Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

Coucou,
Violette, je viens de poster la recetet d'un dessert vietnamien à la vapeur. Je pense que tu peux utiliser cette recette. Je trouverai plein d'autres, à suivre...
Merci de m'avoir expliser les ingrédients permis ou non pour le gluten, je l'ai sauvegardé
Gâteau bananes à la vapeur


Moona je prévois aussi de faire ta recette gâteau choco : la petite va fêter son anniversaire en classe, quand je pense que je ne pourrai pas goûter le gâteau
Par contre l'une de vous a t-elle cuit au four ? il faut quelle taille de moule pour ça ?

Marlow courage, elle va bientôt revenir ta MAP !

Baast encore une fois, bon courage pour ta reprise de demain

Bon, je tombe de sommeil, demain une journée chargée au boulot...
Bonne nuit à vous toutes

Bonjour à Toutes,

Juste un petit coucou rapide, car nous sommes en plein travaux en ce moment (pose de velux), préparation du gala de danse de ma fille et tournoi de judo pour mon grand , le tout même jour et même heure, mais lieux différents c'est beaucoup plus drôle. Mai que de bons moments en perspective ... Je n'ai pas trop le loisir de faire tourner la Map et encore moins celui de vous lire, ce qui me manque beaucoup.
Je vous adresse tous mes voeux de bonne journée à toutes.

merci moona

vas falloiir que je trouve dans ce dédale ta recette de gâteau au choco tout le monde à l'air de se régaler

à bientôt

coucou!!!

ça y est j'ai réussi mon 1er pain!!! j'ai fait le pain italien suite à votre recette sur le post!!!!

ce soir je tente la brioche de brodeuse!!!! merci bcp les filles, j'aurais bien mis des photos mais j'ai pas d'appareil numérique!

j'espère que vous allez toute bien

@ bientôt

doudou411

bonjour tout le monde un petit coucou avant d aller chercher ma petite puce j'ai hâte de goûter avec elle le super gâteau au chocolat de moona et c'est très dur d attendre midi hihiihihh mais il faut bien attendre je vous dirai cet après midi ce qu'il en est bonne journée a toutes et tous et a plus tard
bisous bisous

Coucou les filles,

Bonne journée à toutes, je vois que le gâteau de Moona fait des gourmandes

Moi je le fais cet après midi je vous dirais et à l'occasion je ferais une photo.

Bonne dégustation mamoune avec ta fille

doudou411 félicitation pour ton 1er pain

marlow voici le lien de la recette du gâteau au chocolat de Moona :

🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

bisous les filles

Moona

J'ai trouve ta recette

Je m améliore dans les recherches

Bonne journée a vous toutes

Salut les copines,

Mon petit déj' au boulot, c'était Super tout le monde a été enchanté et s'est régalé .
J'avais commandé quelques mini-viennoiseries chez le boulanger car c'était un peu court pour moi de tout faire.... j'ai déjà tout terminé hier soir vers minuit .
J'avais fait du pain de campagne, j'avais apporté du beurre et différentes confitures maison : melon à la crème de cassis, rhubarbe-mûres-noisette, pastèque au gingembre.
J'avais fait la recette du gâteau au choc de Moona et je l'avais fait cuire ds des petits moules à kougelhof. C'était mignon pour la présentation.
J'avais apporté aussi notre album photos du mariage. Cela a bien plu aussi.
Mes collègues ont tout de suite goûté mes préparations et se sont régalées . Conclusion, il me reste plein de viennoiseries et le "fait-maison" a beaucoup de succès.
Bonne journée à vous toutes et peut-être à ce soir. J'essaierai de vous poster quelques photos.
Bises.
Brodeuse.

Je vous un petit coucou vite fait avant de repartir au boulot...

Roudoudou2211, le pain complet ne contient normalement que de la farine T110 (T150 c'est intégral, T80 c'est bis et T65 à T45 c'est blanc)

Violette44, non je n'ai pas l'intention d'écrire un livre, en fait je suis diététicienne (j'ai un peu honte de vous dire çà après vous avoir donné la recette de la brioche sans lait qui est super grasse mais un petit plaisir de temps en temps; celà dit je vous ai bien prévenu ) et je prépare une intervention où je vais expliquer l'intolérance au gluten et présenter quelques recettes à déguster. Je pense que je vais préparer le gâteau au chocolat que je t'ai donné, peut être un pain mais il faut que j'arrive à un résultat concluant et je piocherai aussi dans une de tes recettes mais je ne sais pas encore laquelle vu le choix que tu m'as donné Voilà, voilà pour ma p'tite vie.

Bonne journée
@bientôt

oui ce gâteau est un délice très léger bien aère et a un goût miam
pour le régime il faut pas en abuser mais pour la petite puce elle s est régale
ce soir quand elle va repartir chez sa maman je leur en donnerai un bout pour le goûter
la elle dort et si le temps le permet on jouera un peu dehors pour l instant il fait frais avec beaucoup de vent
bisous les filles et bon après midi pour les mapeuses et bon courage pour celles qui travaillent

Donc Poupine mon pain complet avec 250g de farine francine pain complet et 250g de francine pain blanc c'est pas un vrai pain complet?
As tu une recette de pain complet?

et voila mon beau gâteau au chocolat et la machine qui l a fabrique alors comment le trouvez vous

a plus

mamoune76

Il est très beau ton gâteau mamoune et il doit être bon car il est appétissant dis donc je vais le faire dès maintenant et je vous mets une photo tout à l'heure.

ok emilie j attend ta photo

fais bien attention de mettre le beurre très mou ou même un peu fondu car le programme qui le fait est le 10 et il ne chauffe pas alors moi mon beurr était un peu ferme j'ai ete obligée de ressortir la pâte et de la passer au micro onde un peu sinon le beurre reste en morceaux
voila je voulais le préciser pour qu'il ne t arrive pas la même chose
je l ai bien rattrape comme tu le vois
a plus et bon gâteau mia miam

Hello

Mamoune, ton gâteau est très réussi et il a plu à Lily ,c'est l'essentiel!
Par contre , je suis surprise d'apprendre que le programme rapide de la nouvelle version ne chauffe pas!
En ce qui me concerne, le programme rapide chauffe rapidement . J'avais utilisé du benc* en espérant retrouver un peu de croquant sous la dent mais tout avait fondu très vite .
Merci de donner les précisions à Emilie
A bientôt

Coucou,

Me voici avec la photo de mon gâteau hummm c'est un délice j'ai joué la gourmande et j'y ai goûté, ma fille de 17 mois a bien aimé en tout cas on va le manger ce soir au dessert.
Merci mamoune pour les conseils mais j'avais déjà fais le gâteau lol et j'ai eu le même soucis que toi, il a fallu que j'enlève et mette ma préparation dans un bol et zouuuuu au micro-onde, surtout que moi j'avais mis du chocolat pâtissier en carré alors je te dis pas ça n'a pas fondu du tout lol.

bisous les filles et bonne soirée

Je vais essayer moi aussi la recette du gâteau au chocolat pour dimanche, il y a des gourmands qui viennent nous voir. alors une brioche est programmée samedi soir.

Bisous à tous. Ftaine

Bonjour à toutes
Le gâteau au chocolat a un succès fou... Il a vraiment l'air "trop bon" !!! (Emilie l'as-tu laissé cuire jusqu'au bout ? Car il n'y a pas le cratère....)
Je ne suis rentrée qu'à 20h (en plus des corrections, j'avais un conseil de classe) Alors la recette au chocolat ne sera que pour demain.
Pour l'instant, ma MAP tourne pour un pain italien, lire vos commentaires m'a donné envie d'essayer. On le goûtera au petit dèj demain.

Moona, j'ai une petite question bête pour toi : Le levain fermentescible, comment le conserves-tu ? Le peit sac, je ne trouve pas ça très pratique, j'ai peur qu'il se renverse dans mon placard. L'odeur est peu bizarre aussi, j'espère que ça ne donne pas trop de goût au pain!!!

hier, je me suis acheté des mini moules souples pour essayer les briochettes... Je vous raconterai, mais j'ai un peu peur de me lancer dans la cuisson hors MAP. Je crains que ça ne prenne trop de temps et que ça lève mal !!!
Je suis preneuse de tous vos conseils.

Bonne soirée à toutes.
Elicia

bonsoir à toutes,

Elicia je conserve le levain fermentescible en fermant le sac soit avec un gros trombone, soit avec une épingle à linge, je ne le mets pas au frigo!

demain je vais essayer de faire un pain complet en faisant un poolish ( ou une je ne me souviens plus!!!!)
J'ai entendu une émission à la tele dans le cadre de la semaine du pain:pour que le pain de segle soit bon il doit lever au moins 4 heures!!! pour développer tous ses arômes!

Brodeuse contente que tu te sois bien reposée: j'espère que tu as repris le rythme.Peut être que tu fais le pont de l'ascension?
avec les bonnes choses que tu fais cela ne m'étonne pas que ce soit les viennoiseries qui soient restées!!!

Moona ton gâteau fait des ravages: il me fait bien envie, mais pour le régime ce n'est pas idéale mais peut être que je vais le faire pour samedi car nous avons un CA pour l'association et je pourrai faire une crème anglaise pour manger avec!

Chintoi, j'ai mangé aujourd'hui de la gelée au citron que mon beau frère acheté dans un magasin asiatique il existe aussi je crois une gelée à l'amande et encore d'autre parfum et ce n'est pas très calorique. On peut les mélanger avec des fruits cela fait de bons dessert.A midi nous avons mangé un mélange de fruits avec du tofu soyeux et de cette gelée cela peux donner des idées pour ceux qui sont allergiques au gluten., car c'était très bon.

Norwyn bon courage: ce n'est déjà pas marrant de déménager mais de si loin c'est encore pire: j'espère que ta caisse maritime sera bien fermer car nous avons des voisins qui sont arrivés du venezuela avec une caisse maritime qui s'est ouverte en route; heureusement les dégâts ont ete très minimes.ils avaient des meubles magnifiques faient au venezuela par le frère de ma voisine. Mon fils n'a pas eu de problème lorsqu'il est rentré du japon.

Mamoune ton gâteau a l'air très bon et ta petite puce a du se régaler!!
Marlow j'espère que tu vas bientôt récupérer ta MAP!

Oufi j'espère que tu n'es pas trop fatiguée avec les temps orageux que nous avons dans la région le mariage a lieu quand?

Baast tu fais toujours des choses originales, bon courage pour tes nouveaux horaires, je vais à paris la semaine prochaine j'espère qu'il ne fera pas trop mauvais.

bonne soirée à toutes et gros bisous bien sur même à celles que je n'ai pas citées

Elicia non pourtant j'ai arrêté 5 mn avant la fin comme l'avait dit moona mais il est super moelleux kan même

J'ai acheté des petits moules papier pour faie des muffins style Mc Do pour cela je cherche une recette de muffins que je pourrais faire dans ma Map, vous pouvez m'aider svp?

bisous bonne soirée et bonne nuit

Salut les filles !

Que de succès avec ce gâteau au choco ! Moona tu as bien fait de l'avoir partagé avec nous Je voulais faire cuire dans un moule rond puis saupoudrer du sucre glace dessus selon une forme (mes enfants adorent ça, ils choisissent eux même la frome qu'ils voulaient...)
L'anni de ma fille est au 31/05. Elle fête avec sa classe le 30/05, d'où l'idéee du gâteau choco.
Je fais une fête pour elle à la maison avec ses copains . Pour une fois je vais offrir un déj à la place du goûter : comme ça j'aurai un peu de temps pour préparer le dîner du soir : on fêtera avec les copains vietnamiens. Rien que 4 ou 5 familles avec 2 ou 3 enfants chaque famille Et un gâteau anni pour 2 filles (la mienne et celle de ma copine née le 30/05).
Tout ça parce que dimanche 4/06 c'est la fête de fin d'année à l'école vietnamienne, on devra y participer quand même, c'est très sympa comme fête/barbecue.

Au déj des petits, je pense faire du pizza ou alors les hamburgers avec la recette de Norwyn. Peut être re-gâteau au choco (comme ça je pourrai goûter hehehe !) . Tu vois pas mal de travail en perspective Va falloir que je monte un petit "planning"

Brodeuse super sympa ton déj au boulot ça m'étonne pas que tes collguès préfèrent les produits maison!!!

astro je connais bien le "tofu soyeux" dont tu parles. En fait il s'agit de la gelée (ou agar agar) qui peut être parfumé à l'amande , à la noix de coco ou d'autres parfums. En France on trouve le goût amande la plus part du temps. C'est vrai que ça peut être servi pour un régime sans gluten.
Je n'ai jamais pensé autant au régime sans gluten que depuis ces derniers jours, depuis que je lisais violette, opoupine, je pense qu'il y a plein de recette asiatiques utilisables pour elles. C'est qu'une affaire de temps pour moi Je m'y penche dès que j'ai un peu de temps. Sympa une visite à Paris ! As-tu besoin des adresses ?

Norwyn j'espère que tu t'en sortes bien avec tes préparatifs de déménagement...

Elicia Ne t'inquiète pa spour une cuisson hors MAP. Il faut juste respecter quelques principes, tu verras, tu seras vite mordue aussi.
Quelle que soient les recette, les ingrédients ne changent pas (sauf que tu n'as pas besoin de tenir compte du TH pour une cuisson au four). En général après un prog pâte (p 12), on plie le pâton puis le façonne selon la forme qu'on veut. On le met dans le moule puis on le laisse lever env 1h au four à 50°C pour plus d'efficacité. Ensuite la cuisson dépend du moule : en cocotte il faut démarrer à four froid, dans les autres mooules il faut préchauffer le four.
Essaie, si tu as d'autres questions n'hésites pas !

Baast pas trop dûre ta reprise ? sortie à 15h c'est une bonne compensation je trouve, non ? Je vais probalement essayer ta recette de brioche allégée ce week-end.

Bon je dois aller me coucher, demain je dois être au boulot à 8h. J'ai mis en production un projet important, va falloir assurer demain pour les vérifs et tout ...

Bonne nuit à toutes