Accessoires kenwood chef : tamis, sorbetière, mini cuves ?

Ça y est, j'ai commander mon robot Kenwood (un cadeau-récompense pour mes premiers quatre mois sans cigarettes).

J'ai finalement choisi un KM001 et je suis donc très impatient de le recevoir (mardi).
Vous qui en avez déjà un: à quoi dois-je faire attention? Quelles sont les astuces qui rendent la première utilisation plus facile?

Merci à tous aussi pour vos commentaires détaillés qui m'ont bien aidés dans mon choix.

Je reviendrai vous donner des nouvelles dès qu'il est là,

bravo pour ton sevrage, cé vrai qu'au prix du paquet, on fait des éconocrocs fabuleuses !!

surtout à la réception de ton KW, n'oublie pas de renvoyer le bulletin qui te permet d'avoir le livre de recettes gratos !
Il semble qu'il soit en réimpression, mais il vaut vraiment le coup !

alors voici comme promis les phots des gâteaux
mais pour le tiramisu j'ai du prendre un plus grand moule (mes 2 petit étant pris) et je n'ai su faire que 2 disque au lieu de 3

superbe !!

ça me donne une idée de dessert pour dimanche prochain tiens !!
mon tiramisu habituel, (même très bon) est indémoulable

Salut

Ce soir j'ai enfin mangé mes pâtes ( sans oeufs ) , découpée en tagliolini et séchée depuis une semaine.



C'est pas mal du tout .. a part quelques endroits où les pâtes se sont recollées en "fagots"

Remarque ( qui n'a rien avoir avec les accessoires mais avec le robot ) .. j'ai eut un doute , il y a quelques temps sur le fait que j'avais acheté un KMM750 et non un KM005 ... Finalement j'pense que 900W c'est déjà pas mal .. comparé aux 1200W du KM005
Mais ce que j'aime bien sur le mien c'est sa stabilité : 13.2Kg contre 7.9 Kg

Donc, finalement c'est cool .. j'aimerais juste trouver un truc pour que le bras se relève tout seul ... ( toujours pas de réponses d'Asogem )

Sechées une semaine?????
Je croyais quelques heures utiles, uniquement.

Pour le robot, j'en ai un "léger" tout en plastique .... il ne se promène pas.

je veux juste dire que je les ai faites dimanche passé .. et qu'elles attendaient depuis

Elles était déjà sèches depuis longtemps , surtout des tagliolini .. vu que c'est super fin !

Vero, donc tu penses qu'il vaut mieux privilégier la puissance que le poids / stabilité ?

Je pense que le kenwood le plus léger est bien assez lourd.
Pour le reste, aucune idée.

J'ai fait de la purée de poulet dans les minis cuve : poulet, mayo, huile, oignons de printemps ..... il m'a fallut mélanger 2/3 fois mais le résultat était top.
Ca irait mieux avec un peu plus de liquide mais j'y suis allée mollo sur la mayo.

Ca ressemble a une recette du magic bul..t

Au fait, quand je fait des oignons ou echalottes dans mes mini-cuves
j'utilise toujours la vitesse la moins grande .. en gros juste après l'allumage .. je suis même pas a la vitesse minimum.

C'est comme ca , qu'avec un peu de temps ( 15 a 45 secondes ) tout est bien coupé ( en fait , j'ai jamais compté combien de temps ca prend héhé )

Plus vite , ca ne fait qu'expulser les aliments au fond ou au dessus de la lame .. sans se faire " prendre "

J'avoue que depuis que j'ai les mini-cuves , je n'ai plus jamais émincé un oignon ou une échalotte au couteau

Figures toi que c'est suite à notre conversation sur la magicmachin que j'ai pensé à faire ça.
Enfin, faut dire aussi que je suis peu habituée au "traitement" de la viande.

Et oui, vitesse réduite. J'ai fais 3 pots donc j'ai testé les vitesse, les quantités et le niveau de liquide.

Un autre essai ... facile

c'est quand j'ai des tomates , et que je veux les mixer pour en faire du jus , ou quand j'ai une boite de tomate pelée .. et que je veux pas de morceaux ..

hop, mini-cuve .. un coup de pulsé et c'est super

pour mon fils , quand je mixe sa viande .. c'est nickel aussi
et la c'est tout sec , cuit et c'est 15-20 gr pas plus

Bonjour à tous et bonne semaine,

Moi, mon idole du moment c'est le bol multi-pro:
Pour les crudités râpées ( carottes très fines pour les nems)
Nougatine mixée en morceaux ( pour cakes ou cookies)
Mayonnaise
Pâte brisée ou à pizza.
Il est super mais je ne sais pas s'il plairait à Vero car c'est en petite quantité!!!!

Le blender: j'ai modifié ma recette de pain perdu et c'était bien mais résultat complètement différent:
*Bouillir le lait avec sucre,vanille et eau de fleur d'oranger
*tremper le pain sec
*mixer le tout dans le blender
*Faire cuire au four dans petit moule en silicone(je ne sais plus le temps,ni le th car c'était un essai )

Est-ce que la farine belge est spéciale???

Là, moi, il me faut le blender mdr

Oui, elle goûte la frite mdr

C'est quoi, la question?

Le bol multi pro ... c'est de la dînette de poupée pour moi, en effet

C'est aussi pour ca que j'ai acheté un KMM750 et pas la série KM001 ou 005 ...

Je trouvais le bol multi pro ... pas très vital .. donc , je me suis dit qu'avoir une sortie moteur rien que pour lui et le presse agrume ..
--> bof

Oui, elle goûte la frite mdr

J'osais pô l'dire

J'au lu sur un autre forum(je ne sais plus où : il faut que je recherche) que la farine belge est formidable : je voulais savoir pourquoi et ce qu'elle a de plus ?????

Je trouvais le bol multi pro ... pas très vital .. donc, je me suis dit qu'avoir une sortie moteur rien que pour lui et le presse agrume ..
--> bof

Je répète, j'adore le bol multi-pro maisje n'ai pas d'autes râpes.

Le presse agrume ne m'intéresse pas.

Il vont peut-être et sûrement nous sortir d'autres accessoires pour cette sotie moteur et pourquoi pas une râpe à chocolat : Comment pourrai-je leur inspirer cette idée????

la farine il y en a de plusieurs marques
moi j'utilise la marque soezie (il y un site et je crois que l'on en vend en france) pour le pain blanc je prend blanc d'antan et pour le pistolet je prend crousty plus elle est beaucoup plus fluide et le pistolet est très aéré
Mais pour mes pizzas ou foccacia j'utilise la farine marc payot de colryut elle fait aussi pour les pain mais elle a un goût final plus "rustique" comme un pain cuit sur pierre
biz nancy

Merci pour toutes ces précisions sur les différents types de farine

Je ne sais pas ce que "la belge" a de plus qu'une autre

Filoutte ..

Je donnais juste mon avis , puisqu'au moment d'acheter le robot , je ne savais pas encore quels accessoires et râpes j'allais acheter.

A ce moment la , j'ai vu qu'il était plus lourd ( mon KMM750 ) et que l'autre avait 4 sorties moteur , mais avec seulement deux accessoires pour une des sorties ..

Toute façon, faut bien se donner des raisons pour faire un choix

Je n'ai jamais eut le bol multi pro , en main donc je sais pas être objectif .. mais apparement les disques sont les mêmes que ceux de ma râpe a disque ( enfin, ca ressemble fort )

Binche

Depuis longtemps j'utilise de la farine Soubry ( blanc ou 9 céréales ) pour mes pains en MAP. Mes pâtes a pizza , pâtes brisée , etc ( Map ou Ken )
Depuis 1 mois , j'ai acheté les paquest de 5kg de chez Colruyt marc payot .. j'pense pas qu'il y a beaucoup de différence entre celle la et la soubry.

Vu que je n'ai jamais trouvé de farine Francine ou Soezie où je fais mes courses .. j'ai jamais pu essayer

Pour la pâtisserie , j'ai pour le moment de la farine Aro ( Makro )

hello, je suis d'accord avec vous pour le maniement des petites cuves, et pourtant le mde conseille la vitesse max

les farines dont vous parlez sont souvent des mix, avec des améliorants !
j'aime mieux faire mes mélanges moi même, et pi ici j'en trouve po

le bol multipro n'est pas si petit que ça, tout étant relatif évidemment, je fais des carottes râpées pour 4 en 1 seule fois et à toute allure ! Et cé pas très dérangeant de le vider dans le saladier pour en refaire une autre tournée ! Et pi il a un disque pour faire les juliennes de légumes et ça cé top ! le seul hic, cé qu'il ne va pas au lave vaisselle, m'enfin cé pas très long à nettoyer !

franchement, le KW005 est très stable et heureusement qu'il pas plus lourd !

Cryo, comment trouves tu la photo des pâtes que j'ai mise jesépuquand ?

cryo je n'ai jamais essayer la soubry et pour la farine soezie c'est dans les magasin o'cool (surgelé) et dans les aveve ou il y a aussi pour l'entretien des jardins
hco les produits dont je parle (enfin ceux que j'utilise) n'e sont pas desmix oui il y en a dans cette marque (soezie) mais je préfère aussi faire mes mélange (par ex pour une brioche )
biz nancy

OKi

au fait vous savez que KW a une revue gratuite pour ses clients, 4 n°/an !
il faut aller demander l'abonnement qur leur site, je crois!
il y a quelques recettes, mais qui concerne tous leurs produits !

pour les mini-cuves , c'est bien la preuve que le mode d'emploi est une chose , mais que l'expérience est beaucoup plus intéressante ( d'où les forum comme celui-ci )

Qu'est ce qui arriverait s'il était plus lourd ? on dirait que ca t'ennuyerais vachement fort.

Pour l'assiette de tagliatelles au fruits de mer .. ca donne faim
mais je trouve que tes tagliatelles sont fort épaisses ( ou alors ce sont les miennes qui sont trop fines )

Toute façon, j'aime pas trop les fruits de mer .. donc je ne risque pas de faire cette recette là :