tjrs la XBM838 et nouvelle mapeuse

bienvenue, Cathy, tu peux déjà te dire que les recettes du livret sont nulles, ce qui compte c'est ton th 50 (comme le mien), c'est-à-dire: 50% de liquide (eau, oeufs, yaourt, lait, crème fraîche etc...) par rapport à ta farine. si tu respectes cela, c'est une très bonne machine. il y a des recettes sur ce post, sur ceux-là (mais recalcule le th si c'est une recette pour une afk bm3 car elle a un th de 54); il faut en fait que tu aies toujours une calculatrice avec toi.
🔗 compilation de recettes pour machine AFK
🔗 MAP AFK BM3: Recettes et questions
🔗 recettes diverses th50%
🔗 Recettes testées map afkbm3: Gâteau au yaourt + photo
🔗 Map AFK BM3: Brioche au fromage blanc + photos

bon courage, tu verras c'est super de découvrir ta map et de manger et faire manger tes oeuvres

merci du conseil en tout cas le pain pas top du tout bon c'était mangeable enfin un peu
ma fille adore en tout cas à cette âge on mange de tout
bon je vais à la recherche de super recette est ce que quelqu'un aurait une recette de pains chocos avec cette machine mon mari m'en réclame bah oui lui ai dit qu'on pouvait en faire alors il en veut
allez bon pain et bonne journée

je viens de m'acheter une MAP XBM 838 et je vois que vous contestez les recettes de la notice , alors je suis un peu perdue !J'ai acheté de la farine T55 (premier prix) de la levure de boulanger alors maintenant dites moi ce que je dois faire et surtout les proportions que je dois utiliser.Je dois vous paraître un peu bébéte mais c'est pas facile de se lancer.

va voir sur les posts que j'ai mis deux messages plus haut. utilises n'importe quelle recette mais respecte le taux de liquide (th) de 50%

je suis en train de faire la brioche au yaourt donnée par valsmart elle est en train de cuire il y a une bonne odeur dans toute la maison je vous raconte pas en tout cas elle a l'air réussie et elle est montée jusqu'au hublot verdict ce soir quand je vais la goûter ou demain on verra
merci valsmart pour la recette

voici la photo de ma 1ere brioche hyper réussie et hyper bonne
j'utilise la levure brioc*in en sachet