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Mon levain liquide inratable (8)

Page 40/51 · 1268 réponses · 45930 vues · Fermé

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Hello Maguimauve, j'ai oublié la dernière fois de mettre la photo du gâteau que tu avais donné et que j'ai fait : gâteau à la confiture et macaron, la voici
C'est sûr ce gâteau je le referai car il est tellement bon !

Gateau confiture macaron en coupe

J'ai fait aussi hier soir des petits pains au lait, je vous mettrai la recette plus tard en attendant régalez vous avec la photo Clin d'oeil heureux complice

Petits pains au lait a la levure fraiche

Rose Anémone Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou Anémone Rose
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Vivire moi vouloir ta recette de pains au lait ils sont très beaux et c'est moins gros qu'ne brioche car à 2 c'est un peu trop.

Pirouette allez je t'attends la tarte est belle et très bonne car je la fais souvent
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Oui Vivire tes pains au lait sont bien tentants mais c'est encore une nouvelle recette ??
On va friser la perfection !

Eh Pépita moi aussi comme Pirouète je prendrai bien une part de tarte OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
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Josya : pour le moelleux au choco tu fais gaffe au temps Cligne de l'oeil tu mets moins et tu vois comment ça cuit !

Modifié (oct. 2008)

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Josya : pour le moelleux au choco tu fais gaffe au temps Cligne de l'oeil tu mets moins et tu vois comment ça cuit !
La Poupée Automate a écrit :


OK Poupée
6 Recette

Pains au Lait aux Céréales et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 310ml de lait écrémé tiède
  • 3/4 c à c de sel
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70g de beurre très mou
  • 600g de farine fluide T45
  • 15g de levure fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
je vous mets la recette des petits pains au lait et après je file

dans la machine

310ml de lait écrémé tiède
3/4 c à c de sel
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70g de beurre très mou, ajouté après 5 minutes de pétrissage
600g de farine fluide T45
15g de levure fraïche

Lancer le programme pâte, après 5 minutes ajouter le beurre, laisser finir le programme + 20 minutes de levée dans la machine

Sortir le paton, couper 17 morceaux de 60 à 62g chacun, façonner en petits pains, badigeonner le dessus de lait et laisser lever 30 à 40 minutes dans un four préchauffé et éteind à 30/50°

Sortir les petits pains crus du four, et mettez celui-ci en route 180°, pendant ce temps badigeonner le dessus des petits pains d'un mélange lait/jaune d'oeuf et enfourner pendant 15 minutes en surveillant, tout dépend des fours

Et voilà, c'est tout simple, comme j'avais oublié d'enlever mon levain du frigo, je les ais fait à la levure fraîche (vendue en cube de 42g dans les grandes surfaces)

A ce soir les filles et le gars (chic ! chic ! Clin d'oeil heureux complice )
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SALUT TOUT LE MONDE

Hé VIVIRE tu m'a donné envie, je les fais pour le goûterAliments A+
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BravoVivire la recette des tes pains au lait , j'ai imprimé Bisou
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Merci Vivire moi je viens d'imprimer et je m'y mets demain car le vendredi mon zom ne bosse pas alors il aura de quoi pour le petit dèj.

Bonne balade à ce soir
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Très heureux Tatie si tu peux mets une petite photo Chauve souris au clair de lune
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vivire
ils sont superbes tes petits pains au lait !
merci pour la recette!
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Voilà les filles une part de tarte pour votre goûter et toi aussi chuchu si tu en es fan

Tarte poire chocolat de ce jour

Régalez vous
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Hello, bonjour tout le monde

Josya, il est super ce moelleux au chocolat, accompagné d'un sorbet à la poire, et une crème anglaise.. .. hummm !! un régal...tu nous mettras une tit'photo ? hein ? ? ? HihiHi!!!

Pirouète, La Poupée, Pépita, Mamyli, Cline, Josya, Chuchu, Patricia et toutes celles que j'oublie, un gros Bisou , à plus tard Hello, Kikou, Bonjour Anémone Anémone
Vivire a écrit :


Oh ! j'en bave, le moelleux chocolat et un sorbet poires C'est Okey !
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Voilà les filles une part de tarte pour votre goûter et toi aussi chuchu si tu en es fan

Tarte poire chocolat de ce jour

Régalez vous
pépita 93 a écrit :


Pépita, tu ne m'as pas laissé le temps de réclamer la photo, super.....j'adore le choco-poires
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Hello Maguimauve, j'ai oublié la dernière fois de mettre la photo du gâteau que tu avais donné et que j'ai fait : gâteau à la confiture et macaron, la voici
C'est sûr ce gâteau je le referai car il est tellement bon !

Gateau confiture macaron en coupe

J'ai fait aussi hier soir des petits pains au lait, je vous mettrai la recette plus tard en attendant régalez vous avec la photo Clin d'oeil heureux complice

Petits pains au lait a la levure fraiche

Rose Anémone Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou Anémone Rose
Vivire a écrit :


Merci pour les photos, mais je préfère en avoir une part dans le bec.
Ils sont trop beaux tes petits pains !

Modifié (oct. 2008)

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Sorcière magie Choco-poire j'adore Sorcière sur son balai
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Josya : Rire(lol)

Hier j'ai fait une brioche moelleuse trop top ! vraiment oeuf + crème c'est meilleur que oeuf+lait ! (la fameuse de delf que ptit biscuit a mis à sa sauce et moi aussi !)

je pense que je vais voir pour accommoder ça à ma super recette de ptit pain au lait ! ça peut être intéressant pour le moelleux !
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Je viens de mettre un pain complet au frigo pour cuisson demain matin et j'en ferai un autre demain pour congeler des tranches pour le petit dej.

Poupée qu'est-ce que tu fais de beau ? de la déco à la maison ?, tu nous feras une ptite photo, si c'est possible.
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C'est vrai qu'ils sont trop beaux ces petits pains moi à chaque fois que j'en fais ils ne restent pas dodus comme ça ils s'étalent sur la plaque.

Poupée la recette dont tu parles de Delph elle est sur le site? j'en ai essayé pleins des brioches et pas toutes top celle de Vivire est super et elle gonfle comme un ballon d'ailleurs j'ai acheté le moule modulable chez li*l comme ça la prochaine fois elle aura plus de place pour s'exprimer.
20 Recette

Pain au Levain Liquide aux Éclats de Sucre et Crème

Ingrédients Équivalences
  • 200g de liquide : 2oeufs + crème liquide 3%
  • 50g de sucre : 2 sachets sucre vanillé + sucre ( ou 25g de fructose uniquement)
  • 70g de beurre 15%
  • 1/2càc de sel
  • 350g de farine T55
  • 1 1/2 càc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
non j'ai changé des trucs c'est ma ptite recette perso que j'ai fait à partir de la recette revue par ptit biscuit

elle est pas dans le récap, ele est light celle-ci Cligne de l'oeil

200 g liquide : 2oeufs + crème liquide 3%
50g de sucre : 2 sachets sucre vanillé + sucre ( ou 25g de fructose uniquement)
70g de beurre 15%
1/2càc de sel
350g de farine T55
1 1/2 càc de levure

Programme sucré (brioche) j'arrête 5 mn avant - poids 750g - doré : 1

Celle revue par ptit biscuit

200g de liquide (3oeufs + crème liquide)
50g de sucre
80g de beurre
1/2càc de sel
350g de farine T65
1 1/2 càc de levure sèche
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Monstre Maguimauve je veux bien ta recette des cookies au potiron choco
et j'aimerai aussi celle du pain complet stp merci Citrouille lumineuse
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Je voulais vous remercier pour votre accueil ça fait plaisir Embarrassé (oups!)

Vivire : Superbes tes petits pains !!!

Pépita : idem cette tarte a l'air délicieuse !
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Merci pour ces bonnes recettes Poupée ; nous testerons
Superbe la tarte choco poires Pépita merci de nous en faire profiter

je vais nourrir mon levain car dans 3 heures je mets la MAP en marche pour un pain je ne sais pas encore à quoi il sera fait Embarrassé (oups!)

A+++
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pour la brioche en map, la cuisson dépend de la puissance de la dite map Très heureux c'est 10mn avant la fin de cuisson environ qu'il faut enlever la brioche faut tâter quoi ^^
25 Recette

Cookies au potiron choco aux amandes et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 1 cc levure
  • 100g de beurre ou margarine
  • 125g de sucre
  • 210g de purée de potimarron
  • 1 œuf
  • 1 cc de vanille liquide (on peut mettre un zeste d'orange)
  • 150g de pépites de chocolat
  • 100g de cerneaux de noix ou autre fruits secs (j’ai mis des amandes effilées)
  • un peu de cannelle, gingembre en poudre si on aime
Recette certifiée 100% sans IA
Monstre Maguimauve je veux bien ta recette des cookies au potiron choco
et j'aimerai aussi celle du pain complet stp merci Citrouille lumineuse
patricia17 a écrit :


Voilà déjà les cookies :

Cookies au potiron (+- 35 pièces)

200g de farine
1 cc levure
100g de beurre ou margarine
125g de sucre
210g de purée de potimarron
1 œuf
1 cc de vanille liquide (on peut mettre un zeste d'orange)
150g de pépites de chocolat
100g de cerneaux de noix ou autre fruits secs (j’ai mis des amandes effilées)
1 pincée de sel
un peu de cannelle, gingembre en poudre si on aime

Préchauffer le four à 180° C
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices
Laisser en attente. Dans un grand saladier, travailler en pommade le beurre et le sucre
Ajouter la purée de potiron, l'œuf, la vanille. Incorporer la farine petit à petit
Ajouter le chocolat et les noix concassées. Faire des tas sur la plaque de cuisson.
Faire cuire 18 à 20 minutes au four

Cookies potironVoir l'album

Cookies potiron amandes chocoVoir l'album