Mon levain liquide inratable (11)

MERCI POUPÉE POUR LA RECETTE ! !tu sais je n'ai toujours pas de news de notre JOSYA ! je viens de lui envoyer un M.P j'espère qu'elle me répondra et qu'elle va bien ! c'est étonnant qu'elle ne se manifeste pas ..elle devait s'occuper quand même de transmettre nos recettes à Ingrid ..mais je vois que la dernière mise à jour date du 16 Avril..Perso ..comme je l'ai dit , je consigne les recettes au fur et à mesure dans un album ..qui vivra ..verra ! ! j'espère qu'il ne lui est rien arrivé de grave ! !
Demain je ne serai pas là de la journée ! c'est Mercredi ..ma journée NOUNOU !
VOICI LA MICHE FAITE CET APREM. ET Oui Papyli adore la mie ! qques brioches nature recette perso.
SERVEZ VOUS ! pour le ptit déj demain matin !
bon ! je file à la douche et DODO demain départ à 6h.40 A DEMAIN SOIR ! je ne vous cite pas toutes ....mais je vous envoie une envolée de bisous à vous partager ! ! MAMYLI

Bonjour tout le monde
Vous voulez me tenter,avec toutes vos recettes
Hier la gym à recommencer j'adore
Pour mon régime,ça continu -4kg bon en 1mois mais c'est bien pour moi.

salut les files la je suis verte, je viens d'appuyer sur une touche à la fin de mon message (super super long) donc je recommance.
J'espère que vous allez bien.

Choupinette : tu es motivée pour ton régime je t'admire, moi aussi j'aurai du poids à perdre mais c'est clair que quand on aime pas le sport c'est galère. Vas tu a la salle de sport seule?
Patricia : Alors le pain de Lahey au goût?J'espère que pour ton ordi ce qu'il y a à remplacer n'est pas trop cher - pour l'ordi j'y connais rien
La poupée : superbe ta terrine, elle donne très envie.
Chardon doux : merci pour la recette de tajine, à la maison je suis la seule à aimer, mon mari n'aime pas le sucré/salé, donc si je le fais je congélerai en portion.
Mamyli : tu es un amour pour tes conseils, de toutes façon vous êtes toutes top pour donner des conseils, et oui tu as bien compris, je pétris en map, après je mets en forme, et je laisse levée encore 1h-ma levure c'est brioch..n donc une bonne je pense.
La prochaine fois (car il faut absolumentà je recommence ca m'énerve de rester sur un échec) je ferais lever que 40 mn. Qu'en pensez vous?

Sinon pour la recette des éclairs je vous oublis pas je met ca a midi.
Et voici ce que j'étais préssée de vous montrer, je pense que je m'améliore :
avant la cuisson dans le filet que j'ai eu en cadeau à ma réunion moules

après cuisson à 230°C

Et TADA :


grâce aux bons conseils de vous toutes, et surtout de Vivire c'est pas parfait mais c'est mieux, par contre il faut noter que c'est fait avec de la farine pain de campagne de E..D donc la pâte était parfaite au niveau texture, j'espère arriver à faire la même chose avec de la farine mélange "maison".

Bisous à toutes et

voii les grignes

Bien le bonjour !

Mamily super tes boulanges comme dab !

Pour josya j'espère aussi que tout va bien pour elle !

Pussynemo c'est bien, tu es sur le bon chemin, par contre (si je peux me permettre) il a encore un peu du travail pour le façonnage, il a trop de repliable voyant (au pire tu mets dessous et pas dessus comme ça on voit pas )
Je te conseille de regarder des vidéo sur you*tube (me semble que sur le forum le lien pour voir la vidéo sur le façonnage ne marche plus...)

Sinon depuis un ptit moment je refais des yaourts, aromatisés à la fraise (youpi j'ai trouvé de l'extrait) et à la vanille. je vais en épicerie orientale c'est vachement pas cher pour les extraits !

la poupée : bien sur que tu peux te permettre car tu me donne des bons conseils, et en plus ce sont des critiques constructives !
Merci
la prochaine fois je mets le dessus dessous

Bah voilà quoi le but c'est de s'aider pas d'accabler qui que ce soit bien sur

sur you*tube tu tapes "façonner des baguettes" et tu trouveras ton bonheur, ici on peut pas mettre les liens c'est effacé !

j'utilise pour ma part les deux grandes techniques, la façon boule que l'on aplati à la pomme de la main puis repliage, pinçage et roulage à la paume de la main en cylindre

et la façon du rectangle (qui serait plus facile pour toi au départ je pense) : la boule est aplati en rectangle puis roulé sur lui même et enfin étirer à la paume de la main pour faire un long cylindre.

Mais rien ne vaut une vidéo pour bien comprendre évidemment

A midi j'ai fait un poulet rôti dressé avec son jus de cuisson (miam miamà, jardinière de légumes et frites. dessert riz au lait mais très peu c'est pas léger comme truc

Je vais dans une salle communale,c'est cours pour tous,nous sommes des femmes (les hommes viennent une fois puis après on les voit plus) de tout âges,je n'avais pas fait de sport depuis 20ans,j'y suis aller l'année dernière,et cette année ,je n'attendais qu'une chose que ça reprenne.

Les filles,

Pussynemo pour tes baguettes , moi aussi je dirai comme poupée
pour les grignes , va voir des vidéos tu verras c'est ti top.

Finalement ma fille m'a dit que le pain Lahey avait un bon goût , ce matin j'ai refais un gros pain complet , ma fille le mange pour le pti-déj.
J'ai aussi fais une tarte poire amande pour mon mari , il arrive ce soir,
vendredi , il passe un examen sous anesthésie général

Choupinette 4 kgs en 1 mois c'est super mais tu fais quoi comme régime , c'est difficile de faire un régime ici , les filles
nous tentent , moi j'ai calmé brioche , pain blanc , gâteau , biscuit , glace

Mamyli tu nous tente trop avec tes belles réalisations

Moi aussi j'espère que Josya va bien , j'ai toujours une pensé pour ma petite Josya

Bon je vous laisse je vais aller faire qq courses @+++++

Bonjour a toutes .
Alors ce pain Lahey .... Je vous avais dit qu'il était bon et .
Poussy si ta croûte est dure c'est parce que tu as enlevé le couvercle avant la fin de la cuisson .
Depuis que j'ai cette recette, j'en fais 2 fois par semaines et entre je fais du pain au levain . Mais il ne monte pas beaucoup mon levain ne bulle pas beaucoup non plus .
Vivire , la recette de la brioche ruche d'abeilles 🔗 Brioche ruche d'abeilles
Il n'y a pas la qte de farine , il m'en a fallu 900g ce qui m'a permis de faire une grosse brioche et des petites .
Hier soir, j'ai fais un feuilleté jambon et champignons (très très bon si ça intéresse quelqu'un je mettrai la recette )

.

Je suis entrain de faire de la gelée de coings et après je ferai de la pâte de coings .
Entre temps un tour a la bibliothèque du village et il faudra ce mettre a la préparation du repas du soir .
A bientôt !
Jopette

Une part pour vous ...
Avec une salade .... bon appétit !

Je fais weight watchers,mon problème que quand je travaille ,je m'alimente mal,je fais des journées de 10h,je part le matin à 7h30 ,pendant ma pose,je grignote,et hop je repart,et le soir comme je rentre entre 20h30,21h45et je mange des chose pas bonne pour la santé,là je m'accroche,je petit déjeune,je mange bien mes 3légumes différents,mes 2 fruits,et mes 3 féculent (le pain est un féculent ).
Je m'accroche ,j'aimerais perdre encore 4kilos mais là ,je crois que ça va être difficile,mon chéri n'arre^te pas de m'acheter des flans pâtissiers,des tartelettes de fruits,et c'est pas donné en point

JOPETTE je suis très preneuse de recettes de coing ! ma grand mère me faisait la pâte de coing et j'adore la gelée, malheureusement je lui ai jamais demandé les recettes !

Dis je peux avoir les deux recettes STP vraiment j'en serais très ravie

Bonsoir,

hier, j'ai voulu répondre notamment à la taquine poupée, mais mon message s'est effacé

eh oui, je efais des plats de partout dans le monde mais à ma façon, avec nos ingrédients et en tenant compte de nos goûts - donc... tajine avec du porc (je fais de la choucroute - du couscous - du cassoulet - du chinois - du japonais à ma mode - je n'en ferais pas pour quelqu'un qui vient de là bas bien sur je le ferais fuir

bon je vais préparer le souper - salade et un morceau du pâté que j'ai préparé pour le goûter -

bonne soirée

coucou les topines
comment allez-vous ? bien je l'espère
non non je ne vous boudais -pas
je reviens enfin vous dire un tit bonjour
après de gros chagrins mais enfin
heureusement mon mari mon fiston sa compagne m'ont bcp soutenu
en vous lisant je vois quue vous avez concocté bcp de bonnes chauses
hummmmmmmmmmmm
possynemo
parfaitement réussis tes éclairs dis donc
poupée
demain je tnte ta terrine campagnarde
mamily
je suis admirative devant toutes tes réalisations
tu est vraiment un amour de mamy
ta lasagne aux légumes est devenue un classique chez-moi
le beau pain de mie hummm
là je suis aussi très tentée par tes brioches (recette perso)
tu me diras comment tu fais ?
au fait quel temps fait-il chez-vous ?
chez-nous pluie et vent et ce soir un orage en prime
une très bonne soirée
à bientôt les topines

bonsoir les filles ! !comme souvent les Mercredi ..(et pô que les mercredis d'ailleurs .. ) je passe un peu tard ! je viens juste de lire vos message ! contente de te lire CHIPETTE ! pas de problème pour ma recette de brioches ..je te la poste demain sans faute ..je suis chez moi toute la journée ..et je dois justement en refaire ..mais cettes fois , je vais les fourrer avec du N*T*L*A.. COMMANDE de mes petites filles !je vois que tu as eu qques soucis ...j'espère que ça va mieux ... pour le temps ..ici ..pas moye d'avoir de la pluie ..il y a bien longtemps que nous n'en avons pas eu ...alors si tu en as de trop ...souffle un peu de notre côté ! !
PUSSY mais comme te le disent poupée et pat. visionne bien le façonnage ..et tu verras que ce sera parfait ! !
CHARDON DOUX :c'est bien de te concocter tes propres recettes ..au moins ..tu y mets ce que tu aimes ! sûr que les amateurs de tajine ..seraient un peu étonnés ... mais bon ! !
les nouvelles créations ..se font comme ça ! !
JOPETTE ! je veux bien moi ta recette de feuilleté jambon / champignons ! il a l'air délicieux ! ! PATRICIA ! je fais de bonnes choses ..mais je résiste . .je suis aussi au régime ..j'ai encore 6 kgs à perdre ..je viens d'en perdre 5 en faisant COHEN . Tout ce que je fais .. c'est pour mes enfants et petits enfants ! Je n'ai pas eu de réponse de JOSYA à mon message d'hier ! peut être n'est elle pas chez elle ? ?j'espère qu'elle se manifestera quand elle en aura pris connaissance ! !Je vous souhaite une bonne nuit à toutes présentes et absentes ! et je vous dis à demain ! !MAMYLI

Bonjour les filles

J'espère que vous allez bien

Mamyli : hier j'ai fait tes baguettes viennoisse un régal - j'en ai fait 4, 2 aux pépites de chococlat et 2 normale.
J'en ai gardé 2 et congelé 2, moi je préfère sans pépite et mon mari avec.
Jopette : moi aussi je veux bien ta recette de feuilletée.
Chipette : contente de te voir
Chardon doux: quelle recette de chinoi smaison fais tu?
Patricia : tu as vu nous avons de la chance, nous avons un beau soleil aujourd'hui encore.
Des nouvelles de l'arrivée de to petit-fils?
Choupinette : tu es super sérieusen mis apparement ton mari te tente, faut que tu le mette au régime aussi !

Je vous souhaite une bonne journée et bisous

Coucou les filles!

Me voilà de retour après 1 mois 1/2 d'absence.

Eh bien je n'ai pas eu le temps de vous l'annoncer mais mon petit garçon est né le 30/08/09 à 31SA+1. Il s'appelle Maël et va très bien. Nos sommes rentré de l'hôpital hier et ça fait du bien!

Il pesait 1775g pour 44cm à la naissance et hier à sa sortie il faisait presque 2kg200 pour 46cm.

J'espère que vous allez toute bien car je n'ai pas eu le temps de tout lire...

Dès que je peux je reviens tout vous raconter et vous mettre une petite photo.

Bisous!

coucou les filles

aujourd'hui pour moi c'est baguettes viennoises (1er essai), et pain poolish
ben faut dire que ce matin je devais pas être trop réveillé, et au lieu de mettre 100ml d'eau pour le poolish j'en ai mis 250 alors j'ai partagé entre mon pain et la baguette viennoise

bises a toutes et bonne journée

A toutes

Jopette moi aussi je voudrais bien tes recettes

Pussynemo , non ce bébé n'est pas encore la , on attends avec impatience .
C 'est vraie qu'ont a encore de la chance surtout pour la température , je suis encore en petit débardeur , mais la pluie ne va pas tarder

Je vais aller faire un pain multi-céréale.

Chardon doux moi aussi j'adore faire des plats du monde sauf que j'ai jamais fais de tajine , es-ce qu'il faut un plat spécial

Mamyli comment tu fais pour résister

Choupinette moi aussi j'essaie de faire le régime des WW , je pique souvent des recettes sur le forum , d'ailleur Nanounette donne des recettes pour 1 personne , moi j'ai compté mes points , ça me fais 18 pts par jour c'est pas bcq .
je comprend que ça dois être difficile pour toi en travaillant .

Poupou17[img][ bienvenue au monde petit bout de chou

Poupou,

Bien venue a ton petit Maël .
Fais nous une photo, il doit être bien mignon . Il est arrivé plus tôt que prévu mais il pousse comme un champignon .
Fais lui un gros câlin de la part de
Mamie Jopette

coucou patricia

et coucou jopette !
toutes les 3 en même temps c'est marrant !

pussynemo ça va
qu'es-ce que tu as fais de bon

oui ca va merci
je te conseille les baguettes viennoises de Mamyli elles sont tops