Récap pana sd 254 - sd 255 - sd 256 - sd 257

T'as pas réussi ? pourtant tu as posté ta recette il y a seulement 2 mois....

Je pensais que les archives ne commençaient qu'au bout de 3 mois....

Je suis ravie de vous rejoindre sur ce post, en effet j'ai reçu ma Pana jeudi et BB m'a laissé un peu de temps pour la tester ce week-end

J'ai réalisé le pain quotidien sans la farine d'épeautre mais avec de la farine de blé noir et ainsi que la brioche modulable aux pépites de choc sans pépites, et vraiment délicieuse, par contre la brioche a touché le hublot est-ce normal

Pour ce soir un pain complet me tente, sans graines car pour le moment pas le temps de courir dans les magasins spécialisés....

Ottoki et hco....

A bientôt

hello Vahiné

oui cé normal que la version avec 500g de farine touche le hublot, elle le soulève même parfois , mais je fais aussi sans problème en version 250g, l'avantage de la pana étant aussi, de bien pétrir de petites quantités

hco,

Merci pour l'info....

Soulever le hublot

En tout cas je vois la différence avec ma home bread, il n'y a pas photo, la pana, c'est vraiment La mie est aérée, moelleuse, délicieuse..

Allez bonne soirée, ce soir c'est Némo pour la énième fois

Coucou Vahiné, contente de te voir ici et en plus avec les horaires de métropole, ça doit te changer !!!

Oui, la brioche touche le couvercle mais si tu mets 2 ou 3 g de levure en moins, elle lèvera moins haut (forcément)....ou alors tu fais comme dit Hco, une petite brioche....

Oui, avec la pana, la mie est vraiment superbe, toute filante comme chez le boulanger, c'est d'ailleurs un des critères qui m'a fait l'acheter....

Hco, je vais mettre la citation à la place de ta recette, avec la photo....OK D'acc !

les filles !

Bonsoir à toutes,
Je fais souvent la recette du pain viennois de Gatococo, programmé le soir, sur le programme qui dure 5h et pour que la cuisson termine quand je me lève.

Il est super bon, il touche lui aussi le hublot

Quel est le nom du programme que tu mets Tati ninou ???Je l'ai jamais testé tout en pana !!!

Je viens d'aller voir, c'est le whole wheat

OK merci, veux-tu que je poste la recette ici ? car je viens de remarquer qu'elle n'y est pas....

Oui, si tu veux. Mais je n'ai pas de photo, il part trop vite

Moi, j'en ai une mais en baguette....

si tu refais la recette et que tu fais une photo, je pourrais insérer ta photo dans la recette, qu'en dis-tu, tu serais d'accord ?

Comme ça, on aurait une photo/baguette et une photo/pain.... Cool non ?

J'ai refait un levain Kayser (Gaston 3ème du nom )......il sera utilisable vendredi midi.......car j'ai envie de refaire des pains au levain.....Ils sont tellement bons.....

Bien sur que je serai d'accord pour la photo
Le problème, c'est que quand je le programme la nuit, c'est pour le petit déj, et comme je suis pas bien réveillée, j'oublie la photo

Mon levain kayser a plus de 2 ans, longue vie à Gaston

Coucou Ottoki

Si j'ai bien compris, tu mets directement la pâte prélevée de la map dans la cocotte et tu enfournés sans laisser lever à nouveau
Dis-moi si c'est ça.

Belle journée

Salut tout le monde!

J'ai enfin reçu ma pana il y a 2 jours, je l'avais commandée fin juin!

J'ai fait mon premier pain hier soir avec la pana et il est magnifique!

Je suis vraiment contente d'avoir changer de map!

J'ai fait un pain avec plusieurs sortes de farines et des graines (dans le récipient magique, c'est génial)!

Je suis trop contente , me réjouis de tester les recettes du forum!

A+

Cristalic !!!

Oui, exact ! Je sors mon pâton, je le rabats, je le façonne avec la clé en dessous et hop dans la cocotte chemisée de papier cuisson mouillé....Cocotte fermée et au four froid que l'on programme....

et

Romy, tu feras des photos de tes pains sortis de ta nouvelle et super extra machine ???

Ils sont pas rapides tes fournisseurs de MAP, dis-moi ! Pour ma part, je l'avais commandée le vendredi soir et reçu le mardi matin de la semaine d'après....4 jours seulement.....

et et bonne boulange !

Felicitation Romy pour ton premier pain!

Ikebana, tu as fait du pain ces derniers jours ??? (la fille pas curieuse, tu sais !)

Merci Ottoki pour ta réponse.

Cela est un avantage car la cuisson peut se faire de suite, on gagne du temps.

Oui, Cristalic, voilà pourquoi j'aime bien le pain cuisson cocotte et en +, il est bien levé et bien croustillant partout...

Sinon, à part ça, j'ai refait un levain liquide : Gaston 3ème du nom !....il est prêt pour demain. Reste plus qu'à trouver une recette de pain au levain pour demain...si possible que je n'ai pas encore testé mais là, je pense que je vais trouver sans problème...

Bonne nuit et à bientôt...pour cette nouvelle recette et

Merci Ikebana!

Merci Ottoki,
J'ai fait une photo de mon premier pain...je vais essayer de le mettre sur le forum, mais je suis pas très douée ... Je vais voir dès que j'ai un petit moment je m'y met!

Effectivement la livraison de ma map était interminable, j'habite en Suisse et ils étaient en rupture de stock. En plus, j'ai eu beaucoup de mal à la trouver! Heureusement qu'il y a internet!

Je vais aller essayer de faire une brioche...

A+

Tu as choisi quelle brioche Romy ???