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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Recettes de terrines pour débutant
par luckystrik · dernier message juin 2008 par nine9
3rép. 2 178vues
Fumage à chaud
par Lalex · dernier message juin 2008 par Lalex
2rép. 3 081vues
Conseils et recettes pour charcuterie maison svp
par Diya · dernier message juin 2008 par enzoo
5rép. 4 860vues
Pâté en croûte
par violaine21 · dernier message juin 2008 par violaine21
3rép. 1 713vues
Recettes de saussices help...
par laurent le georgien · dernier message mai 2008 par herve89
5rép. 2 846vues
Recette du pâté de chair
dernier message mai 2008 par lapetitezozo
1rép. 347vues
Pâté de chair breton
dernier message mai 2008
2rép. 515vues
Salage, fumage
par kigen · dernier message mai 2008 par michb
3rép. 5 440vues
Ingrédients et quantités pour fabrication de saucisses ?
par tophe 37 · dernier message mai 2008
1rép. 4 320vues
Quelle différence entre Terrine ou paté ?
par nouki · dernier message mai 2008 par nouki
2rép. 6 225vues
Fumer des truites ?
par bobmj · dernier message mai 2008 par palm
2rép. 6 787vues
Terrine de porc
par zoreilmonika · dernier message mai 2008 par zoreilmonika
0rép. 1 802vues
Farce au feuilles de blettes
par baudille · dernier message mai 2008 par baudille
0rép. 2 246vues
Recette de jambon blanc moulé ?
par elhomme02 · dernier message mai 2008 par Captbob
5rép. 7 208vues
Comment faire de la gelée?
par laubo25 · dernier message mai 2008 par Danette
1rép. 17 311vues
Farce à légumes
par laeti91 · dernier message avr. 2008 par alexetcindy
2rép. 1 078vues
Recette de Boudin noir ?
par jakouille · dernier message avr. 2008 par alexetcindy
8rép. 5 667vues
Problème fabrication saucisson
par sosomig · dernier message avr. 2008 par sosomig
12rép. 3 578vues
Durée de l'étuvage et de fumage des saucisses ?
par marie&lilou · dernier message avr. 2008 par marie&lilou
2rép. 4 234vues
Jambon de boeuf
par charly1210 · dernier message avr. 2008 par enzoo
3rép. 1 148vues
Le fumoir!
par Le Luthier · dernier message avr. 2008 par Le Luthier
0rép. 2 449vues
Ingrédients et méthode de fabrication de saucisson de cheval
par Firas · dernier message avr. 2008 par Polange
7rép. 13 110vues
saucisson maison
par boseonkel · dernier message avr. 2008 par enzoo
18rép. 3 765vues
Sos pâté de jambon
par sosomig · dernier message avr. 2008 par michb
7rép. 1 089vues
Recette de chipolatas ou godiveaux
par moustica · dernier message avr. 2008 par pingine
2rép. 7 460vues