Buffet anniversaire pour 40 personnes

Bonjour à tous !

Je suis à J3 de l'anniversaire de mon chéri qui fête ses 30 ans et nous organisons un buffet ou apéritif dînatoire froid, pour 40 invités.

Si vous avez des propositions je suis preneuse !

Le thème est assez chic : rouge et noir. C'est moi qui confectionnera tout sur deux jours (jeudi-vendredi). Comme il n'y aura pas assez de places assises, nous avons exclus tout ce qui mange en assiette comme des viandes froides.

Pour l'instant j'ai prévu mini-quiches, verrines, toasts tartinés, minis-brochettes...

Qu'en pensez-vous ? D'autres idées ?

Merci de votre aide !

Bonjour,
Tu vas tout faire toi-même, bravo

Des idées ici :
🔗 Buffet anniversaire de ma belle-mère

et là :
🔗 Buffet froid + photos

avec des crevettes :
🔗 Bouchées aux crevettes

les coeurs feuilletés apéritifs de membre supprimé :
[topic=237302]🔗 Coeurs feuilletés apéritifs au chèvre et champignons +photos[/topic]

des bouchées au Roquefort. ça peut se congeler et ça dégèle doucement la veille dans le bas du réfrigérateur. ça ne rend pas d'eau :
🔗 Bouchées au roquefort

des cannelés salés :
🔗 Cannelés salés variés

des brochettes apéritives à la dinde :
🔗 Brochettes apéritives à la dinde façon provençale + photos

des brochettes apéritives aux crevettes :
🔗 Brochettes apéritives aux crevettes et curcuma + photo

des cuillères apéritives au saumon fumé :
🔗 Cuillères apéritives au saumon fumé

des verrines à la mousse de roquette sur lit de betteraves mais il faut assembler peu de temps avant de servir pour que les couleurs ne se mélangent pas :
🔗 Mousse de roquette sur lit de betterave + photo

J'espère t'avoir donné quelques idées

Bons préparatifs et belle fête

Merci bcp pour toutes ces idées ! je vais regarder ça de plus près !

Oui je vais faire seule, c'est un véritable challenge, je commence à ressentir le stress lol !

Je suis sûre que tout va être parfait.
Ici, un récap des quantités de "liquide" à prévoir selon le nombre de personnes :
🔗 Récapitulatif des quantités .

Bonne journée