1 oct. 2009

hello girls

j'espère que votre journée a été bonne
Patricia moi je suis d'accord avec Mamily ton fils le sait que tu es formidable, vu tous ce que tu fais, ne t(inquiète pas ton petit fils le saura aussi et le verra surtout

Mamyli: c'est bien moi qui t'avais demandé la recette des baguettes viennoises merci beaucoup je la testerai un soir de la semaine, ete je te dirai.
Nous aujourd'hui on s'est reposé, on est juste sorti acheté de beaux légumes et fruits.
Voici ce que j'ai fait, les éclairs comme promis, et j'ai fait des minis croissants, qui pour la premoère fois en trois éssais (3 recettes différentes) sont bons.
La prochaine fois je les ferai plus gros.

Eclairs chocolat vanille

Sinon j'ai fait aussi un pain de campagne, mais j'ai honte de vous le montrai car au goût top,mais je voulais faire une boule qui finalement ne ressemble pas du tout a un beau pain. D'abord j'ai mis en forme, puis posé sur une plaque, eet au bout d'une haure c'est devenu une crêpe

, du coup j'ai retravaillé la pâte et ai tout mis dans un moule à manqué, une heure après ca avait regonflé mais pas beaucoup et j'ai pas pu faire de grigne

je retesterai mais je crois que la boulange et moi va falloir qu'on apprenne à se connaître car je foire toutes les mise en forme

je vous fais des bisous et bonne nuit

2 oct. 2009

Les filles , voilà pour vous , vous étes des

Pussynemo , mamyli

Alors la Pussynemo Bravo

tu l'ai as piqué à la pâtisserie

faudra mettre ta recette

pour le pain c 'est pas grave , il dois être bon car même

3 oct. 2009

PUSSYNEMO A DIT

Voici ce que j'ai fait, les éclairs comme promis, et j'ai fait des minis croissants, qui pour la premoère fois en trois éssais (3 recettes différentes) sont bons.
La prochaine fois je les ferai plus gros.

Sinon j'ai fait aussi un pain de campagne, mais j'ai honte de vous le montrai car au goût top,mais je voulais faire une boule qui finalement ne ressemble pas du tout a un beau pain. D'abord j'ai mis en forme, puis posé sur une plaque, eet au bout d'une haure c'est devenu une crêpe Choqué, du coup j'ai retravaillé la pâte et ai tout mis dans un moule à manqué, une heure après ca avait regonflé mais pas beaucoup et j'ai pas pu faire de grigne Neutre je retesterai mais je crois que la boulange et moi va falloir qu'on apprenne à se connaître car je foire toutes les mise en forme

UN GRD

pour tes réalisations ! tes éclairs sont magnifiques !j'adore ! et tes croissants aussi ! tu sais pour la taille .. c'est chacun suivant ses goûts ! !il m'arrive aussi d'en faire de taille plus petite ! je les fais en fonction de la demande de mes fifilles !

Pour ton pain ..quelle recette as tu choisie ..et comment as tu procédé ! !il doit y avoir un peu trop d'eau si ton pain s'étale ..ou alors tu le laisse trop lever et il perd toute sa force ! Explique nous exactement comment tu as procédé avec les temps de pause , les farines utilisées ...les proportions ..et tout ..et tout ! !

on va bien arriver à trouver l'erreur !

!Je ne serai pas chez moi demain ..je ne rentre qu'en fin d'aprèm. je vais faire un peu d'entretient à la villa de mon fils .mais je me connecterai sitôt rentrée ! bonne nuit ..A demain ! !

MAMYLI

4 oct. 2009

Je ne cite pas tout le monde ..mais je n'oublie personne !J'espère que vous allez toutes bien ! mes fifilles sont parties ce soir vers 18h. et depuis ..c'est rangement ..lessive et nettoyage ..car demain je ne suis pas chez moi mais chez Philippe ! je ne rentre qu'en fin d'aprèm. !
Je file dormir un peu ..

A TOUTES ! !A DEMAIN ! !MAMYLI
Je n'ai pas pensé à faire des photos aujourd'hui ..j'ai fait des baguettes ..des sablés fourrés confiture de mirabelles ..et un pain d'épices ! un délice ce pain d'épices ...je vous posterai la recette demain ! ! Bye ! ! MAMYLI

5 Recette oct. 2009

Pain de campagne au levain liquide et aux grains de seigle

Ingrédients Équivalences

300 gr d'eau
100 gr de farine de seigle
400 gr de farine T55
12gr de gros sel
1 sachet de levure brio

Coucou à toutes
Bonjour

J'espère que vous allez bien, mamyli et patricia merci de vos compliments, j'avoue quand même que pour les éclairs j'étais fière car la pate à choux j'adore mais elle me faisait peur

Patricia : comment vas tu aujourd'hui?
Mamyli : alors voici le fameux pain de campagne à l'allure raté!
300 gr d'eau / 100 gr de farine de seigle / 400 gr de farine T55 / 12gr de gros sel / 1 sachet de levure brio..in
1er passage en map, donc 1er repose 1 heure
ensuite faconnage en boule et repos 1 heure, au bout d'une heure "crepe"

Donc j'ai remis en forme e mis dans un moule a génoise pour quele pain soit rond, j'ai fait a nouveau levée 1h, et au bout d'une heure il avait gonflé mais peu, et j'ai pas pu faire de grigne...C'est grave docteur

Je fais de l'auto-dérision car je commance a desesperer et à douter de mes "qualités" de boulange!

J'attend vos avis, et bisous à toutes patricia,vivire,mamyli,jopette,choupinette et toutes les autres

6 oct. 2009

ben j'ai pas vu le temps passer depuis que je n'étais pas venue !

alors, clara va mieux, merci, elle va en consultation à la clinique demain pour voir si tout va bien.
malo va nettement mieux aussi, même s'il tousse encore, le we avec papa lui a donné du tonus !

je fais toujours du pain le matin mais la croûte reste assez friable, malgrés que je l'enfourné maintenant à 230-240°....

ce matin, j'ai aussi fait des cookies (de chrysthia) aux pépites de choco et mon pain avec de la farine d'avoine.

à pussy nemo qui a des talents de pâtissière extra !

7 oct. 2009

bonjour,
depuis le temps que je fais du pain au levain, bizaremment j'ai toujours des questions à poser car mon levain n'est jamais le même chaque jour.
doit on faire le pain dès que le levain redescend lors du rafraîchi ou ce n'est pas important.
il fut un temps où le levain et moi on était vachement copain , mais là depuis un an il s'amuse avec moi .

8 oct. 2009

bonjour tout le monde
Bonnejournee

Bonne boulange

9 oct. 2009

salut trekeuse !

ça faisait longtemps !

perso, je nourris mon levain juste après m'en être servi car sinon, j'ai pas le temps de le nourir et de le laisser gonfler pour l'utiliser car je n'y pense pas (c'est surtout que je fais mon pain le matin).

coucou choupinette !

10 oct. 2009

A toutes

Journée bien commencer , ce matin j'avais mon rdv avec mon gastro , super tout est stable , je le revois dans 3 mois .

Pendant mon rdv j'avais mis en route un pain complet en map ,ensuite j'ai étais manger avec ma fille à midi et à mon retour j'ai fais cuire mon pain
il est super beau et bien gonflé dommage je ne peux pas encore mettre de photo , j'attends toujours pour mon ordi , heureusement j'ai celui de mon fils.

Pti-biscuist je suis contente que les enfants ailles mieux , de gros gros bisous de ma part

A toutes Pussynemo , mamyli , vivire , choupinette , à toutttttttttttteess

Chrysthia , Josya et toutes les l'autres absentes ou êtes vous

11 oct. 2009

bonsoir toutes

et bien ma bonne résolution n'est qu'à moitié respectée - ceci dit, j'arrive quand même à faire un tas de choses - mais je ne viens pas régulièrement vous voir comme je le souhaite

la semaine dernière a été assez bousculée @ boulot, mais par exemple, j'ai respecté les menus que j'avais prévus en fonction des légumes achetés le samedi chez le petit marchand bio - pas de gaspillage - de bonne choses au goût et pour le poids - côté pain, du ratage, mais hier j'ai bien réussi mon pain (recette habituelle) et mon pain brioché (idem) donc pas de nouvelle tentative - mon levain va couci couça donc j'ai fait à la levure mais avec poolish -

nous avons eu l'aînée de nos petits enfants quasi tout le week-end - la course pour lui faire faire ses devoirs la faire souper assez tôt, la faire lever à temps le samedi matin, la conduire à la danse , les courses (

) : le marché - reprendre la choupette après son cours, conduire le chat chez la vété - revenir pour le dîner parce que la choupette allait à un anniversaire - aller rechercher le chat - faireles autres coures du mois - revenir à temps pour la choupette et sa petite soeur ... préparer le repas et tout le reste entre OUF

le dimanche, plus calme, les enfants sont reparties vers 14 heures - après midi canapé mais en surveillant les cuissons - j'ai aussi fait de la liqueur de mures HIPS

pour l'instant, ma (mon?) tajine patates douces/courgettes mijote tranquillement

- j'ai en préparation un pâté de foies de volaille (marine au frigo) -

je vais aller vérifier mon levain pour le réveiller si nécessaire, chercher une chouette recette et la mettre en route -

je vous laisse donc et vous souhaite à toutes une douce soirée

à bientôt

12 oct. 2009

Pussynemo bravo !!! tes éclairs sont magnifiques

Pour ton pain, ne te décourage pas je suis comme toi je n'ai pas toujours de beaux résultats . Tu devrais essayer le pain de Lahey je t'assure c'est facile et je ne l'ai jamais raté alors ...

Bon sinon, j'ai fais mon premier pain au levain j'ai pris une recette de Vivire et j'ai ajouté 1/2 cc de levure sèche .
Résultat : bien mais pourrait faire mieux !!
Mon levain ne bulle pas beaucoup pourtant, je le bichonne ..
Je ne vais pas abandonner de suite .
Hier, j'ai fais aussi une brioche "nid d'abeille" (recette de ST ) elle était assez belle , bonne mais pas assez sucrée .
Vivire, c'est aussi une recette sans oeufs

Premier pain au levain ! Mon premier pain au levain

!

Brioche " Nid d'abeilles " ma photo n'est pas belle
mais cela fait une jolie brioche

Bien gonflees les boules se touchent

Petites brioches aux pépites de chocolat

Petites brioches aux pepites de chocolat

Et ma confiture de prunes

Confiture de prunes de chez nous

On m'a donné des coings quelqu'un aurait une recette de gelée de coings ou l'on n'utilise pas de gélifiant et qui serait ferme ?

Bonne soirée a toutes .
Je vais regarder "un dîner presque parfait ( des fois que je pique des idées ) chut faut pas le dire ....
Jopette

13 oct. 2009

Chardon doux et bien tu as était bien occuper , génial les petits-enfants , mon deuxième pti-fils va arriver ce mois si , je me languis de lui
faire millions de bisous.

Jopette ça y es c'est partie le pain Lahey est en route on verra bien demain.

pour tes réalisations

Vivire comment va tu

Mamyli as tu des nouvelles de Josya

bises les filles

14 oct. 2009

Bonjour les filles

J'espère que vous allez bien

Chardon doux : un week-end plus que rempli!
Patricia :super pour les bonnes nouvelles du docteur.
alors comment est ton pain Lahey, comme Jopette m'a dit je pense le tester.
Jopette :

pour tes réalisations plus que alléchantes, la brioche a l'air succulente.
Vivire : quoi de neuf aujourd'hui ?
Mamyli : Ta journée d'hier a t'elle était bonne?
Que pense tu des mesures de mon pain de campagne ?

Ce soir je pense faire des baguettes de campagne, ca ca sera pour manger ce soir et après peut être le pain de lahey pour la fin de la semaine, mais comme il y a beaucoup de repos je mis prend à l'avance

Bises à toutes

15 oct. 2009

Bien le bonjour les copinettes !

je sais que je viens plus trop vous voir

j'ai plus trop envie du pc en fait donc voilà ...

sinon bah toujours de la boulange pour moi ! depuis ce matin j'arrête pas j'ai pas eu le temps de faire des ptites choses pour cette aprem (je vais faire les enveloppes pour les élections des parents d'élèves je suis sur la liste...)

là j'ai une terrine de campagne au four (dimanche sur la 6 ça m'a donné l'idée)

voilà gros bisous à vous toutes et bonne boulange

16 oct. 2009

Hello tout le monde

J'ai pas trop le temps de venir en ce moment mais je vous oublie pas

J'ai vu de très belles réalisations, baguettes, plats, brioches etc etc

, ça m'a donné l'eau à la bouche

J'espère que les recettes données seront dans les récap (boulange et autres recettes...), j'aimerai aussi avoir la recette des éclairs au chocolat et la recette des petits croissants, je crois que c'est de Pussynemo si cela ne te dérange pas, merkiiiiii

, et aussi la recette de la brioche Nid d'abeilles et je crois que c'est de Jopette, merkiiiii aussi

Coucou La Poupée, je vois que toi aussi tu as bien du travail, ça me fait plaisir d'avoir de tes nouvelles, gros

Côté boulange, j'ai fait du pain de mie et aussi une brioche aux pépites de chocolat.......... ... Mamyli, je mets aussi les pépites de chocolat congelées mais contrairement à toi, je laisse lever en machine, les pépites ne fondent pas... enfin pour moi ça va comme ça

Bon, je vous laisse et vous dis à plus tard

gros à toutes

17 oct. 2009

Merci Pussynemo

N'oublies pas de mettre les recettes des éclairs et des croissants

Poupée ça fais plaisir de te lire , il n' y a pas longtemps j'ai fais la brioche d'Andréa

Je vais aller me faire enlever l'antivol sur l'oreille du Nounours que j'ai acheté pour le petit , je m'en suis aperçu quand j'ai voulu l'emballer ,
je comprend pourquoi il y a tant de vols

La pâte pour le pain Lahey attends , ça fais long 18 h et ensuite 2h encore
j'ai commencé hier soir , on verra tout à l'heure.

bises à tout à l'heure

18 oct. 2009

recoucou

voici le lien pour les croissants, je vous mets le lien car il y a des photos et toutes les explications pas à pas
🔗 Croissants feuilletés + photos

pour les choux/éclairs c'est une recette de ma maman je vous met ca demain.

Pour les pépites moi j'en achète qui résiste à la chaleur (en magasin de professionnelà c'est pas sac de 5Kg mais on partage avec la famille, 1 Kg chacune, car vu le prix (4.5 €/Kg) ca vaut le coup.

A tout a l'heure pour la recette des éclairs

Bisous

19 oct. 2009

Patounette et Vivire je suis contente de vous voir

dites vous avez un peu des nouvelles de Josya ?

Voilà ma terrine campagnarde ^^ (2/3 porc, 1/3 veau)
Ma terrine campagnarde bref mon pate de campagne quoi lol

Ma terrine campagnarde bref mon pate de campagne quoi lol

je l'ai fait dans une terrine en terre ronde (c'est bête ma mère en avait plusieurs rectangulaire mais vu qu'on s'en servait jamais elle a viré et maintenant bah j'en aurais bien voulu, c'est toujours comme ça hein

)

J'en ai donné la moitié à mes parents
Terrine campagnarde bis

20 Recette oct. 2009

Pain de campagne à l'allure ratée au levain liquide

Ingrédients Équivalences

300 gr d'eau
100 gr de farine de seigle
400 gr de farine T55
12gr de gros sel
1 sachet de levure brioche

Mamyli : alors voici le fameux pain de campagne à l'allure raté!
300 gr d'eau / 100 gr de farine de seigle / 400 gr de farine T55 / 12gr de gros sel / 1 sachet de levure brio..in
1er passage en map, donc 1er repose 1 heure
ensuite faconnage en boule et repos 1 heure, au bout d'une heure "crepe"
Donc j'ai remis en forme e mis dans un moule a génoise pour quele pain soit rond, j'ai fait a nouveau levée 1h, et au bout d'une heure il avait gonflé mais peu, et j'ai pas pu faire de grigne...C'est grave docteur
Je fais de l'auto-dérision car je commance a desesperer et à douter de mes "qualités" de boulange!

Pussynemo a écrit :

coucou pussy ! alors procédons par ordre ..tu dis :1er passage en M.A.P ..je suppose que c'est pétrissage avec 1ere levée de 1h. ..dis moi si je me trompe.Jusque là très bien .Ensuite tu dis :façonnage en boule et repos 1h. là .. c'est trop long. tu voulais faire une miche donc après ton pétrissage et la 1ere levée tu as mis en boule ..à ce moment là tu laisses lever environ 40à 45 mn ..si tu obtiens une crêpe comme tu le dis ..soit tu as mis trop de levure ..soit trop d'eau .pourtant à ce niveau là ça me paraît correct...mais comment était ton pâton après le 1er pétrissage ?bien levé , et est ce que tu l'as mis en boule facilement ?la pâte avait elle de la force ..(de l'élasticité si tu veux ! )Perso . je viens de cuire une miche ..je vais poster la photo c'est la recette de tati zaza au seigle avec les mêmes proportions de farines et de liquide que toi et sans levain ..avec seulement de la levure fraîche .Et je n'ai pas fait de poolish non plus ..je l'ai fait en direct.Le résultat est super ..bien levé ..je l'ai cuit en cocotte départ à froid !Est ce que ta levure était bonne? ?je ne comprends pas le pourquoi de ta crêpe ! ! !
LES FILLES ! est ce que qqu'un a une petite idée de la raison de l'échec de pussy .S'il y a crêpe ..la pâte n'a pas de force ..la raison ..2eme levée trop longue ..mais il m'est arrivé de dépasser le temps de pause ..et en repétrissant à la main ..j'ai redonné de la force et mon pain a bien levé par la suite ! ALORS qui a une meilleure idée ? ? PTI BISCUIT hello ! !tu avais disparu ? ?pas trop grave les problèmes de clara ..tout se remet en ordre ? ?
et Malo ? ?je vois que chez toi aussi la rentrée scolaire veut dire ..rhumes ..bronchites ..rhino..et la suite quoi ! !comme chez Carole ..elles y sont passées toutes les trois !? ?fais plein de bisous à tes enfants ..et toi comment vas tu ? tu sais que su tu as besoin de parler un peu ...je suis là ! !bisous ma grande !
Ta recette de pain à la farine d'avoine , tu mélanges quelles farines ? ?j'en ai fait avec du kamut et de l'épeautre ..et j'aime bien !
Pour répondre à PATRICIA je n'ai pas de nouvelles de JOSYA et j'ai constaté que nos dernières recettes ne figurent pas dans le récap ..alors ..je ne sais plus que penser ...j'ai noté toutes les recettes et mises de côté et, j'ai créé un dossier dans lequel elles sont consignées ..en attendant de savoir quoi en faire ! je vais essayer de lui envoyer un M.P pour voir si elle nous lit encore ! je vous dirai ! CHOUPINETTE toujours en pleine boulange toi aussi !

PATRICIA ! alors ce pain de LAHEY ..il est comment ? ?
POUPEE comment vas tu ? ?trekkeuse aussi contente de vous lire à nouveau ! Poupée super ta terrine ! !tu pourrais mettre la recette S.T.P? ? merciiii ! !
COMMENT allez vous ? chéri a t il enfin trouvé un emploi stable ..chez un patron correct

et ANDREA ! l'école ça va ? ? ton nouveau travail marche t il de mieux en mieux ? ? ta petite chienne doit avoir bien grandi maintenant !
COUCOU VIVIRE ! tu vas bien? ?et régis aussi? ? tu sais ..je ne fais jamais rien lever ni cuire en M.A.P ..tout au four ..

j'ai trop besoin de ma machine pour pétrir ..je n'ai pas de pétrin autre ..alors je ne la mobilise que pour les pétrissages ! !La seule fois où j'ai voulu cuire un pain en M.A.P ...j'ai eu un magnifique PARPAING ! !

JOPETTE ! bravo pour tes réalisations ! !cette brioche ! !hummm ! !je t'en piquerais bien un ch'ti bout ! !

CHARDON DOUX ! toi aussi tu n'arrêtes pas ! !tu vois c'est aussi mon rythme tous les Mercredis ! !

BON ! je n'arrive pas à mettre les photos dans mon album ! un message me dit que le forum est surchargé ..je tenterai un peu plus tard ! je file surveiller mes brioches ! !une bonne odeur vient caresser mes narines ! !

hummmm ! !mais non ! !faut être raisonnable ! !l'heure du repas approche ! !et puis ..j'ai perdu 5 kgs que je n'ai pas du tout envie de reprendre ! !

BSES LES FILLES ! a tout à l'heure !
CHARDON DOUX j'oubliais ..si tu as un ti moment

..je serais assez tentée par ton tajine patates douces et courgettes et ton pâté de foies de volaille ! !MERKIIIII ! !et bien ..je crois que cette fois ! je vous aurai saoulées avec mon discours

quand je m'y mets ..je n'arrête plus ! !

BIBICLAUDE ET CHRYSTHIA ! !vous allez bien? ?

A +++ ! les filles ! !j'y retourne ! A ++++tard ! !MAMYLI

21 Recette oct. 2009

Terrine campagnarde aux lardons et épices

Ingrédients Équivalences

600g de porc
300g de veau
1 gros oignons
quelques tiges de persil frais
2/3cc de sel
1cc de grains de poivre
1cc de 4 épices
3 beaux oeufs
3cs d'armagnac ou de cognac
1 barde de lard
2/3 branches de thym et 2 feuilles de laurier

Mamyli contente de te voir

oui bien sur voilà la recette

Terrine campagnarde

Pendant la préparation mettre le four th6 (180°)

600g de porc (moi je prends ce qu'on appelle "sauté de porc" le boucher m'a dit que c'était très bien s'il est pas trop dégraissé) vous pouvez prendre de l'échine aussi.
300g de veau (je prends les morceaux "à sauter" aussi), vous pouvez prendre de l'épaule aussi ou dans le genre
en fait j'avais environ 1kg de viande en tout.

1 gros oignons
quelques tiges de persil frais
2/3cc de sel (attention un pâté fade c'est pas bon du tout !)
1cc de grains de poivre + quelques tours de moulin
1cc de 4 épices FAUT AIDER MOI CA ME PLAIT PAS DU TOUT (en option ça dépend des gouts) moi j'ai mis de la marjolaine, du thym , des herbes de provence (le tout ramassé par mon père, hummmmm !)
3 beaux oeufs
3cs d'armagnac ou de cognac, le premier étant mieux à mon avis.
1 barde de lard (vous demandez au boucher il vous découpera ça, c'est ce qu'il met autour des rôtis, j'en ai eu pour 60cts le morceau ! ) ça aussi c'est pas obligé moi j'en mets juste sur le dessus pour la déco, d'autre en tapisse la terrine c'est au choix !
2/3 branches de thym et 2 feuilles de laurier (pour la déco du dessus)

Passer la viande à la lame ou au hachoir (pas trop fin si vous voulez de la matière dans votre terrine)
Passer l'oignon le poivre entier et le persil à la lame (au robot quoi)
Dans un grand plat, mélanger le tout puis ajouter les oeufs, les épices et l'alcool.

Remplir une terrine (moi j'ai pris une ronde de 1litre) de taille modeste c'était suffisant.

faire votre décor sur le dessus (moi j'ai croisé des tranches de bardes puis j'ai mis des brins de thym)

Puis enfourner en bain marie pendant 1h30 environ.

A manger le lendemain voir le surlendemain ça ne sera que meilleur et ça se garde une bonne semaine au frais !

Bon appétit !

Ma terrine campagnarde bref mon pate de campagne quoi lol

Voir l'album Terrine campagnarde bis

Voir l'album

Modifié (oct. 2009)

22 oct. 2009

Bonsoir tout le monde

bon et bien vu que vous me faites toutes envie avec votre pain Lalhey
je crois bien que je vais le faire moi aussi
il a une super croûte et j'adore ça
demain je projeté de faire des pains au chocolat

bises à toutes

23 oct. 2009

bonsoir toutes

je ne réagis pas à tous vos messages, pas le temps, parce que le souper est en route et je dois retourner le surveiller - mais je vous ai lues avec intérêt -

pour la tajine : j'ai pris deux patates douces (trouvée chez mon petit marchand de légumes bio sur le marché samedi) moyennes - une courgette moyenne (bio aussi) - faire fondre un oignon (bio) ensuite dans le tajine (les légumes coupés en morceaux) j'y ai ajouté de la mignonette de porc (maigre) coupée en morceau - de l'assaisonnement (au pif : canelle - sel - poivre - muscade et autre chose, mais je ne sais plus - j'ai pioché dans l'armoire à épices

) - au micro ondes (ou au four comme on veut) à T° douce pendant ... je ne sais plus combien de temps - le temps que cela devienne onctueux - c'était très bon - mais, de la viande maigre est tendre mais reste un peu sèche... mais quand on cherche à perdre du poinds et à faire attention à .... beaucoup de choses, la viande grasse est à réserver à certaines occasions, et pas aux repas quotidiens -

pour le pain, je vois tellement le pain lahey que je vais chercher la recette et le tenter

bon je retourne vérifier mon souper (quiche allégée poireaux jambon)

bonne et douce soirée, et de beaux rêves cette nuit

24 oct. 2009

Du tajine au porc je connaissais pas

(oui je suis très très taquine

)

moi aussi j'aime le tajine j'ai d'ailleurs donné une recette ici ^^ un truc tout simple pt de terre poulet !

bisous bonne nuitée à toutes !

je fais du riz au lait pour demain...

25 oct. 2009

Poupée merci pour la recette que je ferai certainement quand les enfants seront tous réunie.
Du riz au lait j'adore et moi dans ma coupelle je me mets de la cannelle

Pour l'ordi c'est le disque dur à changer encore des frais , ça attendras.

Alors les filles presque 20 h pour ce pain , j'ai fariner le plan de travail
et malgré tout ça coller , et j'en ai mis et remis de la farine , bon finalement j'ai cuit
mon pain et après 55min quand j'ai lever le couvercle , il a fallu que je remette 5 à 6min de + à découvert , la croûte est dur et l'intérieur et bien alvéoler , je peste que je ne peux pas prendre de photo

Mon levain liquide inratable (11)

Pain de campagne au levain liquide et aux grains de seigle

Pain de campagne à l'allure ratée au levain liquide

Terrine campagnarde aux lardons et épices