Ww recettes testées : desserts au chocolat

Coucou les filles!!!

alors merci a chouchouet loulou, pour ta recette que je viens de découvrir... je la ferais dès que j'aurai mangé mes petits gateaux pralinés...
Eh oui, j'ai fait un peu de sorcellerie hier soir, et j'ai amélioré ce matin ma potion des gateaux pralinés( établie selon une recette de vrais bons gateaux bien gras...)

allé, je vous la file :

* 100 g de maizena : 5.5 pts
* 40 g édulcorant : 0
* 1 sachet levure chimique : 0
* 2 oeufs : 4 pts
* 90 ml de lait écremé : 0.5 pt
* 10cc de beurre 41% soit environ 50g : 5pts
* 1cs cacao candérel : 1pt
* 50g de chocolat patissier Poulain PRALINOISE : 7pts
* 1 cc de rhum : 0 pt

SOIT UN TOTAL DE 23 POINTS!!!

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donc, d'abord, tu mets la maizena+levure+surcre+oeufs

ensuite, tu ajoutes le cacao
puis chocolat + beurre fondus
le rhum
et le lait!

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Tu préchauffes ton four 10mn thermostat 6 (180°)
perso, je les mets dans des petits moules, pour une cuisson de 8mn (peut etre que le temps de cuisson change selon la grosseur du gateau)
Alors, le résultat : faut pas s'attendre a quelque chose de joli
par contre je les trouve a mon gout!!

voilà

bonsoir, je viens d'essayer une recette :
pain choco 25pt (je ne sais plus de qui
140ml d'eau
100ml de lait écrémé 0,5pt
1cc de sel
30g de sucre 2,5pt
1cc de cacao non sucré
1cs d'huile 2pt
400g de farine blanche 20pt
1cc de levure de boulanger
je l'ai faite à la map en prog 5 (pain doux) croute 2 poids 750g
9,5/10 avec un petit café
voilà j'espère que je me suis pas trompée dans les points...
j'ai pu faire 10 tranches donc 2.5pt/part

BISCUIT ROULE A L'ANANAS

2 points
12 parts

4 oeufs
90g sucre
2 sachets sucre vanillé
50g farine
50g fécule
1 cc levure chimique
2 cs cacao non sucré
250g dés d'ananas (frais ou en boite)
2 cs liqueur d'orange
150g fromage blanc 20%
65 ml lait écrémé
2 cs jus citron
édulcorant liquide

Four th.7 (200°)
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec 4 cs d'eau et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger la farine avec la fécule, la levure et le cacao. Ajouter aux jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter au mélange précédent délicatement.
Etaler la pâte sur une plaque allant au four anti-adhésive et cuire 12 minutes.
Démouler le biscuit sur un grand torchon légèrement humidifié et le rouler. Le laisser refroidir ainsi.
Préparer le fourrage :
Mixer l'ananas avec la liqueur.
A part mélanger le fromage blanc avec le lait et le citron, ainsi que quelques gouttes d'édulcorant à votre goût.

Quand le biscuit est froid, le dérouler et étaler la purée à l'ananas puis la crème pardessus. Rouler le biscuit, le réserver au réfrigérateur et saupoudrer d'édulcorant en poudre juste avant de servir.

Note :
On trouve ça très bon, et la part n'est pas trop petite comme vous pouvez le voir sur la dernière photo, j'ai mis ma petite cuillère pour faire un repère de taille.
Le biscuit est trés moelleux, c'est très agréable à manger
Normalement on doit voir deux couleurs à l'intérieur du roulé moi je me suis trompée j'ai tout mélanger à la fin, c'est pas mauvais mais je suis sure que c'est mieuxavec l apurée d'ananas à part

Les photos :

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GÂTEAU CHOCO COMPOTE

---> très rapide à faire !
16 points en tout, je l'ai coupé en quarts ( puis en 2 pour certaines parts ... pour les enfants )

- 5 CS de farine = 100 g + 2 cc de levure + 1 pincée de sel = 5
- 3 oeufs, blancs et jaunes séparés = 7,5
- 1 pot de 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté = 1
- 5 CS de cacao cank-o = 2,5
- édulco poudre à cuisson selon goût ( au moins 4 CS )

tout mélanger puis ajouter délicatement les blancs battus en neige ferme
( ajouter un peu de lait écrémé si pâte trop sèche )

cuire dans 1 moule silicone, 15 min à four préchauffé th 6

BON RESULTAT ... mais ..... j'ai mis 25 min au four , d'où un gâteau trop " sec " , à réessayer avec moins de cuisson .... et peut être cette bonne idée de qqes carrés de choco à glisser dans la pâte avant cuisson, à compter en plus bien sûr !

---> les enfants l'ont dévoré tel quel !
ils n'ont même pas mis de Nutnut pour atténuer la " sécheresse " ( toute relative ! ) de ce gâteau !

---> recette initiale avec chocolat fondu, bien plus chère en points !

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dis Rumba, j'ai un stock de pommes à vite éliminer je comptais faire de la compote, tu crois que je peux l'utiliser pour le gâteau si je n'y ajoute que de l'eau et pas de sucre ?