Recettes pour r&b

Iorana les filles...

Comme vous l'avez peut-être déjà vus, j'ai rajouté des recettes dans le récap R&B (pain à a vache qui rit, pâte àpizza avec farine de maïs, pizza chèvre/chorizo), et je remercie toutes celles qui en rajoutent !!!! On commence à avoir déjà quelques recettes...

Titi, eh bien 3 galettes en moins de 3 semaines !!! Et qui les a toutes mangées ??? Pour les pitas, si elles sont mieux réussies au fou, c'est tant mieux !!!! Comme chez moi, ça marche avec cuisson à la poele... Qu'as-tu mis de bons dedans ???

Calorinne, oui la recette de la brioche de boulanger est sympa... J'ai déjà fait cette recette, mais pas celle de Polange, donc il me reste à la tester... Maintenant, j'utilise toujours de la T45 pour les viennoiseries et de la T55 pour les pains... Alors contente de ton couteau électrique ??? Concernant les blinis, la recette ne contient pas de levure boulanger ??? J'en ai une qui en contient... Tu peux tout à fait la mettre dans le récap, tu tu l'as fait avec ta map... Sinon, tu peux nous la donner sur ce post... Pour la recette de la tarte au sucre, je la gard sous le coude.. Merci... Super ton pain aux noisettes !!! Dommage pour les pitas... En fait, je mets des cuillères en bois et par-dessus, je mets un couvercle pour les faire cuire dans la poele... Mais, je pense que tu peux les cuire au four si tu préfères... Super ta recette de brioche, elle m'a l'air bien bonne !!!! Hereusement que tu as mis trop de beurre, comme ça tu pourras réessayer !!!

Toru, alors as-tu eu le temps de faire quelques maperies ???? Ce serait cool, si tu pouvais initier ton chéri... Ici, le chéri, copain, mari, s'apelle un tané...

Tati ninou, merci pour les compliments concernant la recette du stollen... Tiens, j'ai essayé la recette de la couronne des rois (version avec poolish pouis la nuit dans le frigo...). Comme j'avais eu des problèmes pour faire cuire une pâte sans moule et qui est plus souple qu'un pain, j'ai mis la couronne dans un moule à kougelhopf... Eh, bien, c'était bon... On sentait presque un petit côté alcool... La prochaine fois, je rajouterais un peu plus de sucre car je n'ai pas mis de fruits confits au milieu de la couronne... Merci pour le lien pour les baguettes.. J'en ai déjà fait 2 fois (la 1ère fois mieux réussi que la 1ère fois). C'est bien bon, mais mes baguettes ne ressemblent pas encore à des baguettes...

Miamiam, te voilà déjà bien ontroduit dans le post... Mais je te souhaite quand même la bienvenue (avec du retard...) Pour les muffin's, la 1ère fois, j'avais aussi fait pas trop épais, du coup c'était moins haut... Mais maintenant, ils sont vrais très bien... Et même meilleur !!! MErci pour la version poolish, j'essaierai la prochaine fois... Une fois cela m'est arrivée que par erreur de manip, le programme pâte s'est lancé tout de suite au lieu de lendemain matin... Du coup, j'ai mis la pâte au frigo et j'ai mis en forme le lendemain, ils étaient encore meilleurs... Alors avec une poolish... Bravo pour ton pain et ton hamburger... Tu as raison, rien à voir avec ceux de la resto rapide... Ah, je veux bien croire que ta calzone était bien bonne avec tous les ingrédietns que tu as mis... Alors ton pain irlandais ??? Pour les brioches, je trouve personnellement qu'elles perdent plus leur goût que les pains... Et tu peux tout-à-fait les faire dans des moules jetables... Bravo pour ta confiture !!! Tu en fais des choses avec la map

Patelle, merci pour tes recettes !!! Pourrais-tu les mettre dans le récap ??? Merci...

Portanelle, tu as raison vaut mieux faire du apin avec cylce normal que cylce rapide... Je n'ai jamais essayé le programme super rapide mais j'avais lu que c'était bof, bof !!!!

Kokotte, ravie de te revoir !!! Pour la recette du pain d'épices, j'ai 2 recettes... Mais je les ai faites avec une autre map... Alors, à la fin du programme, tu fais le test de la pointe de couteau

Le genre pain d'épices Prosper... : PAIN D'EPICES EN MAP

100 ml de lait tiède
250 gr de miel fondu
100 gr de beurre fondu
1 oeuf battu
1/2c a c de bicarbonate de soude
50 gr de cassonade
130 gr de farine
70gr de farine complète (moi j'ai mis 200gr de farine blanche)
1sachet de levure chimique
2c à c de cannelle
1c à c de mélange 4 épices (cannelle, muscade, poivre, girofle)
Programme gâteaux (2h50) prog : 7 dorage : 1 poids : 750g
la pâte est un peu liquide comme une pâte a gâteau

Une recette qui fait déjà plus pains d'épices : "PAIN D'EPICES
DE LOTY
Map ou macarons
100 ml de lait
1 c à soupe de kirsch
250 gr de miel
50 gr de beurre
1 oeuf
1/2 c à café de bicarbonate de soude
60 gr de sucre
200 gr de farine t55 (ou 100 T55 et 100 de seigle)
100 gr de noisettes ou d'amandes ou de noix hachées (pas trop fin)
1 sachet de levure chimique
3 c à café de cannelle
2 c à café de mélange pour pain d'épices
125 gr de fruits confits hachés fins
Programme "gâteau"
Au démarrage, j aide un peu au "mélange" avec une spatule (que rien ne reste collé à la paroi). Je démoule à froid. "

Je te conseilles de faire le programme gateau avec dorage le plus fort... Quand le temps de 1er dorage est atteint, tu regardes commenbt est ton cake et tu prolonges si nécessaire... Tu fais ça quaznd tu arrives au dorage2, puis dorage 3 s'il le faut...

Bonne journée à vous toutes !!!

Pas de gifs ni de smileys car je dois préparer le repas...

Bonjour les mapeuses,

Je vis à l'étranger et ce matin j'ai été super contente de trouver au LIDL du coin des farines toutes prêtes (aux grains de tournesols, aux céréales et au seigle complet). Je me suis précipitée pour faire un pain avec la farine contenant des grains de tournesol

Cela sort tout juste de la map et suis déçue ben oui la couleur est pas génial, le pale est resté coincé dans le pain (c'est la 1ère fois) et le goût à pas l'air tip top...

J'ai fait une mauvaise manip'?????
- 31O ml de liquide (eau + lait)
- 500g de farine

Puis programme pain rapide, foncé, 750g

J'aurai dû faire autrement ou ajouter d'autres ingrédients???? J'attends de vos nouvelles avec impatience.

NOSIKA