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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Pâté de Pâques
par Trotti_bb · dernier message avr. 2009 par Trotti_bb
0rép. 838vues
Comment fabriquer son poussoire à saucisses?
par beracoli · dernier message avr. 2009 par beracoli
6rép. 13 076vues
Jambon blanc?
par paris1710 · dernier message avr. 2009 par josyl
3rép. 2 801vues
Qui a déjà fait son jambon cuit?
par honosy · dernier message avr. 2009 par paris1710
7rép. 13 771vues
Sèchage d'un procuitto
par bec_et_bobo · dernier message avr. 2009 par bec_et_bobo
9rép. 1 096vues
Un fumoir
par xavounne · dernier message avr. 2009
1rép. 2 547vues
Viande séchée
par NOUNOURS3109 · dernier message avr. 2009 par Fanny
1rép. 1 093vues
Pâtés de foie de porc
par nexfamily · dernier message avr. 2009 par dillou
2rép. 1 490vues
Farce aux épinards pour raviolis
par ochawan · dernier message mars 2009 par ochawan
0rép. 3 292vues
Comment faire du rôti de porc confit ?
par Fanchounette · dernier message mars 2009 par Nurmy
11rép. 35 466vues
Base pour saucisses de volaille
par pradelle · dernier message mars 2009 par michel27
2rép. 5 209vues
Saucisses de volailles ...et autres!
par michel27 · dernier message mars 2009 par michel27
2rép. 5 604vues
Problème de séchage de saucisson
par Gilbert.48et marie-thé · dernier message mars 2009 par barbarie
5rép. 10 183vues
Viande de grison
par crepuscule · dernier message mars 2009 par josyl
18rép. 5 202vues
Terrine de foies de volaille au pain d'épices
par pizzaïofromton · dernier message mars 2009 par pizzaïofromton
0rép. 2 312vues
Chorizo piquant et merguez piquantes?
par beracoli · dernier message mars 2009 par beracoli
2rép. 2 992vues
Farce pour des tomates farcies?
par adelinej · dernier message mars 2009 par marth
1rép. 5 390vues
fabrication de saucisson
par Globinette · dernier message mars 2009 par dalton 73
43rép. 110 996vues
Pâtés ou rillettes de truites
par papouille14 · dernier message mars 2009 par papouille14
3rép. 4 695vues
Saucisson trop salé
par alande · dernier message mars 2009 par Pluto57
3rép. 2 303vues
Jambon sec
par tyty001 · dernier message mars 2009
1rép. 1 542vues
Piquer les saucissons
par counetking · dernier message mars 2009 par grizzli
2rép. 1 621vues
Recette chorizo
par oliver02 · dernier message mars 2009
1rép. 1 574vues
Rillettes de porc
par titine80 · dernier message mars 2009 par chris7679
8rép. 4 199vues
Matériel utilisé pour faire un saucisson?
par thierrylah · dernier message mars 2009 par exalight86
6rép. 4 232vues