Repas Noël 2011

nadybool

je ne comprend pas.... puisque vous faisiez les courses et que les cuisses de canard ça ne te conviend plus, vous auriez pu tous les 2 regarder ensemble pour une autre viande ?

nous voulons bien t'aider.... mais donne nous une orientations de ce que "vous" aimez

bonne fin d'après midi

angèle007

Tu souhaites de la volaille ou une viande rouge? tu peux faire un rôti de porc ou veau orloff, des grenadins de veau en sauce, des tournedos, de la dinde, des la pintade...

j'ai regarder un peu, mis a part du rôti je n'ai pas eu d'idées... :/

en fait pas de poisson, pas d'agneau, des choses pas trop difficiles

Rôti orloff c'est super facile, sinon grenadin de veau tu fais dorer tes grenadins puis tu fais une sauce à base de crème frîche et girolles par exemple

Je suis une bille en viande, je ne sais pas ce qu'est un grenadin

Je penses que l'on va opter pour un rôti avec des frites... J'aurais bien tenter des patates rôties, mais je ne les réussis pas "parfaitement a chaque fois ) sachant que ma belle famille n'en mange pas tous les jours (et nous non plus, bien au contraire lol) ca pourrait le faire vous pensez?

Je comptais également faire des cakes salés en entrée, il me semble que cela se congèle (et donc peut se faire en avance) mais pour la décongélation vous avec des astuces? (je ne suis pas la pro du congelage/décongelage )et peuvent ils tous se congeler?

rôti de veau lardons pommes de terre

🔗 Rôti de veau aux lardons et pommes de terre

angèle007

recette de grenadin

🔍 grenadins de veau

angèle007

Pomme de terre reconstituée!tu faus cuire tes pommes de terre au four, tu coupes un chapeau, tu écrases la chair de la pomme de terre vec de la crème fraîche et du fromage, ou des demis pommes de terre reconstituée que tu gratinés au four

nadybool

Tous les cakes se congèlent très bien salés ou sucrés. Décongélation à l'air ambiant, sorti de son emballage, le matin par exemple pour le manger le soir

bonne journée

angèle007

Coucou Nadybool

Je te propose en viande un tournedos de boeuf ou de veau en fonction des goûts.
Ou un rôti de boeuf avec un mélange forestier.

C'est très simple.

A Bientôt.

nadybbol

rôti de boeuf aux 2 purées

🔗 Rôti de boeuf aux deux purées

PASSION

angèle007

Merci tout le monde
demain je vais donc commencer les cakes ^^

Je vais également discuter avec mon homme pour savoir ce qu'il penses pour le repas, hier j'ai chercher des idées sur le net et je suis tombée sur une recette qui ne me semble pas trop compliquée, mais qui a l'aire aussi pas mauvais

coucou steph!
je te donne mon menu peu étre trouvera tu des idée!
apéritif
cocktail pétillant
pain surprise et vérrine de boudin blanc pomme spéculoos

entrée
térrine de saumon
crevettes et huîtres

plat
dinde en accompagnement cé pas encore sur mais jaime bien des pommes de terre reconstitué

dessert
vérine de tiramisu au chocolat et une au fruit rouge

voila si tu as des questions n'ésite pas sa sera avec gran plaisir que ji répondré!gro bisou

coucou passion coucou angéle

Coucou dorothée

Pas mal ton menu, les verrines c'est une très bonne idée au moins il n'y aura pas trop de reste .

ABientôt

oui cé un petit menu!
mais tou les ans on en fait de trop et cé du gaspillage alor on a réduit cette année et yen a pour tou le monde!
les vérines sont super bonne en plus jen ai fait ce week end pour testé et tou le monde a adoré le spéculoos relève bien le tous cé un très bon mariage!en gros cé trop trop bon!

Salut

Je t'avoue que pour moi les verrines je n'en fait que pour l'apéro au moins il reste de la place pour le reste du menu.

Mais si je me contente de verrine, ça risque de ne pas plaires au gros mangeur de la maison . Il ne pense qu'à leur estomac c'est pour cela que je fait ma bûche de noël pour une dizaine environ.

Mais vu que je la fait moi même il faut que je fasse attention au rôdeur . ( )

A Bientôt.

dorothee

au moins tu es sûre que personne ne sera déçue

bonne journée

angèle007

Voilà, moi qui avait beaucoup de craintes pour cette grande première, tout c'est passé comme une lettre a la poste

Je n'ai pas pris tout le repas en photo (en fait juste les apéritifs et le dessert, le reste je n'ai pas eu le temps

Donc en apéro ca a été:

des billes de raisin roulées dans du fromage de chèvre frais et dans de la ciboulette:


Et différentes mini-brochettes piquées sur des oranges:

Blanc de dinde (pour régime belle maman), fromage ail et fines herbes avec tomates cerises:


Saumon fumé, fromage ail et fines herbes avec coeur de palmier:


Fromage, petites saucisses apéritives & olives:


en entrée, j'ai donc fait 4 sortes de Cakes différents;
petite poids carottes,
chorizo/maïs,
Blanc de dinde/olives
Et un cake Vosgien

Pas de photos désolé.

Le plat de résistance était donc un Rôti

Avec des frites (pas de photos non plus...)

Et au dessert, un Mont blanc:


Tout le monde s'est régalé
Merci vous tous de m'avoir aider a trouver des idées pour cette grande première

nadybool

tu t'es très bien débrouillée



angèle007

Pour ma part, le menu c'était...

Entrée-Apéro :
- Crevette-carckers : des gambas pannées frites
- Saint jacques en robe de lard (ça aussi, super bon, mais déjà connu à la maison)
-diverses et variées (apéricubes, petits saucissions aux noix...)

Plat de poisson :
- Pavet de saumon, sauce morille-champagne Un classique qui plaît toujours !

Plat de viande :
- pintade chaponnée demi-deuil farcie veau-foie gras-jambon de bayonne (je m'en pourlèche encore les babines)
- galette de pomme de terre
- marrons au jus

On a fait l'impasse sur le fromage

En dessert, une (bonne) bûche glacée du commerce

Verdict : tout le monde content