Coucou
Aladin

J'ai cru voir qu'on était dans le même état ce matin

On a choisi le même perso pour dire "bonjour"

SUPER tes baguettes en plus dans ton nouveau moule à baguette
Pour
le chinois , comme pour une brioche en général , tu utilises de la farine T45 .
Ensuite , voici comment faire de la crème pâtissière
La crème pâtissière
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
55 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
2 jaunes d'œufsFaire chauffer le lait avec le sucre vanillé .
Dans un saladier , blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre , ajouter la maïzena .
Quand le lait est bien chaud , le verser progressivement sans arrêter dans le saladier , bien mélanger et remettre sur le feu .
Remuer jusqu'à la bonne consistance , verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson .
Laisser refroidir .
Cette crème pâtissière est vraiment très bonne

Je vais m'occuper de mes baguettes
