Récap pana sd 254 - sd 255 - sd 256 - sd 257

OTTOKI
j'ai fait la boule d'épeautre sur poolish, elle a eu beaucoup de succès ; pour l'apéro j'avais tartiné avec du caviar d'aubergine des petites tranches (il sortait du four, ouah...)
le reste pour le repas
il y a beaucoup d'attente mais peu de travail, il faut seulement ne pas faire la grasse matinée
cette recette est à faire, incontestablement , délicieux ce pain

Merci les filles !!!

Oui, la boule d'épeautre est une de mes recettes préférées....miam miam !!! et avec du pâté de campagne : c'est un délice !!! ou du bon miel :

Ikebana, donc, pour le "mercredi" en question, tu veux parler de demain non ???

Je viens de démouler mon pain d'épices de la machine !!! Je vous poste la recette dès que je peux.....il a l'air extra ! en tout cas, ça sent bon dans la kitchen...

non ... je n'y suis pas allée ..
pour l'instant pas trop facile de me déplacer avec mes 2 miss
j'allaite Alexandra... elle réclame énormément le sein ... alors les magasins c'est pas trop mon truc ... (enfin en ce moment )je ne vais pas tout exposer devant tout le monde ...
faut que je vois avec mon homme ...
mais le connaissant ... il ne va pas y aller exprès ...
heureusement qu'il y a un magasin de bricolage pas trop loin ... l'occasion ne devrait pas trop tarder à se présenter ...

alors ? alors ? ce pain d'épices ?
racontes !

Il est extra boooon et il n'en reste plus que la moitié Mes enfants ont A-DO-Ré !

A faire et à refaire

Bonjour,
Existe-t-il d'autres recettes de baguettes que celles proposées ci-dessus ?
Merci!

Boxingflupke,

En fait, toutes les recettes sont interchangeables :

Les pains peuvent se transformer en baguettes ou les baguettes en pain....fastoche !

Il suffit de façonner en baguettes plutôt qu'en boule, de laisser lever 30 min à 1 h, une fois façonnées (tout dépend de la température ambiante de la pièce) et hop, grignes, graines sur le dessus éventuellement...

et au four...

Je posterai bientôt d'autres recettes de baguettes....

A bientôt.... et

Alors,j'ai fait le pain aux olives:malheureusement mon fils est parti en Bretagne aujourd'hui avec l'appareil photo.
Comme je n'aivait pas le pain de T45 je l'ai fait avec T65.Le résultat :il est bon,volumineux(j'ia rajouté 1 1/2 de levure.Seulement le coûte est trop claire.
Mais sinon,ma famille est restée très contente.
Merci!

Super Ikebana

Tu avais mis quelle couleur de croûte ? Light, M ou Dark ?
Il faudra moi aussi que je l'essaie....

Bonjour tout le monde!
Je voudrais essayer de faire ma pâte pour pizza au MAP(je n'ai jamais fait et comme mes hommes adorent les pizzas(mais vrai italiennes)je voudrais tenter de faire.
Vous avez déjà essayé?Je n'ai pas vu dans le récap la recette de pâte.Pouvez-vous me donner une,svp?
Merci!

Ottoki,j'ai mis M.Mais je pense comme la farine était T65 il faut mettre Dark.En plus avec le programme que tu avait donné(de 2 heures),j'ai mis les olives directement dans la préparation.

J'ai rectifié la recette ! Merci Ikebana....Que je suis bête, je me souvenais plus que le distributeur ne fonctionne pas en mode rapide....pffffff Vivement ce soir les vacances, j'en ai grandement besoin !!!

Je vais poster une recette de pâte à pizza

et

Merci Ottoki!

Coucou !!!

Hier, j'ai refait le pain complet aux noisettes d'Hco !Il est toujours aussi bon....je l'adoooooooore !

Par contre, j'avais bien mouillé le papier qui chemise la cocotte avant d'y déposer le pâton et OUPS j'ai trop attendu pour le mettre au four donc conclusion : Le papier a séché et à la sortie de la cocotte, le papier avait adhéré au pain....pas top quoi !

alors, j'ai ressenti le besoin de noter ce ratage pour que vous évitiez de le faire...!

Ce qu'il faut faire : mouiller le papier cuisson, déposer le pâton et tout de suite au four .....et faire cuire.

et

Merci Ottoki,pour ce petit astuce!

Moi hier j'étais chez HABITAT et j'ai acheté leur préparation pour le pain.
Le résultat:très volumineux mais au niveau du goût je n'ai pas trouvé ça extra:mes pains complét et intégral ont plus du goût.
Mais ,c'est mon avis perso.

OTTOKI, j'ai fait les baguettes viennoises, un délice
j'ai eu du mal à en sauvegarder pour notre p'tit déj , un gourmand est arrivé quand elles sortaient du four...........donc dégustation pour goûter , et son réveil gustatif du lendemain assuré

Ikebana, tu as raison ! En fait, j'essaie au maximum de faire mon pain moi-même....et de ne pas acheter des farines toutes prêtes (avec sel et levure incorporée) car j'ai été déçue plusieurs fois car c'est souvent trop salé à mon goût....sauf les farines So*zi* (*=e) que je trouve intéressantes...mais c'est juste mon avis perso !

Myange tu as bien fait de choisir les baguettes viennoises : elles sont extras bonnes ! Chez nous aussi, elles partent comme des p'tits pains c'est pour ça que je préfère ne pas en faire trop souvent

et

En plus j'ai regardé ce soir les ingrédients dans cette farine:il y a l'huile de palme hydrogène.....
Et moi,avec mes idées du bio et manger les choses le plus complet possible....
Sans mentir,j'ai reçu un choc.Mais bon:à chaque personne sa façon de vivre:mais moi,c'est la première et la dernière fois que j'ai essayé la farine d'Ik..a.

merci Otto !
je vais essayer mais je ne sais pas si ça va marcher