Accessoires kenwood chef : tamis, sorbetière, mini cuves ?

je coupe le biscuit d'une main et je le récupère de l'autre et je le pose sur la plaque

Bonjour à tous,

J'étais absente le semaine dernière donc j'ai échappé à tous les problèmes de "censure" ou "coupure"....

Mais quelle surprise de voir ce matin que david a reçu son accessoire à pâte, moi qui attend le mien depuis plus de 15 jours et il paraît qu'il sera très en retard , enfin tant pis, je profiterai de vos expériences et de vos recettes

Félicitations!!! tes essais sont toujours aussi encourageants. Et merci de ta patience pour toutes ces fotos!

Je n'ai donc pas encore essayer la sortie moteur avant de mon robot puisque je n'ai pas reçu non plus le hachoir

Et pour continuer les bonnes nouvelles, je n'ai pas reçu non plus le livre de recette promis à l'achat du robot après renvoi du petit coupon

Pour les moules à pains (formes étoiles, coeurs,fleurs et ronds) acheter "au camion", pas de problèmes lors de la première utilisation : super résultat; mais la deuxième fois, j'ai eu un peu de mal à démouler. Ce n'est pas de la super qualité et je ne pense pas qu'ils vont durer longtemps.

Voilà les nouvelles; Bonne continuation à tous.

Bonsoir,

j'envisage de m'acheter très prochainement un kenwood KM 001 et je prends bien du plaisir à parcourir ce post...
J'encourage Gamebreaker et Cryoglobe à continuer de mettre des photos pour illustrer le fonctionnement des accessoires. Ils me font rêver !

Filoutte

Je t'ai envoyé les cordonnées pour le livre si tu es en France.

J'ai appris que l'on peut faire des terrines mousseline poisson avec le blender qu'a, donc Ken , je vais chercher une recette.

Chéra il y a aussi un post de recettes ken.

Bonne journée

Merci Jane, en fait, je me réservais la lecture du post sur les recettes pour le moment où j'aurais mon Ken...

Y-a-t-il parmi vous des possesseurs de kenwood titanium (chef ou major) qui ont investi dans une centrifugeuse ?

Je trouve toujours deux références sans savoir si elles sont identiques ou différentes : A 935 et A 935 A.
Les images que je vois se ressemblent mais bon... J'ai un peu peur d'acheter une centrifugeuse qui ne s'adapte pas sur le titanium.

En fait ca sera plutôt les accessoires du Titanium qui n'iront pas sur les autres robots comme le bol multi pro par exemple.

Les références (si on ne me censure pas...) sont sur le site de Kenw**dworld, on peut donner chaque notice de chaque accessoire qui se trouve en pdf

Hormis le bol (taille différente) tout ce qui est chef ou major de la gamme titanium 4 Sorties vont sur l'un ou l'autre.

Ce qui confond en plus c'est qu'il existe une classic line comme le KMM 750 ou le KMC 550 qui sont en inox satiné et qui s'appellent aussi major et chef... et ont 3 sorties

Pour les titanium c'est A935A
pour les classic line c'est AT935

Bon courage, car je me suis vraiment pris la tête avant d'acheter le mien d'autant que je pensais au départ le ramener des UAE

Houlà !
C'est plus compliqué que ce que je pensais.

En fait je suis allée sur le site officiel de Ken**france et il y a les deux infos.

Je m'explique : on a une image d'un Ken titanium et d'un Ken classic ; en passant la souris sur les différentes sorties moteur des vignettes d'accessoires apparaissent avec leur référence.
Que ça soit pour le titanium ou pour le classic on peut lire la référence A 935 pour la centrifugeuse.
Par contre, si on demande la liste d'accessoires générale c'est la référence A 935 A qui correspond à la centrifugeuse...
Je ne me suis pas démontée... Dans cette liste d'accessoires, j'ai sélectionné la réf. A 935 A de la centrifugeuse et de là j'ai pu télécharger la notice "officielle". Sur la notice il est écrit "A 935"...
J'ai donc tendance à me dire que ça doit être la même chose.
Néanmoins je trouve que le constructeur ne nous facilite pas la tâche en mettant des infos contradictoires sur son site (et sur ses notices, ma mère a un Ken titanium major et la confusion est la même...).
Du coup je ne sais plus quoi penser quand je trouve des sites marchands qui me proposent l'une ou l'autre des références pour la centrifugeuse.

Quelqu'un a une opinion ?

Sinon il semblerait qu'un carton contenant un Kenwood chef titanium se promène en France avec mon adresse écrite dessus.
Pourvu qu'il se perde pas ou qu'il ne trébuche pas dans les escaliers (ben oui, 5ème étage sans ascenseur)

Si tout se passe bien je vais bientôt pouvoir lire le post sur les recettes.

Il ne reste plus que le problème des accessoires...

Chéra

Ton ken est libre de se promener, du moment qu'il arrive hein

Mais tu m'as mal lu va voir sur Ken... wood ...world tout attaché sur google, les références y sont (de toute façon c'est le même mode d'emploi)
On m'a enlevé le lien du fabricant qui donne la liste des matériels
C'est déjà suffisemment compliqué de s'y retrouver avec leur site.. Je le redis, je ne touche pas de com de Ken dommage

Tu verras la liste des accessoires du titanium, c'est A935A
Sinon pour ton livre garde une copie du bon que tu enverras, ils sont très longs à l'envoyer et on passe sa vie à leur demander car rupture de stock continuelle qui ne se résout que par téléphone.

Rigatonis ce soir :


avant cuisson :

en sauce, tomates fraîches et petits légumes bon un peu noyés dans la sauce là )


faudrait mettre la photo de ??? Gamebreaker ??? , enfin à côté quoi, pour mieux apprécier la différence (bon la pâte joue aussi bien sur, ici : 125g de farine00, 1 oeuf (environ55g) et une cas d'huile d'olive ! )

Hélène à gauche et David à droite


Je ne vois pas la différence, hormis la dimmension de coupe si ?

Vous avez tous les 2 de bo résultats!!!

Vivement que je fasse mieux !!!!!!

la "guillotine " coupe pâte doit aider à faire des morceaux plus réguliers !
j'avoue avoir été parfois prise de vitesse

Salut

Je me suis décidé a revenir vous lire et participer ..
( j'ai été TRÈS refroidit par les "coupes" )

Hummm.. ca me tente bien cet appareil a pâte ( A910, pas pour son prix , mais pour sa robustesse a long terme )

J'avoue que comme ( je ne sais plus qui ) on l'a dit .. ca a l'air épais .. ca fait réellement combien d'épaisseur , je parle de la pâte , pas des regatonis

Si quelqu'un avait aussi le laminoire .. ca serait bien d'avoir une comparaison entre l'épaisseur produite par le A910 et le numéro a utiliser ( sur le A970 ) pour obtenir la même épaisseur.

Pour les Accessoires, je comprend que vous soyez un peu perdu ... mais le plus simple c'est pas de se braquer sur les A , AT , etc ... mais sur le chiffre.

ex , 910 = Pasta fresca , 970 = laminoire a pâte, 950 hachoir, 320 = mini cuves, 948 = râpe a tambours, 998 = râpe a disque, 935 = centrifugeuse ,.... etc

Il faut juste faire attention pour les accessoires qui dépendent du bol ( chef ou major ) comme la passoires / tamis , l'éplucheur et appareil a glace ( je pense )

Petite remarque :

Le A910, il me fait de l'oeil ( par rapport au A970 et compléments ) ... parceque les pâtes sont façonnées en une seule passe !!! donc super rapide ..

Salut à toutes et à tous !

Ca fait plaisir de te retrouver parmis nous Cryo !!!

Par contre je comprend pas trop ta remarque sur l'épaisseur de la pâte ??? tu parle de regatonis ... mais c'est en rapport avec le A910 ou j'ai rien compris ???

Concernant ta emarque sur le A910 et le fait qu'il y ai une seule passe c'est clair que c'est hyper rapide !!! on peut se permettre de faire des pâtes au dernier moment !

Salut

Vu l'heure , peux-être que mes écrits n'étaient pas aussi clair que mes pensées

sur les photos , on voit bien les pâtes mises en forme.. on voit bien aussi que la pâte a une certaine épaisseur ...
Ma question c'étais celle-ci :

Si on devait , avec le laminoir ( A970 ) faire une bande de pâte qui ai la même épaisseur que l'épaisseur que tu as obtenu avec ton A910... quel numéro du laminoir faudrait il utiliser ?

En gros .. ce que je cherche a savoir , c'est l'épaisseur de la pâte crue ( 1mm, 0.5mm , etc )

Coucou Cryo

Contente de te revoir !!!

Je ne sais pas si tu peux faire des rigatonis avec le A 970 et A971/72/73/74

Ce sont des pâtes creuses et rondes.

Pour les spaghettis, ce que je peux te dire c'est qu'ils sont à peine un peu plus gros que les bar ___ illa Numéro 5


Pour les tagliatelles c'est aussi un peu plus large que celles vendues dans le rayon frais. Ce jour j'ai vraiment bâclé, ca se voit, je n'ai pas pesé les oeufs.
Par contre je n'ai jamais pensé à les mesurer en épaisseur.
Mais tu peux faire un test comme celui quand j'ai fait les plaques de lasage à la main, tu en fais cuire un petit morceau, ca se voit tout de suite, si c'est trop épais.

Je pense que ma pâte était plus "liquide" que celle de Hco !!! du moins j'ai du mettre plus d'oeuf...

Sur les photos sa pâte paraît plus sèche que la mienne, je pense que c'est pour ça que mes pâtes sont plus épaisses et les filières en bronze ont l'air plus grosses aussi.

D'autre part j'ai une filière pour macaronis rigatis... et non regatonis !!! il faut compter environ 1 min d'épaisseur de pâte avant cuisson.

J'ai pas encore testé la filière linguine (spaghetti ovale)

Je vais bientôt acquérir les filières :

maccheroni lisci,
spaghetti quadri,
fusili,
pappardelle (lasagne en plus large)

donc je vous dirais pour comparer les spaghettis et tagliatelles !!!

contente aussi de te revoir Cryo !
Moi du coup, je vais investir dans le moteur pour la machineatlas !!!
pour ma pâte, j'avais rajouté une cas d'huile d'olive !
la prochaine fois, je vous montre les spaghettis, j'essaierai de prendre le temps de les faire avec les 2 types de pâte, et la filière KW et l'atlas !

je suis certaine que les filières en bronze sont mieux que celles en plastique, mais bon, je trouve que mes résultats sont biens et bons ... maintenant, combien de temps elles tiendront ???

Au fait quid du nettoyage des filières bronze???

Je ne sais pas si les filière en bronze sont mieux... je pense par contre qu'elles dureront bcp plus longtemps... mais bon faudrait vraiment en faire tous les jours pour voir la différence au bout de quelques années.

Je ne sais pas pour les filières en plastique mais celles en bronze sont très simples à nettoyer !!! Même sans l'outil fournit pour nettoyer c'est très facile.

Bon là j'ai fait des rigatis à la farine multicéréale !!! un p'tit gratin sympa... crème fraîche + sel + 5 baies + pâtes + gruyère râpé !!! hummm ....

idem pour moi, nettoyage facile, je laisse sécher et ça tombe tout seul

C'est enfin mon tour d'avoir la possibilité d'admirer un KM001 dans ma cuisine...



J'attends quelques accessoires venus d'Allemagne (un grand merci à Cryo et Gamebreaker...) et je vais me lancer à la recherche de l'appareil à pâte (A 910) même si ça me reviendrait moins cher d'acheter mes pâtes dans une épicerie fine italienne...
J'espère que l'installation du robot sera facile parce que j'ai du pain à faire demain matin !

Ah ben c'est cool !!! content pour toi !

C'est très simple d'emploi ... suffit juste d'avoir assez de place sur le plan de travail pour éviter de le trimbaler tous les 4 matins...

Alors tu tentes du pain dès demain ! tu fais quoi comme pain ?

Bienvenu dans le monde de "barbiebois" !!!
et bonne cuisine !!!