuits aux grains de chocolat (faites maison)

collation 1/2 tasse de crème glacée

souper : probablement des burritos aux fèves noires avec 1 salade

Collation du soir : inexistante (je ne suis pas une "grignoteuse"

J'essaie constamment de nouvelles recettes. Cuisiner est un de mes passe-temps favori.

Bonne journée,

Kass

Bonjour Pois cassé

Désolée de te répondre aussi tard mais j'ai eu des soucis de connections toute la semaien et du coup je n'ai pas eu l'avis de ton message.

Maman va avoir 80 ans cet été. J'ai vu le Doc hier. Elle a fait une pleurésie mais comme elle est très fragile côté santé ils attendent que çà se résorbe de façon naturel. Donc encore au moins une semaine à l'hôpital et après ils envisageront son retour à la maison.

Côté repas tu te doute que c'est un peu décousu et je mange souvent sur le pouce mais hier j'ai tout de mêe pris le temps de me faire un gratins de légumes aux céréales méditerranéennes.

Très bon j'ai déjà du poster la recette il me semble....

Je te souhaite une très bonne journée

Bonjour Kassnwaset

Bienvenue parmi nous.

Si tu es une bonne cuicinière végé tu vas peut-être nous pouvoir nous donner quelques tuyaux . Perso je ne suis pas vraiment végé depuis bien longtemps et je m'accorde encore un peu de poisson de temps à autres

Ton menu est pour moi un peu une découverte

peux-tu me dire ce qu'est
- 1 rôti tartinade au caramel

ou trouves-tu ?
- barre au bleuet

2 biscuits aux grains de chocolat (faites maison) Peux-tu nous communiquer ta recette ? Je suppose que l'on doit pouvoir remplacer les grains de chcolat par un autre produit tel que raisins ou noisettes ?

Je te souhaite une très bonne journée

à bientôt j'espère

moi je veux bien les recettes de ces deux éléments

et selkis

Miam sympa cette recette mais dis moi pourquoi fais-tu une crêpe épaisse à cause de la farine bise ? avec une crêpe épaisse n'as-tu pas de difficulté à la rouler ?

J'ai déjà fait ce genre de crêpe mais fourré d'endives.........

en fait j'ai voulu faire la recette de crêpe qui était dans la recette du plat, oui enfin presque puisque finalement la recette dit "farine compléte" moi j'ai fait avec de la farine bise et bon bref au final impossible de retrouner la crépe dans la poelle avec une spatule, je ne sais pas ce qui se passait (car quand je fais mes crepes normal je suis une pro ) donc là la recette de crépe a foiré lamentablement et j'ai donc du verser plus de pate dans la poelle pour réussir à la retourner mais avec diffuclté tout de même, et pour les rouler cela n'a pas posé de problème, car elles étaient quand même souple (je n'ai pas fait comme des blinis tout de même

en conclusion faire la recette oui mais avec sa bonne vieille recette de crépe

toute fois si l'une de vous a une recette de crépe avec farine bis je suis preneuse car cela donne un gout à la crépe miam