Mon levain liquide inratable (8)

Pti biscuit je crois que tu as raison

Mamyli quels jolis gâteaux d'halloween ; tu es la plus gentil des Mamie

J'avais ma pâte tout levain pour des briochettes qui a levé pendant mon absence ; j'ai confectiinné en rentrant mes briochettes au nutella ; je les ferais cuire plus tard et je vous mettrais une photo demain si tout va bien

Vigogne tu fais pas mal de chose finalement;c'est Dommage que tu nous les montres pas, mais peut-être que tu n'as pas trop de temps non plus ;

Maguimauve merci pour la recette de la crème aux champipi

A DEMAIN

ouais merci maguimauve pour la recette

pour la photo... mon gsm est "à plat" je dois le recharger... et le pain est en plusieurs parties dont certaines au congel... h: je n'y pense pas

pour répondre à je ne sais plus qui, je vais réessayer l'alarme de mon gsm - j'ai essyé une fois sans succès... et je n'ai pas réessayé -

les mauricettes : bonnes, mais pas très jolies... toujours mon problème - mais je m'applique - en tout cas, merci chuchu, c'est une recette délicieuse que je vais refaire (en m'appliquant)

à plus, je continue à vous lire

mamily, c'est vrai, ton aide pâtissière est vraiment mignonne

bon quelques explicatins :

- je suis très peu "technique" ce qui me rend paresseuse (je ne lis pas les modes d'emploi etc...)
- je suis foufouille, je gère mal mon temps

le mélange des deux fait un peu désordre -

mais rassurez vous, j'ai des qualités aussi...

alors je vais m'appliquer

- à me donner les moyens de respecter les recettes (gestion de mon temps - alarme...)
- à lire les modes d'emploi (recettes - gsm - etc...)

déjà avec ces progrès, je devrais faire des merveilles (ouaf ouaf ouaf)
que je pourrai vous montrer en photo

bon je vais recharger le gsm et me décider à utiliser l'appareil photo digital de mon boubou et je vous enverrai les photos, même si c'est raté

c'est vrai que j'ai une vie professionnelle prenante, mais je ne suis pas la seule - j'ai aussi une vie de famille, mais je ne suis pas la seule -

vous aussi, vous avez beaucoup d'occupations de toutes sortes... finalement, si je suis ici, c'est que la boulange, ça me plaît beaucoup et que vous êtes particulièrement sympa et amitieuses ... donc je n'ai qu'à prendre le temps à m'amuser aussi... NON? soyons logiques "une fois"

voili voilou

bonne soirée,

Voilà ma brioche de Nanterre, elle a gonflé jusqu'à limite exploser

vigogne : j'adore te lire ^^

Allez bonne soirée à tout le monde

merci la poupée, je ne vois pas pourquoi, mais peu importe

ta brioche est bien sympa miam miam

bonne soirée ou nuit

BONJOUR A TOUTES ET A CHUCHU

Poupée ta Nanterre est superbe ; ca valait le coup de patienter;

Je vous met la photo de mes briochettes tout levain au nutella, avec poolish au levain ; elles sont succulentes



A++++ je vous laisse encore dormir un peu

Bonjour tout le monde

Je vois que vous bossez dur il va falloir que je vous suivent. Hier soir j'ai fait une brioche avec farine et levure incorporée elle est très belle mais pas autant que la brioche de Nanterre.

J'ai acheté ma farine complète et je vais me lancer dans le levain je vous tiens au courant.

Bonne journée à vous toutes et chuchu.

Coucou les filles et le garçon !

vous avez toutes très bien travaillé !

j'ai enfin testé la nanterre et c'est du tonnerre ! ...mais j'ai pas de photo, je n'ai pas pris le temps d'en faire....et hier, j'ai fait un gâteau mickey avec ludivine, je vous mettrais la photo...

à plus !

Bonjour à toutes et Chuchu

Super tes briochettes Josya , j'aimerai bien avoir la recette stp merci.

Passons au petits pains de Vivire ils sont très bon sauf que j'ai cuit dans mon four à gaz 15 min ,et le dessous est très cuit , le dessus plus blanc
au lieu de mettre à 180° j'ai même baisser à 160° et malgrès ça ils sont
cramés dessous , j'en ai marre de mon four à gaz A toute à l'heure les filles et Chuchu , je préfère ne pas cités tout le monde comme ça il n'y a pas d'oublie

coucou

le voici (bon, on n'a pas beaucoup de mérite, j'ai acheté un moule mickey et le reste, c'est juste du coloriage à l'aide de glaçages et ludivine m'a bien aidée ! )

Bonjour les amies et l'ami

Josya : rooo tes brioches sublimes !

Pépita courage pour le levain tu verras on s'y fait vite ! on comprend quand il a faim et tout avec un peu de temps ^^

bon appétit à tout le monde à plus tard !

Poupée, elle est belle ta brioche, tu l'a cuite au four ou dans la map ?

Josya, elles sont bien belles tes briochettes et fourrées au N****

Je vous souhaite une excellente journée

même si tu as le moule, c'est très réussi !

Ah purée je suis mal réveillée ou quoi

Pouss il est très beau ton gâteau ! et le moule il en faut bien un pour faire la forme hein

j'essaie d'envoyer la photo des mauricettes (prise par mon boubou) - je ferai mieux la prochaine fois, mais je me pose la question du sel (je trouve que c'est un peu salé, mais je pense que c'est dû au trempage) - de plus, après façonnage, faut-il laisser de nouveau lever? si oui, avant ou après le "trempage"? merci chuchu

alors j'ai refait un pain complet : poolish hier - dans la map - repos toute la nuit (dans la map) façonnage ce matin, levée, cuisson départ à froid... mais j'ai oublié de faire les grignes .... il est encore chaud, dont je ne sais pas ce qu'il vaut -

pouss ton gâteau... joli joli...

la photo est dans l'album...je ne sais pas si elle va apparaître dans le message

elle est à l'endroit cette fois

Coucou

Pouss Il est sublime ton gâteau vraiment très très joli ; tu es sensationnelle, c'est surtout la déco qui fait le gâteau et tu l'as parfaitement réussie

Vigogne J'ai vu tes mauricettes dans ton album ; tu les as bien réussies ;

Coucou Pépita

Pour la farine T65 on en trouve dans certaines gdes surfaces comme carrouf ou alors en magasin Bio

Mais ne t'en fais pas tu vas le réussir ce levain il n'y a pas de raison; Dis moi tu t'es pas trop cassé la tête pour trouver son nom ; Pépito et Pépita remarque cela va bien ensemble

mon petit coucou du soir ! !

Mamyli quels jolis gâteaux d'halloween ; tu es la plus gentil des Mamies

JOSYA tes brioches sont magnifiques c'est quelle recette que tu as faite ? ? ? ?j'ai justement du nut*l*a je vais leur en faire pour leur retour demain soir ! !comment ne pas être une gentille mamie quand on a des petites filles aussi adorables ! !
VIGOGNE ! !toi aussi tu auras peutêtre bientôt une aide pâtissière comme la mienne ! !c'est très agréable tu verras !Bravo pour tes mauricettes elles doivent être bonnes ! !faudra que je les tente un de ces jours ! !(je suis toujours aussi curieuse de bonnes choses tu vois : :je suis incorrigible ! !hi ! !hi ! ! !hi ! ! !

mamyli tu vas en faire une vraie boulangère de ta fifille toute mignonne

tu ne te trompes pas de beaucoup !patricia !elle dit toujours qu'elle veut être cuisinière pour me préparer des bonnes choses quand je serai plus âgée et que je ne pourrai plus cuisiner et ensuite elle ajoute ! !tu nous prépares que de bonneschoses alors je ferai la même chose plus tard pour papyli et toi ! !c'est y pô mignon çà? ? ? ?
MAGUIMAUVE merci pour les recettes ! !je ne connaissais pas ..je suis sûre que je ferai des heureux avec ! !
POUPÉEje viens de voir ta nanterre ! !elle est super belle ! !et le mot est faible ! je pense qu'elle doit être excellente ! !bravo ! !
TATI NOUNOUtu les fait à quoi tes galettes ! !il y a longtemps que je veux me lancer mes fifilles devraient aimer aussi ! et puis çà change un peu ! !
POUSSSuper le gâteau bravo ! !ludivine fait comme Lena ! !on va en faire des super pâtissières de nos fifilles ! !

MAMYLI

Bonjour tout le monde

Poupée ta Nanterre est sublime h:

Josia tes briochettes au nutnut sont bien appétissantes , il y la recette quelque part

Mamyli , toujours au top à ce que je vois

BISOUS à tous

CHRISTHIA

re coucou avant d'aller me glisser sous ma couette ! ! PEPITAje suis sûre que tu vas le réussir ce levain ! !comme nous tous et toutes ! !même si tu n'as pas encore de la farine t65 ,tu peux le commencer avec de la farine comme du seigle par exemple !Perso . j'ai 2 levains un commencé à la 65 et toujours nourri à la 65..il est doux et je m'en sers indifféremment pour le pain ou les viennoiseries . Mon levain n° 2 est démarré avec du seigle et nourri à la 65 en principe ! !et quand je veux avoir un pain un peu +++typé je le rafraîchis au seigle et çà marche ! !Si tu as d'autres questions ! !n'hésite pas ! !nous serons toutes très contentes de suivre l'évolution de ton PEPITO ! !jusqu'au jour où tu pourras faire ton 1er pain ! !tu verras ! !c'est une véritable aventure ! !Alors tiens nous au courant ma belle on te suis de très près ! allez zou ! !je file au dodo ! mes yeux se ferment ! ! je vais m'endormir ..avant de rejoindre mon lit ! ! :[o) :[o) A DEMAIN ! ! MAMYLI