Aller au contenu

Vos recettes de liqueurs - récapitulatif

8 réponses · 38109 vues

1
une petite synthése des recettes de liqueurs que j'ai trouvé il en manque sùrement
valie 57

Flêche (Voir ICI) liqueur d’ananas (néné67)
Flêche (Voir ICI) crème d’ananas (néné67)

Flêche (Voir ICI) liqueur d’artichaud (néné67)

Flêche (Voir ICI) liqueur de cacao (elsa 37)

Flêche (Voir ICI) liqueur c.nzano blanc (tunisoise)

Flêche (Voir ICI) limono (cancrelune)

Flêche (Voir ICI) vin de coing (Nathan)
Flêche (Voir ICI) liqueur de coin (kascade)
Flêche (Voir ICI) liqueur coing au wisky (gazou)

Flêche (Voir ICI) liqueur d’estragon (nathand)
Flêche (Voir ICI) ratafia d’estragon (Nathan)

Flêche (Voir ICI) ratafia de mandarine (Nathan)

Flêche (Voir ICI) liqueur de menthe (rouskaya)
Flêche (Voir ICI) liqueur de menthe (lisbeth)

Flêche (Voir ICI) liqueur de myrthe (Nathan)

Flêche (Voir ICI) ratafia de noisette (Nathan)
Flêche (Voir ICI) ratafia de pêche (Nathan)
Flêche (Voir ICI) liqueur de prunes (palmer)

Flêche (Voir ICI) ratafia de pruneaux (Nathan)

Flêche (Voir ICI) liqueur quarante quatre (tunisoise)

Flêche (Voir ICI) ratatia de raisin (Nathan)
Flêche (Voir ICI) liqueur raisins à l’eau de vie (aurélie)

Flêche (Voir ICI) liqueur verveine (tunisoise)

Flêche (Voir ICI) liqueur de verveine (aurélie)
2 Recette

Liqueur de lait au citron et aux épices

Ingrédients Équivalences
  • 1 Litre de lait
  • 75 cl d'alcool
  • 3 citrons non traités
  • 2 gousses de vanille
  • 5 clous de girofle
  • 1 kg de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette d'une liqueur de lait qui fait toujours son effet :

1 Litre de lait
75 cl d'alcool
3 citrons non traités
2 gousses de vanille
5 clous de girofle
1 kg de sucre

Mettre dans un bocal le lait et l'alcool. y rajouter les 3 citrons pelés et coupés en quartiers, 2 gousses de vanille, les 5 clous de girofle et le kg de sucre.
Mettre le bocal à l'obscurité pendant 40 jours, en rumant tous les jours. Ensuite filtrer soigneusement dans un filtre fin. Et voilà !
3
bonsoir, tu laisses macérer 40 jours dans l'obscurité, mais au frigo ça va ? ou pas ?
4
moi je la laisse 40 jours dans un placard.
Désolée pour le temps de réponse Cligne de l'oeil
5
merci pour ta réponse Bfdb, le temps de réponse n'a pas d'importance, le principale c'est d'avoir la bonne réponse !!! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
6 Recette

Liqueur de fraise aux mûres de Bois

Ingrédients Équivalences
  • 500grs de fraise bien mure (mara des bois...)
  • 1/2 ltr d alcool 90
  • 500grs de sucre
  • 1 litre d eau de source
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir a tous.Aller une liqueur simple et divine...
Liqueur de fraise:
500grs de fraise bien mure (mara des bois...), 1/2 ltr d alcool 90; 500grs de sucre et 1 litre d eau de source.
.nettoyer et equeuter les fraises, bien les ecraser. laisser reposer 3h dans un tamis ( passoire fine) afin de recuperer le jus.
.melanger l eau et le sucre dans une casserole . Porter a ebulition. le verser sur les fraise et ensuite recuperer le melange avec l alcool.
. attendre 3 jours et refiltrer l ensemble ( pour lever le depot blanc au fond du bocal)
Mettre en bouteille et laisser vieillir.
Il existe diferante possibiliter mais celle ci et la plus simple et le rsultat est exelant.
aller au boulot!!!
7 Recette

Liqueur de Lait aux Carambars

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de rhum blanc
  • 1 litre de lait
  • 1 citron jaune
  • 1 citron vert
  • 3 morceaux de canelle
  • 1 morceau de gingembre frais et épluché
  • 1 kg de sucre
  • 20 à 30 carambars
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai testé la liqueur de lait aux carambars.
ca a eu beaucoup de succes alors je vous la donne.
Par contre impossible de me souvenir ou je l'ai récupéré ce qui est sur c'est que c'était sur le net et que la recette etait donnée par clochette......alors clochette si tu passes par la. Merci

liqueur de lait aux carambars

1 litre de rhum blanc
1 litre de lait
1 citron jaune
1 citron vert
3 morceaux de canelle
1 morceau de gingembre frais et épluché
1 kg de sucre
20 à 30 carambars
selon les gouts on peut rajouter d'autres épices

pour l'occasion j'ai acheté un grand bocal de 3 litres mais n'importe quel autre recipient en verre etanche et transparent (pour bien voir l'evolution de la liqueur)

préparation 30 min
maceration 1 mois avant dégustation

couper les citrons en 2 et les mettre au fond du bocal.
Ajouter la canelle, le gingembre épluché, les carambars et le sucre puis les liquides : rhum et lait.
Bien fermer le bocal et agiter.
Mettre dans un endroit sombre et sec.
Remuer le bocal tous les jours, au fur et à mesure la liqueur va devenir marron et les carambars vont fondre.
Au bout d'un mois filtrer et mettre en bouteille.
Après ouverture de la bouteille, garder au frigo.
8
bonjour,
est ce que qu'un aurais une recette de liqueur a la franboise?
9
bonjour! Je cherche une recette de liqueur ( ou alcool) à base de café, de chocolat et de menthe. Bailey en fait, mais je suis déçue du résultat. En fait une recette café-chocolat me suffirait, car j'ai de l'huile essentielle de menthe, qu'il suffit de rajouter à doses très peu élevées pour parfumer agréablement les aliments (notamment la mousse au chocolat, avec 5 gouttes d'HE de menthe diluées dans du sucre glace et incorporé à la mousse, MMMM un régal!). Merci de votre aide