Desserts faciles, pas cheres

salut a toutes
Je fais également des gâteaux a base yaourt en ajoutant un truc différent a chaque fois pour varier (quelques carré chocolat parsemés, poudre d'amande ou coco, etc...) les enfants adorent et du coup les gâteaux et biscuits sous vide achetés en super marché, ils n'y touche presque plus alors qu'avant c'est ce qu'il manquait le plus vu le prix, j'en achetais de moins en moins... Mais le soucis aussi était pour les desserts car du coup j'achetais que des yaourts nature car c le moins cher pour une grande quantité (3 enfants)
Je me suis donc mise a trouver des recettes faciles, pas chères et en quantité, comme par exemple la mousse au chocolat pour laquelle il ne faut que quelques blanc d'oeufs, une tablette de chocolat et un jaune d'oeuf... Et recement, en faisant les courses je n'ai pu prendre les mousses au marron que mes enfants adorent tellement car elles sont très chères pour seulement 4 pots !
Hier soir je me suis lancée a en faire et finalement j'ai eu besoin de 6 blancs d'oeufs, 1 boite de crème de marron nature conserve, 1 feuille de gélatine... J'ai obtenu un énorme saladier de mousse au marron, mes enfants en ont pour 4 jours de leur dessert préféré, et cela m'a coûté peu cher.. j'ai par contre rajouté un sachet de sucre vanillé pour un goût vraiment identique a ceux vendu en gde surface.
Le petit plus, c'est qu'il me reste donc tous les jaunes d'oeufs avec lesquels je vais pouvoir leur faire des flan...
Voila, gros bisou a toutes
kisssssssssss
jess

Merçi pour tes petites recettes.

Tu peux faire des verrines en alternant du fromage blanc sucré en alternant avec des fruits rouges mixé, du chocolat fondu ou du lemon curd

c'est une crème au citron je vais essayer de te trouver le lien,en plus c'est facile à faire vu que c'est une recette au micro ondes

La voiçi :

🔗 lemon curd sans beurre et délicieux

Je mets 100g de sucre et tu peux le faire avec du pulcoooo citron vert et jaune

Salut, je viens de mettre une recette de flan, que tu peux aussi modifier à chaque fois en ajoutant du chocolat fondu ou en poudre, su café, des arômes (à la vanille, à la fleur d'orangier, etc.), tu peux le faire au coco (en remplaçant le lait par du lait de coco), etc. :
🔗 Que faire avec du lait concentré sucré?

Il y a aussi une recette très facile de mousse de citron seulement avec des citrons, lait concentré sucré et crème fraîche. On en obtienne un saladier entière, et avec elle je fais des verrines, en les couvrant à chaque fois de petits és de fruits différentes, par exemple. Elle est bonne aussi avec du jus d'ananas :
🔗 Mousse au citron et au lait concentré sucré

Le fromage blanc je le mélange des fois avec de la crème aux marrons, ou avec de la confiture, de la miel... même pas besoin de mixer ! et on peut y ajouter une touche croustillant avec quelques céréales ou un biscuit sec coupé en morceaux. Avec du lemon curd c'est vraie que c'est très bon, moi, j'adore.

La panna cotta est très facile à faire aussi, ce n'est que de la crème fraîche parfumé à la vanille et avec de la gélatine. Tu peux l'accompagner de miel ou te faire un coulis en cuissant des fruits rouges (surgelés...) pendant cinq minutes, puis je mixe. Les copines italiennes te donnerant plus détails... et puis tu peux aussi la versioner...

Et tu peux farcir une pâte feuillétée de nutella ou d'une crème, par exemple, puis tu la couvres de sucre cristalisé, tu la faites cuire au four et c'est tout. Ou faire des chaussons, que tu peux frire (et alors saupoudrer après de sucre) ou cuire au four. Ou si tu ne la piques pas, elle va gonfler et tu peux faire des milfeuilles:
🔗 Espagne: Desserts espagnols

Une crème instantanée en mixant des fruits en conserve (pêche, mangue, poires...) :
🔗 Crème d'hiver aux pêches

Une crème dessert à base de jus pressé de fruit (oranges, mandarines, pamplemouse...) ou de jus en brick :
🔗 Crème à la mandarine

Crème caramel, crème dessert à la vanille (natillas) et crème catalane; qu'on peut versioner au chocolat, au café, etc.; ici :
🔗 Que faire avec des jaunes d'oeufs ?

Les crèmes sur des pâtes brissées cuites font des tartes simples. Avec les blancs restantes on peut se faire un mringue, le disposer sur la tarte et la gratiner quelques minutes au four.

Avec les restes de crèmes tu peux faire des verrines en alternant des couches de crème avec des fruits coupés en lames ou en dés, ou en mettant des biscuits à la cuillère ou biscuits secs ou brioches, etc. à la base, puis la crème puis une bosse de crème fouetée.

Ou des verrines avec la même méthode avec un fruit de saisson coupé en dés, soit couche de biscuit, puis couche de fruit enfin crème fouetée. Ou on peut chancher la crème fouetée par de la meringue, ou par du fromage blanc, ou yaourt, ou par un pe de sauce au chocolat, etc. Ou on peut faire des couches de fruits diferentes, ajouter un peu de cacao en poudre ou cannelle ou une sauce ou un coulis sr la crème fraîche pour décorer, voir ne mettre pas le biscuit, etc.

J'aime bien aussi les verrines fruit+brousse+miel. Ou tout simplement de la brousse arrosé du miel, et parfois ausi avec quelques fruits secs, par exemple des pignons de pin, mmm!

Le riz au lait :
🔗 Espagne: Spécialités sucrées + photos

Des gâteaux que je mange souvant pour le petit déjeuner :
🔗 Espagne: Cuajada (cuarada)

🔗 Pa de pessic au chocolat + photos

🔗 Espagne: Madalenas

Des poudings, qui permettent accomoder les madeleines, brioches, croissants, cakes, voir du pain, endurcis ou dont on en est marre; ou les "allonger" quand il n'y en a pas assez pour tous :
🔗 Que faire avec des restes de brioche ?

Toutes les recettes on peut les varier au goût, en versions au chocolat (j'essaie toujours, hi, hi...), ou aux perfums que tu veux.

Merci pour ta recette de mousse aux marrons, je la mets à ma liste de devoirs à faire! J'imagine que tu as monté les blancs en neige, puis tu les as mélangé avec la crème aux marrons... ce n'etaitt pas trop dur?

Pour le lien je me suis trompée, c'est les même ingrédients et le même auteur, mais plus haut c'est à faire à la casserole donc voiçi celle au micro onde :

🔗 Lemon curd au micro-ondes + photo

Merçi Annabarcelone pour toute ces recettes

Merci, jess, pour me passer ton petit secret, tu mets un petit filet de crème ou un brick entier?

Moi, pour la panna cotta c'était exactement pareil, ha, ha, ha...

La mousse au citron avec du lait concentré sucré est très bonne, chez moi on l'aime beaucoup. Puis c'est devenu un basique où on ajoute parfois des choses pour l'enrichir, des fruits, etc. mais si on la guarde longtemps (plusieurs jours) au frigo elle finit par se dégonfler peu à peu.

Merci, yasmina, pour cette si bonne idée.

Merci, merci !

bienvenue anakapa !

Pour ma part, j'ai testé et approuvé la recette de membre supprimé

🔗 Crème dessert au chocolat + photos



Merci pour les recettes !

Je pourrai avoir la recette. Par avance, merci

Salut, c'est encore moi, je pourrai avoir ta recette de mousse au chocolat, stp ?

Par avance, merci

Perso la mousse j'utilise tout car ensuite il faut des idées pour utiliser ce qui est en trop...

Si tu souhaites faire plus léger va faire un petit tour sur le forum diététique !