Pain sans pétrissage aux céréales et miel

personnellement c toujours humide car le psp est toujours plus humide qu'une autre méthode ma farine bio absorbe plus l'eau aussi je mets un peu plus d'eau je ne mesure même plus l'eau je juge par la consistance

Aujourd'hui, j'ai fait mes P.S.P en y mettant 1 mélange de graines: FABULEUX

c vrai les pains dit "spéciaux" avec les graines sont très très bons

Voilà, ma pâte est faite et elle est au repos. Juste une question, elle n'était pas trop coulante. J'avais mis la moitié des proportions pour aussi la moitié de farine histoire de voir avant et en refaire si ca nous plaît.
Quelqu'un a t'il déjà eu le cas d'avoir la pâte pas liquide

Salut !

Ploquette, oui selon la capacité d’absorption de ta farine, ta pâte est plus ou moins liquide. Moi je rajoute de l’eau. Mais si elle est pas trop liquide tu peux peut être aussi la façonner en baguettes…

Sinon j'ai une question bête (mais vraiment bête !). je me souviens avoir utlisé de la farine spéciale, une préparation de chez al*i pour map je crois mais en PSP. Et me souviens plus si javais pris ça comme de la farine classique (donc ajouter tous els ingrédients du PSP) ou si j’avais juste mélangé à de l’eau (ce qui m’étonnerait)
A votre avis je fais quoi ? je mets ma frine plus l’eau le lait, le sel le miel et tout ? mais et la levure ? car théoriquement ya déjà la levure dedans….
Me souviens plus du tout.je perds mes neurones, snif !


merci!

A mon avis tu n'as pas besoin de levure c'est comme si tu allais rajouter de la levure à de la levure fermentante !
Merci pour ton avis. Encore 30 min puis hop au four pour l'essai
Je vous dirai quoi, je croise les doigts

Une pte question : peut on congeler la levure de boulanger ?

La petite réponse est oui !

Et petit conseil : au lieu de congeler le gros cube tout entier , il vaut mieux que tu l'émiettes ! Ainsi tu prendras seulement ce dont tu auras besoin ... pas d'gaspillage !

A bientôt

Ploquettes, en fonction de la farine que tu utilises, la pâte est plus ou moins coulante. A l'usage, je dirais que la pâte un peu plus épaisse ce n'est pas plus mal, mais toujours sans pétrissage, bien sûr.
Bonne soirée.

pour congeler la levure je confirme, c'est possible. A propos, vous faites le psp avec de la levure fraîche?
Ma fille m'a piqué ma recette hier et elle les a bien réussis.

bonsoir personnellement je fais les psp avec de la levure sèche au moins elle se conserve
j'utilise aussi desfois des farine avec la levure déjà mélangée et même des graines de chez franc.....

verdict : tb
On m'a demandé la recette !

grenadine je viens de regarder ton album
j'ai vu l'étang de bages que je connais
tu m'as donné envie d'y retourner prochainement
et ta brioche m'a fait salivé
ou je pourrais avoir la recette comme le psp j'espère qu'elle est facile et bonne tant qu'à faire pas vrai
à bientôt

le recette de la brioche est sur ce post il faut que tu lises je ne sais pas à quelle page elle se trouve bonne lecture

baudillix, dis-moi de quelle brioche tu parles et je te dirai de quelle recette il s'agit.
Nous allons très souvent à l'étang de Bages, nous aimons beaucoup
Eve, toujours fidèle au poste, tu gardes la maison

J'ai besoin de votre aide. J'ai acheté pour plus de facilité des sachets de levure sèche. Dans la recette on dit un sachet mais je vois que le sachet est de 11 g. Est ce assez ? Je n'ai jamais utilisé ces sachets. A quoi correspond la dose de 11 g ?

moi je mets un 1/2 paquet car je divise la recette par deux et ça pousse très très bien aucun soucis pour lever

le mot royaume était plus approprié merci
j'espère que vous allez me dire qu'elle est sans machine (car j'ai pas de MAP)

à vous toutes,

Je ne poste plus souvent ici mais je vous lis régulièrement

Je ne fais plus le Psp tout les jours mais depuis les fêtes un peu plus car c'est franchement meilleur que dans la MAP et toute la famille l'

Je voudrais bien la recette de cette magnifique brioche des rois.

Merci d'avance

Coucou les filles,
La recette du royaume est là : 🔗 brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Mettez seulement 15cl de lait

Sinon, allez voir là, vous avez plein de recettes : 🔗 Récap des recettes des youppettes - 806 recettes

Bonne journée

grenadine gros merci pour la recette du royaume