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Pain Farl aux Céréales et au Citron

Page 56/61 · 1502 réponses · 171243 vues · Fermé

AgrumesPains & Brioches
1
quel courage mamanisa ,
des éclairs par ce temps .
pour moi c'est travail cet après midi et demain nous allons à la plage .alors au menu de demain baguettes au jambon.
c'est pas folichonmais l'important c'est d'être à la plage et de passer un bon moment en famille.
gros bisous à toutes et bon courage
chticéline
2
On est là Très Heureux !

MamanIsa, les éclairs sont cuits depuis deux heures déjà, il reste la crème vanille et la crème chocolat à faire. Je ne sais pas encore si je fais ce soir ou demain matin Rire (lol)

C'est pain tous les jours que je distribue à droite à gauche Rire (lol)

TatiZaza Cligne de l'oeil
3
Ca y est ! je viens juste de finir les glaçages.... j'en ai fait 9 au café 9 au chocolat.
MMMMMMMMMMMhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh..............
On pensera à vous les filles ce soir au barbecue !!!

Bisous
Isa

Bonappetit
4
salut

moi depuis que j'ai mon four je ne fais que des baguettes et de la pâtisserie car tout les week end sont bien pris encore é estr on se repose normalement Mort de rire ! de ce beau temps la c'est dehord dans la piscine avec ma fille et les travaux dans maison car il faut bien les faire Rire (lol)

a bientôt
bisous
5 Recette

Pain au fromage fondu, cumin et sésame

Ingrédients Équivalences
  • 160 g eau (ou 80 g kéfir + 80 g eau)
  • 100 g levain liquide
  • 1 c à café levain fermentescible
  • 300 g t 65 (ou t 80)
  • 1,5 c à café sel
  • 3 crèmes de gruyère (ou vache qui rit, pour moi fromage allégé)
  • 4 c à café de graines de sésame
  • 1 c à café de graines de cumin (ou de carvi)
Recette certifiée 100% sans IA
moi je fais des travaux aussi et je mange les restes de la fête de mon anniv mais mon fiston réintègre la maison après ses partiels et j'espère avoir du monde en visite cet été. je viens de faire un super pain levain/ levure:
Pain au fromage fondu, au cumin et au sésame (adaptation d’une recette du livre : « pain maison spécial machine à pain)
160 g eau (ou 80 g kéfir + 80 g eau)
100 g levain liquide
1 c à café levain fermentescible
300 g t 65 (ou t 80)
1,5 c à café sel
3 crèmes de gruyère (ou vache qui rit, pour moi fromage allégé)
4 c à café de graines de sésame
1 c à café de graines de cumin (ou de carvi)

programme pâte (laisser à lever encore 3 h) puis cuisson en cocotte : un délice si vous aimez le cumin
6
bonsoir j'ai une machine a pain th 50 je narrive pas a avoir un bon pain aérer et bon il est souvent très tasser et pas a mon goût pourriez vous me donner une recette extra merci
8
Très Heureux Moi aussi, je suis là !

Bonjour

Je fait mon petit tour régulièrement.
J'ai entrepris sérieusement de perdre un peu de poids
et du coup, je me contente de faire des pains ordinaires
et bye bye les pâtisseries pour un temps.

Grosses bises à toutes

9
merci
rany j'ai déjà été prendre des recettes la et ces pareil donc je voudrais une recette qui marche bien pour vous que je testerais merci
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Bonjour Très Heureux ,

Moi non plus je ne suis pas loin, je suis la discussion, mais comme beaucoup, en ce moment je ne suis pas très créative, je fais juste le minimum, sans fantaisies ou inovations Cligne de l'oeil ...
Mais ça reviendra Rire (lol) !

Hello, Kikou, Bonjour
11
salut

hier j'ai fais des hamburgers ca cahnge que d'aller au ma* do Rire (lol)
quel triste temps pour le premier jour de l'ete je ne sais pas chez vous mais ici dans le nord il fais gr*is du vent et des averses Pleure ou vraiment très malheureux ou est parti le soleil

a bientôt
12
bonsoir,
chez moi aussi le temps a changé .il fait gris et beaucoup moins chaud.coté boulange c'est le calme plat.on s'y remet samedi.
salut et biz à toutes
13
bonsoir

moi je prévois de faire des gâteaux et de la brioches pour ce week end car c'est la fête au village

comme ca si quelqu'un vient a passer il y aura de quoi Mort de rire !

a bientôt
14
hum ca à l'air apétissant.dommage que je fasse l'anniversaire de mes deux derniers sinon j'aurais fais un détour par chez toi.
non non et non ,il faut que je fasse attention à ma ligne que je suis gourmande .
bonne soirée chticéline
15
re

moi cote ligne ca va ca va j'ai perdu presque 10 kg sans rien faire que demander de mieux
Mort de rire ! encore 7 et j'ai retrouver mon poid d'avant grossesse Rire (lol)
16
veinarde,
c'est pas à moi que ca arriverai;
je crois qu'en vieillissant c'est de plus en plus difficile de perdre;
17
salut

je ne sais pas comment ca se fais que j'ai perdu autant car je mange n'importe quoi Mort de rire ! pour dire la semaine dernière avec ma fille on a manger des frites devand la tv dans le lit embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)

je marche beaucoup et voila

a bientôt biz
18
salut cathycat,
en effet il parait que marcher ca fait perdre du poids ,seulement il faut avoir le temps de marcher.quant il fait beau j'emmené mes enfants à l'école à pieds en poussant la poussette du dernier .c'est dur mais ca fonctionne bien.
salut a +
chticeline
19
salut

je fais 4 fois par jour aller retour école chez moi et quelques heures de ménages ca aide aussi surtout le matin après la tornade lyse il y en a pour 3 heures a ranger et nettoyer mais bon on les aime quand même ces petits monstres en cullottes courtes
a plus
amusez vous bien
20
Très Heureux Bonjour!
Je suis ravie d'être tombée par hasard sur ce site. Depuis, notre table est très variée et inventive, grâce à VOUS! J'ai acheté une map bifi.. et je me servais des recettes fournies et des farines toutes prêtes trouvées dans le m^$ème magasin, mais depuis que je vous connais, nous changeons de pain régulièrement et j'ai fais des progrès... immenses. MERCI à vous et bonne continuation.
Je connais quelques recettes familiales et vais les mettre sur le site.
Cligne de l'oeil
21
bonjour et bienvenue pascale

comme tu vois ici on trouve de tous nous sommes ravies de partarger nos recettes et nos petites histoires *

a bientôt et fais nous partarger des reussittes et des rates avec pleins de phtotos

bye
22
Coucou Capucine,,
ça faisait longtemps

on est toute dans le même cas je vois

Bonjour
23 Recette

Pains chinois aux épices

Ingrédients Équivalences
  • 300 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 verre d'eau tiède
  • 25 g de gingembre frais pelé et coupé en petits dés très fins ou 2 càc aromate
  • 1 càS de sauce soja
  • 1 càS de miel
  • quelques gouttes d'huile de sésame
  • des graines de sésame pour saupoudrer les petits pains (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde,

J'ai perdu 2 kg. Bon c'est un début ! Je voudrais en perdre encore 5.

J'ai fait des petits pains chinois ce dimanche.

Petits pains chinoisVoir l'album

Les + pâles sont cuits vapeur et les autres au four.

Petits pains chinois à la vapeur

Des petites boules blanches moelleuses, parfaites pour accompagner les plats en sauces, mais aussi que l'on peut farcir de viande ou de légumes...

300 g de farine
15 g de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
1 verre d'eau tiède

Mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.

Plus tard, pétrir à nouveau la pâte à la main, former un boudin et le diviser en 6 ou 8 morceaux.
Former des petites balles, les déposer sur un papier cuisson, dans le panier de la casserole à vapeur, fermer et laisser encore gonfler pendant 40 minutes.

Verser de l'eau dans la casserole sous le panier, fermer, puis faire cuire à feu vif pendant vingt minutes.

Les pains une fois cuits sont blancs, brillants et légèrement élastiques. La mie est très tendre.

Petits pains chinois au four

- 25 g de gingembre frais pelé et coupé en petits dés très fins ou 2 càc aromate
- 1 càS de sauce soja
- 1 càS de miel
- quelques gouttes d'huile de sésame
- des graines de sésame pour saupoudrer les petits pains (facultatif)
- 300 g de farine
- 150 ml d'eau
- 1 càc de sel
- 1 sachet de levure Brio.. ou 20 g de levure fraîche

Dans lA MAP, mettre le sel, l'eau, la farine et la levure et lancer le programme pâte.
Dans une petite casserole et sur feu doux faire cuire un peu le gingembre avec la sauce soja.
Ajouter les quelques gouttes d'huile de sésame, ainsi que la cuillère de miel.
Laisser quelques minutes sur feu doux en remuant sans cesse.
Laisser refroidir et mélanger à la pâte à pain en malaxant fermement.
Ajouter ce mélange parfumé à la sonnerie de la MAP et laisser le programme continuer jusqu'à la fin.
Sortir la pâte sur la table et fariner pour que cela ne colle pas trop.
Diviser la pâte en petites boules.
Laisser lever une seconde fois 30 min.
Avec un pinceau humecter avec un peu de lait.
Saupoudrer de graines de sésame..
Préchauffer le four à 220° (th.7)
Mettre au four 25 à 40mn (surveiller. Les pains sont cuits lorsqu'ils sont dorés)


Verdict : original et délicieux.
Hello, Kikou, Bonjour
24
Super Très Heureux ! Il y a un moment que j'ai envie d'essayer les petits pains vapeur, mais je trouve les recettes asser compliquées en général ( et depuis que je retravail je me simplifie la vie Cligne de l'oeil ! )...
Et alors, lesquels sont les meilleurs ?

Hello, Kikou, Bonjour
25
Coucou Orangette,

Difficile de choisir.
Disons qu'ils sont différents.
Les pains vapeurs sont mous, élastiques et très tendres. Ils sont très bons avec les plats en sauce, ils peuvent aussi être fourrés avec du sucré ou du salé. Enfin c'est mon avis !

Les autres sont très bon aussi (croustillants et moelleux). Ils peuvent surtout se manger avec des plats sucrés/salés (canard à l'orange, porc aux pommes, etc...)
Nous, nous les avons mangé avec des plats de tous les jours et on a apprécié.
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