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Recettes pour r&b

Page 25/50 · 1239 réponses · 86193 vues

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bonsoir

j'ai une r&b depuis hier j'ai fait un pain au céréales le souci je n'arrive pas à mettre la photo mais j'ai mis un kilo de farine et 510 ml d'eau il est super vous pouvez le voir dans mon album

si vous pouvez m'aider à mettre les photos avec messages ce serait sympa

à plus bonne soirée à toutes
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Et voilou ma belle, j'ai juste clicker sur récupérer le lien et click de Gauche tu prends tout et click de droit tu vas sur copier et zou tu ouvre une discussion et là tu fais coller! J'espère que je suis assez claire!!! Un peu de Magie

Sinon d'autres filles t'aideront sûrement et tu comprendras peut-être mieux!

Cécile!
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BIENVENUE MARLOW
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je fini mes études d'infirmière anesthésiste : 2 ans en plus des 3 d'infirmière.Comme j'ai pratiqué 6 ans avant de me spécialiser, ca fait qu'a presque 33 ans je suis encore a l'école Rire (lol)

Je vais essayer de faire ma super brioche demain et vous ferai des photos!

Dites les filles, avez vous remarqué un truc ?
Quand vous programmez un pain, il est toujours dix fois mieux que en direct (plus gonflé, plus aéré, mie meilleure). Une programmation sur 12h par exemple j'ai remarqué que le pain était complètement différent, et les brioches j'en parle même pas !!!!!
Et j'ai remarque ca dans ma r&b et dans ma bâcker 2000.
A croire que mettre les ingrédients en contact pendant des heures ce soit l'idéal.
5 Recette

Pain complet aux céréales épeautre et blanche

Ingrédients Équivalences
  • 330 ml d'eau tiède
  • 1.5 ccsel
  • 250 gr farine complète
  • 250 grfarine d'épeaûtre
  • 1 cc levure saf
  • 2 cs gluten
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Je débute avec une map clatronic et je souhaite faire un pain avec de la farine d'épautre. j'ai en stock de la farine d'épautre, de sarazin ( que je ne pense pas utiliser pour ce premier pain) et de la farine blanche "normale". Comme c'est mon premier pain je stresse un peu. La recette qui suit, trouvé sur le forum, me tente bien mais j'ai besoin d'aide ! Si quelqu'un pouvait répondre à mes petites questions ce serait super sympa !!!!!

j'ai essayé un pain complet à l'épeaûtre pr la 1ère fois et on s'est régalé alors testé et approuvé:

Flêche (Voir ICI) 330 ml d'eau tiède
Flêche (Voir ICI) 1.5 ccsel
Flêche (Voir ICI) 250 gr farine complète ( on peut mettre de la farine blanche traditionnelle à la place?) Flêche (Voir ICI) 250 grfarine d'épeaûtre
Flêche (Voir ICI) 1 cc levure saf (ca veut dire quoi saf?) Flêche (Voir ICI) 2 cs gluten

C'est magique avec les farines lourdes comme celle-ci

PROGRAMME NORMAL OU COMPLET LE TH EST A 66 MAIS NORMAL CAR FARINE COMPLETE = PLUS D'..EAU
ca veut dire quoi le th est à 66? ma map est référencé à th70, faut il que j'adapte cette recette ou puis je la faire telle quelle?
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cecile 35

soit je ne suis pas douée ce que je crois franchement sois j'ai un problème

j'ai essayé comme tu m'as dit mais rien ne se passe

bonnne soirée merci pour ton aide
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Bienvenue Marlow!!!

Bon mémoire Almoha!!! Pas si simple à "nos âges": j'en ai terminé un (mais sûrement plus simple) l'an dernier, à 34 ans et deux enfants, j'ai trouvé cela assez difficile (en plus du travail professionnel et familial!).

Bonne nuit tout le monde!

Je rentre d'Autriche (pour mon boulot) avec 11 h de car dans les jambes!! Je tombe de sommeil!

@+!!
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Désolée Marlow,
je ne sais pas quoi te dire, c'est peut-être moi qui t'ai mal expliqué!

Une fille va sûrement te dire où trouver l'explication la plus simple!
Moi non plus je n'arrive pas à tout faire comme changer la couleur du texte, mais bon je ne me fais pas de bile j'y arriverais bien tôt ou tard! Rire (lol)

Au fait BIENVENUE à toi! Bisou

Cécile!
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cecile 35

j'ai réussi à mettre mon pain en photo j'avais juste oubliée de cliquer sur poster une réponse

à plus avec les photos de mon ciabatta et mon gâteau au chocolaat que je ferais lundi

bonne soirée
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Bonsoir Marlow,
Heureuse que tu es réussi, on attends avec impatience les photos de tes chefs d'oeuvres! Des photos, des photos ont veut des photos !

Bonne nuit à tout le monde!

Cécile!
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bonjour cecile

donc lundi soir je mets en photo mon pain et mon gâteau ratés ou non

bon dimanche
12 Recette

Cake au Chocolat Moelleux aux Fines Particles

Ingrédients Équivalences
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 250 g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Mouchou : j'ai refait ta recette de cake au chocolat en modifiant les doses. J'ai mis moins de beurre et de sucre et plus de farine :
150 g de beurre
150 g de sucre
250 g de farine

Résultat : parfait ! pas de cratère et un super goût ! toute ma famille a adoré.

Merci beaucoup pour cette super recette R&B
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Bonsoir Marlow!

J'attends les photos lundi! Une part de Gâteau

Je vous souhaite une bonne soirée!

Cécile! Fantasia
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Ma brioche comme promis

Brioche r amp b

Recette prise dans le livre de Rebecca Pugnale

sauf que je mets moins de beurre. Je mets une plaquette de 125g, pi de l'arôme citron de chez Vah...
Pi je mets du lait en poudre a la place du lait. 10g pour 100ml. Quand je programme je préfère.
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cécile 35

donc comme promis les photos de mon ciabatta et du gâteau au chocolat

Mon ciabatta

Gateau au chocolat

et voilà qu'en penses tu ??

à plus
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bonsoir à toutes et tous Cligne de l'oeil

je vois que l'on persévère maylany J'ai la Banane ! et j'en suis ravie. Il suffit d'être un peu patiente tout va mieux et plus on pratique plus c'est facile.
Pour ma part je suis en train de tester de nouvelles recettes de mon invention et dès qu'elles seront au point je vois les transmet.
bises I love you ! Bisou Un peu de Magie
mouchou
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voilà je me suis achetée une R&B car j'avais de gros soucis avec la home breath et je trouve que mon pain est meilleur plus moelleux mes enfants me l'ont dit et mon homme aussi alors aucun regret de l'avoir acheté

bonne soirée à toutes
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bonsoir marlow
bienvenue dans le monde des R&B c'est une machine géniale et tu peu facilement adapter de nouvelles recettes pour le bonheur de la famille
bise
mouchou
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Bonsoir!

Marlow, ton ciabatta est génial, si tu voulais bien me donner la recette, ce serait sympa! Français

Et ton gâteau au chocolat, hummm il fait bien envie j'espère qu'il est aussi bon que beau, mais ne l'aurais-tu pas laisser un peu trop cuire ? Gâteau au chocolat

En tout les cas, magnifiques photos! Rire (lol) Très Heureux

Bonne soirée à vous!

Cécile!
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cécile35

ben embarrassé (oops) un ptit peu me suis légèrement trompé dans le temps mais le refais vendredi et remettrais une photo

pour le ciabatta j'ai acheté la farine pour ciabatta j'ai mis 570ml d'eau pour un kilo de farine je l'ai fait juste pétrir dans la machine puis diviser en deux et laissé reposer pendant 30mn ensuite j'ai allumé mon four 5mn à 230 au bout des 5 mn j'ai mis de l'eau que j'ai fait chauffer dans ma bouilloire 0,5 litre d'eau que j'ai mis dans le lèche frite (cela s'appelle le coup de buée et le pain est plus moelleux et bruni mieux il est meilleur) refermer le four attendu 5 mn puis baisser à 210 et mis mon pain environ 20 voire 30 mn en fonction de la cuisson que l'on aime

voilà

bonne soirée à plus
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Ah oui des recettes R&B stp ! parce que c'est vraiment pas facile de trouver des recettes spéciales R&B sur le net !

Merci pour tous tes efforts Mouchou ! Cligne de l'oeil
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Bonjour a toutes

MARLOW, pourrais tu nous donner la recette de ton gâteau au chocolat

MAYLANY, et aussi la recette du cake au chocolat modifiée

merci d'avance
et a plus
23 Recette

Cake au Chocolat Vanhouten

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 150 g de beurre très mou
  • 150 g de sucre semoule
  • 250 g de farine à gateau t55
  • 1 paquet de levure chimique
  • 100 g de chocolat en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Cathou, voici la recette du cake au choco(copyright mouchou !) modifiée

cake au chocolat (prog cake)

4 oeufs
150 g de beurre très mou
150 g de sucre semoule
250 g de farine à gateau t55
1 paquet de levure chimique
100 g de chocolat en poudre ( vanhouten, poulain, banania....)

Un vrai régal et on ne peut plus simple ! Bon appétit Très Heureux
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bonsoir catchou

je refais mon gâteau au chocolat vendredi dois modifier quelques ptits trucs car un peu trop cuit même si mes enfants se sont régaler et te noterais exactement la recette

mouchou

si tu as des recettes pour la R&B suis preneuse

et merci à toutes pour votre accueil je ne regrette pas mon achat au contraire en suis fier j'ai l'impression que mon pain est meilleur qu'avant

ce n'est même pas une impression c'est une constatation car pour mon ciabatta il est parti en 3 repas il y avait quand même 1kg 500 j'ai des gourmands à la maison

bonne soirée à toutes
25 Recette

Pain Arôme + aux graines et sésame

Ingrédients Équivalences
  • 350 ml d'eau
  • 300gr de farine de blé (T55,T65 c'est mieux)
  • 100gr de farine de seigle
  • 200gr de petit épeautre
  • 1càc de sel fin
  • 1à2 cuil à s de levain fermentissible ( ou 1 sachet de levure rapide ou 2 càc de saf)
  • 1 c à soupe de sésame blond (déjà grillé)
  • 1 c à soupe de graines de tournesol (décortiquées :lol:
  • 1 c à soupe de graines de lin brun
Recette certifiée 100% sans IA
bonjours à tous Hello, Kikou, Bonjour

pour les recettes R&B voici le lien des récap
🔗 Récap recettes r&b

vous retrouverez toutes les recettes pour nos machines
comme je vous le disais je suis en train de tester plusieurs mélange de farine pour varier les plaisirs Un peu de Magie
recette d'un nouveau pain que je baptise arôme +

ARÔME + OUaha c'est trop bon ! (prog 3 blé complet/ 1,5 lb ,900g/ medium, moyen)

350 ml d'eau (environ suivant le type de farine)
300gr de farine de blé (T55,T65 c'est mieux)
100gr de farine de seigle
200gr de petit épeautre
1càc de sel fin
1à2 cuil à s de levain fermentissible ( ou 1 sachet de levure rapide ou 2 càc de saf) prebdre la cuil doseuse de la map
mettre le tout dans l'ordre dans la map et quand la boule est bien formé et que le paton se décolle bien des bords de la map au bip C'est Okey !
ajouter :
1 c à soupe de sésame blond (déjà grillé)
1 c à soupe de graines de tournesol (décortiquées Rire (lol) )
1 c à soupe de graines de lin brun

et voilà un pain super avec tout

conseils: suivant le type de farine et le taux d'humidité vous serez certainement obligés à modifier la quantité d'eau ou de farine
Flêche (Voir ICI) si le paton est collant soupoudrez le de farine jusqu'à ce qu'il fasse la boule
Flêche (Voir ICI) si il reste de la farine sur les bords mettre un peu d'eau
Flêche (Voir ICI) pour la levure c'est au choix mais le levain apporte un petit goût d'authentique Cligne de l'oeil dans ce pain rustique

bon je vous le mets dans le recap
A+ mouchou