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Accessoires kenwood chef : tamis, sorbetière, mini cuves ?

Page 17/41 · 1012 réponses · 96070 vues

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Bonjour à toutes et à tous,

Ca y est.... j'ai craqué pour l'appareil à pâtes fraîches A910 !!! il était enfin en stock alors je l'ai pris avec la filière à biscuit et celle pour faire des linguines (Les 2 seules filières en stock en fait...).

Donc je vous tiendrais au courant et je vous ferais, après celle des chorizo/saucisses, partager ma première expérience et recette de pâtes fraîches "made in Barbiebois" !!!

Bonne cuisine, bon appétit et à bientôt !

David.
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Hello !

Question à ceux qui ont les mini-cuves, les nouvelles, livrées avec 4 pots :

Peut-on oui ou non monter les 4 pots sur le porte lames ? Ou est-ce que 3 des pots sont uniquement pour conserver ????

En faisant le gâteau "réconfort" tout à l'heure je râlais parce que ma cassonade est tout en blocs... et je disais :"ah, si j'avais les mini-cuves..."

Alors mini-cuves et appareil à pâtes, c'est décidé ! Sauf que si on peut pas utiliser les 4 pots, c'est un peu nul...
Et pis l'appareil à saucisse, j'hésite... vous avez essayé comme ils disent dans le livre, sans boyeau, en les roulant dans la farine ? ou des saucisse végétariennes ?

Merci !
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Peut-on oui ou non monter les 4 pots sur le porte lames

ou des saucisse végétariennes ?
Elios a écrit :

On peux monter les 4. Et il y a 4 couvercles.

A tu des recettes? Que mettre dedans? Et quoi comme "emballage"?
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Ah, au fait... Verotofu :

Pour l'emballage des saucisse végétariennes ! Je suis pas spécialiste en la matière vu que je suis pas "alguivore", mais je me suis demandée si tout à coup il existerait pas une de ses algues commestibles qui puisse faire office de boyeau ?

C'est peut être absurde... mais je me l'imagine assez bien! Imagination débordante, peut être...
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Je n'ai pas essayé la recette des kibbes végétariens, mais je pense que cela doit marcher sans boyau,

l'appareil à saucisses est un accessoire du hachoir, il m'est arrivé de faire des keftas à la main, et on peut aussi s'inspirer des felafels pour les réaliser.

par contre végétarien je n'ai pas de recettes, j'ai peur que cela ressemble à des boulettes avec des oeufs, de la panure pour que cela tienne.
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Hello !

Ben comme je l'avais dit sur une page manquante... avant de commander d'autres accessoires j'ai envoyé un mail au site (apparemment le site de l'exportateur KW pour la Suisse) où je voulais les acheter pour avoir des précisions...

Même pas 2 jours après je reçois un téléphone, un représentant qui répond bien gentiment à toutes mes questions!

Alors pour le hachoir, en Suisse l'exportateur ne propose pas le même hâchoir qu'on trouve sur d'autre sites que vous connaissez... Aparemment il y a eu plusieurs fabricants pour les hâchoirs Kw et ils ont choisi de livrer uniquement celui-ci qui semblerait-il est plus fiable ! Bon, a part ça, c'est du coup aussi plus cher...

Comme il travaille depuis 30ans avec Kenwood et qu'il avait l'air bien gentil et compétant, je lui ai posé d'autres questions, par exemple pour mon crochet qui s'use ! Je lui ai fait écouter mon robot au tel et il me conseille de le renvoyer pour contrôle, il fait un drôle de bruit au niveau du système planétaire...

je vous envoie une photo, qu'en pensez-vous ?

Petrin use
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Coucou Elios

Tu veux dire que le hachoir A950 ou 950 A n'est pas compatible ou bien est-ce parce qu'il ne l'a pas en stock. ?
Tu as lequel déjà je ne sais plus.

Le haut du crochet a vraiment une sale tête.
Je suis malheureux
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Jeane ,

J'ai été voir le site .. et il a vraiment une autre tête ce hachoir ...
même les accessoires sont pas les mêmes .. y en a même des autres qui n'existent pas avec le hachoir A950

mais comme je ne me souviens plus du nom du site, je sais plus te dire ce que c'est exactement
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En fait j'ai pas encore de hachoir ! Je voulais en acheter un, mais du coup, je crois que je vais attendre de savoir ce qui se passe avec mon robot avant de passer ma commande !

En fait c'est vraiment un autre hachoir. C'est le hachoir groupe 8 et le 950 serait d'un autre groupe (7 si j'ai pas tout compris de travers...) Mais ils sont tous compatibles !

Si je veux le même que vous, faut que je le commande en France ou autre. Mais ça me dit pas trop, question service après vente, je préfère que ce soit pas trop loin ! Et pis autant faire fonctionner le commerce nationnal Cligne de l'oeil
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Cryo Elios,

Tu répondais en même temps que moi Elios, j'ai édite mon message

Moi aussi j'ai vu un truc bizarre, avec un adaptateur pour presser les baies, et on visse l'accessoire à kibbé.
Il y a marqué gr8
Il faut faire attention que ce ne soit pas les anciens modèles, ce que l'on me propose souvent aux Emirates.
Ainsi pour le A936, bon ca ne me dérange pas, mais les grilles inox supplémentaires ne vont sûrement pas sur celui-ci.

Celui que j'ai c'est le A 950A en inox, il est robuste, est-il seulement réservé au major chef titanium ?? mais comme toi, je ne sais plus les noms des sites dont on a parlé, et je n'ai pas gardé les liens.
Il y avait un site en allemagne que l'on trouvait sur Ibébéte (ca va là je ne fais pas de pub ??) et de direct quelque chose.. non ?
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Oui, sur le hachoir gr8 on peut monter un presse-baies ! Par contre je suis pas sûr qu'on puisse y mettre l'accessoire à kebbe... domage, j'avais plein d'idées pour l'utiliser ! Je me demandais si ça irait pour faire une enveloppe en légumes ou pdt, farcie avec un morceau de fromage... bien rôti à la poêle ou au four...

Si vous voulez des explications sur la censure, contactez un modérateur, je crois que c'est le seul et meilleur moyen !

Bonne soirée !
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et bien

on peux dire que la censure a mis a mort ce sujet de discussion ! ... 3 jours sans aucuns messages...

Ou alors c'est parceque c'est les conger scolaires ?

A bientôt
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Salut à toutes et à tous,

Ca y est !!! j'ai reçu mon A910, mes filières linguine et biscuit Je bondis de joie Commande passée vendredi soir dernier, validée lundi, expédiée mardi et reçue ce jour !!! (N.B. : depuis l'Allemagne).

C'est beau, et super robuste !!! les filières en bronze sont carrément impressionnantes vu leur poids et leur épaisseur Choqué

Reste plus qu'à tester !!!

Je vous fait un mini reportage si j'ai le temps ce WE (... je trouverais certainement le temps Cligne de l'oeil ).

Sinon pour info les chorizo sont très ... très bons !!! ils ont bien séché et c'est un régal !

A+,

David.
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On est hyper impatient de voir le résultat de tes pâtes ! Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie
15 Recette

Biscuits aux beurre, sucre et farine

Ingrédients Équivalences
  • 400 grs de farine
  • 2 petits oeufs battus
  • 250 grs de beurre
  • 250 gre de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut à toutes et à tous,

Désolé mais.... étant de sortie ce soir je n'ai pas testé le A910 pour faire des pâtes... pas contre j'ai testé la filière à biscuit !!!

Voici donc le déroulement des opérations :

L'appareil en vue éclatée prêt à monter

Test a910 biscuit 1 14Voir l'album

La filière en bronze massif... 140 grammes !!!! Choqué

Test a910 biscuit 2 14Voir l'album

Les ingrédients sont prêts !!! 400 grs de farine, 2 petits oeufs battus et un mélange de 250 grs de beurre et 250 gre de sucre en poudre.

Test a910 biscuit 3 14Voir l'album

Le beurre et le sucre (ayant peur de rayer le bol avec le sucre j'ai incorporé le beurre dans un autre récipient avant de tout mettre dans le bol).

Test a910 biscuit 4 14Voir l'album

Une fois travaillé l'appareil à biscuit

Test a910 biscuit 5 14Voir l'album

L'appareil à biscuit II le retour !!!

Test a910 biscuit 6 14Voir l'album

On préchauffe le four à 180 en chaleur tournante

Test a910 biscuit 7 14Voir l'album

On beurre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à cuisson

Test a910 biscuit 8 14Voir l'album

La bête montée sur le KM001

Test a910 biscuit 9 14Voir l'album

La filière à biscuit de plus près

Test a910 biscuit 10 14Voir l'album

La première fournée... je n'ai pas encore la main et je pense les avoir fait trop long

Test a910 biscuit 11 14Voir l'album

La seconde fournée... j'ai changé de forme de biscuit (en dents de scie) et je fais plus court cette fois...

Test a910 biscuit 12 14Voir l'album

De plus près.... humm !!! ça sent bon !!!

Test a910 biscuit 13 14Voir l'album

C'est prêt à déguster !!!

Test a910 biscuit 14 14Voir l'album

Voili voilou !!! j'espère que vous avez apprécié le petit reportage... je ferais de même pour les pâtes mais c'est pas pour tout de suite... à moins que j'ai le temps demain...

Voilà !!! j'ai juste le temps de vous souhaiter un bon appétit, moi je sors là alors à très bientôt et bonne soirée !!!

David.
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extra !!
j'ai le même accessoire, mais qui s'adapte sur le hachoir !

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Chose promise... chose due Très Heureux

Voici le test du A910 avec cette fois les pâtes fraîches !!!!!

L'appareil à pâtes, l'aspect crumble en moins sec... les pâtes ne doivent pas casser.

Pates fraiches 1 8

L'appareil à pâtes (200 grs de farine + 100 grs d'oeufs battus).

Pates fraiches 2 8

La filière Macaronis Rigatis toujours en bronze (fournie avec le A910)

Pates fraiches 3 8

L'accessoire à découpe que vous n'avez pas vu hier car non utilisable avec la filière à biscuit. Il faut avoir un geste franc et net lors de la découpe ... et tout se passera bien.

Pates fraiches 4 8

Le A910 à l'oeuvre... désolé j'ai un peu tremblé Cligne de l'oeil

Pates fraiches 5 8

Les pâtes enfin terminées !!! on voit bien l'aspect rugueux qui permet à la sauce de rester collée à la nouille (aspect dû au bronze !!!)

Pates fraiches 6 8

Voici la quantité, pour 2 personnes environ

Pates fraiches 7 8

Une fois cuites, beurre, sel, 5 baies et basilic... y'a plus qu'à déguster !!!

Pates fraiches 8 8

Voilà !!!! c'est terminé... suite au prochain épisode, j'ai la filière Linguine à tester... avant d'en acheter d'autres.

Je vais certainement aussi utiliser à nouveau le A950 (hachoir) pour faire des pâtés ou rillettes... et d'autres chorizo et merguez !!!

A+ et n'hésitez pas si vous avez des questions !

@Hco

Tu as fait quelle recette pour tes biscuits ?
A+

David.
18 Recette

Pâtes Spritz aux Fruits et Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 750g de farine T45
  • 250g de beurre
  • 250g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
voici pour les spritz :

Les Spritz
recette donnée par Fidji sur PBC

750g de farine T45
250g de beurre
250g de sucre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

j'ai préchauffé mon four à 180°C et baissé à 150°C dès enfournement, en chaleur tournante, cuisson 12 mn et ils étaient parfaits, juste dorés !!


sinon, extra tes macaronis ! C'est Okey !
l'appareil en plastique ne comporte pas le "coupoir" ...
mais bon, les pâtes semblent aussi épaisses avec les 2 types de filières ! Cligne de l'oeil
Cela dit, l'ensemble ma parait super bô !! cool coeur
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Merci pour la recette !!! j'essaierais la prochaine fois.

L'ensemble est super beau... mais cher !!! et si tu dis que tes pâtes sont comme les miennes, je suis pas certain que le prix soit justifié!!!

Mais bon, je suis content de mon achat.

Par contre j'ai l'impression qu'on est plus que tous les deux sur ce fofo Très Heureux !!!! C'est les vacances mais j'ai comme l'impression que ce qui s'est passé a freiné les ardeurs de certains(es) !!!
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Nanan je suis là et je suis, mais j'avais des personnes en visite cette semaine donc musées Très Heureux et pas eu le temps de faire grand chose.

Donc merci pour ces recettes.

Bon dimanche tout le monde.
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j'étais en vacances la semaine dernière, que s'est il passé ?? Choqué
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Je vous surveillez, j'aimerai bien avoir un tel appareil Cligne de l'oeil
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Coucou

Il y a eu du ménage 4 pages, à part cela rien Razz (Ha ouaip :-p)

Coucou Didi tu es jardinière chic alors !!
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je ne suis pas sûre que ce soit de la censure, il y a eu du nettoyage sur d'autres posts pour alléger le forum ! Je suis vert !
Ne seraient éliminés que les messages sans "caractère utile" !! Cligne de l'oeil Idée Cligne de l'oeil

je pense refaire des pâtes ce soir ou demain, je prendrais des fotos des macaronis, pour une meilleure comparaison ( du granité justement Cligne de l'oeil )
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Hello !

Pas de vacances pour moi, mais j'arrive pas à suivre régulièrement ce qui se passe ici !

Pour ceux qui font les spritz, (merci pour les photos et tout...), je serais intéressée de savoir ce qui se passe entre le moment où le biscuit sort de la filière et celui où il se retrouve sur la plaque à gâteau ???

Il faut être prêt à le recevoir avec une spatule ? Il "tombe" direct à sa place ? Enfin, je sais pas si vous me comprenez ?...

Merci !