Le top 10 des recettes que vous faites le plus souvent

à tous

- gnocchis béchamel
- terrine de macédoine de légume
- omelette, patates lardons, ou avec reste de ratatouille, etc
- endives braisées, endives au jambon
- gratin de pâtes
- potée de cchou saucisses
- quinoa,
- polenta gratinée à la sauce tomate
- quenelles à la béchamel
- chorba

et le reste pour la prochaine, c'est tellement naturel de cuisiner, des fois on cherche les idées! en tout cas on se les remémore ensemble.

c'est MARDI GRAS : je vais faire des merveilles! et vous ? je parie que vous avez oublié

Mon top 10
-Gratin dauphinois
-Risotto aux crevettes
-Pizza
-Escalopes panés et bonne purée maison
-Potée de poulet aux légumes
-Lasagnes
-quiche poulet au curry
-papillote de poissons
-Panna cotta chocolat noix de coco
-brick banane chocolat

de"ux oeufs sur le plat

Natony,

Peux tu me donner la recette des Panna cotta chocolat noix de coco ?

Merci par avance

Betounette

les copines!

Merci, Ptitejeanne, pour la recette de jambon que je note.

Natony : pour moi aussi la recette, que veut Bétounette, merci

à bientôt.

Ampusianne, ben non, je répondais juste à ton message vers le haut de la page 3, après ma recette du cake, tu avais écrit
"Lola, j'arrive !".
...
Bon, je m'en vas lire tout ce que j'ai raté depuis l'autre jour, bandes de pipelettes gourmandes

La p’tite Jeanne, moi aussi lasagnes bolognaises (enfin, presque bolognaise, car sans béchamel)
🔗 Lasagnes sans béchamel + autre version avec

Et saucisson brioché rapide d'Annabel
🔗 Saucisson brioché rapide + photo

ou avec une Montbéliard :
🔗 Saucisse de Montbeliard briochée (recette rapide)

Geneviève, des fois moi aussi bouchées à la reine, selon la recette de Mathilde :
🔗 Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Betounette, comment tu fais mariner ta cuisse de dinde ?

Betounette, BBtop et Natony, comment faites-vous votre gratin dauphinois ?

Geneviève, c’est quoi du Chorba ?

Natony, comment fais-tu ta potée de poulet aux légumes ?

Levone, hi hi hi, deux œufs sur le plat, eh bien c’est excellent et pas si simple que ça !

Bienvenue levone 2010

genevieve49, j'ai eu l'occasion de tester le quinoa aujourd'hui même à la cantine, cette céréale est super bonne, je comprends qu'elle soit dans ton top 10.

Le conseil que j'aurais envie de donner pour le gratin dauphinois c'est de prendre le temps de découper les rondelles de pommes de terre avec un couteau.
Les tranches sont plus épaisses, le temps de cuisson n'est pas spécialement allongé et c'est plus sympa côté présentation.

Ensuite, je fais simple, c'est de la crème fraîche épaisse et un peu de lait (sel + poivre + muscade)que je verse sur les pommes de terre, un peu de fromage râpe et hop au four.

Il me semble que le chorba est une soupe marocaine...

Bonne soirée

Merci Betounette pour tes recettes.
Pour la cuisine, quand je n'ai pas de vin blanc... j'en fabrique
Dans un verre à moutarde, je mets un doigt de vinaigre, je complète avec de l'eau + 1 cuil. à café de sucre.
Et magie, ça fait "presque" du vin blanc.
Bon, bien sûr, c'est pour cuisiner, pas pour boire

Lola et Ampusianne, je n'y comprends toujours rien

Lola, c'est super du vin blanc, merci

Bidi bidi, nous adorons le quinoa et c'est drôlement sain à manger,

pour le dauphinois, tu as raison, à la main et mêma le goût, c'est meilleur
et la muscade pour un goût subtil!
perso je ne mets pas d'huile, je frotte le fond du plat à l'ail

la chorba est une soupe que l'on fait en algérie, au maroc, je crois harira,
je l'ai faite avec de l'agneau, je donnerai la recette, c'est excellent, on en a mangé hier et il en reste pour ce soir

Bienvenue Levone

et j'adore les oeufs au plat.

Merci pour vos recettes et "coups de main" pour le gratin dauphinois

mes merveilles (beignets de carnaval) d'hier

de rien Lola, c'est super d' s'entraider toutes!

Les supercuisinières,bonsoir!
Je suis fatiguée,donc,je n'ai pas écrit ,mais lu
J'aimerais la recette de Betounette ,de son flan de poisson et son coulis!Merci pour les autres recettes,j'ai imprimé
Merci
Bonne soirée à toutes.
Je vous revois demain avec plaisir

Ampusiane pour le flan de poisson rien de plus simple Tu fais cuire ton poisson blanc frais ou surgelé (filet ou carré de cabillaud ou autre) Moi je mets 5 carré de poisson blanc et je mets au micro onde avec un peu d'eau et un court bouillo magg*
J'émiette le poisson. Je bats en omelette 4 oeufs je rajoute sel (pas trop) poivre 1 brick de crème fraîche 3/4 de boite de bisque de homard. Je rajoute le poisson émietté
Je mélange bien le tout. J'huile un moule à cake j'y verse ma préparation (qqs fois je mets aui milieu du flan des bâtonnets de surimi pour la déco)
Je mets au four préchauffé au bain-marie entre 40 et 45min
Ce flan se déguste tiède ou froid
Pour l'accompagner je fais une mayonnaise et j'y incorpore 1/4 de la boite de bisque. Qqs fois je mélange un fjord ou un yaourt à la bisque, c'st plus léger que la mayo !

Bonjour tout le monde,

Lola78,

Pour mon gratin dauphinois, je fais comme ceci:

je coupe en +/- fines lamelles les pdt (j'ai une sorte de râpe manuelle mutli usage)

j'émince 2 à 4 gousses d'ail (en fonction de la quantité et du goût souhaité)

Dans un plat, je tapisse le fond d'une bonne couche de pdt, très légèrement, je poivre, sel, noix de muscade, un tout petit peu de fromage râpé et 1 bonne pincée d'ail émincé et termine par un filet de crème fraîche.
Je répète l'opération jusque quand j'arrive près du bord, je laisse environ 2cm.
Je recouvre le tout de fromage râpé et hop dans le four.

Il me vien d'autres idées plats:

* tomates farcies - purée
* tagliattelli forestière (crème - champigons -lardons - oigons)
* gratin d'endives au jambon
* ragoût de lapin aux endives et bière spéciale
* blanc de volaille à la moutarde

Ps: petite info suis un toinet

BBtop, tu ne mets pas du tout de lait dans tes pdt ?

Bbtop, le Toinet!
moi te connaître déjà!

même question que Bétounette, je viens de lire, ça ne peut cuire sans lait
enfin, ilme semble.

- poulet aux endives
- ragoût patates, oignons, strasbourg, plat économique
- poulet à la bière

j'ai imprimé la recette du flan de poisson, merci.

Betounette,

C'est très rare, comme la crème est déjà présente.
Je dois avouer que j'ai la main un peu lourde avec la crème, mais c'est trop bon

HA! Coucou Geneviève, tu passes aussi ici? C'est chouette

A l'avenir, je penserai à frotter mon plat à l'ail pour le gratin dauphnois

On peut faire un top 11 ?

Je n'avais jamais préparé de repas avec des feuilles de brick et je trouve ça super pour pleins de raisons :

1 On contrôle le contenu
2 On mange moins de pâte (lorsque je fais une tarte à la tomate ou une pizza tout part dans la soirée alors que nous sommes deux)
3 De ce fait on complète par une salade pour accompagner ce qui permet de manger plus équilibré.

Hier au soir, j'ai donc réalisé des brick au brie avec une salade d'endives aux oranges et noix.

Bonne soirée à tous !

Bidibidi, c'est génial avec du brie, comment as tu fait ? as tu rajouté quelque chose ?
ce soir chez moi c'est chou aux saucisses de strasbourg



à tous

coucou genevieve49,

J'ai doublé la feuille de brick mais sans le beurre (annoncé sur l'emballage), mis mon morceau de fromage et un peu de poivre du moulin. J'ai empaqueté le tout le plus simple possible toujours en suivant les indications sur l'emballage et enfourné à four chaud (200°C) pendant une petite dizaine de minutes.

Je n'ai pas de photo car j'ai servi tant que c'était chaud.

Bon weekend

Avec tout ça, je me rends compte que j'ai oublié le cumin que je voulais mettre