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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

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Help, polish pour map th 60
par delfinucci · dernier message déc. 2006 par delfinucci
0rép. 634vues
Farine de froment/farine de blé
par chipo · dernier message déc. 2006 par Marion13B
3rép. 771vues
Levure
par meneme · dernier message déc. 2006 par katou
2rép. 1 104vues
Levure de chez ga.. ve..
par patiss59 · dernier message déc. 2006 par Minatoun
4rép. 622vues
Petite question sur la levure
par zabou69 · dernier message déc. 2006 par zabou69
2rép. 669vues
Re
par Ptite Turtle · dernier message déc. 2006 par Fleurette43
3rép. 589vues
Farine et levure
par Fleurette43 · dernier message déc. 2006 par Fleurette43
3rép. 700vues
Lecithine de soja dans le pain .. bof! bof!
par cuistotdes4jeudis · dernier message déc. 2006 par cuistotdes4jeudis
4rép. 2 610vues
Pain bio
par Florette5 · dernier message déc. 2006 par Florette5
17rép. 2 308vues
Problème levure saf
par marvin · dernier message déc. 2006 par marvin
4rép. 848vues
Petit problème de conversion poids volume ...
par marie1212s · dernier message déc. 2006 par souffredouleur
4rép. 7 984vues
Levure de boulanger
par kess · dernier message déc. 2006 par Lélise
3rép. 776vues
Pain au levain
par casa · dernier message déc. 2006 par grenadine34
2rép. 756vues
Agar-agar
par diolly · dernier message déc. 2006 par diolly
0rép. 825vues
Conservation du levain ?
par Cristalic · dernier message déc. 2006 par Cristalic
2rép. 538vues
Premier ratage en r et b (pain de mie)
par chrisrou · dernier message déc. 2006 par chrisrou
6rép. 680vues
Levure fraiche!
dernier message déc. 2006 par cuistotdes4jeudis
6rép. 966vues
Aide pour poolish !
par vergeoise · dernier message déc. 2006 par vergeoise
6rép. 978vues
Les levures, le gluten ...
par madiana · dernier message déc. 2006 par madiana
7rép. 929vues
Levain 5 jours sans soins
par germs · dernier message déc. 2006 par ilagam
9rép. 990vues
Farine Allemande
par didine68 · dernier message déc. 2006 par cuistotdes4jeudis
40rép. 8 543vues
farine pour pain de FRANC*NE, help
par melafrite · dernier message déc. 2006 par °lila°
18rép. 2 412vues
Poolish?
par kika... · dernier message nov. 2006 par kika...
3rép. 739vues
Qui utilise gluten ou lécithine soja ?
par vicdamia · dernier message nov. 2006 par cuistotdes4jeudis
4rép. 918vues
lécithine et gluten
par pitivier · dernier message nov. 2006 par cuistotdes4jeudis
28rép. 4 389vues