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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Charcuterie kasher
par linahis · dernier message mars 2009 par linahis
2rép. 3 233vues
Recette du salami ?
par josyl · dernier message févr. 2009 par josyl
2rép. 6 085vues
Boudin stérilisé en bocaux
par jeannetj · dernier message févr. 2009 par martinelem
1rép. 6 845vues
Saucisson italien "nostrano" mou ?
par inazuma38 · dernier message févr. 2009 par paski
5rép. 3 702vues
Intestin de boeuf
par MICHELOURS · dernier message févr. 2009
2rép. 1 682vues
Pâté en croûte
par emilielotte · dernier message févr. 2009 par mariepoppins77
1rép. 995vues
Comment se fabriquer un séchoir à viande ?
par beracoli · dernier message févr. 2009 par beracoli
7rép. 25 116vues
Pâté de tête
par frimousse · dernier message févr. 2009 par frimousse
0rép. 1 294vues
Poitrine salée
par Solourd · dernier message févr. 2009 par josyl
2rép. 4 975vues
Pâté de foie
par josyl · dernier message févr. 2009 par dada 44
6rép. 4 870vues
fabrication de saucisson à l'ail et andouille
par apisto01 · dernier message févr. 2009 par martinelem
20rép. 66 576vues
Terrine de pâté
par dada 44 · dernier message févr. 2009 par martinelem
1rép. 1 642vues
Quand un jambon a t'il plus de risques de pourrir?
par bec_et_bobo · dernier message févr. 2009 par grizzli
3rép. 1 668vues
Viande de gibier fumé ?
par Cloclo36 · dernier message févr. 2009 par martinelem
1rép. 3 501vues
Conservation des rillettes
par oliver02 · dernier message févr. 2009 par pingine
1rép. 2 638vues
Pâté en croûte avec du chevreuil ?
par Natly · dernier message févr. 2009
4rép. 6 549vues
Comment cuire une tête de porc pour en faire du pâté ?
par josyl · dernier message févr. 2009 par grizzli
38rép. 15 070vues
Farce pour lapin ?
par patty24100 · dernier message févr. 2009 par strounfette
1rép. 1 788vues
Salaison et charcuterie
par robifretz · dernier message févr. 2009 par pascal59
12rép. 10 135vues
Dosage et quantité à prévoir pour 150 saucissons
par counetking · dernier message févr. 2009
1rép. 2 608vues
Pâté de chevreuil
par yo.yo. · dernier message févr. 2009 par aurore79
3rép. 58 142vues
Pâté de lièvre
par sanni · dernier message févr. 2009 par sanni
2rép. 10 622vues
Jambon d'ardenne ou de gaume
par gaumais1885 · dernier message févr. 2009
2rép. 1 402vues
Recette de pâté en croute
par mourdan · dernier message févr. 2009 par mourdan
2rép. 3 435vues
Recette pour pâté avec de la farce toute prête
par caro.gui · dernier message févr. 2009 par martinelem
3rép. 3 932vues