Le persil ?

Coucou tout le monde...
j'aurais besoin de vos ressentis.

"Le persil"

Quelle utilisation, quel goût?...

Qu'en pensez vous?

pour avoir vos connaissances en la matière....

Le persil, ça relève bien les plats :

une terrine :
🔗 Terrine de poulet aux noix et aux herbes

tomates (crues) farcies au fromage frais :
🔗 Tomates farcies au fromage frais et variantes

puits de concombre à la mousse de thon.
🔗 Puits de concombre à la mousse de thon + photos
Tu peux remplacer la ciboulette par du persil.

crêpes au cantal et fines herbes :
🔗 Crêpes au cantal et fines herbes

terrine de thon aux oeufs de caille :
🔗 Terrine de thon aux oeufs de caille
Elle se fait avec du basilic mais hors saison - ou si tu n'en trouves pas du frais - le persil le remplace avantageusement.

Idem pour les truites au four, la ciboulette peut être remplacée par du persil :
🔗 Truites à la crème et à la ciboulette - au four

paupiettes de poisson farcies
🔗 Paupiettes de poissons farcies - facile

raviolis frais au beurre d'herbes :
🔗 Raviolis frais au beurre d'herbes

huîtres à la crème de persil :
🔗 Huîtres à la crème de persil

huîtres et flans de persil :
🔗 Huitres et flans de persil

et encore :

fromage aux herbes fraîches :
🔗 Fromage aux herbes fraîches

terrine de crevettes avec de la brousse fraîche.
Le persil peut remplacer l'estragon - surtout pour ceux qui n'aiment pas l'estragon (j'en connais)
🔗 Terrine de crevettes à la brousse fraîche

poulet farci de verdure :
🔗 Poulet farci de verdure

beurre aux herbes :
🔗 Beurre aux herbes

pilons de poulet en croûte de pain (excellent) :
🔗 Pilons de poulet en croûte de pain

boulettes de boeuf :
🔗 Boulettes de boeuf

salade de boeuf à l'orientale :
🔗 Salade de boeuf à l'Orientale

Velouté de persil :
🔗 Velouté de persil + photos

croquettes de merlan dits "à la tunisienne" :
🔗 Croquettes de merlan dit à la tunisienne

Je crois que j'ai fait le tour de mes recettes avec du persil.
Je mets ce post dans mes coups de coeur, comme ça je retrouverais tout ça quand j'en aurais besoin.

Merci d'avoir posté ta question.

J'espère qu'il va y avoir plein d'autres recettes.

merci lola j en ai acheté je me suis dit que je vais commencer par en agrémenter doucement mes plats afin d en ressentir le goût...
et je verrai si j aime!

bises!

Ça sert à faire des bouquets garnis avec du thym et du laurier pour faire des courts bouillons de viande ou de poisson

Oui, très bonne idée

utiliser avec du beurre = persillade.
au congèle.sécher.
dans des sauces divers & vinaigrette,mayonnaise.

Coucou Tatie,
Tu pourrais nous mettre des liens dans un message vers quelques unes de tes bonnes recettes avec du persil ? ça serait gentil.
ça ferait un post "spécial persil".

lola78.
j'ai beaucoups certaines recettes fais avec du persil.
sur 2 autres forums.je vais les copier quand j'aurais 5 mn.je pense à toi.autrement du persil,haché & au beurre.huile aussi.a bientôt.tatie

j en ai acheté du frisé, c'est bien le persil frisé?!

je verrai par moi même m'enfin bon, quitte a avoir des expertes...

anaranja.
OUI.tu as du persil frisé il & moins fort en goût = décoration des plat.

persil plat & + fort en goût en cuisine.

les persil plat & frisée sont bon en cuisine.

bon c bien je commence par celui qui a le moins de saveur, comme ça si j m pas ce sera plus simple a doser...

ca se conserve au frigo cette bête là?

anaranja.
oui il se conserve bien en frigo dans l'endroit + frais.dans une boite plastique.
ou dans un verre rempli d'eau aussi.

Pour couper, ou hacher très fin je préfère le frisé c'est plus pratique à couper, en fait je ne me sert que du frisé j'en ai au jardin

merci mesdemoiselles!

bonjour!
le persil peut être utilsé,en décoction pour les yeux irrités,celui du jardin convient,il n'est pas traité..
marie

Coucou tatie
on peut aussi,,pour le conserver,le hacher et le recouvrir d'huile,le conserver au frigo quelques jours.
Bonne journée
marie

MERCI marie 38.
à bientôt.tatie

MERCI LES FILLES!
c'est très gentil à vous je vais être incollable sur le sujet! eheh

Pour conserver le persil frais, ou la coriandre envelopper dans du papier bulle et mettre dans le panier légumes
frais pendant presque 2 mois......bluffant

du papier... bulle ? tu veux dire du papier avec des bulles remplies d'air qui font "pof" quand on appuie dessus pour les écrabouiller (?)
euh... on dirait que j'ai 4 ans là...
Enfin, donc du papier bulle qui a servi à emballer des trucs fragiles quoi, c'est bien de celui-ci dont tu parles ?