Aperçu des recettes — Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces
1105 recettes sélectionnées par la communauté.
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Mijotés en sauce (1)
Chocolat (1)
Fruits (18)
- Bananes au jambon
- Conserve de foie gras et pâtés au four électrique ?
- Langue écarlate
- Pâté de canard aux fruits de porc et cognac
- Pâté de pigeons aux fruits de porc et cognac
- Rattraper une terrine de fruits avec gelée au citron et à la menthe
- Pâté de Foie aux Fruits de Rhubarbe
- Rillettes de chevreuil aux cerises et à l'orange
- Rillettes d'Oie aux Fruits de Porc et Ail
- Terrine aux figues et porc gras
- Terrine aux figues et viandes épicées
- Terrine campagnarde aux noix et fruits secs
- Terrine d'agneau aux fruits secs et épices
- Terrine d'agneau aux fruits secs, épices et amandes
- Terrine de Pintadeau aux Mirabelles et Foie Gras
- Roquefort aux figues et noix
- Terrine de sanglier aux herbes et mirabelle
- Terrine de volaille aux fruits secs et romarin
Agrumes (25)
Pommes (11)
- Ballotine de veau aux pommes et poitrine fumée
- Farce aux pommes au Calvados et sauge
- Poulet en Croûte Normande aux Pommes et Pont L'Évêque
- Mousse de foie
- Boudin aux pommes et fromage
- Jambon cru aux pommes de terre et sauge
- Saucisses de Toulouse aux Pommes de Terre et Crème
- Saucisses aux pommes de terre sarreguéminoises
- Quenelles de pommes de terre farcies à la viande et aux saucisses
- Terrine de boudin rissolé aux oignons et pommes au four
- Terrine de campagne aux foies gras et pommes de terre
Noix & Fruits secs (88)
Fromage & Crème (66)
Épices & Aromates (277)
Caramel (2)
Miel (1)
Classiques & Traditionnels (5)
Rapide & Facile (2)
Sans cuisson (16)
- Jambon cru aux fines herbes et au sel de Guérande
- Jambon cru au sel de frottage et à l'estragon
- Jambon cru aux herbes
- Fumage à Froid et Chaud de Poisson
- Jambon cru aux pommes de terre et sauge
- salage jambon cru d'agneau
- Salade de jambon cru d'agneau aux épinards et au fromage
- salaison: jambon cru
- Salaison: jambon cru
- Saucisson seché et fermenté aux jambon cru et au lard
- Saucisson seché et fermenté au jambon cru et au lard
- Saucisson seché et fermenté aux jambon cru et au lard
- Séchage jambon cru.
- Jambon cru au sel et aux épices
- Jambon cru au sel et aux épices
- Fumage à Froid et À Chaud des Boissons
Fêtes & Occasions (3)
Fourrés & Garnis (13)
- Boyaux pour saucisse
- Boyaux farcis aux épinards et au fromage
- Poisson farci aux champignons
- Farce aux oignons et thym pour légumes farcis
- Poisson et crevettes farcis
- Fromage de tête aux carottes et au bouquet garni
- Boyaux farcis aux épinards et au fromage de chèvre
- Pâté de lapin aux viandes et bouquet garni
- Museau de porc farci aux herbes
- Rillettes de porc Sarthoises aux épinards et au bouquet garni
- Saucisse au chou farci
- saucisses au chou
- saucisses au chou
Glacés & Givrés (1)
Moelleux & Fondants (1)
Croustillants & Croquants (2)
Crémeux (20)
- Foies de volaille en mousse Riesling
- Mousse de Foies de Volaille Porto
- Mousse aux foies de volaille et jambon au micro-ondes
- Mousse de foies de volaille à l'ail et aux champignons
- Mousse de jambon à la crème et paprika
- Mousse de jambon à l'os et crème
- Mousse de jambon à la porto
- Mousse de foies de volailles à la porto
- Mousse de foie
- Mousse de foie aux échalotes et cognac
- Mousse de Foie de Canard au Porto et Beurre
- Mousse de foie de canard aux épices et Armagnac
- Mousse de foie de porc aux noix et épices
- Mousse de foie gras au porto et crème
- Mousse de foies de volaille au porto et cognac
- Mousse de foies de volailles aux épices
- Mousse aux foies de volaille au porto et au cognac
- Mousse de Foies de Volailles aux Lardons et Porto
- Mousse au foie de veau aux champignons
- Pâté mousse de foie de porc aux truffes
Biscuits & Sablés (1)
Tartes (2)
Crêpes & Gaufres (5)
Pains & Brioches (12)
- Pain aux courgettes et jambon au gouda
- Pain aux marrons de lièvre
- Pain de viande aux lardons et chapelure
- Pain de viande aux biscuits et oignons
- Pain aux légumes et boeuf aux herbes
- Pain de viandes aux légumes et fromage
- Pain de viande sans crépine?
- Pain de viande aux oignons et au persil
- Pain de viande aux tomates et herbes
- Rillettes de porc aux graines de canard et au pain de campagne
- Saucisson en brioche à l'ail
- Terrine de porc aux éclats de pain et au vin blanc
Confitures & Compotes (11)
- Compote de lapin aux poireaux et carottes
- Confiture de Sel, Poivre et Sucre
- Pâté aux foies de volaille et gelée au porto
- Pâtés de foies de volailles aux échalotes et gelée
- quantité de sel nitrité dans un saucisson ?
- Terrine de boeuf aux légumes jardinière et gelee
- Terrine de lapin en gelée à l'armagnac aux carottes et oignons
- Terrine de lapin à la menthe et gelée
- Poulet en gelée aux petits pois et carottes
- Terrine de veau aux pistaches en gelée
- Veau en gelée aux fines herbes et Armagnac
Soupes & Veloutés (2)
Pâtes & Riz (26)
Grillé & Rôti (3)
Vapeur (1)
Farci (10)
- Boyaux pour saucisse
- Poisson farci aux champignons
- Farce aux oignons et thym pour légumes farcis
- Poisson et crevettes farcis
- Museau de porc farci aux herbes
- Saucisse au chou farci
- saucisses au chou
- saucisses au chou
- Quenelles de pommes de terre farcies à la viande et aux saucisses
- Rillettes farcies aux champignons dorés
Mariné (5)
- Jambon d'York mariné à l'estragon et aux épices
- Foie de veau mariné au persil, coriandre et citron
- Marinade au vin blanc aux carottes et échalotes pour sanglier
- Salaison: jambon cru
- Salpêtre mariné pour viande de porc
Voir aussi :
Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers (46),
Vos recettes à base de poissons (40),
Marinades pour barbecue, pierrade, plancha (27),
Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre) (24),
Conserves de condiments: chutneys, pickles, huiles, cornichons (21)
