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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Levure et machine à pain
par tatinette · dernier message janv. 2008 par vervy
10rép. 5 104vues
Quelle farine pour une pâte feuilletée
par miss fr fr · dernier message janv. 2008 par virginie31
3rép. 1 360vues
Farine d'avoine
par famille.crocro · dernier message janv. 2008 par Lynn75
2rép. 1 154vues
Différences entre les farines
par Nina_Lorraine · dernier message janv. 2008 par Lynn75
1rép. 849vues
Levure de boulangerie en grains
par destiny383 · dernier message janv. 2008 par Saperlipoupette
8rép. 6 426vues
Tableau des proportions (¨poolish et pâte)
par MIKE82 · dernier message janv. 2008 par MIKE82
25rép. 4 432vues
Map carrefour1228 : quantité de levure pour un pain de 750g
par gridou94 · dernier message janv. 2008 par manue45
3rép. 1 965vues
Quand utiliser la levure chimique ou la levure boulangère ?
par Cigaliere · dernier message janv. 2008 par Cigaliere
4rép. 1 335vues
Question sur le levain
par sevou · dernier message janv. 2008 par dillou
2rép. 754vues
Besoin d'aide au sujet de la poolish
par lataupe · dernier message janv. 2008 par lataupe
2rép. 606vues
Différence entre les levures ?
par jouni · dernier message janv. 2008 par jouni
3rép. 6 868vues
Fibromyalgie
par chantalde3 · dernier message janv. 2008 par JOSY1010
3rép. 824vues
Help levures !
par Fille du Sud · dernier message janv. 2008 par Fille du Sud
12rép. 1 092vues
Quantité de levure en ml ?
par Jeff24 · dernier message déc. 2007 par DS1515
1rép. 947vues
Levure fraiche quelle quantité ?
par Patou54 · dernier message déc. 2007 par Patou54
2rép. 928vues
Farine aux céréales mon fournil
dernier message déc. 2007 par aladin83
2rép. 666vues
Quelle levure acheter ?
par titelle80 · dernier message déc. 2007 par aladin83
2rép. 1 925vues
Mode d'emploi SAF Levure
par Severinette27 · dernier message déc. 2007 par eyleen
98rép. 34 374vues
Levure instantannée ? c'est quoi ?
par isa1963 · dernier message déc. 2007 par virginie31
4rép. 3 261vues
Nouvelle farine
par cricri 17 · dernier message déc. 2007 par cricri 17
0rép. 661vues
Recherche désespérement de la farine de maïs
par seniore · dernier message déc. 2007 par DANIELA
26rép. 5 169vues
Farine "qui colle"
par laurenceg · dernier message déc. 2007 par Lili-it
16rép. 2 991vues
Et du levain pas liquide?
par laurenceg · dernier message déc. 2007 par petitpoison
3rép. 804vues
Faire un polish avec du lait?
par matange82 · dernier message déc. 2007 par matange82
3rép. 2 142vues
Mon levain liquide inratable (2)
par Cilène · dernier message déc. 2007 par Ingrid
1 102rép. 43 328vues