Recettes pour r&b

pour la cuisson si tu ne le teouve pas assez cuit met plus de tmps ou le plus foncé ma map est en anglais alors pour avoir un pain bien cuit je diminue les quantités et je mets de prog en poids supérieur car j'ai 3 poids
1lb,1,5lbou 2lb
sinon pour la levure saf tu en met moins et le gout est moins fort et je l'utilise rehydratée dans un peu d'eau je ne la met que pour les pains car pour les brioche j'utilise la levure express da la marque an*sel le paquet est vert est elle est géniale

A+ mouchou

ma map aussi a 3 poids: 750g , 1,0kg, et 1,250kg
et 3 modes de cuisson.
je vais suivre tes conseils pour le poids.
pour la brioche, j'ai utilisé de la levure "bri&chin". juste un paquet pour 400g de farine il n'y avait pas de goût. c'était bon. ils ont aimé.
mes prochains achats je rechercherai la verte(si je trouve ici)
salut et merci

oui c'est vrai la briomachin ça va bien mais je ne savais pas si tu l'avais dans les super marcher là-bas la an*sel je la trouve que chez le*clerc mais tu en as ?

A+ mouchou

on a pas de Leclerc, par contre champion-super u - leader price - casino- jumbo score - dia sont présents sur toutes l'île.
le problème , ici, c'est de trouver les nouveautés.
sinon en général ça va et puis je m'adapte aux arrivages.
voilà, je vais me coucher car il est 22h20 ( 2heures de+ que chez vous)
bonsoir à +

Bonjour
Suis nouvelle en map Je l'ai reçu hier et mon 1er pain est en train de cuire.
J'espère que je trouverai plein de conseils auprès de vous

caroleninon

je vois que tu as pousser la porte de notre forum et je te souhaiteau nom de toute l'équipe du forum
si tu veux choisir une image pour te representer va voir ici

Merci de ton accueil. Je ferai tout ça ce soir (avatar...) car là vais récupérer mes 4 enfants à l'école. A+

Heu c'est quoi le SAF au fait? qu j'ai vu dans certaines recettes.
Merci

clique sur le pain tu auras des réponses

Merci. Finalement c'est une marque de levure.

Coucou
Moi aussi, j'ai craqué et je me suis achetée ce matin une qd 786a.
Premier essai qui s'annonce pas facile, des naans, la pâte est en train de "monter" mais en fait j'ai l'impression qu'elle monte pas...
Si je réussis une recette, je vous tiens au courant !
C'est super ce forum.
A bientôt,

Coucou
Ben moi je n'ai rien raté depuis que j'ai ma QD786A. J'en suis enchantée. J'ai suivi tous les conseils trouvés sur le forum et ça marche!

bonsoir,je souhaite acheter une map R&B sur internet.Or il n'y a aucune précision ,dans le descriptif des différentes map R&B, sur la forme des cuves.J'aimerais un modèle qui ait une cuve rectangulaire et non carré.Pouvez-vous m'indiquer si le modèle que vous avez correspond à ce que je cherche.Merci.

La mienne est rectangulaire.

j'ai une R&B QD 785 A , rectangulaire . C'est la seule sur le marché qui a un pétrin qui se rétracte après le pétrissage , ce qui fait que le pain cuit est très facile à démouler ; Je fais mon pain simplement avec de la farine bio , de l'eau et de la levure . Je mets très peu de sel pour cause de santé . j'ai remarqué que sans sel du tout le pain s'effrite et ne conserve pas bien . C'est super de le programmer le soir pour avoir le pain chaud le matin : çà sent dans toute la maison .

bonjour les filles
je suis toutes nouvelles sur votre forum r&b car je viens juste d'en acheté une j'ai pris la qd786a .
avant j'avait une xbm 238 et j'avoue que j'ai mis du temps avant de bien s'avoir m'en servir et quand enfin j'y parvient parfaitement voila quel me rend l'âme grgrgrgr enfin bref,tout cela pour vous dire que je suis inqiete car j'ai lu beaucoup de poste qui dise qu'ils ont du mal a faire doré leur pain et qu'il ai plus souvent blanc es-ce vrai? et comment y remédier ?
mais enfants aiment bien la brioche et bien dorée ainsi que les pains au lait , et j'ai une autres question le th de la r&b ai bien de 60 non? enfin je vous en demande beaucoup mais c'est pour rendre mes petit bouts content.

en attendent de vous lire je vait explorer vos recette car elles me donne l'eau a la bouche miam miam

bonsoir christ328,

voici un lien où tu trouveras des recettes r&b( si tu ne le connais pas déjà)

🔗 Récap recettes r&b

ma map a un th de 59 - 60
je vérifie toujours le pâton au début du pétrissage.
voilà , si tu as d'autres questions, n'hésites pas.

Bonjour les filles,

J'ai une machine a pain River & Bar QD 790A, et cela fait maintenant 8 pains qui ne montent pas ? Quelle levure utilisez vous ? la faite vous monter avant de la mettre dans le récipient, J'en ai assez marre...
J'ai l'impression d'avoir une machine fantastique, mais je n'arrive pas a l'utiliser

J'ai essayé avec la levure de boulangerie Vanhié... et impossible !

Merci de m'aider, j'ai les nerfs qui lâchent...

bonjour lulu,
bienvenue sur ce foum.

peux tu nous dire comment tu procèdes, pour que l'on puisse t'aider.

A vrai dire je débute !

Je viens d'acheter un sac tout fait, il a plus qu'a mettre l'eau ! La c'est un pain aux céréales.

On verra bien

Si tu achètes de la farine déjà prête, il ne faut pas mettre de la levure car il y en a déjà dedans. Par contre, tu pourrais essayer de faire légèrement tiédir ton eau avant de la mettre dans ta machine (ce n'est pas noté sur ton paquet de farine?)

Attention: à peine tiède, l'eau...surtout pas chaude si tu ne veux pas tuer la levure!

bonjour ds1515 et pattyrob
je vais essayé ta recette ds 1515, car elle me donne déjà l'eau a la bouche .
Je te dirait le résulta si elle a dorer ou pas, je voulait te demander si les oeufs rentre dans les liquides pour calculer le th ?
et toi pattyrob je tien a te remercier pour le lien je vait allar y faire un tour.
sinon je vous remercient toutes les deux de m'avoir répondu aussi vite,je suis heureuse de voir qu'il y a beaucoups de personnes qui aide et qui nous guide pour mieux y arriver ,je trouve que se site est vraiment géniale et conviviale chose que l'on ne voit pas de partout.
merci encore passer une bonne fin de journée .

Voila, enfin un pain levé, grâce à mon sac tout fait ! Je suis contente

Par contre j'ai du mettre trop d'eau, car il est un peu retomber....

J'essayerais pour l'eau tiède

Merci pour tes conseils verolasublime

allez, je rprend confiance