Alsace: Repas typiquement Alsacien pour Noël

Je sais je m'y prend très à l'avance ! lol
Je voudrais réaliser un repas de noël uniquement avec des spécialitées alsacienne (je suis de l'est exilé a paris )
je reçois ma belle famille et voudrais leurs faire goûter nos specialitées régionale

j'attend donc vos idées de menus car je sèche un peu

merci

Bonjour,
Fais-leur ce qu'on te faisait quand tu étais petite à Noël.

Sur ce forum, il y a des mines d'idées. En voici quelques-unes, en vrac :

le pain de Noël : 🔗 Alsace: Berawecka ( Bera = poire wecka = pain) Pain de Noel

les étoiles à la cannelle :
🔗 Alsace: Etoiles à la cannelle (Zimtsterne)

cuisses de grenouilles au Riesling :
🔗 Alsace : cuisses de grenouille au Riesling

Pot-au-feu de quenelles de moelle :
🔗 Alsace: Pot-au-feu aux quenelles de moëlle

kougelhopf salé :
🔗 Kouglof salé

kougelhopf plus "tradtionnel" :
🔗 Alsace: kouglof magnifique et inratable

petits gâteaux alsaciens de Noël :
🔗 Petits gâteaux alsaciens de noël

Soufflé au Munster :
🔗 Alsace : soufflé au munster

Backeoffe :
🔗 Backeoffe (Alsace)

les escargots de viande :
🔗 Alsace : Fleischnacka(en alsacien)

Velouté à la bière (assure-toi que tes beaux-parents aiment - et digèrent - la bière) :
🔗 Alsace : Velouté à la bière

en accompagnement, des spätzles :
🔗 Alsace : spaetzle maison

J'espère t'avoir donné quelques idées.

Bonjour lincelud, alors petite idée, à l'apéro bretzels et gendarmes et...?, tarte flambée en entrée, ensuite choucroute, peut être de la mer, (plus léger et festif), fromage(le munster bien sur ,et en dessert 1 foret noire.
Je réfléchis encore et te dirai si je vois autre chose.

Re, pour l'apéro, des moricettes bien sur et peut être peux tu leur faire des petits sachets de bredeles qu'ils pourront ramener chez eux

tu peux aussi leur offrir un wihnachtstolle que tu peux préparer pour certains presque 3 semaines avant, il ne sera que meilleur.

Pour l'apéro, tu peux leur proposé des toasts pain-d'épices avec du foie gras (hé oui, ce n'est pas qu'une spécialité du sud-ouest) ou un kougelhopf salé le tout accompagné d'un gewurztraminer. En plat tu peux faire un bakeoffe, en dessert un forêt-noire, binestisch (nid d'abeille), une couronne aux fruits secs (c'est un genre de pain-d'épices) accompagné de crèment ou carrément du whisky alsacien.

merci pour vos réponses sympa l'idées des biscuits surtout que j'en fait tout les ans !
je vais réfléchir à la questions

bisous à vous

le baekoff me semble une très bonne idées en plus ça mijotte donc pas besoin de surveiller
le munster bien sur on ne peut pas passer à coté !
len entrée j'avais pensé au pain d'épice accompagné de foie gras d'oie
ben on dirait que le menus est presque fait ! la foret noire je suis pas fan...