Repas Noël 2011

bonjour,toujours pas d idées menu pour noël ?moi je commence déjà a y réfléchir mai je retombe toujours sur le même menu de tout les ans...

TEPH

nous voulons bien t'aider...

pourrais-tu nous en dire un peu plus... quand tu parles de même menu ? c'était quoi l'année dernière (par exemple)

MERCI DE TA RÉPONSE

et surtout vos goûts et si tu as des invités ?

bonne journée

angèle007

Bonjour STEPH08

Je suis comme Angèle j'aurai voulu savoir ton menu qui revient tout le temps et également si tu as des invités.

Je serai ravi de t'aidé.

A Bientôt.

Je n'avais pas encore d'idée, je vais peut être faire un canard à l'orange.

Bonjour Michb2005

Bonne idée pour le canard à l'orange, j'ai choisi également cette viande qui correspond totalement à cette période et en plus il fait tout son charme.
C'est un plat qui sort du traditionnel, ça change de la dinde ou du chapon.

En tout cas si tu a une idée d'accompagnement fait le nous savoir.

A bientôt.

bonjour,mon menu de l année dernière ete le suivant.
entrée:coquille saint jacques,pâté croûte
plat principal:caille farcie,rosbeef
légume:haricot vert,flageolet
salade fromage
et dessert bûche et gâteau d anniversaire de ma fille fait en pain d épice

merci de votre aide!

ps:tous les ans je reçois pas moin de 20 invités

STEPH

je remets ce lien

🔗 Idées de repas pour les fêtes de Noël et pas onéreuse

bon dimanche angèle007

ici idées à piocher

🔗 Menus Noël et nouvel an pour " fauchés"

angèle007

idées à piocher

🔗 Repas de Noël en Janvier, et jeu du menu...

angèle007

bonsoir
je cherche des idées de buffet pour noël surtout au niveau du plat

merci de votre aide

tu as bien lu les 4 liens précédents et toute la lecture ?

bonne soirée

angèle007

Bonjour Fleurbleu

Dit moi tu cherche pour un buffet chaud ou froid, et vous êtes combien?

A Bientôt

Moi ca y est..... Ca va être la première fois que nous recevons pour les fêtes... (ca c'est décider ce soir )
Donc pour le réveillon de noël va falloir trouver quoi faire...

SANS foie gras /ST jaques (poisson a éviter ou peut être du saumon je ne sais pas, c'est un des rare que j'aime ) / huître etc (crevettes décortiquées oui pkoi pas par contre) et sans lapin également

Mon beau papa étant diabétique en prime, faudrait que je trouves de quoi accommoder tout le monde... (on serait 4 ou6)

Comme dessert, je me disais peut être un "mont blanc" :
🔗 Martinique : Mont-blanc + photos
Que j'avais fait pour mon mariage mais la présentation laissait a désirer (en plus y avait beaucoup trop de gâteau, du coup on l'a sorti le lendemain pour une autre fête :p ) je n'ai pas eu le temps de le goûter mais mon mari a adorer (faut que je m'améliore encore pour les décos )
Mais tout le monde n'aime peut être pas la noix de coco :/ je leur demanderais (vu qu'on se vois tous les jours ca va être pratique lol ) pour être sur, sinon, je chercherais une recette avec de la crème de marron...

Je ne suis pas super super douée niveau cuisine, on va dire que je me débrouille, mais des trucs pas super compliqué serait bon :p

J'i regarder vos idées de menu mais n'ai pas trouver grand chose :/ (oui en plus je suis difficile )

nadybool

je te propose celle-ci (recette avec de la confiture de châtaignes)

🔗 Fondant au chocolat - confiture de châtaignes + photos

très facile à faire

bonne journée

angèle007

Bonjour Nadybool

On va dire que ce n'est pas facile de contenter tous le monde surtout en période de fête .

Il existe des recettes de gâteaux pour les diabétiques, du faite de le taux de sucre .

Concernant l'entrée moi en ne suportant pas les poissons , le saumon est le rare poisson que je peux manger, donc je le met .

A ta place je mettrai un peu de chaque chose pour satisfaire tout le monde sinon tu ne t'en sortira pas.

Pour ton menu dit nous ce qui te ferai plaisir, voir ce que tu voudrai mettre et on t'aidera volontier.

A Bientôt.

En fait n'ayant jamais reçus pour les fêtes, je ne sais pas trop quoi faire...

Hier soir en allant me coucher j'ai penser en entré 2 Cakes salé (j'en ai fait un aux petits poids carottes y a pas longtemps que chéri avait bien aimer) avec peut être de la salade...
Mais quoi comme salade? (je ne raffole pas des salades vertes oui oui, je suis pénible je sais )

J'aimerais bien faire de belles présentations mais bon, déjà pour la déco des gâteaux je suis pas douée alors bon, pour la déco des plats je penses que ca serait pareil ...

Pour le gâteau "mont blanc" si je le fais (tout dépendra des goûts des invités donc) je pensais le faire avec un simple moule a marbré (vous savez les ronds avec un trou a l'intérieur) et le décorer avec des petites "figurines" de noël et des spéculos pour le tour...

Pour le plat principal, je ne sais pas du tout... pas de poulet/dinde (etc) entier, je suis d'ailleurs plus blanc de volaille qu'autre choses, un bon rôti pourrait peut être le faire aussi bref, je ne sais pas du tout...

Je suis dans le flou total encore aujourd'hui...

Coucou NadyBool

Je vois la détresse .

C'est vrai que recevoir pour une première fois pour les fêtes ce n'est pas très simple.

En entrée je peux te proposer:
ASPIC (avec gelée de mader, puis après on va dire que l'on peut mettre les ingrédients que l'on souhaite)
Un mélange de salade (carotte râpée, célerie, bettrave, asperge...)
Velouté de petit pois ou de potimarron avec des brisures de marron (entrée chaude)

Pour le plat je peux te proposer:
Boeuf en croûte
Canard à l'orange
Rôti de Boeuf avec des champignons (cèpes, bolet... en fonction des moyens bien sur) avec des marrons (qui on va dire est de saison)

Pour le dessert je peux te proposer:
tu peux réaliser une bûche mais remplace le sucre par de l'édulcorant (comme, le miel, le sirop d'agavé... ce son des produit naturel et que les diabétiques peuvent utiliser) après le plus difficile est de trouver les proportions équivalente entre le sucre et l'édulcorant .
tu peut faire des cupcakes pour noël et en plus c'est plutôt tendence.



Je vait te rassurer pour la décoration de tes plats tu les décors simplements et pas trop charger que tu sois experte ou non , le plus important c'est que c'est fait pas tes soins et du plus fond de ton coeur après le reste fait le reste .



Ne t'inquiète surtout pas en tout cas si tu veux de l'aide pour des décorations ou même des recettes demande je t'aiderai volontier et avec plaisir.

A Bientôt.

Demande si tu veux d'autres idées.

A bientôt.

idées de salades (tu n'es pas pénible.... il est préférable de le dire)

🔗 Idées de salades complètes !

que penses-tu du fondant chocola-crème de châtaignes ?

un rôti de veau et pourquoi pas un gigot d'agneau ?

angèle007

Coucou

Il faut te lancer, tu va y arriver défois on est surpris par le résultat.

A bientôt.

Le fondant me plaît beaucoup, mais je vois d'abord pour le mont blanc (je trouves qu'avec le blanc de la coco ca fait pas mal neige :p )

Pour les Cupcakes c'est une bonne idée, mais je ne sais pas, c'est une recette qui m'intéresse depuis longtemps mais je n'ai jamais eu le courage de m'y mettre

le canard a l'orange, j'aurais bien aimer (pour embêter mon époux surtout, car dès qu'on ne sais pas quoi faire a manger je lui demande et il me réponds "canard a l'orange" alors qu'on y a jamais goûter il me réponds ca a chaque fois pour que je me démerde moi même lol) mais j'ai manger une seule fois du canard et j'ai trouver cela très sec comparé a du poulet... je ne sais pas si c'était a cause de la cuisson ou si c'est la viande elle même qui fait cela et il ne faut pas un canard entier pour faire cette recette? (ce qui me poserais soucis ne sachant pas couper ce genre de choses, je préfers éviter )

Pour la salade je penses pouvoir trouver quelques idées dans ce lien

merci les filles

Coucou

Lance toi pour certaines recette, défois on ce surprend nous même.

Pour le canard à l'orange c'est le mode de cuisson qui change le canard plus ou moins sec après c'est en fonction des goûts.

Le canard tu peux le faire cuire entier après le mari peut aider à couper le canard.

A Bientôt.

Si tu veux va voir dans mon album, ce sont des chose que j'ai fait pour la première fois et tu verras que l'on peut y arrivé.

A Bientôt.

nadybbol

pourquoi pas des magrets à l'orange (tu t'évites pour cette fois la découpe)

🔗 Magrets de canard à l'orange

angèle007

Je crains que mon mari soit aussi doué que moi pour la découpe du gibier

Mais l'idée du magret n'est pas mauvaises du tout je trouves...
Avec quoi je pourrais l'accompagner par hasard?

Passion, c'est super beau ce que tu fais je trouves, regarde dans mon album, tu verras le carnage que je fais moi