j'ajoute égalemnt à la place du fromage à raclette du chèvre frais c'est délicieux
Que servir en accompagnement avec une raclette ?
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En tant que grande gourmande, la raclette, c'est avec 2-3 sortes de fromages différents : fromage à raclette, mais aussi fourme d'ambert ou autre bleu, et fromage de chèvre (les bûches, pas chères). Avec c'est patates, et côté charcuterie, c'est bacon, jambon de pays..sans oublié le blanc de poulet ou de dinde quand la voisine vient manger !!
En entrée une salade, mais en dessert....un moelleux fondant au chocolat. Oui, ça fait lourd, mais avec de la glace à la vanelle, ça passe tout seul !
Bon évidemment, faut pas faire ça toutes les semianes non plus.
Vivement l'hiver, tiens !!!
En entrée une salade, mais en dessert....un moelleux fondant au chocolat. Oui, ça fait lourd, mais avec de la glace à la vanelle, ça passe tout seul !
Bon évidemment, faut pas faire ça toutes les semianes non plus.
Vivement l'hiver, tiens !!!
Des fleurons de broccoli!
Des champignons de Paris
Des lamelles de poivrons rouges, verts ou jaunes...
Et comme viande: comme nous disposons sur le dessus de l´appreil á raclette d´un grill, nous mettons de fines tranches de rumsteak, des dés de dinde ou de poulet (qu´on assaisonné avec des épices variées et de sauces). Donc pas de charcuterie... C´ets plus léger et on s´en régale d´autant plus je trouve!
C´est divin!
Des champignons de Paris
Des lamelles de poivrons rouges, verts ou jaunes...
Et comme viande: comme nous disposons sur le dessus de l´appreil á raclette d´un grill, nous mettons de fines tranches de rumsteak, des dés de dinde ou de poulet (qu´on assaisonné avec des épices variées et de sauces). Donc pas de charcuterie... C´ets plus léger et on s´en régale d´autant plus je trouve!
C´est divin!
Ta fourme foudue tu la déposes sur des cerneaux de noix 
Tu peux aussi mettre du reblochon, dés qu'il est fondu tu le mélange a de la moutarde douce
A+ papy
Tu peux aussi mettre du reblochon, dés qu'il est fondu tu le mélange a de la moutarde douce
A+ papy
hummmm ça donne envie malgré la chaleur :a_table:
moi quand je fais de la raclette je met aussi des oeufs de cailles comme ça sur le fromage je fais un petit oeuf sur le plat,avec des tranches de becon 
sinon j'aime beaucoup vos idées.
@+
sinon j'aime beaucoup vos idées.
@+
Coucou, 
A essayer à la place des traditionnelles pommes de terre : des tranches de baguette tartinées d'un mélange fait au mixer: beurre mou, thym et romarin frais hâchés très fin.
On passe sous le gril pour faire dorer, et hop ... on fait couler la raclette chaude dessus ...... hummmmm
Voili voilou !
A essayer à la place des traditionnelles pommes de terre : des tranches de baguette tartinées d'un mélange fait au mixer: beurre mou, thym et romarin frais hâchés très fin.
On passe sous le gril pour faire dorer, et hop ... on fait couler la raclette chaude dessus ...... hummmmm
Voili voilou !
en plus des traditionnels cornichons et oignons blancs, je mets à disposition dans un petit bol un gros oignon fraîchement hâché (blanc ou rouge, comme on aime !!!)... chacun peut donc, à sa guise l'ajouter au fromage pour le faire cuire avec, ou simplement les manger cru ... 
Salut!
pour les raclettes je suis plutôt fromage nature au poivre etc .....
pour le reste les pommes de terre a l'eau et pour la charcuterie:
de la penceta
du jambon cru blanc cuit
du bacon
du saucisson en tranche
et du salami
voila !
aller @+++
pour les raclettes je suis plutôt fromage nature au poivre etc .....
pour le reste les pommes de terre a l'eau et pour la charcuterie:
de la penceta
du jambon cru blanc cuit
du bacon
du saucisson en tranche
et du salami
voila !
aller @+++
salut, pour accompagner la raclette, je fait chauffé au four un bon camembert de normandie au lait cru . tous le monde trempent ses pommes de terres dans le fromage chaud, un vrais délice!!!!
a +
a +
kikoo les cordons bleus !Une idée de plus un peu plus onéreuse, mais ça change :
Plutôt que de la charcuterie, je mets du saumon ou de la truite fumée, j'utilise du fromage fumé, et je mets à disposition un bol avec crème fraîche et ciboulette, sel poivre.
C'est un régal !
bonjour,
je souhaiterais faire une soirée raclette et j'aimerais pour cela prendre autre chose en plus du fromage à raclette, mais à part du morbier, je manque un peu d'idées, quelqu'un aurai peut-être des recettes sympas à me donner, merci d'avance
bye
je souhaiterais faire une soirée raclette et j'aimerais pour cela prendre autre chose en plus du fromage à raclette, mais à part du morbier, je manque un peu d'idées, quelqu'un aurai peut-être des recettes sympas à me donner, merci d'avance
bye
tu peux prendre tous les fromages que tu veux !!! après, certains sont plus fondant que d'autres !!!!
le chèvre, le camembert, des bleus (roquefort, fourme, st agur ...), du maroilles, du st nectaires ...........
et je sert la raclettes avec des lardons, des oignons emmincés, des tranches de baguettes (que l'on fait griller sur la plaque du dessus !!), des tomates en rondelle persillées, du bacon, des petits cubes de poulet, des champignons, des poivrons en lamelles ..........
enfin voila, tout ce qui te passes par la tête !!!! finalement, celui qui n'aime pas la raclette aura quand même de quoi manger !!!
le chèvre, le camembert, des bleus (roquefort, fourme, st agur ...), du maroilles, du st nectaires ...........
et je sert la raclettes avec des lardons, des oignons emmincés, des tranches de baguettes (que l'on fait griller sur la plaque du dessus !!), des tomates en rondelle persillées, du bacon, des petits cubes de poulet, des champignons, des poivrons en lamelles ..........
enfin voila, tout ce qui te passes par la tête !!!! finalement, celui qui n'aime pas la raclette aura quand même de quoi manger !!!
merci pour ta réponse, c'est vrai, pratiquement tous les fromages fondent plus ou moins bien donc pas de problèmespar contre les demi baguettes que tu fais griller ça à l'air très sympas
bye
bye
oui c'est très sypas les rondelles de baguettes, on y mets le fromage fondu dessus et c'est délicieux !!!
coucou mekawacoucou virginie ca fait plaisir de te revoir comment vas tu ?
pour la raclette je rejoins virginie pour te dire que tout fromage peu faire l'affaire mais n'esite pas a oser la raclette aux goûts différents tels que a la moutardes a l'ancienne ou au cumin ......... tu verras c'est asser sympa
bonjour
moi je mets des tranches fines d'ail sur la baguette et du comté , des tartines avec du jambon fumé des tranches de camenbert au four pour fondre et a la sortie je mets de la cibouette et je présente avec de la confiture de figue ,je fais aussi la raclette et j'ajoute sur le fromage des graines de carvi sur d'autres de la poudre de cumin ,du paprika , pour les fromages donc le comté le bleux de gex le bleu de bresse le tête de moine le munster avec le carvi super bon .
et je mets des petites tomates cerises au lieu des pommes de terre .
en charcuterie je mets de la poitrine de daguet roulée de la bresaola bien meilleur que le bacon ou du r^ti de boeuf cuit saignant coupé très très fin
muscadine
moi je mets des tranches fines d'ail sur la baguette et du comté , des tartines avec du jambon fumé des tranches de camenbert au four pour fondre et a la sortie je mets de la cibouette et je présente avec de la confiture de figue ,je fais aussi la raclette et j'ajoute sur le fromage des graines de carvi sur d'autres de la poudre de cumin ,du paprika , pour les fromages donc le comté le bleux de gex le bleu de bresse le tête de moine le munster avec le carvi super bon .
et je mets des petites tomates cerises au lieu des pommes de terre .
en charcuterie je mets de la poitrine de daguet roulée de la bresaola bien meilleur que le bacon ou du r^ti de boeuf cuit saignant coupé très très fin
muscadine
Coucou à tous !
Dans pas longtemps je compte faire une raclette pour 6 personnes (assez bons mangeurs sans être des ogres!). On aura tous entre 20 et 25ans donc pas de prise de tête, c'est un repas entre copains.
Mais je me pause l'inévitable question : quelles sont les quantités ?
Pour que cette raclette soit très bonne j'ai besoin de votre aide !
1-Quel fromage prenez vous, autre que le fromage à raclette ? car il parait que ca se fait mais moi je savais pas, ca doit être délicieux !
Et surtout QUELLE QUANTITé de fromage ?!
2- Quelle charcuterie prenez vous ? (je conais jambon blanc, fumé, saucisson, mortadelle, rosette)
3- Quels légumes (en dehors des pommes de terre, courgettes et champignons)
4- Quelle boisson, ou vin ?
Une dernière question : coté budget, savez vous pour combien je vais m'en sortir pour 6 (a peu près) ?
Merci à tous d'éclairer ma lanterne !
Dans pas longtemps je compte faire une raclette pour 6 personnes (assez bons mangeurs sans être des ogres!). On aura tous entre 20 et 25ans donc pas de prise de tête, c'est un repas entre copains.
Mais je me pause l'inévitable question : quelles sont les quantités ?
Pour que cette raclette soit très bonne j'ai besoin de votre aide !
1-Quel fromage prenez vous, autre que le fromage à raclette ? car il parait que ca se fait mais moi je savais pas, ca doit être délicieux !
Et surtout QUELLE QUANTITé de fromage ?!
2- Quelle charcuterie prenez vous ? (je conais jambon blanc, fumé, saucisson, mortadelle, rosette)
3- Quels légumes (en dehors des pommes de terre, courgettes et champignons)
4- Quelle boisson, ou vin ?
Une dernière question : coté budget, savez vous pour combien je vais m'en sortir pour 6 (a peu près) ?
Merci à tous d'éclairer ma lanterne !
Alors je vais essayer de répondre a toutes tes questions, la raclette c pas loin de chez moi
Le fromage: on compte a peu près 200g par personne si tu as de bons mangeurs compte plutôt 300g... Nota la raclette se congèle bien.
Tu peux y mettre du fromage a racette "traditionnel" sachant qu'il en existe des variétés au poivre, fumée et d'autres encore si tu veux panacher. Tu peux également (j'ai essayé) mettre du reblochon en tranches fines. l'inconvénient des autres fromages que la raclette c'est qu'ils ne sont pas coupés en tranches fines ce qui donne bcp de travail...
La charcuterie: saucisson rosette jambon blanc jambon cru bacon coppa viande des grisons et j'en passe... tt est bon !!! si tu privilégies 4 ou 5 types de charcuterie tables sur 2 ou 3 tranches de chaque par pers (vaut mieux en avoir plus...) tu peux également servir des cornichons des tomates (cerise c mieux) des oignons au vinaigre...
Accompagnement: moi je mets des pdt et des tomates mais g une amie qui met des pâtes genre coquillettes, tu peux aussi faire une petite salade verte...
Pour le prix c'est très variable ca dépend de la charcuterie que tu prends et du fromage donc je ne peux pas te dire...
Pour le vin prends plutôt du blanc (c un avis tt personnel) de savoir genre chardonnay etc ou, moins cher, un blanc originaire du Bugey (bien moins connu mais pas mauvais du tout).
Je crois que j'ai tout dit, si tu as d'autres questions concernant les plats de la savoie ou du coin disons rhone alpes n'hésites pas !!!
Le fromage: on compte a peu près 200g par personne si tu as de bons mangeurs compte plutôt 300g... Nota la raclette se congèle bien.
Tu peux y mettre du fromage a racette "traditionnel" sachant qu'il en existe des variétés au poivre, fumée et d'autres encore si tu veux panacher. Tu peux également (j'ai essayé) mettre du reblochon en tranches fines. l'inconvénient des autres fromages que la raclette c'est qu'ils ne sont pas coupés en tranches fines ce qui donne bcp de travail...
La charcuterie: saucisson rosette jambon blanc jambon cru bacon coppa viande des grisons et j'en passe... tt est bon !!! si tu privilégies 4 ou 5 types de charcuterie tables sur 2 ou 3 tranches de chaque par pers (vaut mieux en avoir plus...) tu peux également servir des cornichons des tomates (cerise c mieux) des oignons au vinaigre...
Accompagnement: moi je mets des pdt et des tomates mais g une amie qui met des pâtes genre coquillettes, tu peux aussi faire une petite salade verte...
Pour le prix c'est très variable ca dépend de la charcuterie que tu prends et du fromage donc je ne peux pas te dire...
Pour le vin prends plutôt du blanc (c un avis tt personnel) de savoir genre chardonnay etc ou, moins cher, un blanc originaire du Bugey (bien moins connu mais pas mauvais du tout).
Je crois que j'ai tout dit, si tu as d'autres questions concernant les plats de la savoie ou du coin disons rhone alpes n'hésites pas !!!
merci beaucoup Gwenzilla pour ta réponse rapide et précise !
En effet je compterai environ 250g de fromage par personne et au cas ou je congelerai le reste.
Pour la viande, la COPPA ca ressemble a quoi ?
Pour l'idée des pâtes c'est pas mal ! C'est original. Bon mais je pense qu'avec mes pommes de terre, tomate et choux fleur j'aurai déjà assez.
Par contre pour le vin blanc, c'est bien ce que je me disais quil valait mieux du blanc que du rouge...Jessayerai de trouver du Bugey
Merci pour tout !
Si d'autres personnes ont d'autres suggestions, allez y !
En effet je compterai environ 250g de fromage par personne et au cas ou je congelerai le reste.
Pour la viande, la COPPA ca ressemble a quoi ?
Pour l'idée des pâtes c'est pas mal ! C'est original. Bon mais je pense qu'avec mes pommes de terre, tomate et choux fleur j'aurai déjà assez.
Par contre pour le vin blanc, c'est bien ce que je me disais quil valait mieux du blanc que du rouge...Jessayerai de trouver du Bugey
Merci pour tout !
Si d'autres personnes ont d'autres suggestions, allez y !
salut doudouce...
moi j'ai vu ca sur le ce forum je pense que je peux te mettre le lien ici :
ca c'est vraiment une bonne raclette !!!
pis si jamais y te reste du fromage moi je fais une quiche très simple
alors tu met une pâte brisé ds un plat a tarte tu la pique avec une fourchette, tu tapisses le fond avec les carrés de fromages a raclette , tu coupe en petits morceaux des dés de tomates tu recouvre de gruyère râpé pis un filet d'huile et hop au four c DÉLICIEUX !!!
voila j'espère t'avoir aidé .
moi j'ai vu ca sur le ce forum je pense que je peux te mettre le lien ici :
ca c'est vraiment une bonne raclette !!!
pis si jamais y te reste du fromage moi je fais une quiche très simple
alors tu met une pâte brisé ds un plat a tarte tu la pique avec une fourchette, tu tapisses le fond avec les carrés de fromages a raclette , tu coupe en petits morceaux des dés de tomates tu recouvre de gruyère râpé pis un filet d'huile et hop au four c DÉLICIEUX !!!
voila j'espère t'avoir aidé .
chez nous la raclette se sert avec des pomme de terre en robe des champs. Une sorte qui va très bien avec et qui à une bonne tenue à la cuisson c'est la charlotte.
Nous servons aussi de la salade verte, carotte, ou maïs, ainsi que des cornichons et une tonne de charcuterie.
Nous servons aussi de la salade verte, carotte, ou maïs, ainsi que des cornichons et une tonne de charcuterie.
merci petit crabe !
c'est clair que ca m'a donné plein d'idées et même pour la présentation
par contre tu as testé toi aussi ou pas ?
qu'as tu mis comme viande ou poisson, qu'est ce qui a plu ou pas plus ?
en fromage ils disent 150g par personne mais on m'a plutôt conseillé 200, tu en penses quoi ?
c'est clair que ca m'a donné plein d'idées et même pour la présentation
par contre tu as testé toi aussi ou pas ?
qu'as tu mis comme viande ou poisson, qu'est ce qui a plu ou pas plus ?
en fromage ils disent 150g par personne mais on m'a plutôt conseillé 200, tu en penses quoi ?
alors moi j'ai déjà testé avec d oeufs de cailles, c super bon et c original plusieurs fromages aussi c assez sympa pis j'ai pas testé le poisson mais la viande oui genre blanc de poulet ou pilon aromatisé faut savoir improviser et surprendre
pour les quantité moi j'ai horreur que ca manque alors je mettrais plutôt 250g même !!! pis sil en reste hop la tarte ou au congel !!
voila bonne soirée et sil en reste je veux bien goûter moa !!!lol
bizzz
pour les quantité moi j'ai horreur que ca manque alors je mettrais plutôt 250g même !!! pis sil en reste hop la tarte ou au congel !!
voila bonne soirée et sil en reste je veux bien goûter moa !!!lol
bizzz
salut
j en ai faite une ce week-end
et g demandé à ma petite fromagère sur le marché ce qui pouvait être bon
du coup j'ai pris : du fromage à raclette, du morbier (ms ca j'en prends tt le tps) et du fromage des pyrénées et ca c la méga surprise
c assez fort ms super bon
et puis je rajoute aussi des oignons, des poivrons à cuire sur le dessus
ou je fais aussi griller la coppa
et comme c pas assez calorique ben entre mes pommes de terre et le fromage fondu ben je mets de la crème fraîche épaisse (allégée pr me donner bonne conscience!)
je rajoute aussi des cornichons et des oeufs de caille
euh je crois que c'est tout !!!!!
ca fais bcp ms c'est génial d'avoir plein de choix
sur la charcuterie, rien d'exceptionnel : jambon blanc, rosette, viande de grison, coppa, jambon de parme et des morceaux de boeuf mr mr le difficile (y'en a toujours un !)
voilà
bon appétit
j en ai faite une ce week-end
et g demandé à ma petite fromagère sur le marché ce qui pouvait être bon
du coup j'ai pris : du fromage à raclette, du morbier (ms ca j'en prends tt le tps) et du fromage des pyrénées et ca c la méga surprise
c assez fort ms super bon
et puis je rajoute aussi des oignons, des poivrons à cuire sur le dessus
ou je fais aussi griller la coppa
et comme c pas assez calorique ben entre mes pommes de terre et le fromage fondu ben je mets de la crème fraîche épaisse (allégée pr me donner bonne conscience!)
je rajoute aussi des cornichons et des oeufs de caille
euh je crois que c'est tout !!!!!
ca fais bcp ms c'est génial d'avoir plein de choix
sur la charcuterie, rien d'exceptionnel : jambon blanc, rosette, viande de grison, coppa, jambon de parme et des morceaux de boeuf mr mr le difficile (y'en a toujours un !)
voilà
bon appétit