Menu :pour se donner des idées

Le vélo elliptique (cf photo infra, merci Rahelle!) est un des derniers nés des appareils de cardio training. Ses intérêts : il fait à peu près tout travailler si on s'en sert correctement - des jambes aux bras en passant par les fessiers - sans impact pour les articulations - reproduction du mouvement régulier des pieds.
On peut régler la force en fonction du résultat recherché (amincissement ou prise de volume),
Comme toutes les nouveautés, il a le vent en poupe et on en parle à toutes les sauces! A la salle de gym, c'est l'appareil de cardio le plus prisé.
Personnellement pourtant (mais bon, je fais exception!), je n'aime pas trop. Je n'ai pas l'impression de me défouler dessus; ça fait soit disant travailler els bras mais c'est vraiment léger léger parceque je ne les sens pas bcp travailler!
Donc je reste en alternant sur mes bons vieux stepper et vélo avec lesquels je me défoule bien, je sens que mes jambes travaillent bien et je suis bien crevée après, comme j'aime! Et pour les bras, je fais de la muscu!
C'est vrai que qd je peux, je préfère aussi la natation ou aller courir au soleil, mais bon, à Paris pas facile, donc faute de mieux... c'est la salle de gym!

Rahelle : je te souhaite de bien profiter de ta raclette! Tu sais, ce n'est pas un plat si terrible que ça! Des pommes de terre à l'eau (=légume-féculent) - donc tout à fait sain - ce qui fait plus "peur" c'est le fromage et la charcuterie, mais la patate est bourrative, donc avec 4-5 tranches de fromage et 1 de charcuterie - qui sont du coup des seules sources de MG - ça te fait un repas tout à fait correcte!
Tu peux accompagner le tout d'une belle salade fraiche et d'un fruit en dessert pour augmenter un peu la teneur en fibres
Mais surtout, fais toi plaisir!

Voilà, moi à midi j'ai des brocolis frais, que je vais faire je pense avec du tempeh et des pâtes complètes tout simplement, et la sauce : huile de colza + sauce soja! Sans oublier mon fruit

Caro.

Bonjour, oui je suis d'accord avec toi Caro et c'est pour ça que j'en parle sur le forum car comme ça ca m'aide et j'ai vos conseils aussi.

Hier soir j'ai été au quick avec mon copain, je n'est pas pris de hamburger, juste une salade nordique, et je n'est pas regretté ct très bien comme soirée mais c'est vrai que faut que je gére mieux tout ça sinon ça va mal finir à la longue.

Matin: 2 tranches de pain complets, 3 biscottes avec confiture fructose, 1 café au lait, 1 kiwi, fromage blanc 0%

Midi: haricots beurres, filet de poisson, 1 pomme

Bonne journée et merci encore pour vos conseils

Caro, moi aussi je fais du steeper et du vélo.

le steeper j'aime bien, mais le vélo j'ai l'impression qu'il ne fais travailler que le devant des cuisses, non?

Alors j'avais pensé vendre mon vélo puis acheter l'elliptique, qui fait travailler plus de muscles, non?

carineela: il te manque un féculent, ce midi

rahelle: dépendamment de comment tu fais le mouvement, sur un stepper, tu travailles le devant des cuisses, oui, mais aussi les fessiers, les abdos et les mollets

Reprise des cours ce matin...
Pas eu le temps de me cuisiner un bon petit plat, avec mes examens à étudier...
Du coup ça sera des pâtes avec une sauce bolo végétarienne, des crudités (poivron, céleri, chou-fleur), des raisins, des fraises et une pomme pour la pause.

Examen de pâtisserie, aujourd'hui

C'est vrai mais en fait c'est que je prend un féculent en collation à 17h et un le soir donc c'est pas trop grave si j'en ai pas à midi.

dac

Carineela : il te manque aussi les MG à tous les repas (ici matin et midi puisque tu n'as pas mis encore ton diner).
Juste pour savoir (j'ai déjà dû te demander mais bon...) : tu as quel âge, tu pèses combien et quelle est ta taille?

Annachose : ta sauce bolo, tu la fait comment? C'est tout fait? Maison? Avec quoi comme protéines, du seitan? Protéines de soja texturées?...

Caro.

Salut les filles,

je n'écris pas souvent mais je vous suis avec grand intérêt chaque jour.
Bon, là j'ai besoin de vous pour retrouver la recette de la poêlée potiron-lentille de Rahelle je crois car je vous voudrais la faire ce soir.
En attendant vos réponses, passez une bonne journée.

A plus
Sophie

C'est vrai que je mange pas trop de MG, je vais essayer de mettre un peu de vinaigrette allégée dans mes crudités ce soir.

J'ai 20 ans, je faits 1m62 et 53kg.

Je ne marque pas mes menus de collations et soir car défois ca change surtout la collation, mais en général le soir c'est:
bol de potage, 1 tranche de pain, crudités et yaourt ou carré frais 0%

Salut ginger, elle est LÀ.

Ginger : contente de te voir!! Comment vas tu? Ca doit te faire rigoler de suivre nos discutions
Pour répondre à ta question, nous avons un post annexe, créé sur la très bonne initiative de Rahelle, dans lequel nous récapitulons les recettes dont nous parlons dans nos menus ici.
Ce post s'intitule "Recettes allégées" , sur le forum Recettes diététiques.

Pour un repas équilibré, la potée de lentilles aux potirons peut être accompagnée d'une belle salade à l'huile végétale (3cuil à soupe pour 4 personne pour compléter l'apport limite de la potée), d'un produit laitier pour compléter les protéines des lentilles, et éventuellement de pain selon la faim.

Carineela : encore une fois, tes repas sont bcp trop light... ta tranche de pain du soir ne couvre même pas la portion de féculent d'un seul repas, tu as trop peu de protéines (végétales et animales), trop peu de féculents, pas du tout de MG...
Au risque de t'être pénible, je te demande de réagir... je me revois trop dans ton comportement, je sais où celà mène, et c'est insupportable de savoir vers quel enfer tu t'enfonces tout doucement pour l'instant sans pouvoir rien faire pour toi!
Sache en tous cas que le jour où tu décideras de ne plus être malheureuse et de te réconcilier avec ton assiette pour t'en libérer, je serais là!
Es tu étudiante? Tu vis avec ton copain?

Tu sais Caro je ne te trouve pas pénible bien au contraire ça me touche beaucoup les conseils que tu me donne, oui je suis étudiante mais je vis chez mes parents, c'est vrai que je mange vraiment très peu de MG c'est aussi par gout la vue de l'huile et le gout j'aime pas trop c'est pourquoi je vais essayer de faire certaines vinaigrette du forum, pour le pain c'est que je sais jamais quelle quantité est raisonnable en générale je prends un boule ou pain en tranche.

A ton avis je peux en consommer combienb par repas? Les biscottes j'en mange pas mal aussi c'est pas un féculent? je prends celles aux fibres et celles du pack forme

Bonsoir les filles,
je viens rajouter mon lot avec les TOC alimentaires.
Jes suis d'un poids normal, j'adore cuisiner, tout le monde me voit comme super souriante, rigolote même, mais voilà, je suis boulimique depuis 8 ans. Mon chéri est au courant et me soutient, mais autrement presque personne ne la sais. Ma maladie se traduit par une forte envie de manger irrépressible ( ennui?) et là c'est la razzia, rien ne peut m'arrêter, je mange donc des quantités astronomiques de nourriture le plus gras et sucrés possible ( tant qu'à faire) et ensuite j'ai besoin d'aller me purger au toilette parce que autrement mon ventre va exploser.
Et à côté de ça, je mange super équilibré, beaucoup de fruits, legumes, legumineuses, yahourts etc. Je suis un peu un exemple pour mes copines qui se nourissent surtout de junk food.

Bref la boulimie au début c'est sympa parce que tu peux manger ce que tu veux sans grossir et sans avoir à faire de diète le lendemain d'un gros repas, mais quand tu es pris dans un engrenage, et que tu ne contrôle plus, c'est très dur et tu ne peux plus t'arrêter.Tout ça me prends beaucoup de temps.
Alors j'ai décidé de me reprendre en main et j'ai pris RDV dans un centre médico-psychologique.On verra bien ce que ça va donner.
Je suis donc aussi obsédé par la nourriture et elle n'a plus rien de naturelle et de spontanée.Pour l'instant je ne peux pas manger sans culpabilité un croissant par exemple.
Voilà pour mon expérience, pour vous montrer qu'il y a tellement de sorte d'obsessions alimantaires.Mais bon je suis quand même heureuse et j'ai pleins de projets, juste quelques baisses de moral de temps en temps, mais comme tout le monde je crois.
En tout cas, merci Caro et Annachose, pour vos idées vos conseils etc. Grâce au site et à vous, j'ai découvert pleins de nouvelles recettes et de produits que je ne connaissais pas, et comme je suis curieuse ...
Voila, j'espère que je ne vous ai trop saoûlé.
Désolé Rahelle, j'ai copité ta recette de potée potiron lentille ( c'est d'ailleurs en train de cuire)!!!, donc je n'ai pas de nouvelles idées pour ce soir.Et la potée sera accompagnée de riz basmati complet, d'un yahourt au soja et d'une orange, miam, miam!!
Bon appétit à toutes.
Bizz
Sophie

Ginger, tu es vraiment bienvenue sur la discussion, et n'hésite vraiment pas nous faire part de tout ce dont tu as envie!
Je comprend à 300% ce que tu vis, et ce n'est rien de le dire... en te lisant, je revis moi même cet enfer. A l'inverse de toi, comme tu le sais, je n'ai pas été boulimique, mais anorexique. Mais ce n'est qu'une question de nom, car au final, c'est la même bête qui nous possède, qui toi te fais manger de façon incontrôlable et incompréhensible, et moi m'a empêché de manger au point de piquer des crises horribles face à l'impossibilité - malgré ma volonté - de mettre une petite cuil avec 3 grains de riz dans ma bouche.... Je sais oh combien ce n'est pas toi qui fait ces crises, mais bien la bête qui te fait agir ainsi... je sais combien on se sent mauvaise d'être possédée par un tel monstre, combien on veut à tous prix le cacher aux autres par une image que trop parfaite et contrôlée, et combien on se sent mal quand elle a pris le dessus...

Je sais que nous ne pouvons rien pour t'aider à t'en sortir, sinon t'apporter tout notre soutien.
En particulier, je tiens à ce que tu ne te sente pas seule, car tu ne l'est pas. J'ai connu ce même monstre, bcp sur le forum l'ont connu. Ce n'est pas toi qui eset mauvaise, c'est simplement cette bête que tu peux, que tu vas faire sortir. C'est une maladie, mais c'est une maladie curable, comme nous sommes bcp à l'avoir démontré. Tu peux la vaincre, et tu as aujourd'hui fait le plus dur, je dis bien le plus dur : reconnaître que tu as besoin d'aide et que tu ne peux pas t'en sortir seule.
Avec toute ta volonté que je sais forte, une aide extérieure, et l'amour de ton chéri, tu t'en sortira. C'est un chemin long et périlleux, tu vas faire des rechutes, tu auras des passages vraiment difficiles, mais c'est le prix à payer pour retrouver la libérté... et elle en vaut le coup!

Nous sommes là pour toi, vient partager tes repas et recettes équilibrés avec nous, donne nous toi aussi tes conseils, je suis sûre qu'ils sont très sensés!

A très bientôt,

Caro.

désolée pourquoi?
je l'ai mise la pour ça, pour que vous aussi puissiez en profiter, bon appétit!

j'ai lu ton message avec un froid dans le dos!
je n'ai pas vécu cela, mais sache que je peux comprendre ce que tu ressent, puis comme Caro le dit, ce n'est pas toi, c'est un monstre qui te "domine" mais que tu va aprendre à dominer.

Viens nous trouver autant que tu le souhaites, n'hésites pas.
Bisou.

Sinon, mes repas aujourd'hui, (j'ose... )

Matin: 80g de pain + 2 cc margarine à 40% + 1cs confiture + 100g de fromage blanc avec sirop d'érable.

Matinée: 1 pomme

Midi: salade verte.
Raclette + tomates + brocolis + 1 tranche jambon cru + pommes de terres natures

Collation: 1 orange

Soir: velouté de légumes + pain + purée d'amandes + fromage de chèvre + 1 muffin.

Bonne soirée les filles!

Bonsoir,

Je vous lis régulièrement mais là j'ai souhaité intervenir en lisant le dernier message de Ginger : je n'aurais pas dit mieux, ma situation est totalement identique sauf que je ne vis plus avec mon petit ami, qui lui aussi m'avais soutenu mais je n'ai pas encore réussi à m'en sortir.
Oui, j'aurais pu écrire exactement la même chose que toi. J'ai 21 ans et celà fait 5 ans, ça a donc commencé un peu au même âge que toi.
Je trouve très difficile de se remettre à manger sans prendre du poids. Je fais 58/59 kilos pour 1m68 et je fais régulièrement du sport par plaisir, je voudrais que ça reste comme ça. J'aimerai ne plus avoir de crise puisque je sais comment ça se finit....
J'espère qu'on va s'en sortir. Ce soir en tout cas j'ai réussi à surmonter une envie de déconner , c'est déjà ça et peut-être que demain j'y arriverai aussi.
En espérant ne pas vous avoir saoûlés, merci.

Mais les filles, CESSEZ de vous excuser et de dire que vous espérez ne pas nous saouler! Ce post est là POUR CA!
Les nouvelles venues sont très bien acceuillies, j'en ai eu la preuve il n'y a pas si longtemps
Il y a de la place pour nous toutes!

Sinon, Ginger et Cannelle, je vous comprends parfaitement. J'ai souffert de boulimie pendant des années.
Ma boulimie était entrecoupée de phases d'anorexie, généralement assez courte, sauf une où j'ai perdu très rapidement entre 15 et 20 kilos
Mais la plupart du temps, je mangeais normalement à table, avec d'autres, mais seule, je pouvais avaler 4000 ou 5000 calories en 20 minutes. Et là, doigts dans la gorge... Et on recommence!
Ca a duré longtemps...mais vint le moment où je saignais régulièrement de l'estomac... où mes dents commençaient à perdre leur émail... le moment où j'ai eu 4 ulcères à l'oesophage...
Je me faisais vomir moins souvent, car ca faisait peur. Mais les "orgies" de bouffe continuaient... mais en ne me faisant pas vomir chaque fois...mn poids a grimpé, grimpé, grimpé...Jusqu'à ce que je fasse 85 kilos. Je me suis vue sur une photo (celle mise dans mon album pour le "avant", et je me suis mise à pleurer... C'était au mariage de ma meilleure amie. Heureusement, je ne suis pas sur beaucoup de photos, car j'étais la photographe mais j'aurais voulu détruire toutes celles où j'apparaissais!
Mais toujours la boulimie...
Vint le jour de mes 25 ans...le quart de siècle... quand j'ai pris la mesure de mes problèmes de santé, de mon apparence, de mon dégoût de moi-même, j'ai décidé que ca ne pouvait pas continuer sinon il est certain que je ne ferais pas un autre quart de siècle.
Régime hypocalorique équilibré et sport...
oh, j'ai bien perdu...! Pas à me plaindre!
Mais j'avais toujours des crises boulimiques violentes à l'occasion... et pis plus ca allait, plus j'étais obsédée par la nourriture. Plus ce que je mangeais devant les autres s'épurait, devenait le plus sain possible (mais trop sain, ca finit par devenir malsain!).
Trop sain et trop de sport... et l'enfer toute seule...

Pour me sortir de ce cercle vicieux, il a fallu que je change un tas de choses. je suis allée sur une nutritionniste thérapeute qui m'a beaucoup aidée. Il a fallu que j'évacue de ma vie des personnes qui me tiraient trop d'énergie. Que je songe à changer de carrière.Et plein d'autres choses que je ne peux pas raconter, mais disons que le surpoids ou la boulimie cachent souvent des malaises qu'on ne veut pas s'avouer, des douleurs dont on ne veut pas se souvenir...
Oh, les larmes y ont été.
Mais j'ai fini par m'en sortir.
Mais côté alimentaion, j'ai dû procéder un peu comme pour les anorexiques: réintroduire doucement des aliments que je m'interdisais en public car ca détruisait mon image de fille qui mange hyper équilibré.
Quand je suis arrivée à manger devant les autres ce dont je me gavais toute seule...j'ai cessé de me gaver. Je me suis donné le droit d'en manger quand j'en voulais, sans avoir honte que les autres me voient. Et lentement, ces aliments qui n'étaient plus interdits se sont intégrés à mon alimentation, et j'ai cessé de me remplir en cachette.
Mais, il ne faut pas se leurrer...ca prend avant tout un travail psychologique... parce que ces compulsions proviennent généralement de sentiments ou d'événements qui n'ont absolument rien à voir avec la nourriture...

Bon, sinon, ma journée ressemble finalement à une horreur au point de vue diététique
Disons que 6 heures à faire des mousses au chocolat, à la liqueur d'orange, des crèmes renversées au caramel, des crêpes aux pommes, etc...quand tu gouttes un peu trop souvent celles supposément "ratées", bin...

bah, il y a des choses bien pires que ça dans la vie, je ne m'en fais pas trop Demain ce sera plus facile, je suis à la préparation des entrées chaudes et froides, et ce ne sont que des trucs que je n'aime pas tellement, donc...

Caroline: Ma sauce bolo végé d'aujourd'hui était achetée (une marque en laquelle j'ai confiance), mais quand je la fais moi-même, je la fais avec des protéines de soya texturées, ou encore des lentilles vertes ou brunes...
Ce qui est très bien aussi, pour imiter la viande, c'est le sarrasin grillé! D'ailleurs de faisais de fausses boulettes de viande, comme ca: tofu, millet et sarrasin... faudrait que j,en refasse, c'est très bon!

Merci Anna

Bonjour tout le monde:

Alors mes menus du jour:

Matin: café au lait, 5 biscottes, 1 yaourt et 1 kiwi

Midi: filet de saumon, carottes avec de la semoule, 1 pomme et 1 yaourt

Pas de collation car j'aurais pas le temps je débauche je prends 2 bus puis je repard chez mon chéri et je doic reprendre 2 bus.

Ce soir: aucune idée vu que je mange chez mon homme

Bonne journée

Moi ce midi, j'ai mangé un peu je ne sais quoi.

Voilà, j'ai fait un cassoulet pour mes hommes et comme j'aime pas du tout ça, j'ai pris un peu d'haricots blancs cuits natures, du riz, de la salade mixte et j'ai tout mélangé.
J'ai mangé ça avec sel vinaigre, poivre et huile de sesame, une tranche de pain et du fromage de chèvre. Un peu d'ananas frais en dessert, et voilà!

ce soir c'est soirée "croques monsieurs", j'en ai envie, depuis le temps que j'en manges pas.

En fait c'est une recette un peu spécial, pas diététique du tout et qui a une sauce tomate picante dessus, si ça interesse quelqu'un, mais je vous dit, c'est pas diététique du tout

voilà, à +++

Bonjour les filles,
Merci pour tous vos messages de soutien. Mais ne vous inquiétez pas, je vais quand même super bien en ce moment, je ne culpabilise pas. Ce qui est dûr, c'est de se dire qu'un jour, je devrais faire comme tout le monde et soit me priver d'un truc bien calorique, soit faire attention les jours suivants, et ça, en ai-je vraiment envie ? Annachose, tu décris très bien le fait que tout le monde pense que je mange super sainement et que je suis obligée de me cacher pour manger des choses diététiquement incorrectes!! autrement ils ne comprendraient pas et mon discours serait incohérent. Je suis également à la recherche constante des aliments le plus sain possible, donc plus de café ni de thé, aliment bio ...
Le soucis est que j'habite en plein Paris et que je descend en bas de chez moi, je peux trouver de la nourriture quasi 24h/24h (boulangeries, grecs, supermarchés... En même temps, je ne suis pas totalement foutue car je connais mon seuil de satiété et j'essaye de manger quand j'ai faim et j'adapte les quantités en conséquences. L e problème c'est quand mon cerveau prend le dessus sur mon corps.
De toute façon, j'ai RDV au début du mois d'avril pour voir un psy. D'ailleurs Caro, toi qui habite à Paris, pourrais tu me dire par qui tu étais prise en charge ( fais le par mp si tu préfères) car en psychologue, je ne m'y connais pas du tout.
Bon la vie est belle en ce moment, mais aussi stessante et excitante car nous cherchons à acheter un appartement et nous nous marions dans 4 mois à partir de aujourd'hui.

Bon pour revenir au sujet du post, ce matin ( ou plutôt a 14 h) c'était 2 tranches de pain noir ( un peu comme le pumpernickel mais fait avec du blé donc c'est moins acide au goût) avec une portion de beurre, 1 mug de lait de soja avec du yannoh ( se sont des céréales torréfiées qui remplace le café) et un kiwi.
Mon petit déj a été prise à 14h donc ça me fais mon déjeuner en même temps.
Pour ce soir, se sera carottes a l'orientale accompagnées de semoule complète avec des pois-chiches et des raisins secs. Et pour finir, yahourts au soja et orange.
Bon, je vous saoûle encore un peu!!! mais quelq'un connait une astuce pour faire cuire le riz complet car moi quand je le fais, c'est vraiment pas terrible, le grain est coupé au milieu et au goût c'est pas top.
Autrement Cannelle si tu veux me parler en mp, n'hésite pas, je serais contente de dialoguer avec toi si ça peut t'aider aussi.J'ai aussi habité en Bretagne pendant 4 ans quand j'étais jeune.
Voilà pour aujourd'hui, je vous embrasse toutes, vous êtes super
Bonne journée, moi j'étais encore en repos aujourd'hui, je reprends le travail demain, trop dur !!!
Bizz
Sophie

Hello!!!

Contente de vous retrouver ce soir! Et oui, j'ai la pêche là, allez savoir pk!

Bon alors moi aujourd'hui :

Matin : comme d'hab; j'adore mais ça commence à être monotone, si vous avez des suggestions pour changer... je sais pas, des petites recettes de muffins, de brioche, le tout diététique bien entendu dimanche je vais faire les muffins d'Annachose pour voir, je vous tiendrai au courant! Donc :
Mélange : lait fermenté, sucre complet, germes de blé et graines de lin broyées, kiwis
Pain complet, purée d'amandes et purée de pruneaux,
Infusion vitalité


Midi :
Pâtes complètes au fenouil, chèvre et crème de soja,
Yaourt au soja,
Clémentines

Pomme

Soir :
Velouté de céleri au jus de pomme,
Houmous [/b](je vais poster la recette dans notre post "Recettes allégées", en mettant les quantités pour celles qui se basent toujours sur les 50g de féculents par repas) + wasas
Fromage blanc + cacao + mélasse

Sinon, Ginger : je ne sais pas si c'est une très bonne idée de resserer encore d'avantage ton cadre alimentaire en le concentrant sur un nb limite d'aliments que tu juges - à tord ou à raison - plus sains que les autres!
Pk le thé est il exclu? Pk que du Bio? Que vas tu conserver?
A force de restreindre ton univers tu risques non seulement d'agraver ta boulimie (plus de contrôle et plus de règles = plus d'interdits, donc plus de tentations et de difficultés à se maîtriser!); mais tu risques aussi de te marginaliser de plus en plus. Que vas tu manger au restaurant? Chez des amis? Que vas tu cuisiner si tu fais des diners?...
Je sais, tu vas me dire "ce seront des exceptions!" mais tu sais comme moi oh combien il est difficile de s'écarter des règles que l'on se fixe, et combien cette difficulté est proportionnelle à la sévérité des règles choisies!

Ginger, autant tu es sur la bonne voie en décidant de voir un spécialiste pour sortir de ta boulimie, autant je pense sincèrement que tu prends le chemin contraire en voulant extrêmiser une alimentation qui est déjà exemplaire. Le mieux est l'ennemi du bien, on ne le répètera jamais assez!
Se sortir des TCA, ce n'est pas que retrouver un bon équilibre, c'est aussi ne plus vouloir tout contrôler à l'extrême, ne plus s'interdir à tord des aliments, ne plus diaboliser d'aliments mais comprendre que TOUT peut être consommé avec MODERATION.

Je vais te donner en MP les coordonnées de mon spécialiste qui a été absolument super. Mais je te garanti qu'il ne te poussera pas dans cette voie...

Voilà, tu fais ce que tu veux maintenant...

Bonne soirée à toutes en tous cas!

Caro.