Machine à Pain - XBM 538 de Selec-Line

bonsoir,
hier j'ai fait le pain brioché aux lardons: c'était super bon!
P ar contre, le paton était quand même vraiment mou (j'ai eu peur que ça ne lève mais si ça a levé) et du coup les lardons, poivrons et oignons sont restés dans le fond; ça ne s'est pas mélangé avec la pâte. Ca vous l'a fait à vous?
Merci pour vos réponses car j'aimerais bien le refaire quand j'aurais des invités (c'est vraiment trop bon).

re tout le monde

vous n'auriez pas une recette de confiture qu'on peut faire avec notre selecline

j'ai vu sur d'autres topics qu'avec les autres machines le résultat n'est pas toujours concluant.

bonjour

j'ai trouvé de la farine t 55 par 5 kg
peu t'on faire tout les pain et brioche avec cette farine .

Bonjour,

je viens de lancer le programme, mais le problème c'est que lorsque je lance le programme, elle ne démarre que 20 mintues après bizarre. Donc pour un programme de 3:50 celui-ci ne dure de 3:30.

Est-ce normal?

Bonne journée

Aldjia

coucou aldjia,

on s'est presque toutes posé cette question es ce normal???
eh oui, c 'est normal. 22 mn c'est le temps de préchaufage de cette machine d'après d'autres posts.

bon week end et bon pain

j'ai fait une brioche aux pépites de chocolat et je les faitte cuire sur le programe 3 mais j'ai trouvé qu'elle n'avait pas levé aussi bien que celle que j'ai fait cuire au programe 1

dit moi sur qu'elle programe vous fait cuire les votre

merci

bonjour,
j'ai un problème, j'ai acheté la map selec line et je ne comprend pas son fonctionnement.
dans le carton, il y avait la machine, 2 pétrins et 1 barre avec un coté plat et 1 coté en forme de cercle. je voudrais savoir a quoi elle sert?
j'essaye la recette basic inscrite dans le mode d'emploi mais je ne vois pas les pertrins tourner.
merci de me répondre

Bonjour,

J'ai posé cette question aujourd'hui même et merci à la personne qui a donné la réponse, il faut attendre 20 minutes et ça fonctionne.
J'ai fait une brioche, un vrai régal, j'essaierais de mettre la photo et la recette.

Bonne journée

Aldjia

merci pour la réponse
pour ce qui est de la barre citée dans mon 1er message, a quoi sert elle?

au secours, cela fait 32 minutes que le programmes est en marche et toujours rien!!! aurais je oublié quelque chose?

salut miss,

à mon avis, tes pétrins sont mals mis. essayes d'appuyer dessus doucement si tu arrive à les repérer dans ton mélange.

si non et pour plus de sécurité, arrêtes ta machine et appuies sur tes fameux pétrins.
il m'est arrivé la même chose une fois, mais avec un seul pétrin .

l'astuce est de les vérifier après avoir mis la cuve car il arrive qu'ils se relèvent un peu et c'est pour cela qu'ils tournent pas après.

si y a un problème, n'hésite pas de poster, je suis pas trop loin

il faudra bien lire toutes les pages de ce topic pour bien comprendre la selec-line
la barre, tu peux l'utiliser d'après les mappeuses pour retirer les deux pétrins du pain démoulé si'ils y restent dedans.

bon pain miss

merci pour vos réponses
ma map s'est enfin mise en marche après 40 minutes mais lorsque qu'elle s'est arrêté pour la fermentation, la pâte ne ressemblait pas a une boule pétrie, au contraite elle est restée comme lorsque j'ai mis les ingrédients. y a t'il quelque chose a faire?

t'as choisis quel programme pour ton pain

progr 1 pour la seule recette que j'ai dans le mode d'emploi (pain basic)

désolée, je peux pas te donner une réponse car jel'utilise pas ce programme.
j'utilise le prog3 pour les pains. d'après punkie (que je salue en passant ), le prog 3 semble l'idéal pour la levée du pain.

je te propose de reprendre tout du début et choisir le 3 si tu vois que tes ingrédients ne sont pas bien mélangé ou pas bien pétris.

bon courage

ok je ferai un autre essai demain et je vous dirai si ca fonctionne. en tout cas merci pour votre aide car je suis novice et je trouve que le mode d'emploi de cette machine n'est pas très clair et qu'il n'y a pas assez de recettes.

Bonjour,

je viens d'acheter la xbm 538: j'ai essayé le pain basic donné dans la "notice"... Un peu trop compacte la mie, mais en tout cas je suis fière de moi: ça fait du pain! C'est la première fois que j'ai une machine et à la maison je n'ai pas de four...

Je vais tenter une brioche de punkie aujourd'hui!
Bravo pour ce sujet génial qui permet d'avoir des recettes!

Quelqu'un a retenté une brioche à la compote de pomme? Parce que j'ai vu qu'elle était pas assez sucrée mais bon... On peut l'améliorer peut-être? Oui, j'adore les pommes

Bon dimanche à tout le monde

Elle est trop bonne la brioche de punkie ! je viens d'en faire une

Je suis intéressée aussi pour la brioche à la compote !

Merci

bon dimanche

coucou,
pour celles et ceux qui ont marre de manger du pain en map: j'ai fait la recette de brioche aux yaourts qu'il y a sur ce post mais en cocotte au four, c'est une merveille, et c'est simple comme tout.
j'ai tout mis dans la map, prog.pâte. a la fin du prog, j'ai sorti mon paton, je l'ai mis dans un saladier, j'ai filmé et au frigo pour toute une nuit. le lendemain, j'ai sorti mon paton, je l'ai un peu travaillé à la main, j'ai partagé en 2 parties que j'ai façonné, j'ai mis dans 2 cocottes en pyrex (1 de 2,5l et 1 de 1,5l) et j'ai laissé levé 1h cocotte fermée. j'ai badigeonné de lait sucré et cuisson démarrage four froid à 200° pour environ 35mn dans la cocotte fermée (surveiller cuisson). Ca fait 2 supers brioches super bien levées et bien dorées et légères, hum...
Merci Punkie pour cette recette.
Bizz

Super ta brioche je vais la tester