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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
salpêtre pour charcuteries maison
dernier message juin 2009 par walhalla254
11rép. 322vues
Fromage de tête de porc
par leocadie1110 · dernier message juin 2009 par grizzli
3rép. 7 197vues
Hachoir à viande manuel. Comment le nettoyer ?
par chams · dernier message juin 2009
1rép. 3 536vues
Pâté ou terrine facile?
par Mathilde94 · dernier message juin 2009 par Mathilde94
3rép. 7 239vues
Dans quoi cuire mes pâtés, terrines ou rillettes ?
par SuzetteBerlingot · dernier message mai 2009 par peterbilt
10rép. 5 804vues
Pâté pantin
par **Caloo** · dernier message mai 2009 par **Caloo**
1rép. 4 410vues
Bac à légumes ou bas du frigo pour des salaisons ?
par Obéron · dernier message mai 2009 par Obéron
0rép. 1 189vues
Salaison de viande de sanglier
par Obéron · dernier message mai 2009 par Obéron
4rép. 3 413vues
Mes filets de porc trop salé,trop sec
par beracoli · dernier message mai 2009 par beracoli
5rép. 3 196vues
Quelles pièces dans mon séchoir à viande ?
par beracoli · dernier message mai 2009 par beracoli
3rép. 1 448vues
Rôti de porc Ardennais
par jakouille · dernier message mai 2009 par jakouille
2rép. 4 368vues
Pâté en croûte
par tali 78 · dernier message mai 2009 par tali 78
0rép. 1 495vues
Saucisses de campagne
par Vango · dernier message mai 2009 par dillou
2rép. 1 540vues
Rillette de sanglier
par marcelou1 · dernier message mai 2009 par marcelou1
0rép. 7 769vues
Pâté de foie de porc
par Tatie21 · dernier message mai 2009 par marcelou1
6rép. 12 043vues
Pâté Basque au piment d'espelette
par icassa · dernier message mai 2009 par Danette
1rép. 5 898vues
Terrine de foies de volaille
par nini00 · dernier message mai 2009 par nini00
25rép. 2 765vues
Moisissures sur coppa
par oliver02 · dernier message mai 2009 par Obéron
2rép. 2 021vues
Terrine de boeuf
par ladycaral · dernier message avr. 2009 par ladycaral
2rép. 906vues
Différence entre les boyaux naturels et les artificiels ?
par Silicon · dernier message avr. 2009 par josyl
10rép. 10 652vues
Farce aux épinards
par Nena37 · dernier message avr. 2009 par annabarcelone
1rép. 3 003vues
Recettes de fabrication de chorizo et de merguez
par pingine · dernier message avr. 2009 par annabarcelone
21rép. 59 517vues
Pâté de lièvre
par Canelle50 · dernier message avr. 2009 par Canelle50
2rép. 1 535vues
Recette pour faire du boudin ?
par lolosyl · dernier message avr. 2009 par max.m
2rép. 2 514vues
Terrine sans couvercle?
par christinette · dernier message avr. 2009 par christinette
2rép. 2 383vues