1 avr. 2007

émincé 36 boite de tomate pelées

en tout j'aurai fait 46 kg de lasagnes

binche a écrit :

La j'ai du mal a visualiser ... émincer des tomates pelée en boite .. C'est déjà tellement mou des tomates pelées en boite qu'il ne reste plus rien a faire.

46 Kg .. et tu les conditionnes comment ? ravier alu avec couvercle ? des ravier de combier ? tu ne fais que des lasagnes bolo ? tu les vends combien ( j'suis curieux , je sais ) ... tu as déjà fait le calcul de ta marge bénéficiaire ?

cryo,tu ne m'as pas dit pour les mini cuves si c'est bien pour le jambon par exemple

mirine a écrit :

Pour les mini cuves .. j'avoue que je ne fait qu'émincer mes echalottes et oignons... j'ai aussi pulvérisé en jus les "morceaux dur" des tomates pelée en boite ... j'ai une fois essayé de couper du blanc de poulet cuit ... nickel ... mais le jambon , je ne sais pas dire, j'ai jamais essayé.

je devrais essayer une guacamol .. ou un truc du genre .. ( je sais que verotofu a fait un ou l'autre test du genre , si je me souviens bien )

2 avr. 2007

je devrais essayer une guacamol .. ou un truc du genre .. ( je sais que verotofu a fait un ou l'autre test du genre , si je me souviens bien )

cryoglobe a écrit :

guacamol et mousse de poulet (mais avec beaucoup de mayo)

3 avr. 2007

Merci a verotofu et cryo pour vos réponses.
Une autre ptite question les accessoires ,les avez vous pris sur internet ?
Bonne journée

4 avr. 2007

Une autre ptite question les accessoires ,les avez vous pris sur internet ?

mirine a écrit :

Moi pas.

5 avr. 2007

Salut à toutes et à tous,

@Mirine

Moi tous mes accessoires viennent d'un site allemand. Les prix sont 20,40 voir 50 % moins cher !! Par exemple pour la centrifugeuse il faut compter 98€ en France alors que sur le site tu l'as à 52€ ! bon faut rajouter 22 € de frais de port mais c'est super intéressant si tu prends plusieurs accessoires (les FDP sont fixes). Concernant la livraison c'est fait par chronopost avec remise SANS signature. Pour les articles en stock comptes 3, 4 jours, sinon si pas en stock ils se réapprovisionnent très très vite, compte donc une grosse semaine pour être livrée.

6 avr. 2007

merci beaucoup gamebraker peux tu me dire le nom du site et si on peut le traduire en français car je ne parle pas un mot allemand.Merçi

7 avr. 2007

Une autre ptite question les accessoires ,les avez vous pris sur internet ?
Bonne journée

mirine a écrit :

A part le robot , tout vient d'internet

et moi aussi , sur deux sites allemands ...
( toute mon histoire devrait faire partie de quelques pages au début de ce sujet ). Pöur éviter la censure , je peux t'en dire plus par MP

J'avoue que comme je regarde toujours après le A910 ( appareil a pâte ) et accessoires .. je suis régulièrement sur ces deux sites .. et les prix fluctuent asser fort ... je n'ai d'ailleurs jamais retrouvé ma râpe a disque a 35€ contre 100€ en magasin !!! ( bien content de l'avoir prise a ce moment la ).

Pour info , je viens de commander sur un des deux sites ( pour ma mère ) un aspirateur Dys.n ( sans sac ) .. +- 11 kg pour le colis et seulement 9€ de frais de port ( j'ai l'impression que ca a diminué depuis décembre , quand j'ai commandé )

8 avr. 2007

Bonsoir

Où est notre championne des lasagnes

Tu pré-cuits tes plaque de lasagnes ? ou tu fais la lasagne avec la pâte crue ?

Si c'est avec la pâte crue , tu cuits tout ca comment , combien de temps, etc ?

Merci d'avance

9 avr. 2007

Pour ceux qui ont un bol en kenlyte...

Vu que j'envisage peux-être d'acheter un second bol pour mon Major ... vu la différence de prix .. j'aurais tendance a aller vers un en Kenlyte ..

Mais j'ai en tête que le fait que ce ne soit pas en inox .. avait peux-être une influence sur le comportement de ce qu'on prépare ...
Genre le blanc qui monte moins bien en neige ...

Est-ce que vous avez constaté des différences a l'usage ? Est-ce que c'est plus salissant et moins facile d'entretient que l'inox ?

Merci d'avance

10 avr. 2007

J'ai deux bols, un d'origine en inox et un autre en kenlyte.

Jusqu'à présent je n'ai constaté aucune différence à l'usage et il est aussi simple à nettoyer.
J'imagine qu'avec les années le kenlyte "vieillit" plus vite.

La différence est purement esthétique. Je préfère de loin mon bol inox mais j'ai pris l'autre pour me dépanner si j'avais besoin de deux bols ce qui m'est arrivé à plusieurs reprises.
Surtout, le bol en kenlyte est bien moins cher !

11 avr. 2007

C'est aussi mon idée
avoir un bol .. quand j'ai besoin de deux préparations .. ca évite de devoir tout transférer du bol a un autre récipient ( je pense aux préparation où il faut mélanger des ingrédient et avoir des blancs en neige )

Mais si tu dis qu'il n'y a pas de différence a l'usage .. ca me conforte dans le choix du Kenlyte moins cher

Le seul truc , c'est que le bol en inox on peux le trouver avec des anses ...

Le bol en kenlyte c'est juste un poignée plate moins pratique je suppose

12 avr. 2007

Effectivement les poignées sont moins pratiques mais en même temps le bol est moins lourd.
Et puis on n'a pas systématiquement besoin des deux bols au même moment.
Le bol en inox avec anses est magnifique mais je n'assumais pas de le payer aussi cher !
Je préférais garder mes dollards pour l'appareil à pâtes...

13 avr. 2007

c'est en effet une bonne idée..

Enfin, la différence entre le bol inox a anses et le modèle kenlyte ... c'est +- 25 € ..

Donc, ca ne couvre qu'un seul embout en bronze pour le A910 ( pasta fresca ) ...
C'est toujours ca

14 Recette avr. 2007

Pâtes aux légumes et scampis au chef

Ingrédients Équivalences

tomates pelées entières
pâtes
lait
bouillon de cube aux légumes
scampis

Alors
premièrement désolé mais je ne me suis plus connéctée depuis j'ai profité du soleil

alors les boites de tomates pelées entières sont bien moins chers que les concassées mais comme je veux garder des "morceaux" je les passent à l'éminceur.
pour le conditionnement je le fait dans des ramequins en alu de 500gr mais cette fois je l'ai ai faites dans des ramequins de 4500ml car c'était pour mon frére qui faisait une foire
la je n'avais fait que des lasagnes bolo mais j'en fait aussi avec une sauce blanche (et je met dans le lait un bouillon de cube aux légumes) et une brunoise de légumes
et je fais aussi une au scampis (la recettes d'un des petits livres du colruyt)
je les vend en portions de +/-480gr et c'est
3.5 euros pour les bolo et aux légumes
5 euros pour les scampis
ma marge beneficiaire pour les bolo sont de +/-2 euros par ravier
je ne saurai dire exactement car j'en ai pour 1.1 euros de marchandises et à cela il faut rajouter l'éléctricité et le gaz pour la sauce
car je ne fais pas précuire les pâtes mais il faut alors faire la sauce un peu plus liquide
voili voilou toute l'histoire
biz nancy

15 avr. 2007

Bonjour à tous,
Je vais me joindre à vous car j'attends mon robot kenwood (tant espéré !!!). Je l'ai commandé la semaine dernière. Je n'ai pas encore pris d'accessoire...
Lequel jugez-vous indispensable ?
A bientôt.

16 avr. 2007

comme toujours
Tout les accessoires marchent bien , tout dépend des usages et ce que tu cherches a faire.

Détermine ton budget accessoires
et ensuite ce que tu souhaiterais réaliser avec ton robot...

après ca .. on pourra te dire quels accessoires te seront utiles
et en fonction du budget .. tu sauras combien d'accessoires tu pourras acheter

17 avr. 2007

Merci de ta réponse...
En fait j'en veux beaucoup des accessoires ! Mais l'achat se fera sur plusieurs mois !
Je cuisine beaucoup et nous sommes 5 à la maison donc j'espère que ce robot va me faire gagner du temps...

Dans un avenir proche j'aimerais des râpes (peut-on faire des frites par exemple ?), la sorbetière et le presse agrumes.

Ou peut-être le bol multi-pro ???

Pour les filières je pense que ce sera en dernier.
J'attends d'avoir la bête et je pense qu'en l'utilisant je verrai ce qui me manquera !!!

A bientôt.

18 avr. 2007

Brièvement :

Les râpes , j'suis bien content d'avoir la râpe a tambour et la râpe a disque... cette dernière a un disque pour faire les frites... et certaines choses ne peuvent être faites que par l'un ou l'autre. Poireaux émincé que sur la râpe a disque, par exemple.

Le multi-pro .. je ne l'ai pas car il ne va pas sur mon KMM750. mais beaucoup ont l'air content et il a l'air d'utiliser des disques comme la râpe a disque.

Je trouve que le laminoire ( pour faires des bandes pâtes ( canelloni, ravioli, lasagne .. ) c'est super ( faut pas attendre pour se le procurer )

Sorbetière et presse agrume ... je les ai pas .. je sais rien dire

Rien que pour la partie "coupe / émincer" les râpes font gagner un temps fou. ( même si on compte le temps de nettoyage )

19 avr. 2007

Merci Cryoglobe !!!
Tes explications sont très claires

20 avr. 2007

Le plus important, réfléchis déjà a ce que tu veux faire ...

Car si tu n'éminces jamais de légumes .. évidement les râpes ne sont pas a considérer dans l'immédiat ..
Si par contre ta famille est fana de pâtes ( fraîches ) .. peux-être que l'investissement immédiat dans le A910 et filières en bronze ( ou le modèle en plastique moins cher ) serait un choix judicieux.

Que ce soit pour les robots de cuisine , les appareils photo numérique , etc ... je donne toujours le même conseil :

Déterminez votre usage , puis votre budget ... et seulement alors vous savez ce que vous devez regarder comme produits.

Pour reprendre l'exemple des appareils photo numérique .. faut pas se tracasser des millions de pixels ,etc ... faut voir quel type de photos vous faites ( paysage , famille , sport , .. ) et la fréquence ( tout les jours , 1 fois par semaine, occasion de famille , uniquement vacances ) .. et la vous verrez si ca vaux la peine de mettre des fortunes .. ( ou pas ) etc

Gardez en tête que le marketing / publicité n'a pas pour but de cibler vos besoins, mais bien de vous faire consommer .. encore et encore

21 avr. 2007

Bonjour,

J'ai fais l'acquisition d'un ken major depuis 1 mois et j'envisage l'achat d'une sorbetière (A957)

Ya t'il des utilisateurs ici qui pourraient m'éclairer svp ??

@+
Kat

22 avr. 2007

Je viens d'aller voir les accessoires car mon premier achat sera les râpes...

Je vais peut-être paraître neuneu mais quelle différence entre A948A (râpe en forme cylindrique) et A998 ???

Pour ce qui est des pâtes fraîches, ce ne sera pas un achat prioritaire.

Je ne détermine pas mon budget d'avance car si j'ai choisi Ken (par rapport à son confrère K... A...) c'est justement pour avoir un max d'accessoires. Je pense que je l'équiperai chaque mois ou tous les 2 mois d'un nouvel accessoire...

Merci de votre aide.

23 avr. 2007

1 => A948A - Râpe-tambour alimentaire rotative
2 => A998A - Cuve de préparation / éplucheur professionnel/ râpe
C'est ce que j'appel la râpe a tambour (1) et râpe a disque (2)

Comme je disais ( regarde mon ablum photo, j'ai fait des tests sur des pommes de terre , et sur des carottes ) .. le résultat est très différent.
( plus ou moins fin, plus ou moins carré , les frites , pas avec le tambour , etc ) J'ai les deux

Tu dis "l'équiperai chaque mois ou tous les 2 mois d'un nouvel accessoire..." ... ca risque de rentre moins intéressant l'achat sur les site internet .. car a chaque fois .. tu repaies les frais de port !!! Faut au moins regrouper tes achats pour "répartir" les frais de port et quand même avoir un prix attractif

PS :
Ma commande chez Technik... avec mon A910 et les quelques filières qu'ils possèdent ( pas toutes hélas ) .. vient d'être préparée .. et devrait partir aujourd'hui ... Chouette chouette

24 avr. 2007

Merci Cryoglobe !!!

C'est vrai pour les frais de port ! Mon robot je l'ai commandé sur M M C et il n'y a pas de frais de port ...

Faut que je compare plusieurs sites !

Donc pour résumer il faut les 2 râpes

Je veux surtout pour râper les carottes, émincé concombres, oignons, pommes de terre, faire mes frites maison (je suis nulle en coupe à la main et j'ai 3 enfants qui adorent les frites

).

L'accessoire tamis est également pas mal (purée et sauce tomate, confiture, ...). Je crois que tu avais raison faut que je me restreigne et que je fasse un budget !!!

Sur quels sites commandes-tu ? Où trouver les possibilités de chaque accessoire ?

A bientôt.

25 avr. 2007

Pfff, moi je désespère pour la commande de l'appareil à pâtes (A910). Je comptais passer par un site suisse qui a toutes les filières mais impossible d'avoir la moindre idée sur leur stock et ils ne répondent pas aux mails.
Le site allemand est très fiable mais avec peu de choix dans les filières.
Anjuma : si ton Ken le permet, n'hésite pas à prendre le bol multipro qui est très complet.
Moi j'ai aussi acheté une centrifugeuse et c'est un grand plaisir de faire des jus de fruits/légumes.

Accessoires kenwood chef : tamis, sorbetière, mini cuves ?

Pâtes aux légumes et scampis au chef