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compilation de recettes pour machine AFK

Page 33/61 · 1509 réponses · 103864 vues

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Merci à toutes pour vos précieux conseils concernant la brioche et le th... et cette fois ci je n'utiliserai plus de levure chimique ....

Hier j'ai fait un pain qu'avec de la farine multi céréales... un délice et bien aéré....

Jamais, nous les nouvelles et nouveaux, nous vous remercierons suffisamment pour toutes les recettes et les conseils.

Bonne journée
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GOLDIES

DE RIEN , moi aussi j'ai eu besoin du forum et des mappeuses car après 3mois de galère brioches

heureusement que les filles étaient là et les GARÇONS aussi Rire (lol) Très Heureux

donc maintenant c'est avec plaisir que je renvoies l'ascenseur

c'est normal

TU AS l'afk bm3 ????? car j'ai vu que RANY a donnée des liens ATTENTIONS l'afk bm3 a un th de 54% et nous TH 50% et une map qui A HORREUR DES LIQUIDES

N'OUBLIEZ PAS DE TOUT RECALCULER SURTOUT si vous vous servez des liens afk bm3 car RATAGE ASSURE MÊME en prog PÂTE

ce qu'il faut comprendre c'est que notre afk bm2 si vous lui mettez MÊME en prog pâte rien qui correspond à un th de 50% mais th60% VOUS AUREZ UNE PÂTE A GAUFRES je sais de quoi je parles PUISQUE TESTÉE , vous me connaissez

christine Rire (lol) Très Heureux
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rany

PEUX TU AVEC TES LIENS METTRE UN ÉNORME ATTENTION ?????

l'afk bm3 a un th54% et nous c'est th 50% et une map qui a horreur des liquides

les nouveaux galères déjà pas mal avec cette map, nicky est catastrophée elle avait une autre map avant et galère avec l'afk bm2

il faut comprendre que cette map est spéciale tu ne peux pas lui mettre n'importe quoi dans le ventre et de n'importe quel façon

DONC CALCULATRICE OBLIGATOIRE POUR TRANSFORMER les recettes afk bm3 en afk bm2

ET SURTOUT BIEN RESPECTE son th en prog PÂTE pas th 60% , j'ai testée j'ai une super PÂTE A GAUFRES

je fais comment après pour sortir cette pâte et la travailler ???????

je refuses de gâcher une tonne de farine donc maintenant je respectes mon th de 50% pour tout c'est la seule solution pour réussir sans se ruiner en farines

DONC BIEN METTRE ATTENTION CALCULATRICE OBLIGATOIRE POUR rectifier les liquides avec les recettes de l'afk bm3 pour l'afk bm2

UN GRAND MERCI RANY pour les nouveaux, un peu de pitié

christine
5 Recette

Pain viennois au levain aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 100 gr de levain
  • 200ml d'eau tiede
  • 1cc levure SAf
  • 500 gr de farine T55
  • 25gr de lait en poudre
  • 25gr de sucre
  • 1cc sel
  • 75 gr de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
PAIN VIENNOIS AU LEVAIN d'après une recette de Zwetha

100 gr de levain
200ml d'eau tiede a doser selon le paton
1cc levure SAf
500 gr de farine T55
25gr de lait en poudre
25gr de sucre
1cc sel
75 gr de beurre

le tout dans l'ordre indiqué

mettre sur programme gâteaux et bien surveiller le pâton

A vous de l'adapter pour votre machine,,c'est super pour le petit dej


Pain viennoisVoir l'album
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Oui Christine, j'ai une AFK BM3 depuis jeudi soir seulement.
Donc le TH est bien 54.. j'ai pris bonne note.

Pour le moment j'ai simplement réussi un pain 1/2 MULTI CÉRÉALES ET 1/2 FARINE A PAIN De chez Fran..*e et hier un autre 100% multi céréales..

Pour la brioche... ce fut un échec total à cause de la levure, mais là j'ai bien appris ma leçon....

Il faut que j'aille acheter d'autres farines, car commençant dans la boulange, je ne savais pas encore ce dont j'aurai besoin et je n'ai que la Fran..* ordinaire fluide, anti gluau en T45.

Mais le pain est délicieux... je vais bientôt avec la passion... Merci encore
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goldies

alors TU VAS POUVOIR t"éclater

tu as dans pains en map

le premier post it qui récapitule TOUTES LES RECETTES pour ton afk bm3

tu vas avoir des recettes

tu as aussi le sujet gâteaux pour l'afk bm3

donc va vite chercher les recettes que tu veux , leurs brioches sont supers qu'elles soient en map ou au four

je viens de leur metttre la pogne de romans à tester pour votre map

j'étais en train de faire ma comptabilité donc pas le temps de tester pour nous l'afk bm2

retiens nous au courant des recettes que tu auras testée

cbristine
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Goldies

bonjour tu as la même machine que moi donc pour les recettes pas de problèmes mais ne te fies pas au bouquin elles sont toutes fausses,,,

tu as la compil gâteau aussi ,,les cakes ça marche bien,et gâteaux au chocolat on adore,, un par semaine voila bon courage bises

Flêche (Voir ICI) Flêche (Voir ICI) 🔗 Recettes testées map afkbm3: Gâteau au yaourt + photo

Bross5 11
9 Recette

Pain aux céréales aux graines et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 330 ml d'eau
  • 1 petite mesure de sel
  • 2 grandes mesures de sucre
  • 1 càs de lait en poudre
  • 20 g de beurre
  • 300 g de farine T65 ou 55
  • 300 g de farine céréales
  • 2 cc de levure briochin
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir a vous tous merci pour les liens est tous les conseils
Je vais tenter cela jeudi

(Pour la brioche plus tard) Cligne de l'oeil

Pain aux céréales Razz (Ha ouaip :-p)

330 ml eau Flêche (Voir ICI) j ai calculer 300 ml( 600 grs farine) bien sa Question
1 petite mesure de sel
2 grande mesure de sucre Question mesure
1 càs de lait en poudre
20 g beurre
300 g farine T65 ou 55
300 g farine céréales Flêche (Voir ICI) je la trouve au rayon farine aussi Question
2 cc levure briochin

Programme 3, croûte moyenne le meme programe pour AFK bm2
Les ingredients dans l ordre ou la farine en premier Question
Encore un enorme merci a vous tous
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Grand merci à Rany pour ses liens.
Même si Christine a raison, il faut convertir le rapport liquide/farine->0,50 pour l'AFK BM2(moi je mets même un peu moins de liquide, eniron 49%), c'est un bon aperçu de tout ce qu'on peut faire avec la map.
J'ai enregistré les liens, ça m'évitera de chercher la prochaine fois que je veux faire une recette inhabituelle.
D'une façon générale, je ne me sers de la map qu'en programme pâte, car je trouve que la cuisson au four est toujours supérieure. En plus au démoulage, il y a toujours un trou causé par le malaxeur et quelquefois il reste coincé dans le pain....
J'ai acheté une cuisinière à bois. Je dois la recevoir fin novembre! J'espère que je vais pouvoir faire des pains super dans le four...

A+

Jogab
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"BONJOUR AUX DEUX NOUVELLES MAPPEUSES
MON DIEU vous me rappellez MON ÉPOQUE de spécialiste ratages brioches j'ai mis 3MOIS POUR COMPRENDRE

POURQUOI VOUS PRENNEZ LES RECETTES DES MAPPEUSES ?????????????????? sans regarder votre th ??????????

on ne prend pas une recette sans regarder son th"
Merci FATET123 de m'avoir répondu. J'ai pris la recette de Minounou, Brioche très moelleuse, justement parce qu'elle avait la même map que moi (afk bm 2). Je me suis dit que les proportions correspondaient au bon th. Mais tu dis que le paton doit être une belle boule toute lisse, alors effectivement je suis loin du compte. Ca ressemblait à un gros pâté disforme, donc il ne devait pas y avoir assez de farine.

"la levure chimique c'est pour gâteaux et cakes
pas de levure vahin... ce n'est pas le top, beaucoup sont très déçues "
Ensuite, j'ai utilisé la levure déshydratée vahin* pour faire ma brioche, pas de chance ! Je vais aller au magasin pour acheter une autre marque. Autant mettre toutes les chances de mon côté !

Encore une petite question : qu'est ce que la saf ?

Merci à tout le monde pour vos petits conseils précieux et croyez moi dès que j'ai retesté ma brioche je vous en informe.

Bonne soirée.

Titoune
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Bonjour Titoune,

Comme Fatet le dit, si tu respectes bien ton th il ne doit pas y avoir de problème. Il m'arrive même de baisser encore la quantité de liquide au dessous de 50%. Il faut vraiment que le pâton se décolle des parois et fasse une boule. Même s'il reste un peu de farine dans les coins, elle finira bien pas s'amalgamer pendant la pousse...
La levure saf est une levure déshydratée qu'on trouve en boite de 125g dans les magasins bio. Elles est très bien, mais elle donne une odeur de levure assez forte. Tu peux mettre un peu de jus de citron pour atténuer ou utiliser du levain fermentescible qui se trouve également en magasin bio et qui ne donne aucune odeur mais lève moins vite.
Personnellement je préfère le levain fermentescible mais ce n'est qu'une affaire de goût.

Bonne boulange

A+

Jogab
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jogab

JE SUIS HEUREUSE regardes en bas de mon message j'ai mis

PAIN ou plutôt MICHE MULTI farines bio levain fermentescible bio PROG PÂTE PUIS FOUR

une merveille de boule bien ronde , bien belle , mon boulanger peut se rhabiller Très Heureux

OUI MAIS j'ai changée de technique

TOUJOURS AUTOLYSE DANS MA CUVE puis j'ai lancée mon prog pâte

ET ENSUITE j'ai fait ce que j'ai lue depuis un moment déjà

LAISSE MONTER MON PATON DANS LA CUVE une fois le prog finit et jusqu'en haut
puis SANS RIEN TOUCHER passage map , frigo avec plastique dessus pour éviter la croûte 3H

puis mise en boule et c'est tout pas plus de pétrissage
four tiédi à 40° jusqu'à ce que mon paton double

puis four froid MAIS CETTE FOIS pas A FOND mais tout doucement à 160° 1/2H puis 200°

DES GRIGNES SUPER , naturelles et une belle boule bien ronde ET UNE MIE sublime

encore UN PUR RÉGAL

je penses aussi que le levain fermentescible y était pour quelque chose

christine
Pain multi farines avec levain fermentescible en cocotte
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diablotin

JE n'AI PAS TOUT COMPRIS

tu mets 600gr farine et 330ml liquides

NON DE CHEZ NON

l'afk bm2 A HORREUR DES LIQUIDES c'est 300ml PAS PLUS
ET JE POURRAIS DIRE COMME JOGAB MEME MOINS

ET SI TU VEUX REUSSIR LIQUIDES EN DERNIER SAUF

si tu veux mettre une tonne de farine pour avoir un paton qui tape libre à toi mais tu vas dépasser le kg d'ingrédients total pour ta cuve et forcer ta map toute neuve

DONC SOIT TU RESPECTES TON TH , ton paton qui tape au bout de 15MN, et tu as un pain qui dépasse la cuve

soit tu as un pain moitié cuve et encore je suis optimiste

IL FAUT COMPRENDRE QUE l'afk bm2 N'est pas une map comme toutes les autres

si vous commencez par lui mettre n'importe quoi, vous
AUREZ DES RATAGES ET ENCORE DES RATAGES et TOUJOURS DES RATAGES

IL FAUT SAVOIR QU'ELLE EST TRES REGULIERE dans ses ratages

donc respectez là et elle vous le rendra

ce n'est pas toi qui commande mais elle

j'ai mis 3MOIS à être bornée depuis J'AI RECUE LE MESSAGE 5/5 qu'elle m'envoyait

christine
ps j'ai dit qu'un jour j'allais répertoriée le nombre de mappeurs ou mappeuses qui avaient galérés un max avec l'afk bm2 , je vais finir par le faire Rire (lol)
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Salut Christine

Je suis content de voir que tu es toujours aussi efficace !
J'ai pris note de ta nouvelle méthode. Ton pain à l'air super !!
J'avais déjà essayé de laisser monter dans la cuve et de la mettre directement au frigo avec un papier alu par dessus, mais je n'avais pas vu de différence notoire.
Là où il y a une grande différence, c'est pour la cuisson. Je vais essayer dès demain !
Le levain fermentescible c'est vraiment le top. Moi je n'utilise plus que ça.
Je garde un morceau de pâton à chaque fournée. Le soir je fais une espèce de poolish avec le morceau de pâton et la totalité de la farine et de l'eau pour un nouveau pain, je laisse malaxer pendant 5 mn et je l'arrête. Je le laisse toute la nuit dans la cuve.
Le matin j'ajoute juste le sel et je lance le programme pâte. pendant le malaxage je saupoudre avec une cuillère à café de levain fermentescible.
Dès la fin du programme pâte je mets le pâton dans la cocotte et je le fais lever 1h à 40°. Puis cuisson 40 mn à 250°.

Mais demain je vais essayer comme tu dis. Mais tu ne dis pas combien de temps il faut le laisser à 200° ?

Merci pour ton test

A+

Jogab
16 Recette

Brioche levure brioch francin

Ingrédients Équivalences
  • brioche
  • levure brioch
  • francin
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a toutes et a tous!!

je viens refaire un petit tour pour lire vos messages et là surprise! je ne savais pas que meme en programme pate il fallait respecter le th !!! je trouve ca bizarre d ailleurs puisque la machine petrit uniquement,mais je vous fais totalement confiance et je ne vais pas m amuser a tester!!!

je voudrais vous demander un service,quelqu un peut il me donner une super recette de brioche en afk bm2 qu'il a testé et reussit avec de la levure brioch.. ou francin.. car je n'ai pas de saf.

je vous demande ca car je n'ai pas envie de faire des essais rattages et j'ai peur de m amuser a changer les proportions des recettes des afk bm3 que vous m avez donné en lien.....

bonne journée a tout le monde!!! Rire (lol)

elise Un peu de Magie
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diablotin

JE n'AI PAS TOUT COMPRIS

tu mets 600gr farine et 330ml liquides

NON DE CHEZ NON

l'afk bm2 A HORREUR DES LIQUIDES c'est 300ml PAS PLUS
ET JE POURRAIS DIRE COMME JOGAB MEME MOINS

ET SI TU VEUX REUSSIR LIQUIDES EN DERNIER SAUF

si tu veux mettre une tonne de farine pour avoir un paton qui tape libre à toi mais tu vas dépasser le kg d'ingrédients total pour ta cuve et forcer ta map toute neuve

DONC SOIT TU RESPECTES TON TH , ton paton qui tape au bout de 15MN, et tu as un pain qui dépasse la cuve

soit tu as un pain moitié cuve et encore je suis optimiste

IL FAUT COMPRENDRE QUE l'afk bm2 N'est pas une map comme toutes les autres

si vous commencez par lui mettre n'importe quoi, vous
AUREZ DES RATAGES ET ENCORE DES RATAGES et TOUJOURS DES RATAGES

IL FAUT SAVOIR QU'ELLE EST TRES REGULIERE dans ses ratages

donc respectez là et elle vous le rendra

ce n'est pas toi qui commande mais elle

j'ai mis 3MOIS à être bornée depuis J'AI RECUE LE MESSAGE 5/5 qu'elle m'envoyait

christine
ps j'ai dit qu'un jour j'allais répertoriée le nombre de mappeurs ou mappeuses qui avaient galérés un max avec l'afk bm2 , je vais finir par le faire Rire (lol)
fatet123 a écrit :


Non Non marquer 300 ml Pleure ou vraiment très malheureux

Merci pour les conseils a vous tous maintenant je post jeudi ou vendredi apres la reception de la map et le resultat de mon premier pain Cligne de l'oeil
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jogab

je ne peux pas te dire le temps

CAR JE FAIS CUIRE MON PAIN PENDANT QUE JE SUIS en train de traire mes vaches , je surveilles entre 2 tournées ainsi quand j'ai finit mon boulot , j'ai du pain tout chaud

IL FAUT SURVEILLER

je fais aussi avec ton morceau de pâte la prochaine fois

christine
19 Recette

Brioche aux Yaourts et Pâte à Gaufres

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • parfum liquide
  • 1 ou 2 yaourts
  • 500gr farine
  • 60gr beurre
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1cc sel
Recette certifiée 100% sans IA
elise

JOGAB PEUT AUSSI TE CONFIRMER nous respectons notre th MEME en prog pate

J'ai testée des recettes SANS RESPECTER LE TH pour prog PATE

je ne sais pas comment font les mappeuses MOI je n'ai que PATE A GAUFRES

quand tu veux travailler ta pate pour tresser ta brioche DEJA POUR LA SORTIR DE LA CUVE cette pate à gaufres , je peux te dire que tu en as entre les doigts , c'est galère quoi

il font donc forcément rajouter de la farine pour arriver à la travailler car une pate à gaufres à tresser DUR DUR

tu me connais je testes toujours , donc quand je vois passer des recettes qui ont un th de 60% en prog PATE je fais la MEME et donc là surprise

DEPUIS je respectes mon th POUR TOUT et j'ai vu que chez XBM838 th 50% elles font comme moi elles respectent aussi th en gateaux et cakes pas le paton qui tape mais th respecté et depuis REGARDES PAGE 2 MES GATEAUX

POUR UNE BRIOCHE SUPER EN AKF BM2 , tu peux faire toutes celles qui sont dans le post it recettes afk bm3 , je les ai toutes testées

MAIS RESPECTES BIEN TON TH

tu peux faire aussi celle aux yaourts
2oeufs battus en omelette dans ton shaker ou verre mesureur , ton parfum liquide et tu complètes par soit 1super bon yaourt ou 2

SUIVANT LA LIGNE A NE PAS DEPASSER SUIVANT TA FARINE

si tu as mis 500gr tu vas jusqu'à 250ml SANS DEPASSER donc tu regardes ou vont tes oeufs et tu complètes par soit 1 ou 1/2 ou plus parfum compris

CE MELANGE TU LE METS EN DERNIER sur ta farine

ensuite tu mets ton beurre ou margarine coupé en petits dés pendant le pétrissage et tu répartis ta levure tout doucement sur ton paton
tu mets la quantité de sucre que tu aimes
2sachets sucre vanillé
1cc sel
60gr beurre ou plus comme tu aimes MAIS ATTENTION le beurre alourdit la mie

TOUTES LES BRIOCHES réussissent en afk SI TU NE REFAIS PAS LA RECETTE TEXTO à l'ingrédient près SANS RIEN MESURER OU PESER

au bout de 15mn ton paton doit taper dans tous les sens de la cuve, tout rond, bien beau, bien lisse

SI TU N'y arrives pas n'hésites pas une seule seconde à refaire le prog pain fran croute claire = 2X pétrissage

DONC RESPECT DU TH , LIQUIDE EN DERNIER, paton qui tape au bout de 15MN

PAS DE COURANT D'air

UNE BONNE BRIOCHE
= 4jaunes oeufs = mie filandreuse
= moeulleux = yaourt, crème, fromage blanc, compote, mascarpone
= pas trop de lait ou de beurre cela alourdit la mie

le reste je mets toujours pareil 60gr sucre, 2sachets sucre vanillé, 60gr beurre
4 jaunes oeufs et je complètes par parfum 2bouchons fleur oranger, 1yaourt ou fromage blanc ou crème et si pas arrivée à 300ML pour 600GR farine je mets un peu d'eau jamais de lait avec les yaourts

retiens moi au courant

christine
ps yeux sur le verre mesureur pas sur la recette
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élise

le truc pour une brioche ou un pain

tu mets déjà 250gr farine ou 300 et dans un coin le sel

je recouvres du reste de farine et je mets dessus les sucres (poudre et sachets)

par dessus le mélane oeuf et lait ou autre

je lances mon prog pain fran croûte claire

au bout de 5mn quand la farine commence à s'amalgamer
je mets ma margarine coupé en petits dés pendant le pétrissage et en plusieurs fois

quand c'est fait , je réparies tout doucement sur le paton ma levure

et je laisses pétrir

quand ma minuterie m'indique 15mn , je regardes le paton , s'il colle un peu à une paroi , je mets une cs puis une cs pendant le pétrissage , je laisse pétrir et je surveilles

je rajoutes un peu de farine ou pas du tout cela dépend

jusqu'au décollement total et paton qui tape , qui tape, l'afk bouge MÊME

et je ne retouches plus rien, je laisses faire

si tu vois que ton paton n'est pas assez joli, tu refais le prog donc pétrissage 2x

je n'ai rien inventée, c'est grâce à ce forum que j'y suis arrivée et aux mappeuses de 2004 qui mettaient leur liquide en dernier pour y arriver

n'oublies jamais notre map n'est pas comme une autre map avec un th de 50%

elle a horreur des liquides donc pourquoi pas mettre un peu moins de liquides comme jogab

christine
21 Recette

Brioche au Chocolat Éclatante

Ingrédients Équivalences
  • 4 cs de crème fleurette
  • 3 oeufs
  • 400g de farine
  • 6 cs de sucre
  • 100g de beurre bien ramolli
  • 1 cc de sel
  • 2/3 de sachet de levure déshydratée
  • environ 70 g de chocolat noir haché
Recette certifiée 100% sans IA
elise

je t'ai trouvée une brioche au chocolat

Brioche au chocolat:
4 cs de crème fleurette
3 oeufs battus
400g de farine
6 cs de sucre
100g de beurre bien ramolli
1 cc de sel
2/3 de sachet de levure déshydratée
environ 70 g de chocolat noir haché

en ajoutant le chocolat au bip, comme d'habitude

MAIS MIS AU CONGELO LA VEILLE SINON TU AS UNE BRIOCHE NOIRE (je parles d'expérience)

DONC CETTE RECETTE TU NE LA FAIS PAS LES YEUX FERMES

nous sommes bien ok

tu mets tes oeufs dans ton shaker et tu complètes pour avoir pour 400gr farine , le parfum si tu veux et ta crème MAIS SANS JAMAIS DEPASSER 200ML donc cela ne sera pas 4CS crème mais moins

OU ALORS TU REGARDES 4CS crème +3oeufs combien cela fait et tu mets la farine en conséquence

car 400gr la brioche ne monte pas autant mais c'est comme tu aimes

ensuite les autres ingrédients c'est ok

DONC LES YEUX SUR LA LIGNE Très Heureux Rire (lol) et paton qui tape

retiens moi au courant

christine
22
Christine, je comprends bien que ta map est super sensible maismoi avec ma xbm je peux faire un th60 pour un programme pâte pain (j'en ai fait hier) ou petits pains à la cannelle (j'en ai fait aujourd'hui). je vérifie toujour mon pâton et cela marche à coup sûr en th60 en programme pâte, beau pâton qui tape comme tu décris. par contre si je cuis dans la map, pain ou viennoiseries, c'est th50
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Bon pas de machine en colipost aujourdhui Pleure ou vraiment très malheureux j'ai tout acheter .
Pour demain avec tous les conseils d ici je n'ai pas le droit a un ratage^^
le th 0.50 Trinquons !
Par contre j'ai trouver que se la t 45 embarrassé (oops) acheter aussi farine a pain céréales de fr....ne je vais essayer le céréale en premier recette sur le paquet mais pas au th 0.50 j'ai calculer . Rire (lol)
Et avec des petit conseils reçus en mp je le sent pas trop mal (pour la brioche plus tard) ^^
a +
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Bonjour Diablotin
et bienvenue j'espère ton 1er pain sera une réussite Très Heureux croisons les doigts Cligne de l'oeil
pour la farine aux céréales franc. elle est très bien. Moi je l'utilises toute les semaines. Par contre je ne l'utilise jamais seule, je mélanges mes farines: en général je mets 200g de farine t65 et 100g de t55 et 200g de fran céréales ou 300g t55 et 200g fran céréales.
Je ne dépasse jamais 250g de farine spéciales (complète, céréales...) sur un total de 500g de farine dans mes recettes de pains.
Un peu de Magie LUNA
25 Recette

Pain aux Céréales Franc avec Levure Traditionnelle

Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine T65
  • 100g de farine T55
  • 200g de farine aux céréales française
  • 300g de farine T55
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Diablotin
et bienvenue j'espère ton 1er pain sera une réussite Très Heureux croisons les doigts Cligne de l'oeil
pour la farine aux céréales franc. elle est très bien. Moi je l'utilises toute les semaines. Par contre je ne l'utilise jamais seule, je mélanges mes farines: en général je mets 200g de farine t65 et 100g de t55 et 200g de fran céréales ou 300g t55 et 200g fran céréales.
Je ne dépasse jamais 250g de farine spéciales (complète, céréales...) sur un total de 500g de farine dans mes recettes de pains.
Un peu de Magie LUNA
luna77 a écrit :


Merci je vais suivre 300g t55 et 200g fran céréales

pour la levure j ai trouver que de la vah::: traditionnelle de boulangerie ^^
cordialement Cligne de l'oeil