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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Faire son pain avec poolish quand on travaille ?
par syldum · dernier message janv. 2007 par Lynn75
1rép. 684vues
Farines toutes prètes li*l
par coquelicotnoir · dernier message janv. 2007 par coquelicotnoir
33rép. 2 295vues
Levure
par Ilienne · dernier message janv. 2007 par °lila°
8rép. 1 190vues
Qu'est ce que la farine complète ?
par kiwi 1964 · dernier message janv. 2007 par ulricha
4rép. 1 609vues
Nouvelle mappeuse
par dodo.jullou · dernier message janv. 2007 par dodo.jullou
0rép. 421vues
Farine
par lolo08 · dernier message janv. 2007 par lolo08
3rép. 693vues
Levain kayser / levain naturel
par pikpik64 · dernier message janv. 2007 par goldorak201233
3rép. 1 090vues
Quantité farine et eau pour poolish ?
par margotine · dernier message janv. 2007 par margotine
2rép. 822vues
Levures : quelle différence ? levain ?
par luciole65 · dernier message janv. 2007 par locomotive
4rép. 1 517vues
Anthaeus
par fredeclo · dernier message janv. 2007 par fredeclo
1rép. 528vues
Aide sur type de farine
par nininedu28 · dernier message janv. 2007 par katou
1rép. 610vues
La poolish
par fredeclo · dernier message janv. 2007
1rép. 605vues
Plus de farine francine
par cricri 17 · dernier message janv. 2007 par ingrid6813
1rép. 450vues
Pourquoi du jus de citron ?
par serra · dernier message janv. 2007 par Lynn75
3rép. 904vues
Th et farines spécial pain
par citheris · dernier message janv. 2007 par joelleAFB
16rép. 3 723vues
Qu'est ce qu'un poolish?
par Danielle4880 · dernier message janv. 2007 par cesoul
3rép. 899vues
Quelle farine prendre
par zazae · dernier message janv. 2007
3rép. 600vues
Farine lidl programme?
par galiphi45 · dernier message janv. 2007 par galiphi45
4rép. 808vues
Quelle levure choisir?
par Nanelle · dernier message janv. 2007 par galiphi45
7rép. 1 352vues
1er poolish et je pense que c'est raté!
par Sheerazade11 · dernier message janv. 2007 par Sheerazade11
5rép. 560vues
poolish avec n'importe quelle farine ?
par Valérie F · dernier message janv. 2007 par Sym
13rép. 4 345vues
Levures pour map
par macsof · dernier message janv. 2007 par macsof
2rép. 931vues
Levain fermentéscible
par yanely · dernier message janv. 2007 par katou
1rép. 567vues
poolish
par etincelle56 · dernier message janv. 2007 par lafeedesanges
77rép. 15 795vues
Farine bio d'épeautre
par joelle80 · dernier message janv. 2007 par laurenceg
8rép. 1 350vues