Et pour finir,
Curry de poulet aux fruitsPour 6 personnes
1 poulet d’1,8 kg
2 oignons
2 cuil à café d’ail émincé
1 banane
1 grosse pomme (sauf granny smith)
2 cuil à soupe de curry en poudre
1 petit morceau de gingembre
½ cuil à café de noix de muscade
½ cuil à café de cannelle
1 cuil à café de cumin
1 grosse boite de tomates pelées au naturel
3 feuilles de laurier
3 branches de thym
30 g de beurre
1 citron (jus)
4 cuil à soupe de crème fraîche
Sel
Chauffer le beurre dans la cocotte sur feu vif. Faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Ajouter les oignons émincés et l’ail, les mélanger au poulet et laisser rissoler 5 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et couper en dés la pomme et la banane.
Ajouter le curry, la cannelle, la muscade, le cumin, le gingembre, le thym, le laurier et les fruits dans la cocotte. Faire rissoler le tout à feu moyen pendant 5 à 7 min en remuant souvent.
Egoutter les tomates et les écraser à la fourchette. Les verser sur e poulet, saler, poivrer et ajouter 2 à 3 cuil à a soupe d’eau chaude. Remuer et couvrir. Laisser mijoter 30 min en retournant le poulet à mi-cuisson. Rajouter un peu d’eau si la sauce parait trop sèche. Oter le couvercle de la cocotte et laisser cuire 10 min pour que la sauce s’épaississe.
Incorporer la crème fraîche et le jus du citron, bien mélanger et laisser cuire 5 min, à feu doux.
Poulet Gaston Gérard1 poulet de 1kg- 1kg500
40 g de beurre
150 g de comté
1 bonne cuil à soupe de moutarde de Dijon
1 cuil à café de paprika
2 verres de vin blanc
50 cl de crème épaisse
3 oignons
Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer. Oter les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans un plat à four.
Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc.
Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde, le comté (garder un peu de comté pour la fin de la recette) et le paprika.
Bien remuer, et porter à ébullition.
Enfin, ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.
Avec tout ca vous avez des idées sous la main
Je congèle aussi du poulet au curry, du poisson gratiné aux épinards, du poulet gaston gérard.... 
